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西湖龙井原来应该这样保存……

2019-05-22 访问量: 19 茶礼仪网

西湖龙井原来应该这样保存……

最近有很多茶友会问,西湖龙井买回去之后应该怎么保存,保存在怎样的温度才合适?

为此,小茶人在这里给大家答疑解惑一下。

西湖龙井原来应该这样保存……

之前在如何储存茶叶的文章中就有提到过,茶叶储存的5大要点。

防异味、防潮、隔绝空气、低温、防太阳直射。

茶叶如何存放?看完这篇你就知道

在遵循这些的基础上,绿茶类,特别是西湖龙井,应该如何保存,才能更持久的留住它的鲜香呢?

绿茶类都比较鲜嫩,采用芽头制作。其中西湖龙井,更是以鲜爽的品质著名。

要想保留住它鲜爽的口感和鲜嫩的香气,还是需要注意保存方法的。

 

先了解一下,茶叶变质的原理:

1、叶绿素是形成绿茶色泽的重要成分,并且在嫩芽叶中含量较高。它是一种很不稳定的物质,在光和热的条件下(尤其是紫外线的照射下),易分解,失绿而变褐。

2、茶多酚在贮藏过程中容易发生氧化,导致色泽变褐,还会使茶叶滋味劣变。

3、维生素C也是一种易被氧化的物质,越是高级的绿茶,含量越高,也越难以保存。维生素C被氧化后,会降低茶叶营养价值,又会使颜色变褐,同时还会使滋味失去鲜爽。

4、当茶叶中的含水量为3%左右时,茶叶容易保存,当茶叶含水量超过6%,或空气湿度高于60%以上时,茶叶的色泽变褐变深,茶叶酸化变质。

5、温度越高,茶叶的陈化越快。茶叶在贮藏的过程中,温度每升高10℃,褐变的速度就会加快3-5倍。

这里可以看出,绿茶的最佳保存环境是密封、低温并控制湿度。

 

绿茶(西湖龙井等)储存条件:

1、密封

2、储存温度:0~8℃。

3、湿度:控制在60%以内。

 

家庭储存

在储存过程中,为避免茶叶吸附杂味,需将茶叶密封包装妥善。

将茶叶密封放在冰箱的冷藏室内,温度控制在0~8℃

这种储存方法适合保存已经拆封的茶叶,在半年内能够饮用完。

西湖龙井原来应该这样保存……

若是贮藏期需要超过半年的,最好将储存温度维持在-10℃至-18℃,也就是将茶叶放在冰箱的冷冻室内。

冷冻的茶叶最好先分装成一次一泡的小包,每次只取出所需的冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

若是用茶叶罐储存。在取茶叶时,应先让茶叶罐温度回升至接近室温,再打开茶叶罐,否则骤然打开茶叶罐,容易凝结水气增加含水量,使未泡完的茶叶加速劣变。

西湖龙井原来应该这样保存……

正常情况下,除了绿茶和黄茶福鼎白茶乌龙茶红茶、普洱、茉莉花茶这些茶可以不用放在冰箱里保存。

西湖龙井原来应该这样保存……

白茶普洱茶在常温下保存就可以;乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低,陈化变质的速度比较缓,比较容易贮藏;花茶具有浓郁的花香味,在低温下保存反而会抑制它的香气,因此只需要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中,就可较长时间保存。

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西湖龙井价格是多少?

  西湖龙井价格是多少?西湖龙井茶属于绿茶,西湖龙井是中国的十大名茶之一。那么,西湖龙井价格贵吗?对于西湖龙井价格一直以来都是一个引人热议的话题,下面小编就介绍几款西湖龙井价格。

  一、御泉西湖龙井价格:9.9元。御泉西湖龙井茶,产自正宗的西湖产区,芽叶肥硕,汤色诱人,滋味鲜爽,口感醇厚,有浓郁的豆香味。

西湖龙井价格

  二、乾龙西湖龙井价格:34元。乾龙西湖龙井茶,干茶外形扁平光滑,茶汤黄绿明亮,滋味甘甜,有种淡淡的独特清香味。

  三、艺福堂西湖龙井价格:69元。艺福堂西湖龙井茶,外形扁平挺直,豆香馥郁,滋味清甜醇美。

  四、青化山西湖龙井价格:35元。青化山西湖龙井茶,色泽翠绿,冲泡之后豆香明显,滋味醇厚回甘。

  五、茶人岭西湖龙井价格:128元。茶人岭西湖龙井茶,外形扁平,似瓜子仁,汤色清绿,滋味醇正,香气清高持久。

  以上便是小编为你介绍的几款西湖龙井价格。一般的西湖龙井价格在100元之内,好的西湖龙井价格在100~500之间。总的来说,湖龙井价格挺实惠的,是大家都喝的起的一款茶饮!

乾隆至爱西湖龙井茶,名扬天下

乾隆至爱西湖龙井茶,名扬天下

    到了清代,龙井茶的名声日积月累。西湖四周的乡村也开始开展茶园种茶,从此,龙井茶进入了全新的开展阶段。乾隆与龙井茶的关系是龙井茶历史上最浓墨重彩的一笔。乾隆六次下江南,曾四次离开上天竺、下天竺、龙井、云栖等地,观看茶叶采制,品茶赋诗,拍案叫绝。他曾爲杭州龙井八景写过32首诗,并在龙井寺中题写了“龙井八景”(乾隆到龙井寺后,先后三次重游,并题下龙泓润、风岭、过溪亭、方圆庵、涤心沼、一片云、神运石、翠峰阁八大景致,是以谓之龙井八景)匾额;他将狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树救封爲“御茶”,更惹起官民朝贡御茶之风,使龙井茶身价倍增,名扬天下,问茶者纷至沓来。
   杭州、绍兴地域盛产茶叶,历来是浙茶集散地。类似的自然条件,相通的茶文明,使龙井茶随着文人墨客、王公贵族的传颂而名誉日隆,龙井茶的消费技术也随其名誉开端在杭绍地域自然传播。事先在龙井茶区传播的《龙井谣》曰:“龙井龙井,多少有名,间间种茶人,少数是客民。儿子在嘉兴,祖宗在绍兴...…”这阐明清代龙井茶因消费规模扩展,已开端少量雇佣本土人。清宣统三年(公元1911年),程清在他所撰的《龙井访茶记》中称:“龙井岁产下品茶,如明前雨前者,千余斤耳。并粗叶红叶计之,岁额亦止五千斤上下,而名遍全国,远速欧美,则赖龙井临近之茶附益之。”这也从一个正面阐明了龙井茶消费区域在事先已失掉较大扩展,并且“龙井临近之茶”对龙井茶的市场供给和知名度的进步起了很大作用。
    除了产区扩展外,龙井茶的知名度随着文人学者、帝王将相的宠爱而出名天下,名列众名茶之前茅。清代学者郝懿行考“茶之名者,有浙之龙井,江南之芥片,闽之武夷云”。清击次云赞龙井茶道:“啜之漠然,似乎无味,欠当时觉有一种太和之气,弥沦乎齿颊之间,比无味之味,乃至味也。爲益于人不浅,故能疾。其贵如珍,车载斗量。”这是龙并茶优早共同质量的真实写照。
    由于历代文人的推崇,加上皇帝的货识,并茶声着协起,在请代到达了益始造极的是真正成爲了“中国第一茶”。

西湖龙井传说一

传说很久以前龙井山中有个荒凉的小村,村中有个老妇,住在破茅屋里,靠采摘屋后所种的十八棵茶树的嫩叶为生。她为人心善,常煮茶水在门口任进山采茶的人取饮。

一天村中来了一位白胡子的老头,在门口喝茶时看见她屋角弃置一个破石臼,认出它是宝贝,便要购买。婆婆道:“破旧石臼,是无用之物,喜欢,搬去就是。”

老者自己搬不动大石臼,便下山找人来搬,不想老太太善心又起,见他要石臼,便将石臼洗刷一净,把臼中腐土,埋在屋后十八棵茶树下。老者带了下人回来,只见石臼已洗干净,大惊失色,石臼也不要了,叹息下山而去。原来石臼并非宝物,它里面堆积的腐土才是无价之宝。老妇屋后的十八棵茶树,自得腐土为肥后,生长茂盛起来;而用这些树的嫩芽所制的茶叶,好有奇特的清香,为诸茶之冠。这些树便是龙井茶的始祖。  

传说乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,看乡女采茶,以示体察民情。这天,乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶,心中一乐,也学着采了起来。刚采了一把,忽然太监来报:“太后有病,请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病,随手将一把茶叶向袋内一放,日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了,一时肝火上升,双眼红肿,胃里不适,并没有大病。此时见皇儿来到,只觉一股清香传来,便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪,哪来的清香。他随手一摸,啊,原来是杭州狮峰山的一把茶叶,几天过后已经干了,浓郁的香气就是它散出来了。太后便想尝尝茶叶的味道,宫女将茶泡好,茶送到太后面前,果然清香扑鼻,太后喝了一口,双眼顿时舒适多了,喝完了茶,红肿消了,胃不胀了。太后高兴地说:“杭州龙井的茶叶,真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么高兴,立即传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门进贡太后。至今,杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶。