绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
天山绿茶的品种包括：特早芽种、早芽种、中芽种三大类。
特早芽种：早春毫、福云6号、霞浦元霄茶、春波绿、黄快、早蓬春。
早芽种：福鼎大毫茶、福鼎大白茶、福安大白茶、福云7号、福云595、黄观音、黄奇、九龙大白茶、丹桂等。
中芽种：梅占、毛蟹、福云20号、台茶12等。
专家讲解：绿茶泡酸苹果可抗衰老
专家讲解：绿茶泡酸苹果可抗衰老，这到底是怎么一回事呢？是不是很好奇呢？赶紧跟随小编来看个究竟吧！
伏苹果比起国光、黄元帅、红富士等在秋冬季节吃的苹果，甜度确实差一些，味道也单薄一些，但要论起营养价值，伏苹果可是毫不逊色。
一：绿茶泡酸苹果可抗衰老
1、绿茶泡酸苹果可抗衰老，首先从提供能量的角度。
2、苹果本身就属于低能量食物，而伏苹果的能量又更低，通常占秋苹果的90%。
3、而伏苹果中钙、钾、镁等微量营养素还高于秋苹果。
绿茶的冲泡方法和程序
绿茶是众多茶类产品中的一个分类，由于绿茶在生活中十分普及，因此，人们在品茶的时候或多或少的也会对绿茶投以极高的关注，而对于绿茶的冲泡方法的掌握，也会让人们在冲泡绿茶饮用后形成不一样的口感。下面给大家介绍一下绿茶的冲泡方法和程序：
茶器：玻璃杯、白瓷盖碗最佳
绿茶用什么茶具冲泡最好?其实高档细嫩名优绿茶，最好选用玻璃杯，特别是那种直筒玻璃高杯最合适。一则增加透明度，便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。”
龙井、碧螺春、黄山毛峰等细嫩绿茶，用透明玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻，这个过程被茶友们称其“茶舞”，极为美妙。所以一般茶艺馆也多使用玻璃杯冲泡绿茶。
但是由于绿茶冲泡后，茶叶多浮于水面，不便于饮用，所以很多人是喜欢用盖碗泡绿茶，因为用盖碗可用盖子将茶叶拂至一边，像冲泡条索比较紧结的珠茶、眉茶时，用白瓷盖碗的确更好。因为其保温性强于玻璃杯，茶叶中有效成分容易浸出，可以得到比较浓厚的茶汤;而且白瓷盖碗比较雅致，手感触觉也是玻璃杯无法可比的。
总的来说，无论玻璃杯或是盖碗，均宜小不宜大。大则水多，茶叶易老。
水温：高温易致苦涩，80~90℃最合适
冲茶的水必须滚烫啊，不热怎么冲出茶滋味?很多茶友都是这么想的。
冲泡绿茶时，这样的水温可不行，很容易就把茶汤闷得泛黄，口感苦涩，香气沉闷。“因为多数名优绿茶以及春茶，芽叶都很幼嫩，禁不起高温水烫，所以最适宜的水温在80~90℃之间，最适合发挥绿茶的色香味。根据冲泡方法及茶叶品种、时节、鲜嫩程度的不同，水温可适当调整”。
至于泡绿茶的水，水质要好。经济条件允许的可选用洁净的优质矿泉水，否则用经过净化处理的自来水也行。勿用碱性水，以免茶汤深暗。
投法：上投、中投冲泡
将茶先放入杯中再冲水，还是先冲水再放茶叶?很多茶友表示，自己泡茶时并无规律，随机投放。但其实投茶也讲究顺序。
明代张源所著《茶录》一书中就注明：“投茶有序，毋失其宜。先茶后汤曰下投。汤半下茶，复以汤满，曰中投。先汤后茶曰上投。春秋中投。夏上投。冬下投。”
因为欣赏绿茶在水中“翩翩起舞”，是品茶一大乐趣，而绿茶茶叶容易浮于汤面不易下沉，所以通常使用中投法冲泡绿茶。
首先用水烫杯，起到温杯和洁具的作用;然后将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至85摄氏度左右时，将茶叶投入杯中，并轻轻旋动杯子，使茶叶浸润，吸水舒展;当温润的茶芽散发出清香，这时用水高冲，在水流的激荡下，茶叶将更清香可口。浸泡约一分半钟，即可品茶。一般如龙井、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁等条索比较松散的高档名优绿茶，大多采用这种方法。
像碧螺春、信阳毛尖等外形紧结的高档名优绿茶则可使用上投法。先将开水注入杯中约七分满的程度，待水温凉至75℃左右时，将茶叶投入杯中。这时候，可以看到茶叶像“仙子”般舞着长袖从天而降，十分梦幻，一两分钟后即可品茶。
另外，品饮绿茶，一般以前三泡为宜，滋味最为香醇鲜爽，三泡之后滋味就会变淡。若需再饮，应重新放入茶叶冲泡。
警惕这五点让绿茶存储有保障
茶是世界三大饮料之首，绿茶在我国深受人们青睐，种类繁多，且每种绿茶的口感及其保健的功效与主要都是不一样的，但是不管什么种类的绿茶，在其储存方法上，都要警惕这五点，让绿茶存储有保障。
一忌潮湿：绿茶茶叶作为一种疏松多孔的亲水物质，是具有很强的吸湿和潮性。所以存放绿茶的时候，其相对湿度在60%为宜，超过70%的话，茶叶就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。二忌高温：绿茶茶叶的最佳保存温度为0-5℃。温度过高的哈茶叶中的氨基酸、和维生素以及芳香性物质则会被分解破坏，使茶也的质量和香气以及滋味都会有所降低。
三忌阳光：阳光会使绿茶茶叶的色素及酯类物质氧化，会将叶绿素分解为脱镁叶绿素。如果绿茶茶叶贮存在玻璃容器或者是透明的塑料袋中时，受日光的照射后，其内在的物质会起化学反应，使绿茶的品质变坏。
四忌氧气：绿茶茶叶中的醛类、叶绿素和维生素C等易与空气中的氧相互结合，而氧化后的绿茶会使绿茶的茶汤颜色变红、变深，使绿茶的营养价值大大降低。
五忌异味：绿茶所中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物是极不稳定的，能够广吸异味，所以当茶叶与有异味的物品混放在一起贮存时，就会吸收异味而且异味是无法去除。
那么看完上述的绿茶储存的五大忌讳后，想必大家知道了自家的茶叶应该如何来储存了吧，那么在储存时可一定要注意以上小编所讲到到关于茶叶存放的忌讳。虽然茶界有着“皿是茶父，水是茶母”的说法，但是对于茶叶的储存，我们也是不可忽视的哦。
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