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关于莫干黄芽你了解多少？
你喝过莫干黄芽么？知道它是什么茶吗？倘若你对它还一无所知，那么以下这些关于莫干黄芽的干货你一定要看看。
莫干黄芽是黄茶的一种，由汉族茶农创制的名茶，产于浙江省德清县的莫干山，为浙江省第一批省级名茶之一，早在晋代就有僧侣上莫干山结庵种茶。莫干黄芽外形紧细成条，细似莲心，多显茸毫，汤色黄绿清澈，叶底嫩黄成朵。
莫干黄芽又名横岭1号，无性系，灌木型，中叶类，早生种，二倍体。 产于浙江省德清县的莫干山，属莫干云雾茶的上品。
据《莫干山志》记载，莫干山茶的采制极为精细，在清明前后采制的称为芽茶。因嫩芽色泽微黄，茶农在烘焙时因势利导，加盖略闷，低温长烘，香味特佳，称为莫干黄芽。据分析莫干黄芽中氨基酸的含量，超过其他名茶。品质特征不在于色黄，而在于香气馥郁芬芳，滋味甘醇鲜爽。
莫干山群峰环抱，竹木交荫，山泉秀丽，常温为21℃，夏季最高气温为28.7℃，自古被称为“清凉世界”。
常年云雾笼罩，空气湿润；土质多酸性灰、黄壤，土层深厚，腐殖质丰富，松软肥沃，茶叶生产基地除原有的塔山茶园外，尚有望月亭下的青草堂、屋脊头、荫山洞一带。
黄茶在制作工艺上与绿茶基本相似，只是绿茶是指采取茶树新叶之后，没有经过发酵，进行杀青、揉拧、干燥等典型工艺所制作而成的茶。而黄茶的加工工艺为鲜叶、杀青、揉捻、 闷黄、干燥。从整体上来说，黄茶比绿茶要多一道闷黄的工序，其他的工序与绿茶的加工方法是相似的。
闷黄是形成黄茶特点的非常关键的一点，是一道非常重要的工序。闷黄会改变茶叶中多酚类物质原有的苦涩味，并形成了黄茶金黄的色泽以及醇和的滋味。
莫干黄芽的产量少，成本高。黄茶因为成品呈黄叶黄汤的特点，相对于绿茶，外形不被人接受。所以现在能掌握闷黄技术的制茶师傅很少，要喝到真正的传统工艺黄茶，往往需要定制，相对绿茶的机械炒茶技术，费时费力，成本高。
莫干黄芽分绿茶制作工艺和黄茶制作工艺，目前黄茶工艺产量少，要求高且较为复杂。
黄茶具有良好的消食健胃功效。黄茶在闷黄的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
关于莫干黄芽的这些干货，你啃完了么？
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岳阳市黄茶协会负责人来湘阴调研茶叶产业
近日，岳阳市黄茶协会负责人郭正初、赵协成来湘阴调研茶叶产业发展情况，市、县农业局负责人一同参与调研活动。
调研组一行来到铁香茶叶有限公司，该公司经理黄厚仁详细介绍了历经14年研究出具有兰花香的绿茶和红茶——“铁香茗”绿茶、“铁香神叶”绿茶和铁香毛尖红茶的生产工艺、产品种类、生产规模、生产基地建设等方面的情况。在茶叶种植基地，调研组一行看到新开垦的茶园在深冬寒风中仍展现出勃勃生机；在茶叶苗圃基地扦看到插无性繁育的茶苗已生根发芽；县农业局负责人介绍，茶园按有机茶叶标准生产管理，已通过了有机茶叶产品认证；全部施用有机肥，铺设应用滴灌设施，实现水肥一体化；安装频振式杀虫灯、黄板、生物农药和茶园生态调控，对茶叶病虫害实行绿色防控。
铁香茶叶有限公司是我县一家集栽培、加工和研究开发为一体的茶叶生产加工企业。公司依托玉华乡鹅形山脉良好的自然环境和肥沃的高山土壤，采取企业+基地+农户+专业合作社的形式大力发展良种茶叶生产。其 “一种兰花香型绿茶的制作方法”2011年获得了国家发明专利，“兰花香型绿茶和红茶生产新技术”2012年获得了省科研成果，“一种兰花香型绿茶红茶加工新技术”于2013年获岳阳市科技技术进步一等奖。预计一个具有兰花味的茶叶产业将在湘阴形成。
在听取了我县茶叶生产的有关工作情况介绍后，考察组认为，湘阴在茶叶产业发展方面有辉煌的历史和得天独厚的发展条件，取得了可喜成绩。并表示将在今后的茶叶产业发展中，加强与湘阴的沟通合作，学习交流先进技术经验，强化品牌创建意识，优化布局，整合资源，用政策引导推动茶叶产业发展。
蒙顶黄芽有什么功效
蒙顶黄芽是黄茶的一种，芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，鲜叶中天然物质保留有85%以上，对杀菌、消炎、减肥均有特殊效果。现在，我们还是详细的来了解下蒙顶黄芽有什么功效。蒙顶黄芽茶的简介
蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。
采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。
蒙顶黄芽茶的功效
（1）防癌、杀菌
蒙顶黄芽茶鲜叶中天然物质保留有85％以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎、减肥均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
（2）有益脾胃
蒙顶黄芽是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
（3）减肥消脂
蒙顶黄芽能很好的发挥黄茶原茶的功能，其茶黄素能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
蒙顶黄芽茶的泡法
冲泡蒙顶黄芽用的水以清澈的山泉为佳，茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米，杯口直径4-6厘米，每杯用茶量为3克。
（1）用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出蒙顶黄芽约3克，放入茶杯待泡。用水壶将70℃左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。
（2）稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。蒙顶黄芽冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。刚冲泡的蒙顶黄芽是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土。
（3）接着，沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下，再次浮升，如此上下沉浮，真是妙不可言。当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。
综上所述，蒙顶黄芽对防癌、杀菌，健脾，减肥等都有着不错的效果，所以大家可以适当的饮用。但是，要注意蒙顶黄芽茶要少量并且淡饮，并且身体情况特殊的人群就不适合饮用，以免对身体造成不利的影响。
走访2011年名贵黄茶的价格
黄茶是人们在炒青绿茶的过程中，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色变黄而产生的新品类。
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。黄茶中的名茶有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。大家一定很想了解一下它们的最新价格吧。一起来看看吧。
1、君山银针：芽头肥嫩，根根似银针，极漂亮.，密披白毫。香醇鲜灵纯爽，汤色黄亮清澈，叶底肥硕嫩黄。是黄茶中的极品。
极品黄茶75g厅装君山银针 价格：138元
本品由单一茶芽经特殊工艺精制而成，外形匀直整齐，冲泡后，茶香扑鼻，沁入心脾，茶汤入口，甘醇鲜爽，回味无穷。
极品黄茶80g铁罐装君山银针 价格：198元
2、蒙顶黄芽：蒙顶黄芽为中国十大名茶、顶级黄茶、全球唯一还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。“黄芽”名称最早来源有借名之意，道蒙烧丹以铅华为黄芽，铅外黑内杯金华，金华即黄芽，乃铅之精英；茶之黄芽，茶之精华也。
黄茶/蒙顶山茶/2011年明前新茶 高山群体种重发酵 蒙顶黄芽 价格138元
蒙顶黄芽 2011年新茶特级绿茶 四川名茶雅安蒙顶山茶 精选贡品 价格：168元
3、北巷毛尖：外形细秀匀直显露，色泽翠绿油润，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。
秒杀2011年雨前茶叶信阳毛尖/一芽二叶/三月溪绿茶 价格：100元
2011新茶 白龙潭【茶叶*信阳毛尖】雨前一级-250克装 价格：100元
4、霍山黄芽：外形似雀舌，芽叶细嫩多毫，叶色嫩黄，汤色黄绿清明，香气鲜爽，有熟栗子香，滋味醇厚回甜，叶低黄亮，嫩匀厚实。
徽茶2011年新茶霍山黄芽茶叶精品包装300克 优惠价238元
5、广东大叶青：外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整、显毫，色泽青润显黄， 香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。
普洱茶 云南野生大叶青饼 生茶 老生茶 价格：480元
最后我们来了解一下黄茶的功效，黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。看到这里，大家对黄茶及黄茶的价格有一定的了解了吧。
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
