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其他茶很多人都知道喝茶能够修身养性，大家一般在选择茶叶的时候，处于关注价格、口感以外，对于茶文化也是需要了解一下的。试想一下，如果你在品尝这种茶叶的时候，脑海中出现的是它的历史文化，会让人有一种身临其境之感。下面来了解一下西湖龙井的历史吧。
西湖龙井的历史在元代，龙井附近所产之茶开始露面，在最早见到的元代虞集《游龙井》诗中说：“徘徊龙井上，云气起睛画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我詹卜中，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落群岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后。同来二三子，三咽不忍漱。”
西湖龙井的历史在 明代，龙井茶崭露头角，已颇负盛名。据《嘉靖通志》载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前取一旗一枪，尤为珍品。”明代龙井茶已列入全国名茶之列。当时的《五杂俎》中写到：今茶品之上者，罗松也，虎丘也，龙井也，......。”
以上就是对西湖龙井历史的简单介绍，是不是感觉这两个小故事还挺有意思的。中国文化源远流长，博大精深，有可能在你不注意的一件事物上，就会有一个曾经轰动一时的典故。如果你对中国的历史文化感兴趣的话，可以多了解一些，然后讲给身边的人听一下。
西湖龙井茶怎么泡
西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。是未经发酵而制成的茶性寒，那么西湖龙井茶应该怎么泡才好呢？今天小编为大家介绍一下泡西湖龙井茶的常用方法：
茶具：优质龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙等。纯净水或山泉水。
一、上投法
1、准备大约200ml的玻璃杯(茶水比例约1：50)，倒入85℃左右的沸水后再放入4克左右龙井茶叶。(茶道表演中会采用茶则、茶荷置茶)
2、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。
3、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮。
4、静待茶叶上下浮动，汤明色绿，龙井茶叶溶出茶汤后，即可品尝。
静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
二、中投法
1、准备大约200ml的玻璃杯，先在杯中倒入约三分之一的85℃左右沸水，之后再放入5~7克左右龙井茶叶。
2、待龙井茶叶慢慢舒展后，可轻微摇动茶叶，使干茶更快融入，再加满沸水即可饮用(注:水不能加的太满)
3、静待茶叶上下浮动，龙井茶叶溶出茶汤后即可品尝。
三、下投法
准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水，拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水，等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均，倒入小茶杯中品饮。
1、用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。
2、待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。
3、温润茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。
4、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。
5、品饮：杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。
以上三种为玻璃杯泡法中的上投法，中投法，下投法。冲泡宜用85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻后再冲泡)。
四、盖碗泡法
西湖龙井茶盖碗泡法讲究的是一气呵成，
1、温杯：备一个瓷盖杯及数个公道杯，倒入少许开水烫洗一下杯子，有益于出茶香，清洁茶具的作用。
2、投茶：往盖碗中置入约5~7克龙井茶叶。
3、浸润：加水少许，浸润茶叶，之后盖上盖碗盖，拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿。
4、闻香：静待几分钟后，打开盖碗盖，拿起盖子贴近杯中轻闻龙井茶香(豆花香、栗香、兰花香等)
5、续水待茶叶吸收水分后，再次冲入热水(水温85℃左右宜好)。
6、出汤品赏将茶汤倒入准备好的玻璃公道杯中，即可品赏
注意事项
1、水温的控制
冲破龙井茶，在水温方面很有讲究，应用约75到85℃的水。千万不要用100℃沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶烫坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来。最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制了水温。
2、紧记高冲、低泡
还有一点要记紧的，就是要高冲，低倒。因为高冲时可增加水柱接触空气的面积，令到冷却的效果更加有效率。茶泡好，倒出茶汤后，若然不打算立即冲泡，就该把茶盅的盖子打开，不要合上。
3、茶叶分量的把握
在茶叶份量方面，茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。第四泡以后每泡增加15秒左右。
不是所有的“龙井茶”都是西湖龙井！
龙井茶得名一口名为“龙井”的井。此井位于西湖西侧翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村，传说井中有龙，与海相通，可以大旱不涸，用此井水浇灌的茶叶尽得龙井茶真味。
西湖核心产区
所谓西湖龙井实际产地有5个地方：狮峰山，龙井村，五云山，虎跑和梅家坞地区。这些产区是西湖龙井的核心产区，只有这几个地区出产的茶叶才能冠以“西湖龙井”的名字。西湖龙井形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。此时快去看看你的西湖龙井是来自哪里吧。
龙井各级别采摘标准
浙江龙井茶的产区
除了以上地区的龙井茶，其它地区都不能叫西湖龙井茶，例如钱塘龙井和越州龙井是指西湖产区外，所以也称之为浙江龙井。由于局部环境和环境的原因，口感稍逊于西湖产区，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇。但正是这些浙江龙井的足够产量才能保证全国人民一年四季的都有龙井茶喝喔。
如何区分西湖龙井&浙江龙井
1.外形
同为扁形茶，西湖龙井是糙米色，绿中带黄，条形较为粗狂；而浙江龙井色泽会更加翠绿，条索规整匀齐。
西湖龙井
浙江龙井
2.香气
西湖龙井冲泡后香气强劲，好似板栗香中透着兰花香；浙江龙井是一股很清新的嫩香，稍显漂浮。
3.滋味
西湖龙井茶汤色淡但味足，甘鲜醇和，舌底鸣泉，咽喉回甘；浙江龙井也很鲜爽，但回甘稍瞬即逝，对口腔的刺激不会很持久。
4.叶底
西湖龙井冲泡后茶芽成倒芽状，芽叶紧凑，细嫩成朵；浙江龙井冲泡后芽叶较柔软瘦小，很难呈现倒芽状。
吴裕泰西湖龙井茶荣获”特别金奖”
中国茶叶流通协会于4月21日-4月22日在河南省信阳市举办了“‘华茗杯’2019绿茶、红茶产品质量推选活动”。吴裕泰西湖龙井茶荣获2019“华茗杯”绿茶“特别金奖”！
本次推选活动的参评样品品类众多，覆盖了我国浙江、江苏、河南、安徽、四川、福建等地的绿茶、红茶生产区域。活动秉持“公平、公正、公开”的原则，由国内茶叶权威机构专家担任评委，依据参评茶叶的综合品质进行评定。
吴裕泰西湖龙井茶产地位于一级保护区狮峰山的龙井村、翁家山等地。优越的地理位置造就了茶叶本身的高品质。尤其作为吴裕泰明前茶“排头兵”的明前西湖龙井茶，品质更佳。
在茶叶采摘之前，吴裕泰董事长赵书新就亲赴产地严把质量关，保证茶叶严谨的生产过程。明前西湖龙井茶主要以鲜叶采摘、摊青、青锅、辉锅等工艺制作而成。早在3月21日，吴裕泰明前西湖龙井茶就以完美的姿态呈现在了顾客面前。
董事长赵书新曾表示，吴裕泰坚持从茶叶的种植到销售，全程把控，确保把最高品质的产品带给消费者，使顾客们喝到的都是放心好茶。
许多人对西湖龙井茶情有独钟，对杯中的西湖龙井茶赞不绝口。正是裕泰人“从茶园到茶杯”的细心呵护，用心栽培和精心制作，才塑造了西湖龙井茶绝佳的品质。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
