花茶中的圣贤|菊花茶-茶礼仪网

花茶中的圣贤|菊花茶

（图片来源：网络）

花中四君子“梅兰竹菊”，菊花位列其中，因她清寂傲霜雪的气质，更因为她裨益他人的品性，可谓花中的贤者。而菊花茶便是花茶中的圣贤。

古人称菊花为“延寿客”，具有疏风、清热、明目、解毒的功效，对养生延年颇有益处。《西京杂记》中有过记载，菊花盛开时，采茎叶用黍米酿造，到来年九月九便可以饮用，这便是菊花酒。帝宫后妃称菊花酒为长寿酒，相互馈赠，可见菊花的药用滋补价值历史悠久，源远流长。

菊花入茶，单单只取菊花茶，不加入其它茶叶，冬天热饮，夏天冷饮，都是茶饮中的佳品。菊花有甘有苦，甘苦皆能利身。《本草经疏》里记载：“苦可泄热，甘能益血，甘可解毒，平则兼辛，故亦散结。”苦能泄热，甘能益血解毒，各有千秋。

传统的甘菊也就是杭白菊，是菊花茶中最好的品类，不仅能消炎、明目、降压、降脂、强身，还有治疗湿热黄疸、胃痛食少的功效。那水中盛放的小花，充满了治病救人的勇气和信心。而山野中的菊花，气味芳香，却多是苦的，倘若怕苦不去泡饮，那将花瓣收入枕头中，是治疗失眠头晕的佳品。

花茶多芬芳，菊花茶也不例外，但它的甘香里带着微微的苦，有着沁人心脾的温和，又有促人清醒的高冷，这大概就是贤者的风度，全然都是为对方好，便不去在乎是不是讨所有人欢喜，定要带着自己的一份孤高和格调。

诗仙李白有句诗“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。”孰不知，爱茶与爱酒是一样的心情，只是在饮茶里，茶中圣贤把寂寞都泡进了水中，成全了饮茶人。

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菊花茶是凉性的吗菊花茶怎么泡才正确

菊花茶是我们熟知的一种花茶，它可以清热消毒，降火解压，是电脑族的最佳饮品。那么菊花茶是凉性的吗?

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菊花茶是凉性的吗

菊花茶是凉性的。

1、菊花茶味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平肝明目、清热解毒的作用。

2、现代医学研究证实，菊花具有降血压、扩张冠状动脉和抑菌的作用。

3、长期饮用菊花茶能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，主要适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。

4、同时，菊花茶也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。

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菊花茶的正确泡法

1、先用一小锅将水煮开，加入菊花后转小火再煮约一分钟，才将菊花茶倒入茶壶中，待茶色转浓即可饮用。用此种煮泡法，释放的茶香最为浓郁，好事多麿吧，这种方法泡制的菊花茶工序稍繁琐一些而且可能时间也较长，喝好茶需要一定的耐心。

2、将菊花放在茶壶内或滤心内，直接冲入滚水，菊花会迅速舒展并散发出香气。但是这种泡法的缺点是容易使菊花粉碎，产生茶屑。

3、在茶壶内先放入拌壶热水，再将菊花放入，之后再注满热水，这种泡法茶汤会比较干净，但因菊花的舒展速度较之前两种泡法慢，所以茶色会显得淡一些。

4、在茶壶内先盛满热水，再将菊花放入浸泡，此种泡法可保持花草形态比较原整，浸泡的时间可以自己掌握。最好等到菊花完全舒展开来的时候再饮用，茶香会更浓郁一些。

如何挑选上等的黄菊花茶

很多人喜欢喝菊花茶，可以饮用的菊花品种很多，按颜色划分就可以分为白菊花和黄菊花。白色菊花的主要功能是清肝明目，对眼睛红肿、头晕和高血压等症状比较适合。而黄色菊花的主要功能是清热解表，对发烧、鼻塞、流鼻涕等症状有一定效果。黄菊花茶的药理性比较强，受到很多人的欢迎。如何选择质量的好黄菊花茶呢?饮用黄菊花茶又有哪些注意事项?

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