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其他茶
六堡茶加工的特殊工艺
（1）双蒸双压。
六堡茶双蒸双压工艺是相对现代冷水发酵工艺的热发酵传统工艺。此工艺通过锅炉蒸汽进行汽蒸，出蒸后略加摊晾，叶温下降到80℃左右时，进行渥堆。可快速获得高温高湿条件，利用湿热作用加快茶叶发酵，加快茶叶多酚类物质的转化，加快获得色泽红褐，发出醇香的要求，且筑堆时要踩边压紧，做到边紧中松。此为一蒸一压。
包装时，将初蒸渥堆后的半成品再行复蒸，待叶温降至80℃以下装篓，用机压实，边紧中松，每篓分三层装压，加盖缝合。此为双蒸双压。
（2）洞穴陈化。
经研究表明，六堡茶生产的关键工艺渥堆和陈化工序中，存在有多种参与六堡茶生产的微生物种群，这些微生物种群与梧州市独特的地理、气候、水土等自然环境条件是紧密相关的，因此，这些微生物种群是独特、不可复制、不可移植的，并且在六堡茶品质形成过程中起决定作用。同时，六堡茶用洞穴（常年温度保持在20～26℃，湿度70%～80%）陈化的传统，使得六堡茶生产中的优势微生物种群得以保持和纯化，因而六堡茶的品质也能长期保持优质稳定，并具有鲜明的地理特征。
（3）木板干仓存放。
按茶人的经验，存放六堡茶的地方，不需要空气流动过快，也就是说不需要太通风。一般而言，经过充分渥堆发酵，发酵比较完全的六堡茶，在经过一段时间的通风放置去除堆味后，不宜存放在过于通风的环境中。甚至，如果是一定年份、发酵充分的六堡陈茶，更要避免通风，只需保持透气即可，过于通风反而对存茶不利。所以，如何正确把握好通风的度，对于六堡茶的存放是至关重要的。
而木板仓库（厂家一般采用经茶汤沸煮的木料，固定在仓库的四周）刚好可以营造出一个利于存茶的小环境。首先，木材是多孔性有机材料，具有调节温湿度的作用，当空气湿度大时，木材可以吸收部分水汽，降低环境湿度，当外界湿度小时，木材即放出水分，避免空气过于干燥，保持木板干仓内微生物的活性。其次，木材的多孔性结构特定，使得它表面积大，具极强吸附性，可吸附茶香，并在不同批次茶叶中转移，确保茶叶香型的稳定。另外，木材经茶汤沸煮晾干后，茶汤内含物附着在木材的多孔表面结构中，为微生物的附着、繁殖提供足够的营养物质和空间结构。
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喝黑茶影响睡眠吗？黑茶改善睡眠是真的吗？
我问几个朋友喝不喝茶，他们都说很少喝，我说为什么呢？他们却说喝茶影响睡眠，睡不好觉，当时我就懵了，后来我找到一些书籍和案例来证实喝黑茶到底影响睡眠吗？
大家睡觉与觉悟的原生态，是日出而作，日落而息。但是如今，大部分人短少睡觉保证。
据世界卫生组织对14个国家两万余名在底层医疗就诊者查询发现，有27％的人有睡觉疑问。
我国睡觉研讨会发布的最新睡觉查询结果，我国成年人失眠发生率为38.2%。
据有关商场统计资料显现，喝茶影响睡觉，这是大多数人远离茶叶的一个因素。但现代研讨证明，喝黑茶可改进睡觉质量。
现代都市病和亚健康人士有一个共同体质特征，失眠多梦，神经衰弱，睡觉是人体器官和机体机能经过休眠得到功能修正补葺和提高最重要途径；
优异的睡觉让人精力奕奕，神清气爽。健康日子，应当从具有优异的睡觉开端。
唐陈藏器医学名著《本草拾遗》记载”诸药为诸病之药，茶为万病之药“;
茶是大自然给予人类最天然的保健良药，全球六大健康饮品之首，但是很多人并不习惯于喝茶，主要因素普遍认为茶叶提神醒脑；
失眠多梦和神经衰弱之人喝茶；则会使表现进一步恶化，品饮黑茶则不会有这些疑问存在。
晚上品饮黑茶，就能当即亲自体会到黑茶调节和改进睡觉的奇特的地方，长时间品饮黑茶（优异黑茶），睡觉质量会大大提高，身体十分通泰舒畅。
要想具有优异的睡觉，就从平时日子中品饮黑茶开端吧。
买黑茶，要选优异黑茶。黑茶不会影响睡觉，茶中影响眨眼的物质是咖啡碱，咖啡碱在鲜茶叶中含量最高；
而黑茶因其渥堆发酵期长，在纯化和物质络合过程中咖啡碱衰减较多，每100ml中含20ml（绿茶70ml），在黑茶的制作过程中，茶叶中丰厚的茶氨酸、茶多酚等物质保留下来。
茶氨酸具有镇静安神，维护脑神经细胞的效果，可对立及和谐咖啡碱导致的振奋。
所以，饮黑茶并不影响睡觉，反而改进睡觉质量，能够防止失眠，神经衰弱等。
全国网媒编辑记者体验泾渭茯砖茶传统制作工艺
讯（记者 王莹）“目前泾渭茯茶技艺已经入选陕西非物质文化遗产保护名录，有没有考虑过将其申请成为国家非物质文化遗产？”在公司一角，中国新闻网记者张中江开始了自己的采访。4月3日下午，第六届“全国网络媒体陕西行”走进泾渭茯茶，追溯600年历史的制茶工艺。
去年，传承600年的泾渭茯茶制作技艺正式成为陕西省非物质文化遗产，泾渭茯茶申遗项目“茯砖茶制作工艺”已被陕西省文化厅正式批准为陕西省第三批非物质文化遗产名录推荐项目。那么，这一传承了600多年古老制茶技艺究竟是什么模样？“全国网络媒体陕西行”的编辑记者们在泾渭茯茶公司的手工筑茶作坊里，就亲眼目睹了整个制作过程。
走进手工筑茶作坊，灶台上热气腾腾的两口大锅首先引起了编辑记者的极大兴趣，看着这“一干一汤”的大锅，他们开始发问了，“这是用来做什么的”、“旁边那一锅是水吗”？工作人员告诉记者，炒茶的过程其实是分两步完成的，先是干炒，然后加入茶汁再炒，大家在作坊里看到的“汤锅”就是用茶叶梗熬制好的茶汁。
而在另一边，作坊里的师傅们正在进行茶叶的压制，即所谓的“手工筑茶”，炒制好的茶叶由两人配合一点一点地填入制作茶砖的模具，编辑记者经过亲身实践，发现这项工作其实并没有看上去那么简单，“确实是一个体力活，压下去之后会有一个反弹的力。”
当然，除了体力活，编辑记者们也有福利，一边听工作人员讲述古老的茯茶文化，一边则品味着橙红透亮的泾渭茯茶。青海新闻网记者陈文渊说，由于高寒地带和饮食习惯的影响，青海人喜欢喝黑茶，他认为，泾渭茯茶相比自己家乡产的黑茶毫不逊色，更是给出了一个“好喝”的评价。
黑茶是一种天然富晒茶，硒对人体有什么重要性呢？
安化黑茶是一种天然富硒茶。富含硒类物质，全面保护红细胞及血红蛋白。硒类物质能激发免疫及抗体产生，有效地降低血红细胞脂质过氧化损伤，提高血红细胞携带氧的功能，保护红细胞高铁血红蛋白还原酶和红细胞膜的完整性，促进酶的活性，对抗溶血。世界上40余个国家和地区贫硒。
安化黑茶
一般茶叶含硒在0.05～2.0mg，湖南黑茶是一种富含硒茶类，硒的含量大多在5～6mg，这是大自然赐予人类的最佳饮料，饮用湖南黑茶是补充人体硒元素的最佳途径之一。所以我国的少数民族把黑茶当成是“生命之茶”，像西藏等地，人类生存环境恶劣，但是通过饮用安化黑茶，则可以很大程度上来补充相应的元素缺乏。
科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。目前癌症治疗中使用硒辅助治疗十分普遍。
硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素。广西巴马县是世界著名四大长寿地区之一。中国科学院专家对巴马的研究表明：巴马土壤、谷物中的硒含量高于全国平均水平10倍以上，百岁老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后来在安徽省石台县又发现一个长寿村。80岁以上老人占全村人口的12%。更为奇特的是50年来未发现一例癌症患者、心脑血管、糖尿病患者和肥胖患者。经对该村土壤中硒含量分析测定表明：硒含量高出一般地方10倍。原来，硒元素是抗氧化剂谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，人体补充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗氧化，延缓衰老。 硒如果配合维生素E、β—胡萝卜素进行适量补充，效果会更加出色。安化黑茶中就含有大量的维生素E。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
