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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶宜兼饮，不宜偏饮
普洱茶因产地、品种与加工方法的不同，含有营养及各种有效成分也有所不同，因而，饮用普洱茶可根据身体、季节来进行选配。有这样的说法：夏秋饮生的普洱茶，春冬饮熟的普洱茶；一天中，午前饮生的普洱茶，晚间饮熟的普洱茶。这是一种比较好的兼饮办法，要因人选择适合自己的品饮方法。
黑茶收藏：1983的白沙溪千两茶
黑茶收藏：1983的白沙溪千两茶
1983年千两茶
千两茶，千年积淀，文化凝重，被誉为“茶之侠者”、“中华文化之瑰宝”、令人叹为观止。
千两茶，中国茶叶之奇葩，中华茶文化的化身。
千两茶，吸天地之灵气，纳宇宙之精华于体内，是大延期赐予人烦扰最佳健康饮料。
千两茶，茶功用独特，茶身硕大，形状古朴，香高艺雅，浓醇甘润，被人称之为“茶之侠者”。
千两茶，其原始古朴的自然之美，文化韵味之悠长，构成一幅“天人合一”、“茶道即人道”的壮美画卷。
千两茶，行走在丝绸之路上的驼铃声声，使人追寻古代人运输途中的艰辛与欢乐。
千两茶，其制作之神奇神秘，唤起了人们思古之悠情和对我国五千年茶文化史的追寻。
千两茶，其收藏价值和饮用价值之高，是目前世界上所风行的茶类及其花色品种中，最具文化价值的珍品。
1983年，白沙溪茶厂惟恐千两茶加工技术失传，决定将当年在厂加工生产千两茶老技工聘请回厂传艺带徒，从初夏至深秋历时四个余月，共同制作出千两300余支。这批千两茶后来以不同渠道和形式一部分流入各阶层百姓家庭中消费和收藏；一部分被各地博物馆收藏，而一部分却流至海外及港澳台地区。白沙溪茶厂1983年生产的千两茶售价亦超过8万元人民币。随着千两茶收藏热的到来，其售价会怎样变化，人们拭目以待。
以上老茶资料由东莞道然茶行提供。
普洱茶是黑茶吗？简谈普洱茶与黑茶区别
一直以来普洱茶都被归类到黑茶的范围中，在安徽农大出的陈椽教授的《制茶学》一书中即作此分类。但是，业内对此存在异议。近年来，学界逐渐达成一种共识，把普洱茶从六大茶类中独立出来，自成一个茶类。今天小编
就来简单讨论一下为什么普洱茶能够自成一派。
普洱茶与黑茶存在较大区别
1、加工工艺不同
普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。黑茶加工过程中鲜叶至成品的是连续完成的。原料嫩度不同，加工的时间长短不一。普洱茶加工虽然属于后发酵，原料基础不同，鲜叶至成品是间断的过程，云南普洱茶的前身是绿茶
中的晒青。因此，普洱茶工艺不是黑茶工艺。如果把普洱茶连续的来看，它则是区别于现有六大茶类的另一类茶。
普洱茶
2、加工工艺原料和方法不同
从原料来年，黑茶加工的初级原料是中小叶种，普洱茶则不同，其原料是云南大叶种加工的晒青绿茶，从发酵的湿度来看，黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆湿一部分来源于杀青后的残余温度。另一部分由微
生物生命活动代谢产生。普洱茶加工是人工加湿，潮水量是产生温度高低和速度快慢的重要指标。适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节。
3、加工工艺化学不同
由于黑茶加工的原料是中小叶种，其内含物质相对较低，尤其是有效化学成分含量少，即咖啡碱、茶多酚、茶多糖等有益成分，微生物作用时间短，有益成分的转化相对少，且黑茶原料化学成分未受光的作用，因此没有光化
学的参与。
普洱茶则不同，云南大叶种内含物质丰富，尤其是茶多酚、茶多糖等成分是构成云南普洱茶有效物质。与普洱茶醇厚、甘滑等品质特点相关，同时，普洱茶品质的形成除茶树品种外，直接受光化学和有益微生物的作用，这也
是普洱茶品质形成与黑茶不同的关键点。
同时，根据《中国茶叶大词典》对基本茶类和再加工茶类的定义，基本茶类是茶鲜叶经过不同制造过程形成的不同品质成品茶的类别。再加工茶类是以基本茶类的茶叶原料经再加工而形成的茶叶产品。普洱茶是以基本茶类中
的晒青绿茶为原料，经过渥堆后发酵而形成的再加工产品，因此，不能归于黑茶类。
4、 普洱茶的历史更为悠久
从茶类发展的先后看，普洱茶最早见于文献记载的是唐朝樊绰撰的《蛮书》，距今一千多年，起始年代更早。而黑茶起源于11世纪前后的宋代，普洱茶在前，黑茶在后，按照茶类发展的先后来看，普洱茶也不能列入黑茶
类。由此可见，普洱茶与黑茶之间从本质到类别都有不小的区别。
普洱茶已自成一派
只有符合以下五点才能被称之为普洱茶：
1.产地：只能是云南境内的一定区域；
普洱茶是黑茶吗？简谈普洱茶与黑茶区别
2.树种：只能是云南大叶种；
普洱茶是黑茶吗？简谈普洱茶与黑茶区别
3.原料：只能是晒青毛茶；
4.工艺：必须经过一定程度的发酵；
普洱茶是黑茶吗？简谈普洱茶与黑茶区别
普洱茶渥堆工艺
5.水浸出物：茶汤的水浸出物含量必须达到或超过38%。
普洱茶是黑茶吗？简谈普洱茶与黑茶区别
普洱茶可以分为传统普洱茶和现代普洱茶两类。传统普洱茶是云南大叶种晒青毛茶经过缓慢的自然后发酵得到的各种产品的统称;现代普洱茶是在云南大叶种晒青毛茶的基础上，经人工渥堆发酵，再加工成的各种散茶和紧压
茶。
普洱茶是黑茶吗？简谈普洱茶与黑茶区别
普洱茶的形制较多，有散茶、沱茶、饼茶、砖茶等。好的普洱茶，条索肥壮，汤色透亮，入口醇厚回甘，生津迅速。普洱茶还具备"越陈越香"的品质，在选料、工艺、仓储条件都比较优良的情况下，年份越老的普洱茶，品饮
起来更有一番滋味。
普洱茶是黑茶吗？简谈普洱茶与黑茶区别
普洱茶属不属于黑茶争议很大，直到2006年出来的云南省地方行业标准里，把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶，算是在业内达成共识——即普洱茶是一特种茶，不属于任何一种茶类。至2017年7
月份，普洱茶地理标识下来后，这种说法就更加有根据了。在国家进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的。
所以说普洱茶是一种特殊茶，和黑茶有相似之处但不属于黑茶。
关于茶叶的解惑黑茶的茶类归属大揭秘
黑茶是六大茶类中的一种。黑茶是我国特有的茶类，生产历史悠久。湖南安化黑茶、云南普洱、广西六堡茶等都属黑茶类。黑茶的原料粗老，加工制造过程中堆积发酵时间长，因为叶色多呈暗褐色，故称黑茶。此茶主要供一些少数名族饮用，藏族、蒙古族和维吾尔族群众喜好饮黑茶，是日常生活中的必需品。
1、黑茶分类：
(1)三尖又称湘尖，采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓荼装。三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。
三尖包括：
①天尖：一级原料为主，少量拼入二级提升茶。
②贡尖：二级为主，少量拼入一级下降茶和三级提升茶。
③生尖：黑毛茶较粗老，大多为片状，含梗多。
(2)花卷：源于百两茶，后又新创千两茶、十两茶等不同规格的产品，其加工方法基本一致，均由人工踩制而成。
(3)花砖：由花卷茶演变而来，砖面四周印有花纹。
(4)黑砖：黑砖与花砖的压制工艺基本相同。
(5)茯砖：因在伏天加工，故称“伏砖茶”，其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”。以前采用纯手工筑制，现在已在量用机器压制。
(6)青砖：以老青茶为原料压制而成，分里茶和面茶，面茶又分洒面和底面。
(花砖、黑砖、茯砖、青砖为四砖)
2、黑茶的功效
(1)黑茶采制原料较老，所以矿质元素含量比其他茶类高。其中黑茶中含有的氟、硒等，对防龋齿和防治老年骨质疏松和刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果。
(2)黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素，这些元素具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。
(3)黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防治糖尿病)、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。
(4)茶还是一种低咖啡因的健康饮料(原料成熟度高，烘焙等因素)，与可乐以及其它茶类相比，黑茶不影响睡眠。
此款一品金花茯砖茶是本店的销售冠军，解油腻、调理肠胃效果比较好，份量适中，口感醇和，是想了解黑茶和对黑茶感兴趣的朋友值得一试的小规格茯砖茶，是您亲自品鉴“中国古丝绸之路上的神秘之茶”首选饮品。黑茶品种很多，这款一品金花茯砖茶将带您走进神秘的黑茶世界，感受黑茶之美。
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
