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最好的西湖龙井是哪种?

2018-03-11 访问量: 587 茶礼仪网

  有着“十大名茶之首”的地位,西湖龙井整体品质与同类绿茶相比,都是占有很大的优势,但是就西湖龙井市场本身,则有些良莠不齐,市场上品牌也可谓是五花八门,面对着林林总总的西湖龙井,也许有人会问,那究竟最好的西湖龙井是哪种呢?

  稍微懂点西湖龙井知识的朋友应当都知道,这西湖龙井按照产地可以分为“狮龙云虎梅”,其中狮峰山龙井老茶树所产的西湖龙井绝对算的上是最好的西湖龙井了。如果要说产自于狮峰山上的龙井茶是最好,相信大家也都不会反驳。

西湖龙井

  那么最好的西湖龙井品牌是那种呢?不同的西湖龙井商家制造茶叶的技术、工艺方法及炒茶师傅的技术都不同,所以不同商家就算是用同样的西湖龙井原料生产出来的茶叶也不同。在所有的西湖龙井生产商家中,御牌西湖龙井生产的茶叶应当算是最好的了。

  当然,作为消费者本身而言,面对着市场秩序尚且不算规范的时候,我们要练就一双火眼金睛才能辨别出西湖龙井的好坏,要掌握这项技能,那还要从了解西湖龙井的基础知识开始。

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西湖龙井新茶每年几时才有?

  对于爱茶之人来说,每年西湖龙井新茶上市,那绝对是一件值得喜庆的事情,西湖龙井陈茶不如西湖龙井新茶品质来得好,这恐怕已经是众所周知的事情。那么每年西湖龙井茶几时上市呢?且听小编来为大家介绍下。

  西湖龙井新茶上市,一般是在四月初,每年都会有一个专门的开茶节,开茶叶的开茶叶的开幕就标志着今年西湖龙井新茶上市了。西湖龙井明前新茶的采摘时间在清明之前,所以通常市场上都是先有明前茶,之后雨前茶才会紧跟着上市。

西湖龙井新茶

  西湖龙井新茶几时上市?正如前面所说,西湖龙井新茶一般都是在4月初上市,如果您有幸买到今年的西湖龙井新茶的话,在您喝西湖龙井之前,小编要提醒您一句,西湖龙井新茶最好先在家里存放半个月,让新茶上的刺激性物质氧化掉再喝,这样对身体的伤害较小。

  读完小编的介绍,大家可要牢记了,虽然西湖龙井是春茶最贵,但是品茗之道,却并非是越新鲜越好。毕竟西湖龙井是没有发酵过的绿茶,保留了鲜叶中的天然物质,也正因为这些物质的存在,需要氧化之后才能发挥最大的功效。

西湖龙井对人体的十大好处

西湖龙井只有杭州西湖地区特有种植的一种茶类,也是绿茶家族中昂贵的一种,西湖龙井的价格昂贵,每年的产量很低,所以造就了昂贵的价格。不过饮用龙井茶对身体健康好处多多的。

1、兴奋作用:龙井茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用:龙井茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。

3、强心解痉作用:咖啡碱能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

5、抗菌、抑菌作用:龙井茶中的茶多酚和鞣酸可用于治疗肠道疾病,皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

6、减肥作用:茶中多种化合物能调节脂肪代谢,龙井茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用,能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7、防龋齿作用:茶中含有氟,与牙齿的钙结合能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,提高了牙齿防酸抗龋能力。

8、抑制癌细胞作用:据报道,龙井茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素

9、延缓衰老:龙井茶叶中的茶多酚可以有效低清除多余的自由基,防止置放酸的过氧化,因此饮茶可以延缓衰老。

10、消臭、助消化:口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。茶汤可抑制这种酶的活性,起到消除口臭的 作用。饮茶能刺激分泌更多的 消化液,有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解,帮助消化。

浅谈西湖龙井

西湖龙井茶的原产地在位于浙江杭州的西湖乡,也就是我们常说的“狮龙虎云”。狮是指狮峰茶博以及双峰一待,龙就是最为人熟知的龙井和翁家山地区,虎所指的就是虎跑以及周边地区,而现在的云代表的则是云栖和梅家坞两处所产的龙井。
  不同地区所产的龙井在品质上有着细微的差距。差距存在的原因并不是工艺上的精湛与否,而是因为龙井茶区的自然因素造成的。也正因此西湖龙井茶区有级别之分,西湖龙井茶分一级产区和二级产区,一级产区包括传统的狮、龙、云、虎、梅五大核心产区,二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。但是因为二级茶区的名气不如各一级茶区,所以所产的龙井价格相对较低。

浅谈西湖龙井

现在市场上的价格较低的龙井多为浙江龙井,这种茶主要产自富阳、绍兴等地,其与西湖龙井是完全不同的两种茶叶。对于这两种龙井茶一般人根本很难分辨,但是看似一样的龙井茶,实际存在着很大的价格价差异。值得一提的是,一级以下的西湖龙井茶的外形可能不如浙江龙井。
龙井茶除了可以用茶树种类进行区分之外,还可以从采摘早晚去区分。在采摘时间上乌牛早是最早的,通常在二月份就可以采摘,龙井43和迎霜一边在三月中下旬采摘最宜吗,而土茶叶的采摘较晚,一般在四月份左右。西湖各类茶中滋味最浓的是土茶叶,三泡之后味道犹在,其次就是龙井43,乌牛早和迎霜差不多在一泡之后就没什么味道了。所以不能单以龙井茶叶采摘的早晚去区分茶叶的优劣,而是说越早的茶叶就越贵。一般两千克茶芽才可以制成五百克干茶,而两千克茶叶就意味着大概有相当于三万多个芽头。正常来说,五十克的茶叶(也就是一两)可以喝一个左右。如果家中喝茶的人不多的话,一斤茶可够喝一年左右了。
除此之外龙井又可以分为明前茶、雨前茶以及夏秋茶。明前龙井是有硬梗的,也就是说所采的茶叶尖上是有黑头的,要是没有就要考虑明前茶的真伪了。明前茶是在清明前所采制,谷雨前采制的叫雨前茶。关于明前雨前一直有着“雨前是上品,明前是珍品”的说法。

浅谈西湖龙井

龙井茶生产地区有着得天独厚的自然环境,三面被山地丘陵所环抱,南面眦临钱塘江,而且大部分茶园都分布在溪涧通气透水的砂土谷地或山坡上。这里气候温和,雨量充沛均匀,四季皆宜,特别是清明期间,云雾缭绕,细雨蒙蒙滋润着茶树,云山雾绕,美妙绝伦。
龙井茶叶之美,更因得虎跑为伴,并称“西湖双绝”。好茶好水相伴才能让龙井成为天下之绝品。