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其他茶说起喝茶想必大家都会喝都喝过吧，在有写地方就是每天都会有好多人在一起喝茶，他们的喝茶可不是这品茶，是几个人在一起瞎玩消耗时间的，他们每个人都应该会泡茶的，可可是他们这的会吗，那到底该怎样泡西湖龙井呢。
下面就来介绍到底怎样泡西湖龙井呢，首先烧水到开然后一边冷却，约三分钟左右等水温差不多80来度即可第二步：温杯 温杯指的就是当水烧开以后，少量的倒点刚烧开的水到即将要用来冲泡西湖龙井的玻璃杯(或搪瓷杯)里面，一来清洁杯子，二来可以让冷的杯子预热，预热的目的是为了不让冷的杯子在正式冲泡的时候吸收水的热量而影响泡茶质量。
冲泡 闻香过后，开始把前面冷却得差不多的水沿杯壁冲入茶杯，第一次冲水到三分之一的样子，然后端起杯子轻轻的摇晃，时茶水尽量浸润，然后再次冲水，直到茶杯的三分之二即可，那些不会泡的那你们说怎样泡西湖龙井。
听了了这些讲述应该都有所认识了吧。但是还是要根据人人的喜好来泡的，你们选择怎样泡西湖龙井那可以自己去做决定，毕竟每个人的口味是不同的，所以说选择泡茶的方法也是不同的，这写只是给大家一个小小的建议。
茶文化之西湖龙井采制技术
茶文化之西湖龙井采制技术，茶的文化是非常广泛的，特别是在采制茶叶方面，不同的茶叶，有着不同的特色。那么，对于西湖龙井采制技术，很多都是不了解，甚至有些都没有听说过。下面就让小编带来大家进行详细的了解一下，增长一下茶知识、茶文化。
西湖龙井采制技术相当考究。一斤西湖龙井一般需要四~五斤青叶，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序，才能生产出上好的西湖龙井。
1.青叶采摘
西湖龙井采摘有三个特点：早、嫩、勤。有爱茶人虞伯生在《游》中有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之句，说明高级西湖龙井向来就强调要早采。其中以清明前采制的西湖龙井品质为最佳，称为“明前茶”，谷雨前采制，称为“雨前茶”。其次西湖龙井的采摘也十分强调细嫩和完整，一般一公斤极品明前西湖龙井，需要采摘至少八万个细嫩芽叶，故极为名贵。其采摘标准是完整的一芽一叶，芽长于叶，芽叶全长约1.2厘米。
2.鲜叶摊放
采回的鲜叶在室内进行薄摊，厚度为1厘米左右。经2小时以上摊放后，使部分水份挥发，散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度，使炒制的西湖龙井外形光洁，色泽翠绿。提高茶叶品质高级西湖龙井的炒制全凭一双手在一口特制铁锅中，不断变换手法炒制而成，炒制手式有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等，号称“十大手法”，炒制时还要根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度不断变化手法。只有掌握了熟练技艺的制茶师，才能炒出色、香、味、形俱佳的西湖龙井。而且因全用手工在热锅内操作，劳动强度甚大。
3.杀青(又称青锅)
即杀青和初步成型的过程。当锅温达80～100°C时，涂抹少许植物油脂于锅内，投入约100克经摊放过的叶子，开始以抓、抖手式为主，散发一定的水分后，逐渐改用搭、压、抖、甩等手式进行初步成型，压力由轻而重，达到理直成条、压扁成型的目的，炒至七八成干时即起锅，历时12～15分钟。
茶文化之西湖龙井采制技术，在经过了解后，龙井茶是属于绿茶类，而产生不同，名字上也就出现不同。龙井茶在茶叶是比较出门的，而且 饮用有也非常的多，在了解茶文化后，在品尝龙井茶的时候，还有不一样的感受，同时提醒，人们在饮用茶的时候，千万不要喝过夜的茶。(编辑：chenyu)
径山茶香西湖龙井庞颖寻茶记
径山位于杭州城西北50公里处，是天目山东北延伸的一个主锋，因山上有两条小径可盘旋而上天目山，故得名“径山”。今年三月下旬，我与友人一道去径山观光品茗。沿东径至半山腰，放眼望去，天蓝如洗，群山叠翠，片片野花姹紫嫣红。在水云涧茶厂门口下车，一眼看见竹匾上摊晾着新绿的茶青，澹香袭人，倍感亲切。友人笑道：“径山茶大面积采制还没正式开始呢，眼前这些乌牛早不过是为了应市而已。”
在著名的佛指园茶庄小坐。大厅洁净明亮，宽阔的墙体上，有一幅巨大的写意国画《径山品茗图》，分列两旁的楷书对联为：“千载香茗径山茶，出类拔萃水云涧。”帅气的服务生为我们奉上一杯径亭新茶。在龙泉水的滋润下，茶芽活色生鲜，娇绿耀眼。细品慢啜，似乎心灵为之澄净。
小别二年，上山的古道修缮一新，于是，回味着春茗余韵，向唐代古刹径山寺进发。道两旁一面危岩，一面陡坡，修竹青葱，幽邃翠微。这条古道原本崎岖，后来为方便游人香客，进行改进，并在沿途修建了几座驿亭，这对于年老体弱者而言，无疑是个福音。如今，踩在平坦的山径上，不禁让人心生感慨，毕竟时代在发展，人性化自然是受大众欢迎的。
山势高峻，巨石嵯峨。道旁，不时能看见旧石条。在一处竹林间，我们还发现不少旧石础，想来或许是径山昔日的遗物。春风轻拂，时见山花吐蕊，三两枝桃花也已开颜。
西湖龙井庞颖讲茶寻茶记高清视频
路经大片高山阳坡茶园，友人说，这就是佛指园的茶基地之一，海拔高度约700米。阳光普洒着垄垄茶树，满园茶叶郁郁葱葱。附近山冈上，一家古朴的茶寮正在经营，想象外地人来游径山，晚上下榻于此，望月操缦，联句啜茗，风雅堪比颜真卿与江东名士的杼山茶聚矣。
邂逅一口山泉，石壁上，隐约镌刻着“佛”、“圣水”字样。真想效仿古人，掬水煮茶，洒然忘忧。“佛”字前，一枝黄花微微摇曳，情趣怡人。前行数步，还有一块“寿圣无疆”的题刻。这些为幽静的古道平添了几许祥和。而在绿竹怀抱的望江亭，遥望苍茫远山，更觉涤荡心扉。
地势渐缓，我俩来到东坡洗砚池。看状况，是新修不久的。路口有亭，曲桥临水；迂回而入，是一处“几”字形碑廊，碑文读来，耐人寻味。“祸莫大于不知足，咎莫甚于欲得”，“有求皆是苦，放下得自在”，“不用求真，唯须息见”等，皆发人深省。不远处，矗立着几杆金镶翠竹，传说这种黄绿相间的巨竹，是当年陆羽游历径山记录茶事时，随手以墨笔刷竹幻化而成，可谓神奇。
约半个时辰，走完径山古道，抵达宋孝宗御碑亭前。放眼连绵青嶂，仿佛“万山拜其下，孤云游此中”。尤其是近处那几树白玉兰花，在翠竹、蓝天的映衬下，显得分外雍容。
再往前走，就到径山兴圣万寿禅寺了。这座禅寺始建于唐，鼎盛于宋，素称“江南五山十刹之首”。寺内建筑规模宏大，包括钟楼、鼓楼、祖堂等总建筑面积达6400平方米。其中的大雄宝殿最为壮观，重檐飞顶，梁头龙头雕饰、殿顶有一圆形铜镜。寺前的九龙壁上，镂空雕刻九条形态各异的龙。它与杭州的灵隐寺、净慈寺，宁波的天童寺、育王寺，并称“禅院五山”。
游完径山寺，出“入不二门”，来到径山之巅的绿神茶苑。牌楼是毛竹搭建的，门楣题额和两侧楹联，出自诗词大家戴盟老人手笔：“绿水青山为爱茗香频入座，神清气爽欣同知己细谈心。”不远处，黛瓦之上，玉兰落英片片散落，其景堪怜。进入外院，穿过刻有“绿叶清泉一壶同乐，神怡心旷满座皆春”对联的大门，内廷中，有一堵照壁，一个斗大的草书“茶”字镶嵌其中。这个茶苑是一幢古雅的江南民居，也是诸多茶事活动的雅集地。
循“径山茶香”上楼，是一间宽敞的品茗厅。室内，高悬着径山禅茶法钦祖师的影像。据清代《余杭县志》记载：“径山寺僧人采雨前茶，用小缶贮之馈人，开山祖法钦师曾植茶树数株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鲜芳特异，即今径山茶是也。”又记载：“产茶之地，有径山四壁坞及里山坞，出产者多佳，至凌霄峰尤不可多得。”
依南窗落座，与径山四峰、夹谷相望，满目皆绿。苑主递来一杯径山春茗，阳光映射，茶茸闪烁，轻抿一口，沁人心田，不愧有“真色、真香、真绿”之誉。与先前品试的径山茶不同，这款绿神新茶，据说是当年著名茶家刘祖生为鼓励苑主扩大茶园栽培面积，赠送的无性系良种“浙农139”特制的。
苑主说，绿茶的泡法一般都是放好茶叶，然后注入开水，讲究点，还要表演个凤凰三点头，这样可以让茶叶在水中充分翻滚，茶味得到完全挥发。径山茶则完全不同，要先倒好开水，然后再把茶叶放进去，任由茶叶在水中慢慢绽放，吸足水份后该沉的沉、该浮的浮，没有太多强求。若急不可待地抿进一口，也许会失望：口感怎如此清淡？且慢，此乃真径山茶也，也算为心田作一层铺垫。待第二次注入开水，方显真香本色，呷上一口，口舌生津，齿颊留香。这种香含有几缕淡淡栗香味，如醍醐灌顶，让人顿觉神清气爽，心旷神怡。此后，山泉水泡茶慢慢浓，其它新茶泡二三开味便寡淡，而径山茶可泡四五开。
我慢慢品尝，果真如此。
西湖龙井茶多少钱一斤
现在一般的龙井价格一般在200~400元不等，级别不同，价格也会有所出入。
市场上的大批龙井新茶，且都号称是“正宗”西湖龙井，但价格差距却相距甚远。因为没有统一标准，又有很强的稀缺性，所以西湖龙井价格犹如迷雾。
质地最好的茶叶曾被炒到几万乃至十几万一斤，3000元/斤的也许能买到好茶
正宗西湖龙井价格最早一批茶，能轻松卖到4500到5000元/斤，这样的价格维持了四五天，之后降到了3000到3500元/斤，到了清明前后，价格维持在800元/斤左右。
西湖龙井一斤茶叶的生产成本：
算一笔正宗的西湖龙井的生产成本账。这里说的生产成本主要包括茶地维护(翻地、除草、农药化肥、剪茶蓬等)费用、采茶工工资和炒茶师傅工资三个方面，而茶树、时间成本等暂时不计算在内。龙井村茶农徐杰家里有16亩茶地，年产量在800斤左右，一年维护费用在10万左右;每到春茶开采，需要请20个采茶工，工资是200元每人每天，采茶期在一个月左右，总的工资是12万;炒茶师傅需要3人(包括徐杰的父亲)，月薪1.2万元，总共3.6万元。
一年的成本在25.6万左右，分摊到800斤茶叶，每一斤茶叶的成本是320元。“清明后茶叶的芽头会变大，而口味也会偏重，到4月中旬茶叶便不会再采摘。这时候茶叶价格慢慢降到400元一斤，收不回成本。”徐杰说。小牙坞茶农陈强(化名)家里有2.4亩茶地，年产量在70斤左右，一亩地每年的维护费用是7000多元，总共是1.5万左右。
请了3个采茶工，每人每天120元，采茶期20天，一共是7200元，而炒茶工作由他自己完成，按市场行情算人工1万。这样算起来，一年的成本是32200元，分摊到每一斤茶叶就是460元。
从上面两个例子大致可以看出，每斤西湖龙井的成本大致是400元左右，而且种植规模越大，成本越低。
绿茶
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
