西湖龙井茶的好处有很多-茶礼仪网

　　在历朝历代，西湖龙井是只有有地位的人才能够有幸喝到的。还好随着科技的发展，西湖龙井的产量有了一定的增加，我们寻常的百姓也能够有幸尝一下了。其实，饮用西湖龙井茶的好处有很多，下面我们就来具体看一下都有哪些好处吧!

　　西湖龙井茶的好处之一就是能够消臭、助消化，口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。

西湖龙井茶的好处

　　减肥养颜：龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。延缓衰老：龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。

　　消除疲劳：龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。西湖龙井茶的好处最多的就是可以为我们调节身体。

　　在看过了西湖龙井茶的好处之后，你是不是也对它产生了浓厚的兴趣呢!尤其是在当今社会，肥胖，压力过大一直伴随着我们的上班一族，如果能够在上班的时候随时饮用到西湖龙井的话，不仅能够消除我们的疲劳还能提神醒脑，是一个不错的方法呢!

有用+10

赏

“龙井43号”西湖龙井已进入大规模采摘季，好喝又贵？

饮茶的最佳时节就在春天，又到了春茶开采的季节了。就在28日，鼎鼎大名的西湖龙井43号进入大规模采摘季。大批的采茶工大部队，也准时从江西、安徽、衢州汇集到了这里。今年的西湖龙井产量如何、价格如何、怎样才能买到性价比高的龙井新茶？

“龙井43号”西湖龙井已进入大规模采摘季，好喝又贵？
采茶

有消息称，今年西湖龙井茶生产成本还在持续上涨，但是预计今年产品销售价格还是“总体平稳”，销售价格不会有太大波动。而且，去年和今年春天，没有出现异常天气，相信茶叶品质要比去年好。

根据茶叶不同品质、不同品种、不同采摘时间、不同炒制技术，来确定价格。一个时间段内生产的茶产品价格有差距，甚至出现较大差距也是正常的。品质最好的西湖龙井是由综合因素决定的，生长地域、茶树品种、采摘时机、加工技艺，因此开采早的新茶并不一定是品质最好的茶叶。

在高端茶叶中，西湖龙井无疑是其中的佼佼者，倘若今年西湖龙井头前茶价格上涨，也预示着这一年来，我国的茶叶价格将会有上涨的趋势。

辨识西湖龙井的门道西湖龙井的品质辨别方式

辨识西湖龙井的门道

龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。鉴别西湖龙井有四大招数。

西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。鉴别西湖龙井有四大招数：

一、辫“色绿”

   乍一看，本塘、沙鳖都色绿，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖。我区168平方公里的特级、高级新茶，尤其是“西湖龙井”极品的“狮峰龙井”，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间，而且绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相洇。而沙鳖呢，仿冒手段已相当高，也绿中带黄了，但这是火军锅时加大火候硬“闷”出来的，黄得死翘翘、糊糟糟，通体蒙一层阴黄若浮肿病脸色，乃至隐约炒焦痕迹；

   二、闻“香郁”

   书上说西湖龙井茶“香郁若兰”——这比喻只对了一半，较之国兰幽香，西湖龙井茶香味更浓，西湖乡茶农直观、形象地谓之“（油煎）蚕豆瓣香”，就是“兰花豆”香。“龙井”本塘尤其是特、高级“狮峰龙井”，放杯中先别续水，盖儿扣上先“闷”几分钟，揭盖闻之，兰花豆特有的香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时那“香郁”尤是浓烈扑鼻。沙鳖也香，但清淡多了，而且新昌货“栗子香”、萧山货隐约“土腥气”、绍兴等地的则杂七杂八香——均非兰花豆香，冲泡时和续水二三次后最易露馅；

   三、品“味醇”

   首次冲泡从容饮至三分之一，再续水饮至一半，此其时也，十足外行也能立判真假，本塘的口感“香郁”而复“醇厚”，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感，这质感类乎青岛啤酒别于任何品牌，味蕾的份量、质感要“重”一些，同时那“醇厚”亦即滑溜溜感觉更其细腻，类乎面粉之于芡粉。

   接下来，咽几下口水“回味”，清雅甜味儿明明白白弥润咽喉，七八分钟后品啜之，甜味儿犹存焉，书上谓之“三口不忍漱”。沙鳖呢，一品味原形毕露，首先是香味儿明显清淡，这感觉类乎张生记老鸭煲少放了盐，盖因独缺本塘“味醇”独有的香甜回味和醇厚质感也，同时显明种种杂味儿：有的掺几丝若井水的威味儿，有的间杂土腥气，不一而足，即使是跟本塘极易乱真的新昌、诸暨有几处高山茶，淡淡甜味儿一律若蔗糖，蜜糖甜味儿无存；

  四、观“形美”

   沙鳖精心仿冒，明前茶同样形如莲芯，冲泡则同样若“雀舌”侯哺、“碗钉”直竖、“鹰爪”倒挂，奈之何？且点中沙鳖死穴：其精心仿制，每每是长短整齐划一，炒碎的芯儿、片儿、末儿往往煞煞清爽。本塘呢，皇帝女儿不愁嫁之故、自产自销之故，末道工序往往“粗放”些，往往长短参差，茶芯、茶片、茶末往往未扇尽。另外，一般来说，本塘往往外表“阔”一些，体壮丰腴焉，沙鳖则大多体“瘦”苗条状，条杆儿很爽焉。