如何理解喝普洱茶容易有饥饿感-茶礼仪网

如何理解喝普洱茶容易有饥饿感

　　普洱茶中咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显著刺激胃酸分泌，促进胃动力。胃酸分泌增加(和胃肠蠕动加快)有助食物消化，使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。

喝普洱茶加速了排空，特别是生茶，使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠，结肠只是吸收一些水分和维生素k，为排入直肠准备。

　　当然，喝普洱茶之后这种饥饿感对人体是非常好的，常喝普洱茶不仅可以消脂解腻，其中的很多有益物质对人体也有益。

　　1、蛋白质与氨基酸：
　　茶叶中的蛋白质含量在20%以上，但绝大多数都不溶于水，只有占3.5%左右的白蛋白等可溶于水中。茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1~5%。茶叶中氨基酸的种类，已发现的有28种，大部分都是人体需要的氨基酸。

　 2、茶多酚：
　　茶多酚是茶叶中许多种多酚类化合物的总称，主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸。儿茶素是茶多酚的主体物质，约占茶多酚总量的50~70%。儿茶素对人体具有多种保健功效，可防止血管硬化、抗癌、降血压、降血脂、降血糖，还有灭菌、解毒作用。

如何理解喝普洱茶容易有饥饿感

3、咖啡碱：
　　茶叶中咖啡碱含量为2.5~5.0%，嫩叶比老叶含量高。咖啡碱具有兴奋、提神的功效，还有利尿、分解脂肪的作用。茶叶中除了咖啡碱之外，还有少量的茶碱和可可碱。

　　4、碳水化合物：
　　茶叶中约含25~30%的碳水化合物，但多数不溶于水。能溶于水的是水溶性游离单糖和双糖，只有0.8~4%左右。因此，茶叶是一种低热量饮料，饮茶不会引起发胖。

5、色素：
　　茶叶中的色素分脂溶性色素和水溶性色素两大类。脂性色素包括叶绿素和类胡罗卜素。它们对人体健康都是有益的，由于大部分不溶解于水，只有当吃茶或使用茶粉时才能被利用。

如何理解喝普洱茶容易有饥饿感

　 6、有机酸：
　　茶叶中含有多种有机酸，如草酸、苹果酸、柠檬酸等。通过饮茶，这些有机酸参与代谢，维持体液平衡都有作用。

　 7、芳香物质：
　　茶叶中芳香物质的种类是很多的，鲜叶中有上百种，成品茶中有500多种，但含量都很微。很多芳香物质对人体是有益的，有的可分解脂肪，有的可调节神经系统。

有用+10

赏

中国黑茶最强饮安化黑茶

　中国茶叶六大类，属于后发酵茶的黑茶功效与风味独具，近年来备受大众肯定。其中两件名品：一为中国黑茶之乡湖南安化生于原始冰碛岩上且金花独具的安化黑茶，一为源自四季如春的彩云之南云南特有的普洱，二者凭借脱颖群茶的保健功效与特质成为鼎足中国黑茶界的万人迷、最强饮。

图为“安化野尖黑茶顶尖”的怡清源野尖黑茶　　据了解，我国黑茶的年产量很大，仅次于红茶、绿茶产量，成为我国的第三大茶类。历史上黑茶以边销为主，部分内销，少量外销，因此，习惯上又把黑茶制成的紧压茶称为边销茶。而安化黑茶早期主要销往北方和西北边疆地区，后来逐步销往中原广大地区（甚至进贡朝廷），再后来销往沿海地区和海外，并且有一部分成为收藏品。最初安化黑茶是以篓装散茶出现的，后来为了便于运输，装得更多，又防茶叶挤碎，就适量喷水使茶叶润软，然后紧筑于篓内为之紧压茶；再后来逐渐发展为砖茶、团茶等紧压茶。

　　关于安化黑茶的保健功效最为大众津津乐道，这也是雄踞中国茶界的王牌。据历史、生活实践以及科研实验等多方论证，安化黑茶不仅有去腻功效而且对预防高血指、高血压有比较明显的效果。正因具有这一功效，才得到边疆以肉食为主的少数民族喜爱，并且“宁可三日无粮，不可一日无茶”。安化黑茶和普洱茶在一定的条件下，在一定的时期内，都可以存放，并且会不断陈化，茶性发生转变，口感不断变好，达到较高境界，从而价值不断增高。正因这一魅力，这两种茶都具有较高的收藏价值。

　　据悉，曾经鉴评过现存于世的50年前的黑茶，干茶乌黑油润，汤色红艳透亮，经久耐泡，口感滑爽，有一股淡淡的中药香。这种老茶在实验室提取中，蛋白质、茶多酚、氨基酸都濒临消逝。为何还让人趋附者众呢?湖南农大蔡正安教授在他的黑茶研究中发现了一种现象：当茶性逐渐消逝的同时，它的药理本质却在加强。好比,糖尿病患者一个病理表示是常常口干，而这种症状老茶就能解决，其实这种药理功效在《本草纲目》和《本草拾遗》中已有记录。在研究中还发现，黑茶在迟缓的微生物氧化进程中，茶叶内部所有害物质都逐渐消逝。

　　有几个能够自行考证的例子：睡前喝一杯浓茶，大多数人就会感受精力大振、睡意全无；可是连喝5杯湖南黑茶，你仍是能够该睡觉就睡觉去，一点不受影响。别说连喝几杯浓茶，就是连喝几杯开水，个把小时摆布就会感应要上厕所，可是同时喝湖南黑茶的人，就不急着上茅厕。湖南黑茶的这种“保水”感觉就很受年青女孩的喜爱。黑茶消食去腻、降脂减肥的功效就更为茶叶爱好者所熟知。

黑茶的制作及品类

2008年北京奥运会，由中国六大茶类做成的茶火炬进行火炬传递，所有茶火炬由安化黑茶晋丰厚茶行制作，其中黑茶火炬是由晋丰厚金花千两茶制成的。

2008年6月7日，国务院公布第二批国家级非物质文化遗产名录，安化千两茶制作技艺、茯砖茶制作技艺被确定为国家级非物质文化遗产。2010年1月8日，国家质检总局将“安化黑茶”纳入国家地理标志产品保护目录。

2011年，中央电视台第四套节目《走遍中国》播出两期《安化黑茶》节目，讲述安化黑茶的神奇故事。

据历史记载，黑茶起源于湖南安化一带。“黑茶”一词，最早见于明嘉靖三年(1524)御史陈讲上的奏章里“以商茶低伪，悉征黑茶，产地有限，乃第为上中二品。”

安化黑茶中的千两茶被誉为“世界茶王”，台湾学者称千两茶是“浓缩的茶文化的经典”，被誉为“能喝的古董”，是“艺术品、珍藏品、纪念品”。

北京故宫博物院至今珍藏着一支千两茶，由当年湖南安化晋丰厚茶号采制。

安化黑茶属于后发酵茶，制作过程如下：

一、杀青：由于黑茶原料比较粗老，为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。

二、初揉：黑茶原料粗老，待嫩叶成条，粗老叶成皱叠时即可。

三、渥堆：是形成黑茶色香味的关键性工序。渥堆应有适宜的条件，渥堆要在背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右。初揉后的茶坯，不经解决立即堆积起来，堆高约1米左右，上面加盖湿布、蓑衣等物，以保温保湿。渥堆过程中要进行一次翻堆，以利渥均匀。堆积24小时左右时，茶坯表面出现水珠，叶色由暗绿变为黄褐，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度。

四、复揉：因渥堆后的茶条有回松现象，需复揉使茶条卷紧，进一步整饰分形，破损细胞，使其破损率达30%以上，从而增进内质改进外形。

五、烘焙：茶坯经过渥堆后，解决复揉并及时干燥。黑茶传统的干燥方法有别其他茶类，采用松柴明火，分层累加湿坯和长时间一次干燥法。通过烘焙形成黑茶特有的品质即油黑色和松烟香味干燥判断标准：茶梗易折断，手捏叶可成粉末，干茶色泽油黑，松烟香气扑鼻时，即为适度。

六、自然晾置：我们称自然晾置干燥法为传统干燥工艺，现在黑砖仍采用这种传统工艺，茶叶踩压成包压制成形后，置于阴凉通风之处，10-15天时间。千两茶百两茶等则用日晒夜露49天的干燥工艺，让水分缓慢干燥。

黑茶品类丰富，从早期的篓包散装茶到后期的全手工捆压而成的千两茶，再到黑砖茶、茯砖茶、花砖茶、天、贡、生尖茶，可谓是琳琅满目，花色齐全。近年来各种不同级饮、品味风格的新型的产品更是如雨后春笋，层出不穷。

安化黑茶系列产品包括：

一、花卷茶：原称安化千两茶。现在系列产品包括千两茶、五百两茶、百两茶和十两茶等，是由传统独特人工踩制的紧压茶类。

二、砖茶类：黑砖茶、花砖茶、茯砖茶。

三、三尖茶：天尖茶、贡类茶、生尖茶等。

目前黑茶市场上常见的为花卷茶、黑砖茶、茯砖等。旧时，所有黑茶品类当中只有茯砖才有金花，“金花”堪称黑茶之瑰宝，曾是黑茶中茯砖茶产品独有的一种益生菌，学名“冠突散囊菌”，是地球上新发现不到30年的微生物，过去只在千年灵芝上偶尔发现过。湖南黑茶与其他茶类一样，经过分离鉴定的化合物约有500多种，其中有机化合物450种以上，但冠突散囊菌却是独有的。人们都把“金花”多少视为检查茶砖茶品质好坏的标志。

针对当今人们迫切追求健康的心理，百年老字号晋丰厚茶行(原是晋商于清朝同治年间在安化酉州开设的制茶分号)晋丰厚第六代传人谌小丰在改革开放之初带领农民搞起了黑茶加工，研发“金花花卷茶”和其他健康茶。

皇天不负有心人。晋丰厚茶行谌小丰大胆创新，运用现代科学技术改造花卷茶加工方式，成功地将原来只属于茯砖茶独有的发花技术培植到“花卷茶”上，给古老的花卷茶添了一“花”，即在花卷茶中培植出了对人体健康极为有益的冠突散囊菌，俗称“金花”。

金花花卷茶的核心就是“金花”。俄罗斯人管它叫谢瓦氏曲霉，韩国、日本和东南亚一带称为冠突散囊菌。

湖南农大与清华大学中药现代研究中心作了临床试验，将其命名为茯茶素A和茯茶素B，证实了花卷茶是对人体极有益处的茶品，具有解油腻，治肚胀，疗腹泻，消脂肪，止渴生津、提神醒脑、调理肠胃，促进消化的功能，长年饮用，对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管的韧性有很明显的作用。

湖南农业大学教授施兆鹏说，“金花花卷茶”是花卷茶中的上品。

山西茶商、高级品茶师黄玮专程赶到晋丰厚茶行考察时说：“我搞了20多年茶叶，却不知安化有这么好的黑茶，这是一块埋在地下的金子。”

为适应市场需求，适应现代人追求简单快捷的生活方式，百年老字号茶行晋丰厚谌小丰经过多年的研制与开发，终于研制成功了“黑茶瑰宝———金花天尖散茶”并通过了省级评审团的严格审评，湖南农大授牌湖南省安化县晋丰厚茶行有限公司为“黑茶加工技术创新产学研结合基地”。百年晋丰厚在继承传统安化黑茶加工技术精髓的基础上，不断为健康理念适应市场推陈出新，为实现湖南黑茶产业快速发展与推广奠定了更为坚实的基础。金花天尖散茶，打破了现有技术只能在茯砖茶中培养冠突散囊菌的束缚，湖南农大施兆鹏和刘仲华教授评审该产品与茯砖茶相比，金花生长更为茂盛和均匀，饮用更方便；品质上有了质的飞跃，其茶汤色棕红，香气纯正，滋味醇厚，从而进一步提高了去油腻、利消化、降脂减肥的效果，是健康时尚黑茶中的极品，将成为黑茶的发展新趋势。

茶以其良好口感和防病、保健等多重功效，已成为21世纪人类的健康饮品。晋丰厚谌小丰说：黑茶的迅速崛起不是偶然事件，而是社会发展和科技发展的大势所趋。随着现代医学、化学等科学手段的飞速进步，黑茶新的保健功用将被源源不断地发掘出来。从某种程度上来说，黑茶是一座采之不尽、用之不竭的“健康富矿”。

安化黑茶资料

我们的前任经理与黑茶的安全数据的专门收集，以帮助您了解益阳，湖南黑茶，安化县黑茶现在据说有400年的历史。

“湖南地理志”介绍：传记安财产湖南黑茶

12月19日，镇新村南侧，“千两个茶”茶踩接班人刘祥瑞唱呗。人们已经很少唱。

12月19日，老港唐茶的概念。刻在八年“黑茶章程碑”的。

12月18日，白沙溪茶，黑茶产品总监邀请我们。

感谢：安化县委，白沙溪茶厂，柯作剀帮助

2006年12月18日。安化白沙溪茶厂内，千两个个茶干燥设备厂。在“世界茶王”之称的千两个茶重1000两（36一起。25公斤），一个人那么高。夏天的千两茶产量只有三伏天，在露天，阳光和露水，自然发酵，制作历时3-4个月，成为发酵的黑茶后。

12月18日，沙坪镇黄“茶石”和“千两个茶”已完成。

施招嘭。

2006年12月17日的晚上，我们在安化县城众多的茶馆，不叫打听黑茶。

而一旦长达15万担销往海外安化黑茶主要产茶，卖给了山西，湖北转新疆，青海，甘肃，内蒙古，宁夏等地。安化县过去极少数人喝黑茶，但由于巨大的生产，黑茶提供原料千家万户，几乎包括妇女和儿童。

如今，人们的茶馆，遍布一类茶安化县的前面，但亏损。

里见江“没有茶碑”

12月18日下午，安化县整形黄震河边资本。在水中畅游“无茶碑”隐约看到，这是说，还有更深层的水。茶运码头，碑对岸上的安全，后来又嵌入在滨江水泥垫块与台中办。由建镇的水，最多时有80多个，黑茶销售更多。单一制国家的另一边，也有著名的黑茶集散地。

据考证，从四川转移到湖南黑茶的时候，首先在安化县芽芷园的河边落户京城，沿江和小淹没河边，南，鸦雀坪，唐理念，统一的国家的未来发展，黄沙坪等。东平。

小淹后来成为湖南黑茶白沙溪茶厂位置的第一家公司，而江出生黑茶珍品“千两个茶”。据当地人介绍，在数百年来，位于黑茶的河边资本产地，所有知名的。

“来自北京的收入唐湖南省直写的概念写的，你可以收到。“

其中最有名的和观唐的数。

土地行政区划安化县东坪镇附近唐市临江建。12月19日上午，我们从308高速公路，柴油机船上下车，在10：07到达。阴沉的河，冬日的阳光在河上，略带绿色的温暖。这里原本是一个商业港口，有八个码头，五，六米长的宽三四米的石头街道，繁华的地方，那么考虑。

中的街道不远处的房屋，居民张刚吃完早饭一个安全的地方。50岁的张指出，我们不是推倒房子木制墙，褪色的红色油漆起皱，字迹潦草，据说有几百年的历史。

张某的房子原是一家酒店，住主要是做茶叶生意，“山西关”。张描述的过去，“来自北京的收入唐湖南省直写的概念写道，即可获赠”，当时已知的示范。

500米街道，有最繁华的商业过程中超过10000人

当地人说卖黑茶汤概念。

中央大街，十几座对空地茶叶禁碑。“凡帝上台后，出具了销售假茶法令禁止”，刻在石头上。现存最早的一块在康熙年间碑刻，地方政府出台了一些规定，“加起来200个多件，解放后不知道有什么用，都搬到别的地方。“。

后来，有人挖出它们放在。现在，随处可见上布满茶禁令碑，写大多艰难街头。

纪念碑更多内容称重标准规定，茶叶的真伪，刻有“无混合异国情调的野生茶蒙混过关”的纪念碑，“罪犯接收邵阳，益阳，五菱等。新华野生茶”等字样。有一个中国共和国颁布的“黑茶章程”，青石做的，已被打破，用水居民仍清晰可辨的笔迹洗涤后。上面有“十六23款官方尺度”“的事情一旦被查出固网帮助充军饷重罚”等字样。

90岁的谢远的老人的弟弟山西商人。谢告诉记者，“兄弟一年来一次，第二年赚钱，不赚钱一年后，其能。“。唐只是500米街景，还有最繁华的茶叶企业中超过10000人。由于人员拥挤的地方是不够的，收购运到鸟鸦平初次处理对方晋商茶后，再运回运出唐前景码头。

1940年3月，“黑砖”横空出世

事实上，很长一段时间的安全性，只提供所需的生产黑茶毛茶。加工完成后，它会被运到泾阳，陕西，被称为“京砖”。因为在法院管理茶王朝工具边疆少数民族的控制是非常严格的，商家必须先交税给政府，收到一票遥遥领先采购。

在1939年，造成交通战争切断，在日本学过，当时他总局茶湖南安化白沙溪茶厂彭苏显泽副主任成立，并于次年三月出品所谓的新的黑茶“黑砖”。这是一个独立的湖南黑茶开始生产。

白沙溪茶厂82岁的王师傅目睹Jiongnan黑茶的沧桑。老人高中毕业在长沙妙高峰于1951年在苏联卖给浙江重组砖茶，1952年入白沙溪茶厂，是创办人彭苏显泽前一年是“错误执行”的。

以前老师在当地的王炯楠，彭见面苏显泽。在他的叙述中，彭是一个“不在家的时候，像吹的口琴，很热闹，中等身材，”那个男人，父亲彭是中央国民党立委，可以鹏“没有政治色彩，从事教学企业，”也许这些因素共同导致了他身后的厄运。彭设厂后，两次参观茶叶市场在西北，着有“介绍茶”，“安化黑茶砖”等书。

彭被处决，白沙溪茶厂从西北请来高手，在1953年，试制成功茯砖茶。

2006年12月18日，我们有这个67岁的黑茶，一开始找不到工厂的痕迹。红砖墙和巨大的旧机器，这是一个工厂的崛起建国后显示。

“现在让我千两个茶都摊开。“

我们遇到的安化茶人表示，大部分的“千两个茶”（又称花卷）。从外观上茶，长小气缸，从竹子和棕榈束中的压力，两个重1000（统称为36.25公斤），一个人那么高。在过去，它是在马驮的两边，往西北少数民族地区。

“千两个茶”只能产生炎热的夏季，你需要超过10人有杆状的推出在相当长的竹篓中。为了保证内部热量的“千两个茶”措施制止。有人说，一个类（10人以上）10公斤，每天喝的酒，以实际在过去，生产量超过10支，每天支持。和原材料的选择要求极高，安化境内郜河，马桥河两块地的最好的茶之间。形成的，在开阳露水，自然发酵后。

12月19日，我们把71岁的渡船到刘师傅常亮村边。这么多年过去了，连那些“千两个茶”茶“品牌都还记得是什么样子。“。因为我们不懂当地的语言，刘急忙一遍又一遍地念叨同的声音：于庆泰，日本小生，驭胜泉，三光在一起，元丰传球，宏利长，盛冯胜。7，5个航站楼，“一，其中两个在这里，两名那里，”他指着熟悉。

谁住在村里，79岁的“千两个茶”的继任者刘香蕊红。当我们搬凳子，老人健步如飞。刘家人在家务农，“我不知道这样做茶”，解放后，他把他的弟弟刘吁芮招教。“前三，然后跟上六，七的开发和转让。“。经过多次长时间的休息，千两个茶会做的人越来越少，“现在搞花卷（千两个茶），分散了我的”。

相传200年前，而来自山西村一个富裕的家庭带来了稀客，教“千两个茶”技术。“我的父亲，我的祖父是这样做的，”他接着提到几个男性一起做“千两个茶”的情景：

“压力最大毛毯 - 它解除了吧！一些毯子的重量 - 慢慢滚！一家大型酒吧的重量还好，握住脚动它。扭到统一的方式小酒吧，粗茶压制成粉，压成细它茶饼，茶西口针。。。。。。“

刘加强茶呗的哭声，让我们似乎看到“千两个茶”的场景。

[地理揭秘]

“千两个茶”几乎失去了

“千两个茶”，因为1834年试制成功，一直持续到今天波折。

在安化县原来只有村柳家主的“千两个茶”的生产工艺镇的南部边缘，而“儿子（媳）不及格的女人（丈夫），”非常机密。在1952年，刘氏家族与刘斌，刘迂蕊，谁聘为正式员工，白沙溪茶厂推进“千两个茶”技术。后来，由于劳动强度大，季节性强，生产效率低，1958年停产，转换成“砖”。

80年代初，白茶沙溪渴望恢复生产，大部分是工厂的工人在此工作时间超过六十多岁了，几乎被人遗忘的一些技术。王Jiongnan组织者成功生产在1983年“的人谁搞茶叶，从事统计记录，五代”。当它正在做主人，“千两个茶”竹篮，费尽周折，终于找到了一个70多岁的老人。

王告诉我们，“千两茶”竹篮显得粗糙，但在现实中非常科学，加工和包装是在同一时间完成，里面紧紧包裹在一起，竹茶。当时从事300多个分支机构，是因为没有注意，后来就不搞。直到1997年，“培养了一批年轻人”，“千两个茶”产量“无处不在”。

[地理专访]