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红茶
乌龙茶
白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
在谈到普洱茶原料的时候，许多人都会谈及的茶是“春茶”和“秋茶”。为什么都说“春茶”的茶叶质量是最好的？为什么不说“夏茶”和“冬茶”？
采摘时间
春茶：从3月初到5月底，一般情况下，云南的茶区的采摘时间延续比较长，2月中下旬已经开采台地茶，3月中下旬开采大树茶，到5月底还能采一波。
按照采摘时间的不同，春茶又有头春茶（早春茶），春中茶（正春茶），春后茶（春尾）之分。
头春茶：大规模采摘是在3月20日左右也就是农历二十四节气中的“春分”，那时的茶树大部分都发第二茬芽了。头春茶的采摘工作在“清明”过后十天左右就结束了。
正春茶：早春茶的采摘结束后就到了采摘正春茶的时候了，这时候也到了二十四节气的“谷雨”，随着降雨量的逐渐增加，茶树再次发出新芽。至此正春茶（明后茶）开始采摘到5月20日也就是农历二十四节气的“小满”的前一天春茶就全部采摘结束。
春尾茶：春尾茶的界定实际上是和正春茶相互交叉的，包括“谷雨”至“立夏”所采的茶叶。实际上是包含在正春茶的时间段内，甚至包含一些夏茶，因此，如果有人给你推销春尾茶，可要当心了，很可能是夏茶！
夏茶：夏茶，又叫雨水茶，每年5月5日前后是农历二十四节气的“立夏“，此时春茶采摘以接近尾声到了5月21日农历二十四节气的“小满”就进入夏茶的采摘了，每年5月中旬一直到8月下旬这一段时间采摘的茶夏茶是一年之中产量最高，采摘季节最长的，从“小满”到立秋后的“白露”前都是夏茶。
秋茶：又叫谷花茶：“立秋”后的“白露”随着降雨量的减少，天气也逐渐转凉了，这时就进入了秋茶的采摘季节了，同时茶花也基本含苞欲放了。秋茶从“白露”到“霜降”后“立冬”前采摘就结束了。
冬茶：冬茶也称冬片，冬茶（十月下旬至十一月下旬采收）─俗称冬仔茶。所谓的冬茶，严格说来是秋芽冬采，所以冬茶生长环境相较於秋茶生长环境会更具制成好茶的优势。冬茶采收之候，种茶人还需仔细规划枝条与肥培的管理计划，好为明年春天的好茶作最完善的准备。
茶性特点：
头春茶：头春茶茶质厚重，但因为雨水不足，所以叶条偏小，苦涩重，刺激性强烈。
谷雨茶：条索肥壮，牙毫显露，入口口感醇和，水质厚重，香气饱满，也因此，正春通常被认为是一年中最佳的原料。
春后茶：采于立夏之后，比起前两采的品质下降较多。
夏茶：到了五月，云南进入雨季，雨水的充沛加快了茶叶的生长，同时也让茶叶的品质迅速下降。这一季采摘的茶产量占全年产量的60%以上，但它的品质与春茶相比差距很大。一般而言，夏茶生长迅猛，浸出物质少，不如春茶气味芬芳，味道也不如春茶那么清甜。价格也只是春茶尤其是头春茶的一半，甚至更低。夏茶通常叶大而薄，梗长而细，口感苦涩重且难化，水质较薄，用夏茶制作的生茶，基本可以认定为劣质普洱茶，价格低廉。
秋茶：秋茶要优于夏茶，苦涩味低，香气好，但不及春茶滋味浓厚，有厂家拿秋茶去作为生茶，也有的拿来渥堆做熟茶，秋茶最大的标志，就是外观比较漂亮，苦涩味低。
冬茶：因为云南相对比较干燥，冬季气温也没有春天和秋天那么热，发芽来说相对比较少，且叶小显芽易老，所以冬茶采摘是特别少的，这种茶叶一般甜度比较高，但是涩度也会增加犹如头春茶一般，整体品质比起春茶和秋茶来说稍微差了些。
夏茶主要是去了哪里呢？
夏茶的品质比起春茶和秋茶差得太多，春茶油光鲜亮，芳香四溢，而夏茶条索松散颜色低沉泛黄，香味低微，叶片轻飘。一般不做生茶，夏茶的茶汤汤色没有那么鲜亮，也不耐泡，被经验丰富的茶友们戏称为“垃圾茶”。
但夏茶产量极多，商家为了利益，收购价格相对便宜的夏茶，偷梁换柱去充当春茶。
主要用于制作中低档的绿茶，许多中低档的花茶原料就是用夏茶制作的。还有一部分是用于制作普洱茶熟茶，有部分也用于制作生茶。
因为春茶发酵难度大，容易发酸，而夏茶偏涩，茶多酚含量较高，如果拿来渥堆发酵成熟茶，夏茶品质也很不错。所以，夏茶也并非一无是处。
部分夏茶制作熟茶和生茶时也会拼配一些春茶进去，少量的春茶拼进去以改善口感和香气，将茶的价值提升。
为什么不提冬茶？
冬天天气寒冷，茶树都进入了休眠阶段，茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分，在阳光照射弱，茶树生长缓慢，茶叶中形成了某些香气物质，而到了春天，由于雨水、光照充足，使得茶树生长非常快，把冬天积留在根部或者是树梢的养分在很短的时间内输送到芽孢部，待春风春雨来时，在结合茶树生长环境，芽叶迅猛生长。所以一般茶农们都不会去采摘冬茶，在茶树休眠阶段采摘茶叶不仅很伤害茶树，而且也会因此使得春茶的质量大幅下降，非常得不偿失！这也是导致市面上是没有冬茶的原因！
春茶、夏茶、秋茶的品质辨别，总结起来就是：
头春茶，叶条小，苦涩重，口感刺激；正春茶，水质厚重，香气饱满；夏茶叶大而薄，梗长而细，口感苦涩重而难化，水质薄；秋茶外观漂亮，苦涩味低，但不及春茶醇厚。
优质普洱茶的韵味
品饮优质普洱茶，首先应观汤色：普洱茶品因发酵程度轻重及时间长短而出现不同的水色变化，如果是熟茶品则新茶表现为陈化期短，茶汤水浓，新茶品有未经时间陈化时茶青味道：陈茶因陈化期不足，回味度差，但苦、涩味道已经淡化，感觉入喉顺口：而老茶因陈化期足，水性厚，茶质佳，唯回甘生津度不及生茶品强。
如果是生茶品，则新茶如台湾高山茶，茶色淡黄，入口涩感强烈，而陈茶则色如铁观音之琥珀黄，入口涩感转为甘甜，如果是老茶则汤色如枣红，有如红蜜色，入口顺滑转为生津，而古董茶，则汤色浓郁且滑口，舌底鸣泉，心旷神怡。优质普洱茶每次冲泡约需5克，可连续冲泡15回，浸泡时间的长短，直接关系着茶汤中可溶物的量与质，也会直接影响茶汤的品质，经由紧压的普洱茶，最好先在1-2周之前将其全部拨开透气，回性醒茶；1-2周后待旧味退去，使新的空气进入发醇后再置入陶罐或紫砂罐内，普洱茶之原味将会慢慢呈现。
紧压茶如砖、饼、陀茶的冲泡时间可短些，不可与普洱散茶一样，否则茶汤的浓度太高而不堪入口，当然可依据个人喜好之茶汤浓淡，普洱茶品之生熟，陈期之长短，茶性之强弱，去调整茶叶用量及浸泡时间以求其适口习惯的浓度。品饮普洱茶除观汤色，掌握浸泡时间外，闻茶香也是很重要的，普洱茶的茶香有别于台湾高山茶之清香优雅，新制成之普洱茶香味与高山茶略为相似，只因普洱茶需藉由空气中之适量水分，来做后发酵之工序，达到越陈越香之效果。
所以普洱茶的香气是茶品本身所含有的芳香物质，历经陈化时间之长短，仓储环境之好坏，再经沸水冲泡而散发出的自然气味：这些气味吸入鼻腔后唤醒味觉，经由大脑判别香味，判别陈化年份及发酵完整与否的感觉。最后品饮优质普洱茶还应观叶底，即以手指捏茶叶片，一般以弹性强为佳，表示茶青幼嫩，制造得宜，仓储良好发酵完整自然。
结语：茶是一种古老且文明的饮料，我国是世界上最早发现及利用“茶”的国家，而今茶已成为世界三大饮料之一。（本文仅供参考）
普洱茶博士：常饮普洱茶要注意的几个事项
最近有非常多的茶友们，在淘宝旺旺、QQ上边提出了很多普洱茶方面的各种问题，要知道昆明老王有非常多的时候，是一只手抱着我儿子小盖碗，一只手在键盘上边和大家沟通交流的：）很多的问题不能够详细的说清楚，今天小盖碗安静睡去了，昆明老王也腾出手来，综合这些问题的核心内容，和喜欢云南普洱茶的茶友们具体和详细的说说。
我说的“常饮”二字的标准是：1天天喝茶，2每天至少换茶一次，平均茶叶的消费量在20克以上的茶友们。三天打鱼两天晒网不能达标上边的朋友们，大可不必细读本文的，关系不大。
符合上边“常饮”二字的茶友们，最为关键的一点是：水分的摄入量，一般比不喝茶的朋友们，高出1000ml到2000ml以上，换句话说，跑厕所的次数频繁，这带来对身体的直接影响是：新陈代谢较快，居然“出”的比较多，因此下边几个方面的问题不得不要重点注意一下：
1.补钙
众所周知，普洱茶和其他茶叶里边，各种营养和植物成分是相当众多的，唯一没有的就是：钙质！！！
根据昆明老王手上的资料，日本茶道营养研究所（很奇怪的名字！）跟踪三十年的研究表明，每天茶水摄入量（我不知道具体的浓度值是多少？）超过1000ml的人群，78%以上者均有缺钙的表现！（具体的缺多少mg资料里边没有涉及）我国的中国茶科所（地点在杭州）一个内部资料也表明：嗜茶者（每天喝茶的朋友们）从35岁开始，有明显的钙质流失的情况，并且强烈建议年过50者，每天至少摄入600ml的牛乳，补充钙质。
老王吃素已经超过五年多，豆腐和咸菜是我的家常便饭，所以我一直不担心这个问题。其他茶友们可得注意呀，喝茶是好事，得了骨质疏松或者钙质匮乏就不是好事了。具体如何补钙，这个问题我想不用我个人唧唧歪歪咯。
2.补电解质
具体的来说，100%的电解质都是溶于体液（或者叫着液体的）随着心脏搏动循环全身的！每日饮茶者，进入排除的问题另外一个隐患就是，体内电解质大量流失，这个是无庸置疑的。啥叫电解质？大家自己百度去吧。
缺乏电解质一个明显的特征就是：口味特重！比如昆明老王我本人就是一个活生生的例子，各种调味品（素的）那是摄入量特别的多，蔬菜和浓汤喝得特别多。在非常极端的情况之下，我能够一口气喝掉一整瓶1250ml的健力宝橙汁，本来我个人呢对于各种碳酸类饮料是心存忌惮的，可是有时候会逼迫自己去喝一些。
另外，昆明老王也得非常诚实的说：我的盐巴的摄入量也不算小，这个可能和我本人喝茶不间断是绝对有关滴！！！值得和大家分享的一点是：菜汤和果汁，几乎每日要喝不少，我个人呢偏好自己生榨，家中有果汁机，两台！
3.绝对不喝残茶！
从小我本人就被老爷子告之：隔夜茶比砒霜还毒！！！绝对不喝。
这些年，这个习惯甚至更加的变本加厉起来：如今此时，家中泡茶，一般4个小时以上，我必须换茶，重新泡茶或者就干脆喝其他东西，为啥？云南农业大学我亲戚曾经做过一个实验：泡茶的茶汤，在经过8个小时的静置以后，茶水里边的各种“菌类”和“数量”，分别比才开始泡茶的时候，增加800%和2400%！！！我是亲自在生物显微镜下边看过这个过程滴。
实际上茶友们也可以从生活里边发现，干干净净的白瓷茶具，在冲泡高品质的普洱茶之后，不到120分钟，茶水的边缘都会出现一些茶垢，黄黄的一圈就是，呵呵，所以我老王现在养成绝对的习惯，一般4小时之内，无论如何都要换茶。
这也是我个人一直坚持不用，绝少使用紫砂壶泡普洱茶的原因之一！
影响普洱茶价格的因素有哪些？
普洱茶价格是很多茶友特别关注的，因为看上去都是茶，为什么价格差异会这么大呢！于是很多喜欢喝茶的朋友们都很疑惑，到底是什么决定了普洱茶的价格呢？影响普洱茶价格的因素有哪些呢？现在就跟着小编一起来认识吧
首先来说，不论是普洱茶还是其它产品，最终定价还是由市场供求关系所决定的，如果违反了这个市场法则，都是浮华的，是有价无市的，最终也就是吆喝一场而已。那么普洱茶为什么这么特殊呢，有的茶几十元一饼，甚至低到9.9元一饼（357克），却有的贵上万元，相差却是千倍之多，今天我们就来谈谈普洱茶，是什么让它变得那么浮躁和不安呢！我们就从最主要的五个方面说起。
一、普洱茶的原料：普洱茶原料主要包括三个方面：是什么山头的？是古树茶还是台地茶？普洱茶树龄有多大？普洱茶山头的概念，在这几年的宣传中，已经慢慢形成，知名和不知名的山头区分，当然这个就很好理解了，这就是一个名星和一个普通人的区别。
1、一个山头的环境构成了产区的特色，红酒论酒庄，普洱讲山头。这也是很好理解的。常见的知名山头有：班章茶山、易武茶山、冰岛茶山、昔归茶山等等，在这里就不一一说出。
2、是古树茶还是台地茶这决定了茶品内涵，一棵古树茶经过上百年乃至几代人的培育，从一株灌木型茶树慢慢长大成一株乔木型茶树，我们从金融概念的角度来说，姑且把它看成是时间的等待价值吧！当然这只是为了让茶友更好的理解做了一个不太恰当的比喻，从更专业的角度来说，是因为茶树的年轮不同，在普洱茶的叶片中内含物质比例不同，导致了古树茶与台地茶所反应出来的口感区别。
3、树龄的大小决定了普洱茶资源的稀缺程度。树龄越大的茶树越是稀少，也可以说是在短期内是无法复制的资源，是上天赐于我们这代茶人的厚爱，所以古树茶就贵的有原因了。反而，台地茶是可以在短期内通过人工“无性签插”栽培出来的，台地茶价格就比较便宜。依照上面三个因素，对原料评估普洱茶价值是有一定的合理性的。
二、制作工艺：普洱茶的制作工艺很重要，它是完全影响普洱茶后期陈化和口感好坏的重要因素之一。主要体现在选料与筛分、杀青的方法、温度的控制、揉捻时的力度、和摊凉时的用心等。在熟茶的拼配上，拼配也是需要技术的，其次是熟茶渥堆的技术要求却是更高的，能够发酵出一批高质量的熟茶，我们都称之为做茶师傅。师傅的工艺技术高，是其他人无法取代和复制的。
三、品质口感：一款茶好不好，首选评判的标准就是口感，如果连口感都不好的茶，再好的用料又如何呢，这就是我对一款好茶的定义。生茶主要体现在，回甘生津快，香气高扬，无异味，有喉韵感却是更好；熟茶口感主要品的是醇滑、饱满、汤厚等
四、品牌价值：品牌是一个产品区别于另一个产品的灵魂，是指引消费者方向的灯塔，包括其品牌的名称、文化、品质、个性等，知名度高的品牌价值会高一些，这个是正常的，就如山头茶的老班章、冰岛等。
五、稀缺与历史文化：这个主要说是的老茶，一款老茶除了比新茶口感上更陈醇外，另外反映出的是一个时代的历史文化，再加之普洱茶有一个时期的特殊性———“断代”。普洱茶在2006年以前是不怎么被外界认可的，也只是在一个小范围内流通着，所以没有人会在意它，也没有人像今天那样去追捧它，这就导致了普洱茶在90年代以前留存下来的茶很稀少，在今天来看，确实很稀缺，所以老茶都是上千或是上万元一片的。
说到这里，可能有茶友会说：“我喝的不是茶，我喝的是那段缺失的历史“还有茶友说：”我喝的不是茶，我喝的是我有你没有”，好吧！不管是什么情怀，只要你愿意就好。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
