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白茶的保健功效及收藏价值

白茶是我国特有的茶类，用披满白色绒毫独特茶树品种的嫩芽（福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶），并用独特的加工工艺（不炒、不揉，只有萎凋、干燥）制成；产地独特；只有福建的福鼎和政和生产，所以白茶很好地保留了茶叶的营养保健成分。

相同的茶树品种用于加工白茶，同时也用于加工红茶、绿茶，其有效的保健功能性成分是不同的。用于加工白茶，其保健功能性成分，如茶氨酸、黄酮、咖啡碱、维生素C、E都会高于红茶、绿茶30%以上。尤其黄酮类物质可高于其他茶类数倍。

白茶又有 “一年为茶，三年为药，七年为宝”之称。其原理是白茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。研究表明，黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。

茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用。而御茶园珍藏的20、30、40年福建老白茶，是当年出口海外，如今被收藏回国内，数量稀少，弥足珍贵；其口感相比更加醇厚润滑，保健功效更佳，更具收藏价值。

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泡过的白茶叶的功效与作用

生活中很多人喜欢冲泡饮用白茶，而且在把白茶汤喝完以后余下的白茶叶也舍不得扔掉，特别想了解它的利用价值，想知道它有什么功效，今天小编专门为大家说说这方面的知识。

泡过的白茶叶的功效与作用

1、去除异味

泡过的白茶叶中依然会含有一定数量的茶多酚和一些天然的芳香类物质，它能去除异味，直接用潮湿的茶叶放在容器中，能去掉容器上沾染的鱼腥味和葱味，而且能在容器上残留上淡淡的茶香。

2、提味增鲜

提味增鲜也是泡过的白茶叶的重要功效之一，平时大家可以用这些泡过的白茶叶直接来煮鸡蛋，再加入适量的八角和花椒，以及小茴香等调味料，最后加入适量的糖与生抽，这样就能煮出香味十足的五香茶叶蛋。

泡过的白茶叶的功效与作用

3、驱除蚊蝇

冲泡以后的白茶叶还能驱除蚊蝇，在夏天的时候，农村的厕所中经常会出现大量的蚊子和苍蝇，而且会有难闻的恶臭，这时可以把冲泡以后的白茶叶放在阳光下晒干，然后用火柴把它们点燃，就能把厕所附近的蚊子和苍蝇全部驱除，而且能让难闻的恶臭消失。

4、促进植物生长

泡过的白茶叶，还能促进植物生长，它还含有多种微量元素和一些活性成分在经过发酵泡制以后可以直接当肥料浇灌在植物的根部，就能为植物的生长提供充足的原料，对促进植物生长有很大好处。

5、去除油腻

冲泡以后的白茶叶还能去除油腻，平时人们食用一些肉类食材时，锅和碗上经常会沾上大量的油脂，这些可以用冲泡以后的白茶叶进行清洗，可以用手把茶叶直接搓洗碗或者锅的内壁，能让油脂很快分解，能让它们快速恢复干净。

白茶叶的功效是什么呢

茶是我国的传统饮品，在养生、待客上，都喜欢用茶。而茶中的白茶是具有很好的功效，白茶的颜色是乳白色的，因此被称为白茶。主要产自于福建的福鼎。白茶有清热去火，安神的作用，特别是陈年的白茶其功效更好更突出。经常喝白茶可以预防眼部的疾病，很适合经常用眼的白领和学子们。饭后半小时，饮用白茶可以去吃泛舟的油腻，促进胃酸的分泌增强消化功能，还可以治疗牙疼、麻疹等疾病。

白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。

白茶的制作工艺很特别，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上置于微弱阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七、八成干时，再用文火慢慢烘干即可，由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。

白茶可以保持血管的通透性，预防心脑血管疾病的发生。要想用白茶获得比较好的保健功能，就需要检查长期的饮用才行。白茶可以减轻局部的炎症和浮肿，有非常好的抗炎抗过敏的作用，嗓子发炎或是患有过敏性皮炎的人，可以饮用白茶治疗。