绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
图为：南茗佳人熟茶“踏雪”
肥胖带来的困扰，不仅仅在于个人外在形象不符合主流审美，而且还会引发身体内在的多种疾病，比如医学界所说的“死亡五重奏”——高血脂、高血糖、高血压、冠心病、中风，都与肥胖直接相关。世界卫生组织将肥胖定为一种疾病，且早在1999年，世界卫生组织就将中心性肥胖定为代谢综合征成分之一（人体的蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质发生代谢紊乱的病理状态）。
国内外多项学术研究表明，长期饮用普洱茶的确能够使体重减轻，普洱茶中的茶色素、多糖、多酚和他汀类物质，可能通过抑制脂肪合成、促进脂肪氧化分解，发挥其减肥、降脂、辅助治疗肥胖症的功效。那要怎么喝普洱茶才能达到最佳的减肥效果呢？下面就为茶友讲解。
图为：南茗佳人熟茶“踏雪”
一、茶类选择：熟茶最佳，生茶适量
普洱茶有生茶和熟茶之分，两者都具有相应的减肥和辅助减肥的功效，但两者因工艺不同，茶叶内含物质不同，减肥机理也不同，所以在饮用时也要根据具体情况而定。根据多项研究表明，在抑制脂肪合成，以达到减肥目的方面，熟茶效果优于生茶。如南茗佳人熟茶《踏雪》汤质饱满、滋味醇厚、温润甘甜，性价比高，较为适合肥胖人群作为口粮茶，长期饮用。
所以，想要通过喝普洱茶来减肥的茶友，在茶类选择上就应以熟茶为主，生茶为辅，长期品饮，以达到良好的减肥效果。减肥不是一朝一夕可成，减肥时日常饮用的茶品就应该是减肥效果更强的熟茶。而生茶，较为适合摄入了高油脂、高热量食物之后品饮。因为根据相关研究表明，普洱茶能够缩短食物在肠道中的停留时间，减少人体对食物的消化和吸收，这也是为何饭后不能立刻喝茶的原因之一，但这点对于肥胖人群恰好适用，尤其是摄入高油脂、高热量食物之后。且生茶效果强于熟茶，但普洱茶新生茶，茶性寒凉，肠胃功能欠佳或是寒性体质人群，应适时、适量饮用。
图为：南茗佳人熟茶“踏雪”
相比于生茶，通过熟茶减肥的另一个优势在于，喝熟茶消食解腻效果不如生茶，也就不容易饥饿。而很人多减肥失败，就是因为忍受不了饥饿，一饿就又开始吃东西，一吃东西热量摄入自然增加，热量增加自然只胖不瘦了。且熟茶茶性温和养胃，适宜长期饮用，长期喝熟茶减肥，效果良好，也最为保险。
根据日本对普洱茶减肥和防止体重反弹的相关实验研究表明，普洱茶具有抑制减肥后反弹的功效。因而在减肥后期，或者减肥成功之后，坚持饮用普洱茶能够相应的避免体重反弹。这一时期喝普洱茶，如果摄入的是低油脂、低热量食物就喝熟茶；摄入高热量、高油脂食物就相应地喝生茶。
二、喝茶时间：饭前半小时，饭后半小时，睡前2小时
选好了最恰当的茶品，还需搭配合理的饮茶时间，才能事半功倍。需要指出“饭前半小时，饭后半小时，睡前2小时”所品饮的茶品都是指熟茶。
图为：南茗佳人熟茶“踏雪”
1、饭前半小时
首先饭前半小时通过品饮醇厚、浓稠熟茶，能够在肠胃上形成粘膜，保护肠胃，同时还能够一定程度上使人有饱腹感（没有吃很多的东西但是觉得饱），从而降低人的食欲，减少热量摄入。
【品饮量、投茶量】：这一时期品饮量在250—400毫升之间为宜，不宜少也不宜多，投茶的茶水比为1：25—1：30之间为佳，熟茶经过渥堆发酵后，对肠胃有刺激性的茶多酚大幅度减少，减肥时可适度偏浓，但也不宜过于浓厚。
2、饭后半小时
饭后半小时喝熟茶，主要是利用熟茶经过发酵形成的多种有益菌的菌群综合作用，因为菌群综合作用可以减少小肠对食物中油脂和糖的吸收，同时提高酵素分解腰腹部脂肪的效率。
图为：南茗佳人熟茶“踏雪”
【品饮量、投茶量】：这一时期饮茶量在100毫升左右即可，投茶比适当降低在1：30—1：35之间即可。这一时期主要是让茶汤与经过初步消化的细碎食物充分融合，发挥熟茶菌群综合作用，因而茶汤不宜过浓，否则不利于茶汤与细碎食物充分融合。
3、睡前2小时
睡前两小时喝熟茶，熟茶经过渥堆发酵其中可溶性膳食纤维素含量增加，而可溶性膳食纤维素能够润肠通便，协助人体排出体内宿便，降低便秘几率，避免或减少便秘型肥胖（便秘是导致肥胖的重要因素之一）。并且合理饮用熟茶，能够相应地降低便秘所导致的痤疮、面部色素沉着、皮疹等皮肤疾病患病几率。所以长期便秘，并且已经发展为便秘型肥胖的肥胖人群，睡前喝熟茶尤为重要。
图为：南茗佳人熟茶“踏雪”
【睡前2小时：品饮量、投茶量】：这一时期饮用熟茶量在100毫升左右即可，投茶量比例在1：35左右即可，不宜多以免影响夜间休息，为避免影响睡眠最好在睡前2小时喝。
三、科学减肥：调整膳食，科学运动，合理作息
普洱茶内的一部分功能性物质，的确具有相应的抑制脂肪合成、降解脂肪的功效，但普洱茶起到的是辅助作用，更重要的是以科学的方式合理减肥。
饮食方面，根据人体营养学调整日常膳食结构，减少高糖分、高油脂、高热量食物摄入，增加富含膳食纤维、维生素C等有助于减肥的食物摄入。
图为：南茗佳人熟茶“踏雪”
运动方面，遵循科学进行慢跑、跳绳、骑自行车等有氧运动，减肥效果更佳，而非进行剧烈运动。
作息方面，不合理的生活作息方式也是导致肥胖的关键原因之一，如长期熬夜、睡眠不规律都会使得身体新陈代谢紊乱而肥胖。
减肥不是一时半刻就可以达到，而是需要长期坚持不懈，通过科学、合理的方式饮用普洱茶，能够辅助减肥以及抑制减肥后的反弹，但减肥更重要的是六个字——管住嘴，迈开腿。
普洱茶玫瑰花的功效
“茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方”营养学家于若木赞赏，同时茶也是中国健康的饮料。普洱茶近年来在茶友间广为流行，在冲泡普洱茶时加入一些玫瑰花就成了玫瑰普洱茶，那你可知道玫瑰花普洱茶的功效?在这里我们将要讨论一下玫瑰花普洱茶突出的保健功效。
一般人饮普洱茶大多加菊花，然而玫瑰花加普洱茶一起冲泡，气芳香宜人更胜菊普，而且能纾解胸闷、气烦的心情。夏日肝火旺、易发怒，不妨多饮，效果不错。
普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。
现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。
古代人沐浴时都喜欢放入玫瑰花，让肌肤更加红润有光泽，而在冲泡普洱茶时加入玫瑰花也可让肌肤红润。
普洱古树茶与台地茶鉴别
普洱古树茶
普洱古树茶指采制于百年以上的古老茶园的茶，这些老树茶病虫害少，不需用药防治，也不进行修剪、中耕施肥等管理措施，是一种地道的天然老树茶。
普洱台地茶
普洱台地茶是指采制于建国后发展起来的密植茶园的茶，该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中，如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施。
如何鉴别普洱古树茶、台地茶
品香韵
鉴别重要关键之一，不同的茶树根系深度不同，摄取的养分就极为不同，香韵就天壤之别，台地茶由于养分不足，内质较差，只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失，慢慢转为陈香。
而古树茶能获取土壤深层的矿物质成分，能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来，如易武的密香及细腻柔滑之汤，又如南糯山的果密香韵，刚柔并济完美茶性。
在香韵上的选择就一定要选择香气浓郁持久，具有独特香韵，且香韵沉稳者。香韵沉稳可以在泡茶时，第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵，是否浓郁而下沉，台地茶是很难出现此种香韵在公道杯中的呈现，此种香韵越沉稳就代表内质就越足，树龄就越大。
观茶汤
茶汤是鉴别内质丰富度关键二。
台地茶茶汤内质不足所以表现为黄绿色，茶汤淡薄如水，喝进口中还会有烫嘴的感觉，这个感觉您可以仔细尝试，古树茶内质饱满，一样的热度，喝入口中，烫嘴的感觉区别很大，尝试一下吧，相信您会收获不少。
古树茶茶汤均为金黄色，色泽通透明亮，而且这是当年早春茶的表现。
茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中，就来判断，应该将茶汤稍试大口一些喝入口中，在口中迂回一周在咽下，一能感受其茶汤粘度，二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感。
辨别回甘生津
回甘和生津为茶的基本滋味，台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶此项滋味体现比较稳定，快而持久。
感受苦涩度
苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，但苦涩绝对不是茶气。也不是说茶很刺激，放久了就不刺激了；还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点。
在喝茶是留出一杯茶汤，冷却之后来喝，内质不足的台地茶您只能喝到一口仅有极重苦涩味的茶汤，而古树茶放冷之后喝虽苦涩也会加重，但他的茶香、回甘、生津，甜等都还在，这就是内质丰富茶性稳定的表现。
留意喉韵
喉韵也是鉴别茶好坏的关键之三，也是非常之重要，一般台地茶是很少有的，有也是很快散去。
喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为的顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受，而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉，怎么我的喉部也能尝到甘甜，香韵。
喉韵的产生是因为茶品内质丰富时，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，台地茶内质不足所以还没有累加就已经释放，所以不能形成喉韵，这种喉韵古树茶在喝完茶后均能持续20-30分钟之久，喉韵越久就代表内质越足。
逛中国首家也是唯一一家普洱茶膏博物馆有感
周末，约了几个朋友，去观摩中国茶膏博物馆，这是中国首家也是目前唯一一家茶膏博物馆。路上，一向挑剔的朋友说，现在昆明博物馆很多，但有意思的却少，比如某动物博物馆，“对大人说太浅，对小孩来说不够有趣。”一句话，教育功能不够。
好吧，牢骚和怨气才进到茶膏博物馆就被小伙子、小姑娘的微笑打散了。先被邀请到一楼的品茶室，看冲泡茶膏是一件很享受的事情，透明的玻璃壶可以目睹茶膏慢慢融化的全过程，顺着水温，色彩蔓延扩散，很快，一壶开水变成了茶水。倒进玻璃小杯，倘若不是热气腾腾，会以为这是一场红酒会。我记得我博客里有人就在喝茶膏图下留言道：怎么红酒也可以温着喝？品饮了数款茶膏，两款茶膏印象特别深刻，一款红色小瓷瓶中的茶膏，会漂浮在水面，红色的茶汤如烟雾一般向下溶解，煞是好看，它有个喜庆的名字叫“红运当头”，相当的贴切；另一款是叫“玉龙胜雪”，黄色瓷瓶，里面的茶膏表面有一层类似白霜的物质，还是第一次见到，据说是茶膏的营养物质的天然结晶物。
每次喝茶，都有喝茶的故事。朋友中有人第一次喝茶膏，还以为茶膏是一个新产品。品茶顾问告诉他，茶膏从唐代就有，陆羽《茶经》中介绍的制茶的几个程序，在“蒸之、捣之、拍之”三个工艺之间，随着茶汁溢出，茶叶就产生了膏化现象，只不过当时不被唐代茶人重视罢了。展馆里配有陆羽制茶工艺图，很直观地展现了唐茶的制作流程，到现在，还有日本人按照《茶经》记载的方式制茶。当然，许多刁钻问题，品茶顾问不能一一化解，她说，何不上二楼，都写在展板上呢。听介绍，这个博物馆的灵感来自观摩故宫的感受。北京故宫现在都还收藏着100多年进贡到皇室的茶膏，但因为大部分人都对茶膏不了解，加上故宫里宝贝实在太多，所以像茶膏这样的珍品被无意中忽略了。但翻开历史，又发现，茶膏扮演着极为重要的角色，为中国养生文化做出了不可磨灭的贡献。于是，蒙顿萌动了在昆明建造一个茶膏博物馆的想法，算是为昆明打造博物馆之城奉献一个小而精特色博物馆。品茶顾问说，茶膏是一种更高形态的茶，纯净而充满灵性。她引了一首韦应物说茶的诗：洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出山源。聊因理群馀，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。对我们来说，就是喜得美人言了，如此炎炎夏日，终有一地，即可饮茶，又可大饱眼福，增添知识，何乐不为？云南有的是大好山河，古六大茶山响彻华夏大地，至今还躺在故宫博物馆的茶膏就来自这些闻名遐迩之地，善良而朴实的云南山区民族，把他们最好的东西不远千里送到皇宫，之后又被皇帝分送给那些跋山涉水而来的外交使节，留下的，成了历史，化为文物的茶膏，见证了一个物种的奇迹。
展板有一种神奇的力量，在文字与照片之间，人的思绪也来回穿越。不可言说的时间啊，竟然成为了普洱茶的精神内核。过去的六年中，我辗转大江南北海内海外，淘茶、寻茶、喝茶、品茶，在火塘边、在大茶树下、在丝弦管乐中，苦苦寻求茶于世人普遍价值，难道真的如庄子所言，“天地有大美而不言，四时有明法而不议，万物有成理而不说么？阻止我们滥情的是一面墙，墙上有一排我们不认得的字。博学如凌博士这般的人，也发出了求助的信号。这种神情，我在大理剑川的时候见过，为了一幅普通人家的对联，大家羞愧地低下头颅。我们这些搞文字工作的人，无法读全那副对联。眼前的字，有着汉字的笔画，也有英文字母的影子，既看得到书法的痕迹，又有着版画式样，也只能称呼其为天书。好在，有馆长。他介绍说这是徐冰的字。对，就是那个因为创造天书、地书而蜚声海内外的艺术家徐冰。徐冰以汉字为型，拉丁文为体，综合创造了许多字。墙上收录的有七个创意词语，分别为茶膏的特点：高贵（noble）、精华（essence）、纯净（pure）、便捷（convenience）、营养（nutrition）、安全（security）、科技（technology），真是好创意。我想，会有许多人因为好奇而刻意记住这些词语，“天书”背后，也蕴含着，茶膏虽然与茶的形态发生了变化，但其依旧是脱胎于茶，它也脱离了农业、手工，转向与紧密仪器拥抱，正是这样的结合，造就茶膏不一样的地位。著名的茶膏专家陈杰在其专著《普洱茶膏——一种被遗忘的养生文化》中定义茶膏时候说，茶膏就是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。这是中西、新旧的结合，侧重的是美学，好的博物馆应该具备这一条件。
100多年前，中国还没有一家博物馆。康有为上书光绪皇帝说，博物馆能“开民智悦民心”，他的学生梁启超进一步说，开博物馆能振兴中国。从看一个国家拥有博物馆的数量，就能反应这个国家物质与精神文明的程度。同理，看一个城市的博物馆质量，就能看出这一城市内在的精神特质。博物馆从它诞生那天，就扮演着迥异于其它文化机构的角色，它倡导收藏、展示、教育等等多种功能和理念，这就要求博物馆本身具备强大的经济能力方能完成这些任务。茶膏博物馆花了很大的空间来展示茶与茶膏的历史，从陆羽到赵佶、从陶谷到蔡襄，从赵汝砺到罗养儒，从熊蕃到乾隆，从赵学敏到鲁迅，这其中，有大名鼎鼎的茶文化开创者，也有许多不为人熟知的人，有帝王，也有平民百姓，有隐士，也有积极救世之人，因为爱茶，他们跨时空地连接到一起，华夏饮茶版图被激动、被围观、被传达、被解读。人畅游其间，会被介绍的声音指引、被灯光的落点左右，融在图片与文字中的故事与历史，留下太多思考的线索，从一粒小小的茶膏出发，我们体会到的就不在是一些词汇。而是代表了一个个时代的跌宕起伏、一群人的探索与追求。仅仅有这些显然还不够，既然能看到茶膏，了解了茶膏文化史，只能解决其历史根源。知其然，还要知道其所以然，进而要回答，这些历史带来审美层面，对于个人来说，又意味着什么。
茶膏博物馆提供了体验的空间，比如，两间品茶室，让人一进门就在色香味中首先认识茶膏，在展板中回顾先贤，进而深入到工艺层面。茶膏博物馆一样花了不少精力来诉求茶膏的工艺，这不是一件容易的事情，对许多人来说，宋代的“榨茶”并不容易理解，他们配着图也给出了详细的说明，好的方面也许是，在民间的语境里，冬天冰霜“榨”过的青菜，能够去除苦涩。茶膏工艺，除了介绍其发展，还要理清许多误区，这同时也回答了从云南土锅熬制到清代宫廷御茶房压榨再到现代科技低温萃取的必然，因为时代不一样，理念必须适合干净、科学以及卫生等要素，在一个食品安全卫生很成问题的年代，让人放心喝茶，指导人学会选择茶膏，博物馆完全了其教育的功能。一个多小时下来，我们再次回到品茶室入座，大家谈论的话题已经变了，朋友说，以后回家，一定要带茶膏给父母。这让我又想起另一个朋友，参观了法门寺的唐代茶具后，回来把自己的硕士论文选定为这些茶具的考释上。茶膏的追溯中，它再不是清晨绿叶上哪一滴转瞬即逝的露水，而必须是，树之泪带着穿过它的阳光，有声地没入尘土后酿造，等它转化成琥珀出世时，如此晶莹耀眼，你可以闭上双眼，但遏制不住崇敬与怀思，茶膏带着生命而来，你不得不去响应。
幸哉，我们有一个精美的茶膏博物馆。（作者系云南大学茶马古道文化研究所研究员周重林)
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
