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普洱茶
花茶
其他茶我们都知道在中国，茶叶的发展历史已经由来已久了，特别是西湖龙井茶，西湖龙井茶叶在中国可以说是享誉盛名了，但是有的人就疑问，既然西湖龙井那么有名，那么它是不是很贵呢，带着疑问小编去走访了下市场和物价局，究竟正宗西湖龙井多少钱?跟随小编一起去看看吧。
龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，在清代，相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第，以西湖龙井茶为最。正宗西湖龙井多少钱?龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰;汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。正宗西湖龙井多少钱，各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙。香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
以上就是关于西湖龙井茶叶价格的详细介绍了，正宗西湖龙井多少钱，相信大家都了解了，不同的级别的西湖龙井茶叶其价格都不同的，所以大家在购买的时候还是认真仔细的看清楚了，有时有些商家挂羊头卖狗肉，在购买时要格外慎重，特别提醒如果实在不懂的话最好去实体店购买，那样至少不至于被骗。
绿茶加工工艺的演变史
1.晒干收藏
人类在原始社会，直接狩猎动物或采集植物，经烧烤后食用或煮饮，这是现场直接利用的方式。进一步的发展，就是“晒干收藏”以备后用。因为不少植物的可利用部分都是有季节性的。如春、夏、秋三个茶季才能采到新梢芽叶，为了在冬季能喝到茶，或是把产茶地的茶带到较远的非产茶地去，就需要经晒干加工成为“干茶”才行。
因此茶叶的最初加工方式，就是“晒干收藏”了，将采集来的新鲜茶枝叶，利用阳光直接晒干或烧烤后再晒干，这样就才能利于保存。
2.原始晒青、炒青、烘青、蒸青
随着社会对茶叶需求量的增加，没有出太阳的时候，人们利用早期出现的“甑”来蒸茶，于是就发明了原始的“蒸青”。蒸完以后，为干燥茶叶，就发明了锅炒和烘焙至干的方法，从而产生了原始的“炒青”和“烘青”。
这些原始类型的晒青茶、炒青茶、烘青茶和蒸青茶，在秦汉以前的巴蜀地区可能就已出现。到了三国魏时《广雅》中记述的“荆巴间采茶作饼”，它则是在原始散茶基础上的技术进步。于是，在原始散茶的基础上发明了原始形态的饼茶。
3.蒸青粗茶、散茶、末茶、饼茶比较精细加工而成的蒸青饼茶，出现在隋唐时期，是在原始散茶和原始饼茶的基础上创造出来的。陆羽《茶经》称:“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者。”粗茶就是粗老茶叶加工成的散茶。散茶是指幼嫩芽叶加工成的晒青、炒青、烘青散叶茶，如唐时蜀州所产的雀舌、麦颗、片甲、蝉翼之类的细嫩茶叶。这些细嫩散叶茶是蒸叶后烘干而成，从而保持着茶叶的原形。单芽者像麦颗，松散嫩叶者像片甲和蝉翼；一芽一二叶者像雀舌。末茶是指蒸叶捣碎后干燥的碎末茶。
蒸青饼茶的制造方法在陆羽《茶经》中有所记述，即“晴，采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”唐代这种蒸青饼茶的制造，根据对陆羽《茶经》的理解，大体上是采茶、蒸茶、捣茶、拍茶、列茶、晾茶、焙茶等步骤。
蒸青饼茶是唐代的重要贡茶，唐大历五年在浙江长兴顾渚山设立的贡茶院，每到春天采制“顾渚紫笋”贡茶时，“工匠干余”人，采茶“役工三万，累月方毕”，可见规模宏大。唐代蒸青饼茶的煮饮方法大致为煮茶、用茶碗喝茶。根据陆羽《茶经》的记述，唐代煮茶大致步骤如下:烤茶——碾碎——水——投茶煮茶——分茶——茶碗饮茶。
到了宋代，作为贡茶的团饼茶，做工精细，饼茶表面有龙凤饰面。福建建州(现建瓯市)生产的“龙团凤饼”
最为出名，宋徽宗赵佶著《大观茶论》称“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下”。
宋代蒸青饼茶的制造比唐代更为精细，其制造步骤根据宋代赵汝励《北苑别录》介绍的宋代建州贡饼茶的方法，大致工序有:采茶、拣茶、蒸茶、漂茶、榨茶、研(磨)茶、造茶(压模)、焙茶、过汤出色等九个步骤。宋代饼茶的烹饮称为“点茶”，过程大致有烤茶、碾茶、筛茶、煮水、点茶。
4.炒青、烘青散茶
原始炒青虽然早已出现，但精细加工的炒青绿茶，是自唐代以后才出现的。唐代刘禹锡《西山兰若试茶歌》诗中“斯须炒成满室香”“自摘至煎俄顷余”，说明了采下的嫩芽叶经过炒制，满室生香，而且炒制花费时间不长，这是至今发现的关于炒青绿茶最早的文字记载。
因此，可以说炒青绿茶自唐代已始而有之。到了宋代，皇家贡茶虽然崇尚“龙团凤饼”，但民间生产饮用的被称为“草茶”的散茶也不少，尤其江南一带尤为盛行。
到了明代更为盛行，从此散叶茶和炒青制法日趋发展和完善，这在明代不少茶书中都有较详细的记载。
明代许次纾著的《茶疏》中，在“炒茶”一节记述:“一铛之内，仅容四两，先用文火焙软，次加武火催之，手加木指，急急钞转，以半熟为度。微侯香发，是其候矣。
急用小扇钞置被笼，纯棉大纸，衬底燥焙，积多候冷，入瓶收藏。”这是烘青绿茶的制法。
明代罗廪在《茶解》“制”一节中记述:“炒茶铛宜热，焙铛宜温。凡炒，止可一握，候铛微炙手，置茶铛中，扎扎有声，急手炒匀，出之箕上，薄摊，用扇扇冷，略加揉挼，再略炒，入文火铛焙干，色如翡翠。”这是小平锅炒制法。
明代张源《茶录》在“造茶”“辨茶”中记述:“新采，拣去老叶及枝梗、碎屑。锅广二尺四寸，将茶一斤半焙之，俟锅极热，始下茶急炒。火不可缓，待熟方退火，撤入筛中，轻团那数遍，复下锅中，渐渐减火，焙干为度。”这是炒青绿茶的制法。
自从明代炒青绿茶盛行以后，各地很多炒青绿茶名品不断涌现。诸如徽州的松萝茶、杭州的龙井茶、歙县的大方、嵊州的珠茶、六安的瓜片等。
5.绿茶再加工一一掺香茶、花茶唐宋时就有了添加香料的茶，制造饼茶时，在捣碎的茶叶中往往加人龙脑、麝香等香料，然后压制成饼茶。
宋代蔡襄《茶录》提到了茶加香料:“茶有真香，而入贡者微以龙脑和膏，欲助其香。”后来由此而演变产生了茉莉花茶和其他多种花茶。南宋施岳《步月•茉莉》词中已有茉莉花焙茶的记述，该词原注:“茉莉岭表所产……此花四月开，直至桂花时尚有玩芳味，古人用此花焙茶。”
明代顾元庆《茶谱》中有用橙皮窖茶和用莲花含窨的记述:“橙茶，把橙皮切为细丝一斤，好茶五斤烘干，入橙丝间和，用密麻布衬垫火箱，置茶于上，烘热，净棉被罨之二三时，随用建连纸袋封裹，仍以被罨焙干收用。”“莲花茶，于日未出时，将半含莲花拨开，放细茶一撮纳满蕊中，以麻略扎，令其经宿，次早摘花倾出，用连纸包茶焙干。再如前法，又将茶叶入别蕊中，如此者数次，取其焙干收用，不胜香美。”
明代钱椿午《茶谱》述及:“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、橘花、栀子、木香、梅花皆可作茶。”现代窨制花茶的香花除了上述花种以外，还有白兰、玳瑁、桂花、珠兰等。
直到现代，以绿茶为素胚窨制而成的茉莉花茶、珠兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，仍为广大饮茶爱好者青睐。
特别是华北、山东、四川一带，对花茶向来情有独钟。清雅、浓郁的花香给人们带来了愉悦的感官享受。
冲泡西湖龙井茶时，如何做才妥当
在之前一段时间，由于明前茶开始上市，很多茶馆、茶餐厅为了吸引顾客，都不约而同推出“新鲜龙井上市”等宣传牌子。不过在里面品饮时我们却可以感觉到，有些服务员在泡茶时，所用到的方法确有些不适宜的地方。那么冲泡西湖龙井等茶时应该怎么做才算妥当的呢?下面我们来看看吧。
首先，在水的选择上，我们一般选择山泉水或者井水的天然活性水，这样冲泡出来的茶汤味道才会更加的好;在茶具的选择上可以选择玻璃茶具，这样冲泡的过程中也可以欣赏西湖龙井在冲泡时的美妙姿态。
然后，在冲泡西湖龙井茶时，水温的控制上要拿捏好，一般我们将水温控制在90摄氏度左右。水温太低的话，茶叶中的物质不宜溶于茶汤中;西湖龙井茶作为没有经过发酵过的茶品，如果用100摄氏度的水来冲泡的话，会弄坏茶叶本身。
在方法的选择上，可以选择上投法或者下投法。上投法，即先放水后放茶叶的冲泡方法;下投法则与之相反。同时在冲泡时可以根据自己的口味来决定冲泡的次数，和冲泡时茶汤的浓淡程度哦。
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西湖龙井为何得名绿茶之首
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西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
