普洱茶功效介绍-茶礼仪网

普洱茶功效介绍

1．抗氧化、防衰老。现代医学研究表明人体衰老最重要的原因是脂质的过氧化和过量的自由基产生，茶叶具有很强的抗氧化作用和清除自由基的功效，因而具有明显的防衰老作用。许多研究证明茶叶中的有效组分EGCG的抗氧化活性远高于维生素C、维生素E。瑞典科学家曾比较了红茶、绿茶和21种蔬菜和水果的抗氧化活性。结果表明绿茶和红茶的抗氧化活性比供试蔬菜和水果高许多倍。

2．提高免疫性。人体的免疫性反映了对疾病的抵抗力。人体的免疫性可分为血液免疫和肠道免疫。饮茶可以增加血液中白血球和淋巴细胞的数量、提高血液免疫性。最近在美国报告茶叶中的茶氧酸在人体中可以使血液免疫细胞对外界侵袭产生抵御反应。除了血液免疫外，饮茶还可以增加肠道中的有益细菌(如双歧杆菌)数量，减少有害细菌的数量，从而捉高肠道免疫。

3．防龋齿。饮茶可以抑制口腔中龋齿菌分泌的一种酶，使得龋齿菌不能粘着在牙齿表面，同时茶叶中的多酚还有杀死龋齿菌；茶叶中的氟素可以起到使牙齿的珐琅质更加坚固的作用，因而起到防龋的效果。

4．降血脂、降血压、预防心血管疾病。饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量、而增加有益胆固醇含量、有降低血压的功效。同时可以降低血液的黏度、抗血小板凝集，因此对预防心血管疾病(如脑血栓、冠心病等)有效。如据最近在荷兰进行的流行病学调查结果，饮茶多的人群患冠心病的危险性可降低45％。

5．杀菌、抗病毒。饮茶对杀灭肠道疾病菌有持久的效果。在俄罗斯提倡腹泻病人饮浓茶汁进行治疗。日本和美国科学家证明茶叶中的EGCG对流感病毒有强的抑制作用，阻止病毒黏附在细胞上。去年流行的"非典"，WH0和我国台湾省的专家建议喝茶可以阻止冠状病毒的入侵。

6．最令人关心的是茶叶的抗癌效果，通过大量的研究证明茶叶对实验动物的多种癌症有明显的预防和治疗效果，包括皮肤癌、肺癌、口腔癌、食道癌、胃癌、十二指肠癌和小肠癌、胰腺癌、直肠癌、膀胱癌、前列腺癌和乳腺癌等。

7．除了上述作用外，茶叶还可以抗风湿性关节炎、抗过敏、降血糖、防辐射、保护肝脏、抗气喘

有用+10

赏

上海浦江检验检疫局让“回笼茶”无处遁形

我国目前已经成为全球最大的茶叶生产国和第二大出口国。此前，一则关于茶叶原料涉嫌拼配“回笼茶”、“固形茶”等问题的新闻报道引起了上海浦江检验检疫局茶叶检验检疫技术人员的注意。

实际上，从2009年起，上海口岸已对新闻中涉及的出口珠茶、眉茶开展逐批感官审评，并把“回笼茶”和“固形茶”等作为日常检验重点常抓不懈。每年的五六月份，正是上海出口茶叶的旺季，“这个当口，更加不能错差分毫！”结合国家质检总局的通报，该局很快便组织起对出口眉茶、珠茶的原料来源的风险排查工作，检验检疫人员在不告知企业的情况下，对出口企业原料仓库内的原料茶实施了突击抽查，随即抽取了样品。鉴定未发现存在“回笼茶”和“固形茶”的情况。

为切实避免存在隐患，工作人员再次召集企业负责人，一是查看农药使用情况及记录，向企业介绍“固形茶”和“回笼茶”的特点及鉴别方法，二是强调加强对出口茶叶原料加强质量控制。企业负责人说，“从原料到加工，检验检疫部门都想到了，我们对茶叶质量更有信心了。”(节选)

每天喝黑茶有什么好处？

现在，越来越多的人喜爱用喝黑茶来代替喝咖啡与酒。因为每日适量的喝些茶是有益于身体健康的。那么，每天喝黑茶的好处有哪些呢？

【黑茶的功效与作用】

1、喝黑茶减少中风

每日坚持喝黑茶可降低心脏病和中风的机率。

2、喝黑茶消食促消化

黑茶可以帮助肠胃消化，还可以阻止30%的脂肪吸收，有减肥的好处。

3、喝黑茶使人脑子清醒

黑茶中的L-茶氨酸和咖啡因可提高人体辨认能力，每日坚持饮可改善注意力。

4、长期喝黑茶抗癌症

黑茶中的多酚类抗氧化可阻止癌细胞生长，是果蔬功效的8倍。

5、喝黑茶增加人体免疫力

中医证明，每天坚持喝黑茶的人免疫力会明显提高，皮肤和新陈代谢也会明显变好。

6、常喝黑茶坚固牙齿

黑茶中的茶多酚有防治细菌滋生的功效，坚持每天饮用可以防止龋齿和牙结石，喝完黑茶后可以用水漱一下口牙齿也不会变色了。

7、喝黑茶消脂减肥

黑茶具有良好的降解脂肪、安化黑茶被日本人称之为“瘦身茶”，韩国人称之为“美容茶”，东南亚人称之为“苗条健康茶”。安化黑茶降三高的首选饮品。

8、抗氧化、延缓衰老、延年益寿

黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

左宗棠为黑茶作出的贡献

光绪元年(1875年)，年事已高的陕甘总督左宗棠受命于危难之际，就任钦差大臣，督办新疆军务，同期整顿西北茶务。

左宗棠整顿西北茶务，其措施是：

一是豁免历年积欠，消除茶商顾虑。规定“豁免积欠课银，停止应征杂捐”。这一措施调动了茶商的积极性，许多商人改营茶叶。

二是另组新柜，恢复茶销规模。左宗棠既整顿原有东西二柜，又组织了新的茶叶组织――南柜。据《清史稿》卷124《食货志五•茶法》载：左宗棠“遴选新商采运湖茶，是曰南柜”。南柜的茶商主要由湖南老乡充任。南柜在西北军政府的强有力的扶持下，经营业务和规模迅速发展，后来居上。

三是改引为票，严格税制。整顿茶务之前，西北地区的茶商一般靠“茶引”购买茶叶，当时规定1引80斤，茶商可不受数量限制，随意领取茶引，有的商人领取的茶引多达数十乃至百引。这样就使得茶引制相当混乱，既缺乏严格的管理，又易偷税漏税。左宗棠改“引”为“票”，“以票代引”。按当时的具体规定是：1票=50引≈4，000斤，承领人至少得领1票，并且必须在陕甘一带有房屋不动产，与此同时，实行同行3家连环保结，属历史上的株连作法，也是合同担保的雏形。清政府规定每票征税银258两，初领时先收100两，将茶运送到兰州入库时，再补缴交其余的158两。在缴纳课税后，可自由经营。

四是鼓励茶商运销，与外商竞争。针对外国商人在沿海各口岸购销茶叶的现象，左宗棠经过与湖南省有关部门协商，对于持有陕甘茶票的茶商运茶过境时，只征收税金2成，其余8成由陕甘都督府补贴，在湖南应解甘肃协饷内划抵。这一措施可谓一举两得，既激发了茶商运销茶叶的积极性，又解决了甘肃协饷历年所拖欠的问题。

西北茶务整顿以后，茶销业逐渐复苏，清末民初有了长足发展，仅兰州地区经营茶叶贸易的商号就增至40余家，所发茶票逐年增加，每年经销的茶叶多达数百万斤。据不完全统计，光绪八年(1882年)，第2案茶票的发行量为402张;光绪二十六年(1900年)第8案茶票的发行量增加到628张;光绪三十三年(1907年)，第11案茶票的发行量增加至1，855张。这一年，仅新泰和、魁泰通等8家陕西帮茶号就领取茶票320张，计茶128万斤左右。其中新泰和一家就承领茶票82张，计茶32•8万斤;魁泰通承领茶票44张，领茶17•6万斤。

原来的西柜的商号魁泰通，在与东柜茶号合伙经营的10余年内，迅速兴盛起来，重新变成了独立经营的茶号。再如南柜的乾益升、天泰运等茶号，在新疆地区颇负盛名，到民国初年，天泰运的副茶已经畅销西北各地。

清末民初西北地区作为茶叶出口的重要通道，将华茶源源不断地运送到西亚和俄罗斯销售。早在左宗棠督理陕甘政务时，俄国人索思诺福齐等人就曾经来到兰州，向左宗棠请求在西北地区通商，期盼两湖茶(湖南茶和湖北茶)销往俄罗斯。光绪七年(1881年)，清政府同意经兰州、嘉峪关，沿着古代丝绸之路将茶叶销至俄国。光绪八年(1882年)至三十三年(1907年)，清政府与俄国先后订立了《伊犁条约》、《俄商借道伊、塔运茶出口章程》等。这样，大量茶叶通过西北地区而运送至俄国。据统计，当时俄国所需的华茶竟占其用茶量的1/3左右。徐方干在《历代茶叶边贸史略》一文中评价左宗棠整顿甘肃茶务时指出：

左氏引案之制，始于公历一八七五年，废于一九四二年，其间，凡经六十余年，此种制度施行以来，乃挽回咸(丰)同(治)(1851～1874年)年间西北茶销停滞之全局，亦即奠定六十年来西北边销之基础也。

北洋军阀和民国初年，中央政府对于地方势力的控制往往力不从心，对于西北地区的茶叶贸易只能是任由地方政府进行，实际上所能做到的只是征收茶税而已。因此，这一时期，政府的注意力主要放在管理税收上，而不是直接控制茶销业。将西北茶销业纳入市场运行，这种机制在一定程度上推动了西北地区茶销业的发展。尤其是1942年4月，国民党政府正式颁布了《茶额统税征收暂行章程》，茶叶也被列入征收统税的商品之一。按此规定，所有国内外运销茶叶，不论品种和质量，一律从价征税15%，凡是完纳税课的茶类，可以自由运销各地，不再重征

从此西北茶销业一反统制而完全市场化了。西北茶商激增，茶叶销量扩大，湘茶占七成多份额。

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