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韩国“茶痴”芮豪晙的中国茶“缘”
原标题：韩国“茶痴”芮豪晙的中国茶“缘”
中新社益阳6月28日电 题：韩国“茶痴”芮豪晙的中国茶“缘”
作者 付敬懿
用十万两千余片黑茶砖砌成两百多米的茶长城，山海关、嘉峪关等五个城楼位列其中，茶华表屹立；总长88.88米、高2.44米的黑茶福砖，雕刻着中国古代千年农耕图和茶文化历史。在湖南益阳“永乐黑茶博物馆”里，韩国人芮豪晙精心呵护着他的镇馆之宝。
“长城在古代是抵御外敌侵略的屏障，茶叶却是人与人之间交流的载体，以茶砖砌城是希望以茶会友，促进理解、和谐与交流。”芮豪晙说，如今长城是中国最具代表性的文化遗址，茶叶亦是中国走向世界的一种标志，共同彰显着悠久璀璨的中华传统文化。
今年54岁、身高一米八的芮豪晙出生在韩国大邱，是一名精通多门外语的房地产商人，说着流利的中文。1998年，他在北京大学攻读博士学位期间爱上“泡茶馆”，开始探寻中国各地的黑茶文化。
“1995年在香港时，身边的中国朋友都喝黑茶普洱。”在北京，芮豪晙一空闲下来就去茶馆品茶。在那里，他结识了同样喜欢“泡茶馆”的中国妻子单雨虹，并在其帮助下学习汉语。2003年毕业后，芮豪晙选择留在中国发展。
“曾在北京开过六家不同风格的餐厅，但是两年半时间都关门了。”芮豪晙笑着说，夫妻俩一直将黑茶作为爱好，在茶叶协会进修成为高级茶艺师，到各地收集陈年黑茶，“荒废”了正业。此后，他们干脆全情投入黑茶事业中。
作为最主要的边销茶，黑茶是中国少数民族同胞日常生活必需品。芮豪晙与妻子曾花几年时间走访中国西北的边疆地区寻找陈年黑茶，感受边销茶的历史。2006年，芮豪晙慕名来到中国“黑茶之乡”益阳安化，寻找陈年老茶。
湖南黑茶具有600多年的产销历史，占中国边销黑茶半壁江山。作为茶马古道湖南境内的起点，安化“百两茶”、“千两茶”等黑茶曾远销世界。
“当时正好碰上茶厂改制，很多黑茶原料积压，普洱、六堡茶等其它黑茶市场行情又上涨迅猛。”考察益阳的茶厂茶园，芮豪晙并没有找到理想中的陈年老茶，但以其多年接触茶产业及商人的敏锐嗅觉，“闻到”了安化黑茶的新茶商机。
在收购了100多吨的安化黑茶一级原料后，看着堆积满仓的茶叶，芮豪晙萌发了创办黑茶博物馆的念头。2009年，“永乐黑茶博物馆”在益阳茶叶市场正式开馆，“万里茶长城”由此诞生。
走进博物馆3000平米的展厅里，以黑茶为原料，中华上下五千年的文化历史和安化黑茶史在浓浓的茶香中别样呈现。除了亲自设计长城、九龙壁、农耕图这些镇馆之宝外，芮豪晙还用几十支益阳特有的“千两茶”打造了十余米长的神舟九号飞船模型。
“我的好多藏品都是绝版。”芮豪晙如数家珍地介绍着自己的宝贝：40吨茶叶压制成650克的茶砖，一块块拼凑成长城模样；黑茶按类别、按年份细心摆放陈列柜；博物馆百分之九十以上的装饰由黑茶组成……芮豪晙还在家乡韩国大邱开了一家同样的黑茶博物馆。
“随着‘一带一路’倡议的提出，包括黑茶、陶瓷等中国文化将迎来新的商机。”芮豪晙告诉记者，除了黑茶，还打算筹建益阳羊舞岭陶瓷博物馆，搭建起文化与教育相结合的平台。(完)
“中国黑茶产业园”：用“心”拆迁赢“民心”
“中国黑茶产业园”：用“心”拆迁赢“民心”
近日，“中国黑茶产业园”建设指挥部办公室热闹非凡，人头攒动，前来签订《房屋拆迁补偿与安置协议》和政策咨询的村民络绎不绝。“听了你们的讲解，消除了我心中的疑虑，现在我就把协议签了。”安化县田庄乡茶家村十组村民黄宝说，优惠和透明的补偿政策使他和家人感受到了政府的关心。
自9月下旬启动园区拆迁工作以来，安化县田庄乡党委政府紧紧围绕园区重点工程项目，全力做好产业园区征地拆迁服务，高效推进园区征地拆迁工作。通过组织48名乡、村干部进村入户，大力宣传“中国黑茶产业园”建设的重要意义和补偿安置方案，收集村民对拆迁工作的想法和疑惑。“有些村民白天没空，我们就晚上去”拆迁组工作人员夏根明说，只有深入村民家中，了解他们的真实想法，才能用心沟通，打消被拆迁对象顾虑，赢得老百姓的支持。
据了解，“中国黑茶产业园”将作为发展安化黑茶经济的先导区，建设成为安化县最先进的黑茶集中批量化生产加工基地，集研发、生产、展销为一体的黑茶综合性产业园区，兼具旅游休闲及生活服务功能的生态型工业园区。
该园区第一期工程应拆迁房屋80栋，截止到10月26号止， 已签订《房屋拆迁补偿与安置协议》39份，已经实际拆除房屋19栋。
黑茶茶中的灵芝
“茶烟一缕轻轻扬，搅动兰膏四座香，烹煎妙手胜维扬。非是谎，下马试未尝。”古人下马停歇品茶，其实亦是养生保健的一种方式。延续到现代，其含义可以理解为养生本来即“下战马”，让身体能在快速的生活节奏中暂缓下来，好好歇歇。
茯茶属于后发酵类茶，是所有茶类中加工工艺最复杂、生产加工周期最长、工艺最独特的黑茶类产品。其与他种茶类不同之点是在压制砖形的松紧度上。因为茯砖特有的“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。不要小看一道发酵与发花的工序，它可使砖茶原料在加工过程中形成“金花”，学名“冠突散囊菌”，是其他茶类没有的菌种。它就是茶界中的“益生菌”。
“金花”含有18种氨基酸、450多种对人体有益的成分。茯砖茶有两种明显的功效，即“刮油”和降“三高”。其中，新茯茶“刮油”、促消化的效果尤为明显。现代研究表明，“金花”发酵液能更好地提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性，并能抑制脂肪酶的活力，有利于阻止肠道对脂肪的吸收;同时有利于淀粉、蛋白质的消化吸收，改善人体肠道功能。老茯茶则专门针对“三高”人群。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
