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乌龙茶
白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶为什么叫这个名字，普洱茶是怎么得来的？它的发展状况又是什么样的呢？
下面就来介绍一下普洱茶名字的由来。
普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。
历史文献中记载最早种植普洱茶的人是唐吏樊绰，在其所著《蛮书》卷七中云"茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。"据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种，也就是普洱茶种。历史记载说明，早在1100多年前，属南诏"银生城界诸山"的思普区境内，已盛产茶叶。
宋朝李石在他的《续博物志》一书也记载了:"茶出银生诸山，采无时，杂菽姜烹而饮之。"从茶文化历史的认知，茶兴于唐朝而盛于宋朝。
元朝时有一地名叫"步日部"，由于后来写成汉字，就成了"普耳"(当时"耳"无三点水)。普洱一词首见于此。
明代万历年间谢肇淛在其著《滇略》中，提到"普茶"(即普洱茶)这个词，该书曰:"士庶所用，皆普茶也，蒸而成团"。这是"普茶"一词首次见诸文字。明代李时珍著《本草纲目》中亦有"普洱茶出云南普洱"的记载。
明朝，茶马市场在云南兴起，来往穿梭云南与西藏之间的马帮如织。在茶道的沿途上，聚集而形成许多城市。以普洱府为中心点，透过了古茶道和茶马大道极频繁的东西交通往来，进行着庞大的茶马交易。
清朝阮福《普洱茶记》:"普洱古属银生府。则西蕃之用普洱，已自唐时。"
清道光《普洱府志》"六茶山遗器"载，在1700多年前的三国时期，普洱府境内就已种茶。
清人檀萃在《滇海虞衡志》中有载:"普茶名重于天下，出普洱所属六茶山……入山作茶者数十万人"。此六茶山在普洱府属思茅厅界内。普洱府思茅厅是当时茶叶贸易的集散地，六大茶山的茶叶大部份集中到普洱府，经过帆工精制后，运销国内外，故称普洱茶。普洱茶是清代云南进贡朝廷的贡品，雍正年间以来，向皇帝进贡的普洱茶就是由普洱府思茅同知承办的。
新中国诞生后，云南茶叶获得了新生。
大滇说茶1001夜之30简单普洱
从现在开始的大滇，只是1001夜中的角色，不是大滇本人，所以，大滇本人对后面的话不负责任。前面交代这些话，是因为有人寻章摘句，从大滇制茶日记、大滇说茶1001夜中找一些话，大做文章。我是不回应的，但我先做说明，大滇眼里的世界，未必是真实的世界，都带上了主观色彩。呵呵，首先我们进入第一个环节，普洱时事。
今天的普洱时事，首先是通报大家关心的一些大滇的茶。我可以确认大家预定的茶都会在本月内到达，除了易武茶。以前强调过，易武茶是请宏华茶厂做，我们没有选择。说到这一点，我可以用几个孙子来说明。在茶农面前，大滇飞扬是孙子，在茶厂面前，大滇飞扬是孙子，在物流公司面前，大滇飞扬是孙子，在开发商，物业公司面前，大滇飞扬也是孙子。因为你要收那些热门茶区的茶，所以，你在茶农面前是孙子；因为你要对茶厂提各种要求，不是任由茶厂随便机器压，胡乱干燥，同时，量又不是特别大，所以，大滇飞扬也是茶厂最讨厌的人。物流就不用说了，开发商房租要涨价，那也是没有办法的事。既然无法抗拒强奸，那我们只有享受了……除非，未来大滇自己有实力建立一个高水平的工厂，建立一个高水平的基地。什么都自给自足，还要用自己的车拉货，我感觉好像回到了封建社会。而且，这个还不够，还需要老天配合，让他下雨就下雨，让他晴就晴，这样，我们就可以得到完美的普洱茶。
事实上，我们做不到。3～5月，对任何一个普洱茶厂来说，都是繁忙的季节，最讨厌的事情，就是精工细作。茶厂挣的是加工费，以公斤为单位，所以，量大的又无质量要求的茶，是茶厂最喜欢接受加工的。所以，无疑，大滇的茶不属于喜欢之列。所以我们在改变，用五载，用其他的方式来做。一切，为了一个目的，质量第一，所以，慢，就慢吧。慢，请大家理解，大滇飞扬泣血请大家理解！
第二，是几个茶的事情。今天是5月20日，大滇0520 今晚发布。其实，今天是开始制作压饼的日子，成品，会在一个月后开始供应。又有人说了，希望一周内可以到货。我再次强调，如果定制，换了其他人来定制的，我可以在一周内到广州。既然做个品牌，总得做得像那么回事，不然，人生有何意义？
0520 ，很简单，在2008年5月20日是第一批，用景迈茶制作，20%大树加80%台地。为何要加20%大树，是因为小树不耐泡，就这么简单。至于为什么以前要搞那么个标新立异的包装，后面太多故事，比如说献给***……这些会在大滇飞扬80岁的时候，自传里写。
今年的0520 ，不再强调爱情，只是作为一个2008年的配方继承下来。因为这个配方的茶，收到不少人的好评。在云南中茶公司，知道大滇飞扬的人，很少，知道0520的人，很多。以至于成为我的绰号，见我就叫做”0520”来了。
专家称普洱茶的保健功效是为茶所共有
普洱茶之所以热销，得益于商家宣传的保健功能。据称，普洱茶是后发酵茶，茶叶中的微生物没有被高温杀死，而是留存了下来，在一定的温度、湿度条件下，不断地进行生长、发酵。其中的优势菌群：黑曲菌和酵母菌在氧化发酵的过程中逐渐变成茶红素和茶褐素，使普洱茶的微生物相对于其它茶叶较高。在微生物发酵的过程中会产生一些对人体有益的成分，使其具有一定的降脂、养胃、减肥等保健作用。
省农科院的茶叶专家龚自明说，任何茶叶都可以在发酵后产生这些有益成分。由于受发酵过程中周边环境的影响，产生的这些微生物里不全是对人体有益的，若在卫生条件较差的小作坊里，有可能产生一些对人体有害的物质;普洱茶多为老叶茶，农药残留量、重金属以及氟含量相对名优绿茶等新叶茶都略高一些，这可能增加人体患软骨病的风险。
针对市场上年头越久的普洱茶价格越高的现象，专家指出，普洱茶发酵20年左右是最好的，那些上百年的茶只更具收藏价值而非药用价值。普洱茶的热销，很大程度上是炒作的结果，其宣传的功效是其它大叶茶所共有的，并非那么神奇。
冰岛普洱茶的杀青和普洱茶的杀青一样吗？
问题：冰岛普洱茶的杀青和普洱茶的杀青一样吗？
冰岛普洱茶的杀青和普洱茶的杀青是一样的。
杀青过程主要将鲜叶水分含量减低，可柔软叶质与降低杀青温度。在旱季自然阴干萎凋，在雨季则以热风萎凋。普洱茶杀青主要方式为锅炒或滚筒式，其温度应该在摄氏180度以下，全程6分钟左右，温度与时间都需依实际投茶量、茶叶嫩度、水分含量等等因素做调整。完成后，正常茶叶叶色由鲜绿转为深绿或墨绿。杀青完后，仍是将茶叶摊凉，准备进行揉捻。绿茶杀青目的在于停止发酵，而普洱茶则只需使发酵减缓速度。
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