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叶之韵西湖龙井茶你听过没

2018-03-11 访问量: 133 茶礼仪网

  龙井茶的品种其实有很多,而且随着市场推广的不断深入,一些绿茶的品牌也开始逐渐进入我们的视野,叶之韵西湖龙井茶就是其中的一种。对于这种牌子的绿茶,有哪些东西是我们需要去了解和掌握的呢?我们马上来具体看看吧。

  叶之韵西湖龙井茶制妥后,如粉未过多,则用筛筛去之,如发现有朴梗片等夹杂物,则应随时拣剔之,龙井茶因甚细嫩,且数量甚少,故一般言之,很少精制,但集为商品时,为求其品质之平均一致起见,须略用手工精制之。龙井本为素茶,但平徽帮商人,亦有运闽省熏花者,名曰花龙井,声价颇高,但为量甚少耳。

叶之韵西湖龙井茶

  龙井熏花时,对于花之选择及熏制技术,均应特别研究,否则弄巧成拙,殊为不值。叶之韵西湖龙井茶原产地为西湖狮子山,故店家均标以“狮峰龙井”之名。唯狮峰产茶甚少,浙西杭县武义等地,均有产制,全国各地及台湾,日本均有仿制。盖龙井为内销绿茶之上品,风行全国,尤为士大夫阶级所酷嗜也。

  这些内容的分享就是叶之韵西湖龙井茶需要大家去领会和理解的东西,不知道大家看完之后是否有一定的领悟呢?如果还有其他方面的疑问的话,其实也可以通过我们的网站来检索一下有没有需要的内容,同时建议大家要多去咨询专业人士。

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韵味西湖龙井怎么品?

  随着西湖龙井茶的响亮的名气,很多商家都有了属于自己的茶叶品牌和商标,正是由于其响亮的名气效应,一下子涌现出很多品牌茶叶新星,大家一下子都不知道怎么选择了。虽说西湖龙井茶是全国赫赫有名的,但是西湖好茶的韵味应该怎么品是更多人比较关注的问题。

  西湖龙井,要怎样喝才能品其韵味呢?那什么是茶韵?茶韵是我们品饮茶汤时所得到的特殊感受;是一种茶的品质、风格,表明达到同类中的最高品位;是一种感觉,是好的象征,是一种境界。韵通常是和气联系在一起的,称作"气韵".我们知道茶汤除了色泽、香气、滋味外,还有气韵,称作"茶汤四相".我们对"茶汤四相"的感受就称做茶。

韵味西湖龙井

  在喝西湖龙井茶中的茶韵,在大的方面就是中国的茶和中国的历史,地方风土,审美标准和个人修养的总和,非指茶的形、色、香、味,指一种精神境界,属茶外之味。小的方面是人在品饮茶汤之后产生愉悦、空灵,瞬间的迷幻和浮想联翩的境界,也是茶外之味。因为都是茶赋予的,故为茶韵。

  都说喝茶要懂得如何去品出茶叶的韵味,也就是我们常说的形、色、香、味,西湖龙井茶的茶香就更值得我们好好去探讨,学会怎么去泡一壶茶,探讨如何更好的品尝其独特的韵味,才能更进一步的去了解西湖龙井茶的独特魅力,去品尝扬名全国的龙井茶,陶冶情操。

揭秘:各等级龙井茶有什么特征

根据龙井茶不同的品质,龙井茶分别有不同的等级,而不同等级的龙井茶其品质也有较大的差别,那么,不同等级的龙井茶分别有什么不一样的特征呢?小编为您说明:

 

 

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。

 

其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗昧;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄一青绿一黄褐。 夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。 

 

机制龙井茶,现在有全用多功能机炒制的,也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形,欠完整,色泽暗绿,在同等条件下总体品质比手工炒制的差。

今年西湖龙井茶品质比往年更好


3月15日是西湖龙井茶正式开采的日子。上午8点,挂着浙、苏、沪、京等地车牌的汽车就将龙井村的小道堵住了,弯弯曲曲的小道上,除了来往的行人之外,都难以通行。交警和村子里的门卫纷纷劝导还未进入村子的汽车改道附近停车场,再步行进入茶村。翁家山村的党总支书记翁永祥从清晨6点就在村头忙着。“所有进入村子的人除了要出示健康码和测量体温外,还需要到村委登记信息,这个关键期千万马虎不得。”

游客们闻着茶香而来,茶农们的生意也红红火火。龙井村新敏茶庄的老板王新敏坐在屋前炒茶,缕缕青烟夹着浓浓茶香从他面前的炒茶锅里飘散出来,引得游人驻足,不时还有一些老顾客到他家预先尝尝新茶口感。“我家里有近10亩茶园,所炒的茶都是自家茶园产的,采茶工17日才到,现在只有两三斤,等18日之后,采茶工、炒茶工都到位了,茶叶数量才能多起来。”对于今年新茶的品质,王新敏挺有信心。“新茶品质比往年要好,不仅香味更浓,茶叶的肉头也更加厚。”