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探秘千源黑茶生产工艺
千源黑茶传承着安化黑茶的精髓。在安化的山间千源有着19500亩的茶园基地，这里是孕育千源黑茶的地方，是千源黑茶的发源地。
千源黑茶就从一片小小的绿叶开始，4月青山翠绿、茶叶飘香。黑茶进入了采摘加工的季节，这时候千源茶厂里的工人们开始忙碌起来了。在千源的万亩茶园里，是采茶工人们繁忙的身影，他们摘下适合制作黑茶的茶叶，这将是千源黑茶的开始。
黑茶有“三砖 三尖 一花卷”，不同的种类的制作工艺也不一样。其中千源黑茶中的千两茶工艺最为复杂。当千源茶厂的工人们将新鲜的茶叶采摘回来后，第一道的程序就是杀青，通过高温抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进千源黑茶香气的形成。通过初揉，揉出茶汁粘于叶面利于冲泡时浸出，将体积缩小，便于运输。
接下来便是渥堆，经过这道特殊工序，使茶叶内的内含物质发生一系列复杂的化学变化，以形成千源黑茶特有的色、香、味。千源黑茶进过渥堆后再进行复揉，使茶条紧结，叶组织破损率提高，增进黑茶品质。最后千源黑茶初制的程序就是烘焙，通过烘焙形成千源黑茶独有的品质即油黑色和松烟香味。
千源黑茶延续古老的制作工艺，采用先进的制作设备，有国内领先的茶叶生产线、立体化砖茶成型车间、黑茶原料分选净化车间，以及制茶机械设备。让千源黑茶在保留黑茶原始味道的同时，提高效率，制作出产量更多更好的黑茶。
千源黑茶传承着千年安化黑茶的精髓，在历史的长河中不断发展，形成了独具一格的千源黑茶。
经过千源茶厂工人们的辛勤劳动，一杯杯香浓的千源黑茶送到了消费着面前。品上一口黑茶，感受大自然最好的馈
作者：陈先生
安化黑茶分类有几种?
湖南安化黑茶是中国古代名茶之一,历史悠久。安化黑茶分类自然也分很多种,那么安化黑茶分类到底有几种呢?喜欢喝黑茶又不清楚安化黑茶分类的朋友,可以一起来了解一下哦。
安化黑茶6大分类介绍：
1、三尖。采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成,篾篓荼装。三尖茶原料相对较嫩,旧时都作为皇室贡品。
2、花卷。源于百两茶,后又出现了千两茶、十两茶等不同规格地产品,其加工工艺基本一致,均由人工蹂制而成。
3、花砖。由花卷茶演变而来,因砖面四周印有花纹而得名。
4、黑砖。黑砖与花砖的压制工艺基本相同。
5、茯砖。因在伏天加工,故称“伏砖茶”,其药效似土茯苓,被称为“茯茶”或“福茶”;量用机器压制取代了以前采用纯手工艺。
6、青砖。以老青茶为原料压制而成,分里茶和面茶,面茶又分洒面和a底面。
好了,以上就是安化黑茶分类介绍,相信大家也对安化黑茶有了全新的了解吧!湖南安化黑茶在全国各地都相当出名的,而且在众多黑茶当中,有着特殊的地位,总体来说,安化黑茶分类主要分为三大类：有散茶、柱状紧压茶和砖状紧压茶,以上内容只是把安化黑茶分类分得更详细了一点。
黑茶发霉能喝吗？如何判断黑茶的发霉程度？
有些茶友住在较偏僻的山村里，因为地质潮湿，除了黑茶其他东西也会发生霉变的情况，黑茶发霉能喝吗？如何判断黑茶的发霉程度？
所以在储存黑茶的时候经常会遇到黑茶发霉的现象，有的人觉得都发霉了还怎么喝呢？任性扔掉。
有的茶友觉得扔掉实在太可惜，太阳不是能杀菌吗，晒一晒就能接着喝，结果一喝把自己给喝倒了。
为了避免这种惨剧再次发生，我们还是一起来学学黑茶发霉能喝吗？如何判断黑茶的发霉程度？
一、黑茶发霉早期
黑茶的发霉早期都有哪些症状呢？黑茶发霉早期整体茶叶会发软，黑茶茶叶香气有所下降，但没有明显霉症，闻起来也无明显的霉味。
这个时候，及时救助黑茶是最佳的选择，将其放到阴凉、干燥、通风的地方，让发霉的黑茶自然干燥，祛除湿气。
虽然会损失些香气和清爽感，但对黑茶品质影响不是很大。
二、黑茶发霉中期
如果是中期发霉的黑茶，茶叶整体会有些软塌，表层会发灰，长出些许白色霜点，闻起来有隐约霉味，但扒开内部无明显霉症。
这个时候的黑茶还是有救的，只是泡出的茶叶会损失清爽感，茶汤香气不足，汤色也会有些昏暗。
这时候先用半潮的、干净的软棉布或干净的软毛牙刷，将霉菌清理干净，也可以用高温蒸汽嘘茶将黑茶体表面的霉点去掉，或是直接将有白色霉点的叶子慢慢撬下来丢掉。
处理完霉菌后进行通风干燥处理，通常得持续一个月左右才能喝。
三、黑茶茶发霉晚期
黑茶发霉到晚期就像癌症发展到晚期了！处于发霉晚期得黑茶霉变发粘，条索界面不明，茶叶上长出一些绿色、黄色的毛状物，扒开茶叶内部有白色或黑色霉变症状，霉味严重。这样的黑茶您可以丢了！
学会怎么样判断黑茶的发霉程度后就可以针对性的采取一些解决办法，通常处理发霉的黑茶有两个关键点：一是除霉，二是干燥。
发霉的黑茶要及时与好的黑茶区分开来，避免好的黑茶受影响发霉或者吸收了霉味。
以上就是小文为大家介绍的黑茶发霉能喝吗？如何判断黑茶的发霉程度？这两个问题的解答！
细说安化黑茶
对于喝茶人来说，黑茶，可是一款骄傲存在的茶类，其中尤以安化黑茶出名。好的安化黑茶如同葡萄美酒一样，要经过一段漫长的陈化时间。“陈”首先带给我们的是历史的韵味，而安化黑茶的陈韵也蕴含了历史的味道，越是古老的就越美。哲学中的美学也有这样的观点，“美来自于时间和距离”，安化黑茶的“陈韵”也成了莫名的美感。
细说安化黑茶
“越陈越香”中的“香”是广义性的，包括了安化黑茶的茶香、茶滋、茶韵、茶气等。安化黑茶香气的奇特之处在于它变化多样，如荷香、栗香、甜香、清香、糯香等。香气种类的差异是由于茶叶等级、地域原材料和储藏年份的不同而产生的。
安化黑茶的神韵，令人向往的滋味莫过于“苦尽甘来，甘中带甜”，“甘中带甜”又是更进一步的追求。陈化一定年份的生茶，苦涩感微弱甚至已经消失，入口就是甘甜的感觉。安化黑茶需要至少5-10年的时间沉淀。当然，这里所说的是一般我们能品尝到的老茶，而年份更长的靠近古董茶系列的茶品“入口即化”、“无味之味”等感觉就不是仅靠口腔的味蕾就感觉得到的了，更需要品茶境界和个人修为，感受妙不可言的其中滋味。
细说安化黑茶
一款黑茶的茶韵跟与生俱来的品质即茶山、树种、树龄等有很大关系。先天的山韵加上后天自然陈化的陈韵让安化黑茶的茶韵愈显其价值。
安化黑茶经过长期储藏陈化，茶多糖类物质水解成单糖类物质后，变得能溶于水更易于被人体吸收，营养元素也得到充分的利用。一般年份稍长的安化黑茶都会有不同程度的茶气，千两茶存放越久，黑茶所蕴含的特性越容易出现。
细说安化黑茶
黑茶冲泡方法：
黑茶的冲泡，主要和黑茶比较成熟的原料以及黑茶的后发酵特性息息相关。冲泡黑茶需要较多的置茶量和较高的水温是两个要点。相信大家在对于黑茶足够了解的情况下，也能泡出一杯可口的茶汤的。如果觉得泡的黑茶滋味偏淡，也可以把黑茶拿来煮着喝的。
一款黑茶，一份安化的礼物，带来一份别具一格的生活体验。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
