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其他茶如果你是平时比较喜欢喝茶的话，相信对于西湖龙井应该不会有什么陌生的，但是不得不说的是还是有不少不懂茶的人总是会问西湖龙井是绿茶吗这样的问题。虽然说觉得有点不可思议，但是我们还是一起来看一下这方面的内容吧。
西湖龙井位列我国十大名茶之一，我只能说非常非常著名，尽管如此到很多人前些日子还问我西湖龙井是绿茶吗?问这个问题的人我相信对西湖龙井茶还是不了解吧，那我们就了解一下吧，我先告诉你西湖龙井是绿茶!
西湖龙井是绿茶吗?作为具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品，毫无疑问它是绿茶。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井茶，属炒青绿茶,因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井，有简而化之，索性称这种色香味形别具风格的茶叶为龙井。
看完小编的介绍之后大家应该也已经对于西湖龙井是绿茶吗这个问题有了全面的领会了。虽然说这个问题回答起来并没有什么技术含量，但是不可否认的是多了解一些相关的绿茶知识还是能够帮助我们在这方面的沟通上更加得心应手的。
如何搭配出龙井茶的好功效
龙井茶以其“色香、味美、形佳”的特点享誉海内外，龙井茶单独饮用不仅具有绿茶的保健功效，与柚子以及蜂蜜搭配还具有缓解焦虑情绪，放松身心的独特功效。
搭配：龙井茶+柚子+蜂蜜
龙井茶搭配柚子和蜂蜜的味道能缓解焦虑情绪，让你身心放松。 首先，健康专家都认同花草茶的心灵疗愈功效，因为它拥有来自大自然的能量，所以能提供纯正的植物抵抗力，帮你增强内在能量，消除负面情绪。当热水注入杯中，花、果、茶随之游动，馥郁清香的茶蒸汽跟着逸出时，你会瞬间被带入舒适的休憩时光。
饮用过程中，你的舌尖会最先接触到绿茶的苦味，然后你能从最先的苦味中摆脱出来，细细感受口感由微苦转为清新，感受茶水穿过喉咙时留下的甜香。
其次，柚子的味道微甜而清新，虽然稍稍冲鼻，但在健康专家眼中却最具减压功效，能刺激交感神经分泌肾上腺素，直接燃烧掉多余脂肪，并加速淋巴排毒。当然，精心准备一壶茶本身就是一种放松。
西湖龙井炒制十大手法图解
高级西湖龙井茶全凭一双手在铁锅中不断变换手法炒制而成。炒制手式有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨，号称“十大手法”，精深奥妙。炒制过程中，炒茶者根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度，灵活地变化手法，调节手炒的力量。只有技艺娴熟的人，才能炒出色、香、味、形俱佳的龙井茶。
1、抖
作用是散发叶内水分，青锅、辉锅时都要用上。
技术要点：手心向上，五指微微张开，稍曲，将攒在手掌上的茶叶作上下抖动，并均匀地撒在锅中。
2、搭
作用是使茶叶变宽、扁，主要用在青锅及辉锅中茶叶下锅阶段。
技术要点：手心向下，四指伸直合拢，向上翘起，拇指分开，翻掌向下，顺势朝锅底茶叶压去。
3、拓
作用是把锅中的茶叶托于手中，便于抖，也能使茶叶变扁平，青锅与辉锅均要用上。
技术要点：手掌平展，四指伸直靠拢，手贴茶，茶贴锅，将茶叶从锅底沿锅壁向里移动带动在手掌上。使茶叶扁平，青锅的主要手法，也是辉锅前期的主要手法。
4、甩
作用是使茶叶从锅边上落到锅底，自然排列整齐，并使发软的叶片在滚动中包住芽头。同时，也使手中的茶叶进行里外交换，以及起到整理茶叶条索的作用，使茶叶条索整齐均匀。甩主要用于青锅。
技术要点：四指微张，大拇指叉开微弯，手心向下翻掌，顺势把手中的茶叶扔向锅底。使叶片包住茶芽，起到理条，散发水分的作用，是青锅后期手法。
5、捺
作用是使茶叶光洁、滑润、扁平。青锅、辉锅均要用上。
技术要点：手掌平展，四指伸直靠拢，手贴茶，茶贴锅，将茶叶从锅底沿锅壁用力向外推动。使茶身扁平光润。
6、抓
作用是使手中的茶叶里外交换，整理条索，把茶叶抓紧、抓直。抓主要用在辉锅和低档茶的青锅。
技术要点：抓是手工炒制最基本的动作。手心向下，五指微曲，抓住茶叶。作用是把茶叶整理成条，紧直。
7、推
作用是使茶叶光、扁、平，只用于辉锅。
技术要点：手掌向下，四指伸直或微曲，拇指前端略弯向下，手掌与四指控制住并压实茶叶，用力向前推出去。
8、磨
作用比推更强，使茶叶更加扁平、光滑。磨只用于辉锅。
技术要点：在抓、推时用较快的速度作往复运动，作用是手对茶、茶对茶、茶对锅的摩擦，增加茶叶的光滑度。
9、压
作用是双手用力压扁茶条(右手压着茶时，则左手压在右手上;左手压着茶时，则右手压在左手上)，压多与磨结合进行，促使茶叶更加扁平、光滑。压只用于辉锅。
技术要点：在抓、推、磨的同时，一只手压在另一只手背上。
10、扣
作用是使茶叶条索紧直均匀。用于低档茶的青锅及辉锅。
技术要点：手心向下，大拇指与食指张开形成“虎口”，在抓、推、磨过程中，用中指、无名指抓进茶叶，用拇指挤出茶叶，将大部分茶叶掌握在手中，形成循环运动。
西湖龙井经过茶农师傅的双手百般打磨，才成就了它的秀丽模样与美妙滋味。春风十里，也不如一口手工炒制的龙井新味。
西湖龙井属于不发酵茶吗
西湖龙井，所谓第一名茶、也是我国最知名的茶叶品类之首，素有“绿茶皇后”之美誉。西湖龙井不仅色香味俱全，且保健功效也比普通绿茶更胜一筹。喜欢饮茶的人群都比较在意茶的属性性质，那么西湖龙井属于不发酵茶吗？
“绿茶皇后”，很明显，西湖龙井的品类属于绿茶，且是一种高端的绿茶。在我国，绿茶的种植范围非常广泛，是我国产量最大的茶叶品种。我国的浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州省区都有大面积种植绿茶。而位于浙江杭州西湖区的龙井绿茶，便是这绿茶当中的佼佼者，说是顶级精品绿茶也不为过。
西湖龙井是不发酵茶
发酵茶是茶叶制作工艺的一种，是指茶树芽叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。根据茶青的发酵程度，可将发酵茶分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。
绿茶本来就属于不发酵茶，作为绿茶品类最突出的西湖龙井自然也是不发酵茶叶了。所以西湖龙井属于不发酵茶。
另外饮用西湖龙井一定要注意，买回家的茶叶最好可以在半年内喝完，因为这段时间的西湖龙井茶的品质最好，超过半年茶叶的味道就会变淡，其内含物也跟着慢慢的流失了。如果茶叶存放一年半以上或者西湖龙井因为保存不当而发霉变质，就不能饮用了。
另外长期饮用西湖龙井还具备以下几种功效：
1、有助于消臭、助消化功效
口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。
龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。
3、有助于延缓衰老
西湖龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。
4、有助于消除疲劳
龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
