西湖龙井春茶和秋茶有怎样的区别？-茶礼仪网

　　大家都知道西湖龙井是绿茶，、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征，以春茶为贵。凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大不不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大不不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。西湖龙井有着春茶和秋茶之分，显然前者的品质高于后者，那么龙井茶如何去区分春茶与秋茶呢?

　　西湖龙井茶春茶的特征，外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，体现在外观色泽上，由嫩绿、青绿、墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄、青绿、黄褐。

西湖龙井

在购茶时还可结合偶尔夹尽可杂在茶叶中的茶花、茶果来判断是何季茶。如果发现茶叶中夹有茶树幼果，其大小近似绿豆时，那么，可以判断为春茶。若茶果直径已超过0.6厘米，那么，可以判断为秋茶。不过，秋茶时由于鲜茶果的直径已达到1厘米左右，一般很少会有夹杂。 (2)、湿看就是对茶叶进行开汤审评，作为进一步判断。　　

西湖龙井秋茶又是怎样的特征呢?色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。

　　显然西湖龙井春茶和秋茶有着很大的差别，当然价格也是随着品质而上浮，春茶一般是用来馈赠，或者收藏及高端的饮用，如果是家庭自饮，从性价比来讲秋茶也是比较不错的选择。

有用+10

赏

西湖龙井茶的原产地你知道是哪里吗

　　细数名茶，西湖龙井茶的原产地：茶在中国是非常出名的，其产量大，而产量多。而且龙井茶的产地也是分布在各个地方。那么，下面就让小编，细数名茶，西湖龙井茶的原产地，让人们提高对茶的认识，同时让更多人喜欢西湖龙井茶。

细数名茶西湖龙井茶的原产地

　　龙井茶历来以“狮、龙、云、虎”为上品，狮为狮峰;龙为龙井;云为云栖;虎为虎跑，这四处皆为地名。此四处凡采用手工制作的龙井茶定名为西湖龙井。

　　杭州龙井茶原产地

　　出狮峰、龙井、云栖、虎跑以上四地且在杭州辖区之内所产的龙井茶，定名为杭州龙井。

　　浙江龙井茶原产地

　　超越杭州且在浙江省范围内所产的龙井茶，定名为浙江龙井。

　　其它龙井茶原产地

　　浙江以外地区，凡采用龙井茶制作工艺且茶形扁平的都可定冠为龙井茶，比如四川龙井，江苏龙井等等。

　　细数名茶，西湖龙井茶的原产地，龙井茶是属于绿茶，有很少重视它。生活提示，茶的成分有很多，其中部分对人体有一定的功效，人们适量的饮用中，对身体带来一系列的好处，达到养生、保健等。

春日融融，柳丝轻扬，最是茶乡好时节。在一片柔风细雨中，闻名遐迩的西湖龙井也迎来了诸多喜事。
譬如，新茶的采摘。又见“杭州西湖龙井开茶节”，这场一年一度的茶文化盛宴标志着新一年的新茶采摘开始了。远望茶园，一垄垄的茶树间点点草帽颤动，那是忙碌的茶农们。一双双“铁砂掌”在滚烫的大锅里翻动，淡淡的茶香就这样飘散出来。
由于气候原因，今年的采茶时间较往年延迟了约一个星期，但产量比往年要好。去年冬天的几场大雪让茶树喝足了水分，对提高茶叶品质也很有好处。可以预见的是，今年的西湖龙井将迎来产量与质量的双丰收。
又譬如，商标标识的认定。今年年初，浙江省全面推行龙井茶证明商标标识制度，原来五花八门的龙井茶包装将贴上统一的标签－－“龙井茶证明商标”。目前，共有169家企业获得了龙井茶“准用证”，覆盖了西湖、钱塘、越州三大产区的18个县(市、区)。而“西湖龙井”作为龙井茶中名声最响的品种，正在申请注册地理标志证明商标。往后，西湖龙井也将拥有自己的“身份证”了。
再譬如，品牌价值的提升。2010年全国茶叶区域公用品牌评估报告发布，西湖龙井以品牌价值44.17亿元名列榜首。
喜事虽连连，但也有些不和谐的音符闪烁。
西湖龙井素以“色翠、香郁、味醇、形美”著称，一直以来都受到众多爱茶人士的追捧。然而，有限于产地要求，产量无法大幅提高，加之不断增加的市场需求，稀缺程度日甚。尤其是最近三年，西湖龙井品牌价值不断提升，市场价格有涨无跌。而大多数消费者没有足够专业的辨茶能力，这也为不法商贩提供了可乘之机。
事实上，早在一个多月前，西湖龙井新茶采摘还未开始，市面上就已经出现了标志有“西湖龙井新茶”的茶叶。这些茶叶，有些是西湖龙井的“近亲”，有些干脆就是别的品种，质量良莠不齐，价格从几十元到几千元不等，严重损害了“西湖龙井”的品牌价值。还有一些零售商为了兼顾小量采购的客源，将正宗西湖龙井的包装拆开，作散装来卖，客观上也增加了消费者的选购难度。
作为西湖龙井茶的原产地，近年来，杭州市采取了多项措施推动西湖龙井品牌保护工作。一方面，建立西湖龙井茶基地，从源头上把好质量关；另一方面，推动龙井群体品种和传统加工技艺的传承。同时，努力规范市场秩序，通过食品安全(QS)认证严控经销渠道。为了让顾客选购到放心的茶品，杭州市还要求厂家在正宗的西湖龙井茶包装上印上防伪标志，每一个标志都和数据库对应，可以追溯到源头茶产地。
一系列措施的实施正在敦促着西湖龙井市场渐趋规范，我们也期待着，在更为严格的市场监管制度下，西湖龙井这块“金字招牌”真正成为消费者放心选好茶的标杆。

分享到：