绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶经常购买西湖龙井的人，应该对这种茶叶的各种品牌有所了解，也应该知道品牌对于茶叶的品质也是有很大影响的，知名品牌茶叶品质会更有保障，下面就为大家介绍一下知名品牌西湖龙井茶叶有哪些，来帮助大家在买茶叶时提供一些参考意见。
知名品牌西湖龙井茶叶目前市场上有很多，杭州名气响一点的主要有：御牌(杭州御牌龙井实业有限公司)、贡牌(杭州西湖龙井茶叶有限公司)、狮牌(杭州狮峰茶叶有限公司)、梅牌(杭州西湖龙井实业有限公司)、狮峰(浙江茶叶进出口公司)、卢正浩牌(杭州正浩茶叶商行)等，其中御牌最大，是中国驰名商标。
虽然御牌是以上知名品牌西湖龙井茶叶中最大的，但是狮峰龙井却是最有名的。所谓“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”，狮子峰所产的狮峰龙井色泽嫩黄，香高持久，被誉为“龙井之巅”。
在对以上内容进行阅读后，大家应该了解了知名品牌西湖龙井茶叶都有哪些了，以后在购买茶叶后应该就知道自己要买哪种品牌的茶叶，当然品牌只是大家在购买茶叶时的一个参考指标，要买到正宗西湖龙井，还是需要多学习西湖龙井的鉴别方法。
西湖龙井十大手法简介
西湖龙井大家想必都听说过，它是中国十大名茶之首，是中国茶叶的代表，产于浙江杭州，是绿茶的一种，它从明代开始就被奉为上品茶，发展至今已经有1200多年了。虽然西湖龙井如此出名，但是问到西湖龙井十大手法，很多人并不知道。
将采回的鲜叶在室内进行薄摊，以散发茶叶中所含的青草气，增进茶香，减少苦涩味，提高鲜爽度。薄摊还可以使炒制的龙井茶外形光洁，色泽翠绿。经过摊放的鲜叶需要进行筛分然后再分别进行炒制。高级龙井茶的制作是根据鲜叶的大小、老嫩和锅中茶坯的成型度，通过西湖龙井十大手法抖、搭、带、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等“”，全凭一双手在一口光滑的特制铁锅中，既手不离茶、茶不离锅，又以不断变换的手法炒制而成，非常之巧妙。
龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料，经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成.龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取西湖龙井十大手法“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”。
利用西湖龙井十大手法炒制的茶叶，可谓都是茶中的珍品。它并不像普通茶叶那样使用机器炒制，而是纯手工炒制其复杂度可想而知。所以西湖龙井的产量是非常少的，一年也就几十斤而已，物以稀为贵，它的价格就可想而知了。
西湖龙井原来应该这样保存……
最近有很多茶友会问，西湖龙井买回去之后应该怎么保存，保存在怎样的温度才合适?
为此，小茶人在这里给大家答疑解惑一下。
之前在如何储存茶叶的文章中就有提到过，茶叶储存的5大要点。
防异味、防潮、隔绝空气、低温、防太阳直射。
茶叶如何存放？看完这篇你就知道
在遵循这些的基础上，绿茶类，特别是西湖龙井，应该如何保存，才能更持久的留住它的鲜香呢？
绿茶类都比较鲜嫩，采用芽头制作。其中西湖龙井，更是以鲜爽的品质著名。
要想保留住它鲜爽的口感和鲜嫩的香气，还是需要注意保存方法的。
先了解一下，茶叶变质的原理：
1、叶绿素是形成绿茶色泽的重要成分，并且在嫩芽叶中含量较高。它是一种很不稳定的物质，在光和热的条件下(尤其是紫外线的照射下)，易分解，失绿而变褐。
2、茶多酚在贮藏过程中容易发生氧化，导致色泽变褐，还会使茶叶滋味劣变。
3、维生素C也是一种易被氧化的物质，越是高级的绿茶，含量越高，也越难以保存。维生素C被氧化后，会降低茶叶营养价值，又会使颜色变褐，同时还会使滋味失去鲜爽。
4、当茶叶中的含水量为3%左右时，茶叶容易保存，当茶叶含水量超过6%，或空气湿度高于60%以上时，茶叶的色泽变褐变深，茶叶酸化变质。
5、温度越高，茶叶的陈化越快。茶叶在贮藏的过程中，温度每升高10℃，褐变的速度就会加快3-5倍。
这里可以看出，绿茶的最佳保存环境是密封、低温并控制湿度。
绿茶（西湖龙井等）储存条件：
1、密封
2、储存温度：0～8℃。
3、湿度：控制在60%以内。
家庭储存
在储存过程中，为避免茶叶吸附杂味，需将茶叶密封包装妥善。
将茶叶密封放在冰箱的冷藏室内，温度控制在0～8℃。
这种储存方法适合保存已经拆封的茶叶，在半年内能够饮用完。
若是贮藏期需要超过半年的，最好将储存温度维持在-10℃至-18℃，也就是将茶叶放在冰箱的冷冻室内。
冷冻的茶叶最好先分装成一次一泡的小包，每次只取出所需的冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
若是用茶叶罐储存。在取茶叶时，应先让茶叶罐温度回升至接近室温，再打开茶叶罐，否则骤然打开茶叶罐，容易凝结水气增加含水量，使未泡完的茶叶加速劣变。
正常情况下，除了绿茶和黄茶，福鼎白茶、乌龙茶、红茶、普洱、茉莉花茶这些茶可以不用放在冰箱里保存。
白茶、普洱茶在常温下保存就可以；乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度比较缓，比较容易贮藏；花茶具有浓郁的花香味，在低温下保存反而会抑制它的香气，因此只需要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。
西湖龙井茶的选购技巧
选购西湖龙井茶时，首先要根据自己的需要，比如用途、经济实力和喜好等。然后通过以下方法进行感观辨别。
一摸
判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力一捻即成粉末，则干燥程度是足够的；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
二看
看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
三嗅
嗅闻干茶的香气高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的气味。
四尝
当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3~4克龙井茶置杯或碗中，冲入沸水150~200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。
“饮茶要新，喝酒要陈”。如何判定新茶和陈茶？这要比鉴定是否为正宗龙井茶容易。高档西湖龙井新茶较有光泽，陈茶色泽较灰暗。
若在新茶中掺入陈茶，则干茶的整体色泽较花杂；但掺入经冷藏的陈茶，常由于色泽较绿，两者有时也分不清，若开汤审评，则有助于辨别。
还有春茶和夏秋西湖龙井茶的区别。春茶特级外形扁平光滑，芽长于叶，色泽嫩绿，汤色嫩绿明亮，清香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿向青绿、墨绿转化，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗；叶底由嫩芽转向对夹叶。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
通过以上分析发现，普通消费者要买到正宗西湖龙井好茶是很困难的，要有平时积累和掌握基本的茶叶常识。有没有比较简单，又比较有把握的放心买茶方法？有三个途径。
一是委托熟人代买。很多老茶客练就了一套看茶买茶本领，能基本区分西湖龙井茶的真伪
二是到西湖龙井茶原产地的茶农家里购买。
上述两种购买西湖龙井茶途径必须索要作为产地凭证的防伪标识。政府规定，凡是西湖龙井茶区的龙井茶，在生产和销售时，统一使用产销防伪标识。茶农自主销售龙井茶必须出示和加贴防伪标识，并只能一次性使用。
每一户茶农所得的防伪标识与该户的户主姓名形成一一对应关系，决无遗漏和重复。防伪标识根据每户茶农的核定春茶产量，每半斤核发一张，均由计算机网络登记造册。利用配备的专门检验机，对防伪标识进行扫描，即可知道这张防伪标识出自哪家茶农，保证了执法检查的力度和准确度，使制假者无所循形。如果能够同时索要销售发票则更好，相当于上了“双保险”。
三是通过专卖店购买。为保证消费者能买到货真价实的西湖龙井茶，政府以设立西湖龙井茶专卖店的方法规范销售市场。由政府部门严格按条件审批确认并对其销售行为全程监控。茶叶包装外须贴销售企业用防伪标识，并有国家原产地域保护产品图样。各专卖店均配有识别防伪标识的电脑。
目前西湖龙井茶专卖店已在全国各地开设25家，其中杭州5家、上海6家、北京7家，总量控制全国不超过30家。
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