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其他茶
陈年普洱茶目前为止还没有一个准确的概念，就像古树茶一样还没有相关机构、专家、学者明确说明到底多少年才算古树茶。陈年普洱茶一样，同样没有相关机构或者专家明确说明要多少年的茶才是陈年普洱茶。但是大部分茶友普遍称10指30年的普洱茶为陈年普洱茶，5-10年的称为中期茶。而且陈年普洱茶的价格和新茶比，价格相差非常大，那其中的原因是啥呢？
因为刚做出来的普洱茶生茶苦涩、刺激性比较大，很多茶友都不能完全接受新茶的口感，而陈年普洱茶经过时间的自然转化，苦涩、刺激已经没有了，这时候的陈年普洱茶就像熟茶一样，温和、醇厚、不刺激、无苦涩味。
还有就是普洱茶有越陈越香的特点。与有些茶类只有两三年年保质期不同，普洱茶无保质期，只要放在干燥、通风、无异味的地方，普洱茶接触空气以后就会自然转化，在转化的过程中实际就是在慢慢发酵的过程。自然发酵的过程中被空气中的氧气氧化，而变得更加醇和，水性更柔。
后来到上世纪70年代的时候，昆明茶厂（现在的中茶普洱）研发出来人工渥堆的技术，让普洱茶在短时间内转化，本来几年十几年的事情，现在几个月就完成了。所以现在熟茶出厂直接就可以饮用了。但是，人们发现，即使是熟茶也是存放时间长的更适合饮用，更醇和滑口。所以，普洱生茶除了要求存放环境、保证品质的基础上存储，才能转化出好的口感，所以陈年普洱生茶的价格相对比较贵。
四张图秒懂“普洱茶”的三大主要产地
普洱茶被广泛认识，应该说是从邓时海先生的《普洱茶》一书开始，书中的观点、老茶被无限放大，以及媒体推波助澜的密集报道下，普洱茶在2003到2007年期间被疯狂炒作。大量港台、广东，乃至全国各地商人都加入了这个行业。普洱茶知名度的极速升高，也带来假茶的泛滥，很多茶商为了牟利，利用其他地区的原料制作普洱茶。或在潮湿环境下让普洱茶提前转化，以达到利润最大化的目的。
而根据国标的定义，普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。产普洱茶的范围包括云南省西双版纳州、临沧市、普洱市、昆明市、德宏州、大理州、保山市、红河州、楚雄州、玉溪市、文山州等11个州（市）。
从大区上来说，主产区分别是：西双版纳州、临沧市、普洱市三大茶区，其中最知名、产量最大的是西双版纳州。
一、西双版纳版·茶区（产量最大、山头最多）
①西双版纳茶区之—勐腊县
②西双版纳茶区之—勐海县
二、临沧茶区
临沧也是世界滇红之乡，著名的滇红茶主要产地就是临沧凤庆。
三、普洱市茶区（原思茅）
有部分茶友会认为，普洱茶就是产自普洱市，其实不然。普洱市原来称思茅市，2007年才改名为普洱市的。
绝版普洱的艺术空间
绝版普洱的艺术空间
文/黄雁
艺术是艺术家的宗教，而艺术家本身就是艺术。作为饮品，普洱是艺术的，作为地名，普洱也是艺术的。在普洱，本土艺术家将生活艺术化了，将艺术艺术化了。他们的工作室，就像像他们生活的城市一样，曼妙而充满创意。
古道博刻：发现彼此的存在
晨雾漂浮中，我驱车行驶在普洱市刚竣工不久的洗马河旅游环线上。不一会儿，在路的下方，一片水光清洌的鱼塘边，我看见了那幢奇怪的房子，婆娑的竹林掩不住它独特的身姿，满眼绿意间，大块钢板焊接成的红酒桶造型的屋顶突兀而出。这里就是画家贺昆的工作室——“古道博刻”。
门的中央镶嵌着一块醒目的牌子：来访者请打铃。依着提示摇响门铃，就在大门启开的顷刻间，惊喜扑面而来：红砖铺就的甬道边、错落有致的石梯旁、在每一个视角的见与不见之处，都充满着勃勃的生机，旺盛的野芭蕉在风中摇曳着宽大的叶片，火红的三角梅摆动着缀满花朵的发辫，碧青的茶树尽情吐芽，金黄的凌霄花潇洒绽放，还有热带丛林中的精灵：绿孔雀、白鹦鹉、大嘴鹩哥，所有这一切与简约的木凉亭、粗燥的红泥墙、绿影绰约的玻璃房、浸透着草根情节的青瓦顶、以及狂放不拘的钢板屋顶造型混搭成了一幅举世无双的绝版，一如贺昆自己的画作，灵动、和谐间更闪烁着让人惊叹不已的个性色彩。
慢慢地走近这所大宅子，我更惊讶地发现，这是一所将艺术的细节渗透进骨子里的建筑，每一节阶梯、每一个门把、每一段扶手、每一面墙体……它们隐逸、超凡脱俗，当那些杂木干、旧钢管的建筑脚手架功能完成之后，创意无限的主人便让它们摇身一变，点石成金地使之成为了承载着丰富艺术功能的个性化细节。
我和贺昆二十几年前就相识，青春年少时，我们曾一起在思茅老客运站的大厅里跳交谊舞。那时，我们几个女孩留着清一色的超短发，记得有一次贺昆摇着头撇着嘴对我们几个说：“女孩生来就该留长发的。”弄得我们很无语。后来，那个喜欢长发少女的贺昆便在我们的视线里消失了。一直听说他很有闯劲，很牛，最终成了一位职业画家，并不断地获各种大奖。还在英国办画展、讲学，作品被国内外的美术馆、博物馆及私人收藏。直到今天，贺昆和他的绝版木刻已然享誉中外，更成为了普洱文化中不可或缺的标志性元素。
在贺昆的引领下，我细致地品读了“古道博刻”。这所建筑由多个主要空间构成：客厅实际上是一个大茶室，原始的大板作茶桌，一段原木一劈两半，半靠半坐。来这里喝茶聊天的人还能够品尝到画家自己压制的私房茶。作品陈列馆占地约400平米，展示着贺昆不同时期的两百多幅作品。工作室是画家布局较为随意的地方，高大的画梯、精巧的画架、眼花缭乱的颜料、半成品的画板，让人仰慕不已。此外，还有多媒体视听间、棋牌室、户外茶吧等公共休闲娱乐设施。最高层有四间客房，每间客房宽敞的大窗户都可以将四围的美景尽收眼底。
参观完毕，我们回到茶室里闲聊，这时，屋外一片嘈杂的人声响起，我随贺昆走到屋外，只见一群时尚的青年男女，操着一口地道的昆明腔，好奇地涌了进来。原来，这是一个自驾游团队，路过这幢奇怪的建筑，大家便开始竞猜，有人说是农家，有人说是茶厂，最后忍不住进来看个究竟。在一串串惊叹声中，这群人不停地拍照。
看着眼前欣喜若狂的不速之客，我想起贺昆方才说的话：“我想通过这里告诉别人，或提醒人们自己存在的价值，从而让古道博刻成为一个真正的公共艺术空间，让观众能介入我的艺术领域，既发现了我的存在，也发现了他的存在——客人兴奋不已的原因是他们发现了自己的审美天性，而我，启迪并帮助他们发现了他们自己的审美天性。”
“马圈”，创意梦工厂
“马圈”是画家马力对自己工作室的戏称。
仲夏的一个午后，水晶般的雨帘将传说中的“马圈”笼罩在其中，“马圈”门口一片宁静。那辆门上喷绘着中国地图的越野车安静地停着，它的后面是一辆已经淡出这个时代的墨绿色邮政载重自行车，车尾铁牌赫然上书：“走牛B的路，让别人说去吧！”这俩车都是画家马力的坐骑，此刻，它们静静地停泊在雨中，这表明喜欢远足的马力既没有驾车出国，也没有骑车出行——他或许正在“马圈”里潜心地创作。
推开虚掩着的门，一缕缕栀子花的芳香牵引着我，“马圈”里午后时光中的惊艳一一呈现在眼前：近300平米的空间被分割成几个功能区，作品陈列区、工作区、会客区、休闲区。所有区域功能分明却又浑然一体，承接这些区域的是那些不同文化背景、不同门类、不同工艺的藏品。
酷爱收藏的马力，眼光往往和常人不一样。他很重视藏品时间的连线，各种款式、各个生产年代的打字机、照相机、留声机等等应有尽有。他收藏的油灯，年代最早可以追溯到上个世纪30年代初。
作为一个充满艺术气息的私人会所，“马圈”里常常是高朋满座。会客区宽大的茶桌上，总有栀子花在盛开，散发着沁人心脾的香气，栀子花香已成为“马圈”夏日里的独特气息。
马力对生活充满激情，每隔一段时间，他都会开着越野车带着自己的妻子和女儿游历东南亚。旅途中除了写生、拍照之外，就是寻找和发现各种民间工艺品。事实上，他已经完完全全将自己的生活艺术化，将自己的艺术生活化了。这种生活和艺术的有机结合，被浓缩在“马圈”里每一个充满审美情趣的细节里：废弃的大小铁铲一经改造，变成了造型生动的甲虫，装饰了庭院里的墙壁；纺织鸟的草窝成了屋檐独特的风景；空了的蜂巢被悬挂起来，成为了别致的灯罩；干枯的树枝是独特而实用的衣架……有一天，爱上喝咖啡的马力发现，咖啡滴到纸上渐渐氤氲开来的效果有着特别的感觉，咖啡的颜色与怀旧的情调非常吻合，于是他尝试着用普洱小粒咖啡作为绘画的颜料，就这样，一个偶然的生活细节成就了画家马力的又一种独树一帜的绘画艺术。
现在，“马圈”又多了许多新作，那一抹抹深深浅浅的咖啡色鲜活地演绎着一个古镇、一条老街、一所老宅子，以及在粗线条的现代生活中我们无法领略到的那些精致的老风情。
如是真在这样的“马圈”里当一匹马儿，那会是何等的惬意与快活！
阿骚和他的“19库”
张晓春是在普洱土生土长的，他的绝版木刻也如他本人一样，是从普洱这块大地上生长出来的，他的工作室名字很酷，叫“19库”。
性格温良、为人敦厚的张晓春从不介意朋友们叫他“阿骚”。他认为，“骚”在他这里并不是贬义，而是对他隐逸在心的那一腔才情的认可。
在普洱师专艺术系任教的阿骚，工作室就设在学校学苑花园内。他买下专家楼的四个车库建成了新的工作室，并将其命名为“19库”。这些车库的开间大，层高达3米多，这给阿骚的创意留足了空间。工作室布局精巧，空间合理，创意独特。在装修设计上，绘画、雕塑、建筑、工艺灵活运用，显得雅致而又大气。
阿骚的收藏大多是一些工艺人像，木质的、陶质的、铜铸铁打的，质地不一，造型各异。在工作间与会客室的隔断装饰格里陈设着一组陶制人物，人物的姿态包括了中国传统农耕文明的各个重要环节——春耕夏锄，秋收冬储，蒙童颂书，男耕女织。
阿骚的作品大都也是人物画，他认为，人物更能将人类丰富的情感表达出来。他刻画人物时注重运动的节律，常常用象征的手法突出生命意识，在追求戏剧性与细节的同时，更好地突出其象征意义。曾经在市歌舞团当过专业灯光舞美师的他，将舞台灯光的元素恰到好处地运用到了作品中，也运用到了工作室的装修效果里。所以，如果要到19库，最好的时段就是晚上。
阿骚感慨：“当越过眼前的景致回到身后‘当代生活’的尴尬，我感到了时间对生命的摧残以及来自外界的种种威胁和诱惑，不知哪一天，哪一月，会将这凡野间的风情和每一个梦想弄得灰飞烟灭……”
这种意识，让阿骚一次又一次地尝试着在刻板上的组合，减去了诗性的风情，选择具体时间中的各种人物，把他们静穆地摆放在同一个空间。
勐海茶地理标志启用对普洱茶发展的价值何在？
2016年5月24日，对普洱茶行业来说，是个大日子，这一天，“勐海茶”地理标志证明商标启用。2006年，普洱茶QS认证启用，消费者开始对生产日期给予关注。2008年，《地理标志产品普洱茶国家标准》开始实施。这三个标志性年份必将载入普洱茶发展的史册，这三个标志性事件必将对行业产生巨大影响。
一、何谓“证明商标”
理论上，证明商标分为两类：即地理标志证明商标和品质证明商标。地理标志证明商标属于原产地证明商标，比如大家熟悉的“西湖龙井”和这次启用的“勐海茶”，都属于这类商标。又比如大家熟悉的所谓“绿色食品”一类，就属于品质证明商标。
二、“勐海茶”地理标志证明商标的价值何在
勐海作为大名鼎鼎的茶叶都市，坐拥4.8万亩古茶园资源，居全国之首，拥有1800年的野生茶树王，是茶叶进化的活化石，是众多“山头茶”的来源地，加上多姿多彩的民族文化，让这个古茶树王国浑身上下散发出迷人的光彩。
可以说，“勐海茶”地理标志证明商标的启用，其本身就是对勐海具有资源优势和文化优势的正面肯定。另一层意义在于，凡普洱茶商品符合使用该地理标志条件的自然人、法人或者其他组织可以要求使用该证明商标，拥有商标使用的正当性。这样一来，可以形成集体抱团优势，增强勐海茶的品牌号召力和影响力，与此同时，也要求使用这个商标的人群要洁身自好，对消费者负责，生产和销售普洱茶要名副其实。
所以，拥有商标才是一个开头，如何规范使用商标才是重中之重。另外，对于商标启用之前，行业发展中已经存在、影响巨大的“拼配”、“纯料”等等问题，如何界定和管理？这些都是亟待解决的问题，否则很容易陷入因商标而商标的困境。
进一步说，“勐海茶”地理标志证明商标的启用虽然会对行业发展产生巨大影响，但如何评估这种影响，是另外一回事。在拥有商标、维护商标权益的过程中，如何规避其他“地理标志证明商标”在维权过程中产生的负面影响，也是需要给予正视的。更通俗地讲，地理标志证明商标也是一盘巨大的生意，如何商以载道，持久、稳定地向前发展，才是普洱茶这个行业的福音。
新闻链接：勐海茶地理标志证明商标启动新闻发布会在京举行
2016年5月24日，由中共勐海县委、勐海县人民政府主办的“勐海茶地理标志证明商标启动新闻发布会”在京举行。中共勐海县委书记洪国正、云南省农科院茶叶研究所所长何青元在会上先后对勐海茶进行了发布推荐。国家工商总局商标局、云南西双版纳州等有关领导共同参与了证明商标启动仪式，并向勐海茶厂、陈升号茶厂等八家企业授予勐海茶地理标志证明商标使用权。受中国茶叶流通协会常务副会长王庆委托，协会副秘书长梅宇出席本次活动。（中国茶叶流通协会）
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