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中国黑茶与罗马尼亚红酒11月相约湖南益阳等你品味

2019-03-22 访问量: 37 茶礼仪网

中国黑茶与罗马尼亚红酒11月相约湖南益阳等你品味

 

原标题:中国黑茶与罗马尼亚红酒11月相约湖南益阳等你品味


    国际在线消息(记者 台林珍):11月9日至12日,“时间发酵的味道——中国安化黑茶与罗马尼亚红酒对话”活动将在湖南省益阳市举行。此次活动由罗马尼亚商会、湖南省贸促会主办,益阳市人民政府承办,将有力促进中国和罗马尼亚的文化交流和友好合作。

 

中国黑茶与罗马尼亚红酒11月相约湖南益阳等你品味

 


  益阳安化被称为中国黑茶之乡,其制作技艺列入国家非物质文化遗产保护名录。罗马尼亚被形容为“酒神巴克斯的国家”,拥有超过四千年的葡萄酒酿造历史。


  19日在北京举行的新闻发布会上,益阳市市长许显辉介绍说,此次中国黑茶与罗马尼亚红酒对话会以“时间发酵的味道”为主题,将开展安化黑茶仙子和罗马尼亚红酒仙子选拔大赛、益阳市和罗马尼亚米济尔市缔结友好城市仪式、中国安化黑茶与罗马尼亚红酒品鉴洽谈会暨跨界高峰对话、中罗友谊之花焰火晚会、罗马尼亚红酒走进中国黑茶之乡五大系列主题活动。许显辉表示,通过此次黑茶与红酒的合作,将开启多元营销的新时代,同时在地方文化产业以及地区旅游业中找到更多的合作空间,促进中罗之间的文化交流和贸易合作关系。

 

中国黑茶与罗马尼亚红酒11月相约湖南益阳等你品味

 


  益阳黑茶以其独特的生态环境、独特的加工工艺和成茶机理形成独特的功效,尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效,被医学界认为可以调节体内糖代谢,降血脂、血压,抗血凝、血栓,提高机体免疫力。益阳市副市长谢寿保以茶友自称,他说益阳黑茶已远销中亚、非洲、欧洲等50多个国家和地区。在韩国首尔,目前有27家安化黑茶专卖店。湖南省贸易促进会副会长傅丹舟表示,湖南投资环境吸引力逐步增强,与世界各国的经贸文化交流也随之增多,贸促会将致力于推动更多湖南本土企业“走出去”,吸引更多国际企业“走进来”,全力打造全方位互通共享的经贸平台。


  罗马尼亚驻华大使馆商务参赞沃雷尔在谈到罗中文化交流和经贸合作关系时说,罗马尼亚具有很强的文化包容性,对中国文化也非常了解,可以作为中国与整个欧洲合作交流的桥梁。

 

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阿香美中国安化黑茶文化传播中心靓丽开业

阿香美中国安化黑茶文化传播中心靓丽开业

9月5日,由湖南安化县人民政府承办的“2011-2012年度全国百佳茶馆颁奖典礼”暨“安化黑茶杯第五届全国茶馆经理人高峰论坛”,在湖南安化县隆重举行。安化黑茶领导品牌湖南阿香茶果有限公司协办此次活动的同时,“阿香美中国安化黑茶文化传播中心”也靓丽开业。

坐落在安化县罗马商业广场8楼的阿香美中国安化黑茶文化传播中心,营业面积达1000平米,分两个区域:分别是7个各具特色的幽静茶室,和一个400平米、能容纳200位茶友品茗茶话的茶文化演艺厅。20余名专业茶艺师,为莅临茶友带来美妙的品茶体验的同时,演绎了阿香美茶业“健康就是美、享受健康、分享美”的企业文化精髓。

9月5日下午,中国茶叶流通协会茶馆专委会年会在阿香美中国安化黑茶文化传播中心的茶文化演艺厅举行,来自全国各地的茶馆经理人、爱茶之人在此品茗说道,阿香美的荷香茯砖、阿香美人的热情服务给与会的各代表留下了深刻的印象,大家纷纷抢购阿香美的茶品,来自北京的代表说:“阿香美文化传播中心独具特色的装修,成为了安化的一大亮点,跟北京的老舍茶馆差不多。”

阿香美能够在此次活动中得到各专业人士的认可,与阿香美传承、专业、创新、共赢的理念分不开,阿香美一直专注于做好茶、健康茶,拥有3万亩生态茶园、2000亩有机茶园,当然,我们在认真做茶的同时,也不忘时刻宣传茶文化,因此,我们建成了全国第一个中国安化黑茶文化传播中心,希望从这里开始宣传安化黑茶文化,阿香美安化黑茶从这里走出中国、走向全世界!

茶丨顺天意得茶道,一杯黑茶的自我修养

茶丨顺天意得茶道,一杯黑茶的自我修养

作为中国六大茶类之一,黑茶不同于其他茶类,是后发酵茶,外形迥异,独有金花,生长环境特殊,造就了黑茶“独来独往”的性格,与众不同。黑茶温性,底蕴深厚,形成了黑茶“待人友善”的修养。 黑茶是历史的产物,是几百上千年来,我国劳动人民集体智慧的结晶。品黑茶是一种修养,黑茶本身,也是一种独特的自我修养。

茶丨顺天意得茶道,一杯黑茶的自我修养


01 发酵改变黑茶的本性


早期的人类社会,人类在将残余食品留存的过程中,无意中发现了发酵的效果并加以合理的利用,于是才有了今天餐桌上琳琅满目的发酵食品。


如腐乳、泡菜、面包,甚至酒、醋等,经过发酵的食品,因经历了一次发酵微生物的作用,它所产生的抗体物质抑制了其他有害微生物的侵染而变得可以长期保存而不致变质。


另外,发酵作用改变了食品的成分,从而也改变了原材料原本的口感和风味,营养成分被微生物分解和代谢后,变得更容易被人体肠胃消化和吸收(吃进去后感觉很舒适)。


再次,现代科学还发现,发酵食品通常还具有许多意想不到的作用和功能。


科学家建议为了健康,每天需要摄入一定量的发酵食品。黑茶是经历了发酵过程(制作过程的集中控制发酵、后期长时间的储放过程)的一种茶,与其他发酵类食品一样,既改变了茶的营养物质和风味口感,又可以长期储存而不变质,同时还会产生意想不到的保健效果。所以陈年老茶有药用价值就不难理解了。


茶丨顺天意得茶道,一杯黑茶的自我修养


02 黑茶的原料也很特殊


因历史原因,黑茶大多采用成熟度较高的鲜叶原料(嫩度较好的原料极为有限),并按绿茶工艺制作而成,而在长途运输中逐步发酵成了今天的黑茶。


在这一过程中,黑茶是绿茶在不经意中的改变,客观上却造就了粗老茶的品味改变(我们知道,粗绿茶因为苦涩是很难入口的),使粗涩味变得醇和,茶汤浓度、厚度也因此增加了。从这一点可以看到,发酵改变了茶的原始特性,同时也由此改变了粗老茶的命运。


今天,我们从科学角度来分析,一是粗老茶含梗和粗大的叶片所导致的较大孔隙度既利于发酵而又不致烧心;二是粗老茶中的糖含量高,有利于甜度和回甘的形成;三是皂素含量较高,对于清洗胃肠道,消食化腻有很好的作用。


这一特点正好与游牧民族的生活方式,食物结构十分的吻合,正是一种无心插柳的行为成就了一个茶类,并延续了千余年的历史。


茶丨顺天意得茶道,一杯黑茶的自我修养


03 黑茶的紧压带来妙处


最初,是因为要把茶运到遥远的边塞,必须缩减体积,才能节省费用。缩减体积,就需要紧压。这也是一种仅为了运输方便而采取的方式,但这种不经意的行为造就了今天的紧压茶。


现代科学分析:紧压茶与散茶在物质转化方向上截然不同,紧压茶因为厌氧菌的作用,在香气的类型、茶汤浓度、纯净度方面都较散茶有较大的区别,而且很难再次发生霉变。这或许也是黑茶的特殊魅力所在。


茶丨顺天意得茶道,一杯黑茶的自我修养


看似简单的一盏黑茶,背后的历史和内涵都不简单。尊重历史,了解历史,才能还原黑茶的本源。


在黑茶形成的漫长历史中,有偶然也有必然,有平淡也有奇迹,有自然的改变,也有智慧的结晶。“顺天意,得茶道”,最终,完成了黑茶的自我修养!

清除体内“垃圾”,常饮黑茶!

许多 人觉得,冬季适合喝些绿茶,实际上还可多喝一点儿黑茶。不但能消油腻,还可维护毛细血管,还可以在贴秋膘的另外避免自身发胖咯。

光说黑茶,将会有的人会较为生疏,但谈起安化黑茶,则大约无人不晓了吧。安化黑茶就是说黑茶中最有象征性的一种。

消食化积,可以说是黑茶的健康保健作用。《红楼梦》六十三回中宝玉做生日,长寿面吃多了,害怕立刻入睡,大管家就照顾丫鬟给宝玉上碗普洱茶,而宝玉的貼身丫鬟袭人军马队上说:"沏了一盏女儿茶。"

黑茶,即能消食,且氨茶碱含水量又远远低于绿茶叶,夜里食用一些,也无须担忧睡不着。此外,黑茶还能去油腻,以牛肉、羊肉为食的边境少数名族老百姓就将黑茶誉为性命之茶。

冬天大家不但胃口暴增,并且会把化学物质存储于身体,非常容易发胖。针对一天到晚鸡鸭鱼肉的当代人而言,多饮黑茶,不仅可清除油腻,还能清理血糖,维护毛细血管,避免肥胖症。

一般,黑茶之前三泡为宜,但是因荼叶多有陈放,在泡浸前能用沸水快速涮洗一下,去除茶污。平常在中午4点之前,均值每1-2钟头饮一杯,夜里适当少饮。

茶叶档案资料

产品名字:黑龙江省创立60周年青石砖

出厂日期:2007年

产品型号:2000g

生产商:湖北赵李桥茶厂