绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶，经常被无论是爱茶之人，还是懂茶之人，都称作是一种可以喝的一种古董。众所周知，古董的特点，无非就是价值高昂，存在时日较长，而它的价值和年龄是呈正比的。泡普洱茶也便有用着于古董相同的特性。普洱茶反而与绿茶不同，绿茶喝的是新，普洱喝的是陈，但都是在追求着一种茶叶之中浓郁的香气。普洱茶如酒，越是陈年，越是醇厚，这价值也便越高。
普洱茶不用多说，属于后发酵的茶。在良好干仓的环境下，自身所带有的微生物菌群与普洱茶发酵，而这其中品饮的价值也得到了不断的提升。茶汤之中所蕴含的茶香更加纯正，入口之感更为香醇浓滑，而之前所挥之不去难以入口的苦涩之味也逐渐淡化消失，而无论从味蕾和视觉，普洱茶在这时都有着极强的观赏性，这是时间的魅力。
后发酵的过成也是让茶中所含有的物质进行第二次分解和重新组合的过程，这其中更多小分子物质不断增多形成，原来难以溶于水的物质，渐渐会在水中得到溶解，而这种物质大多是对人体有益的，这样一来，这些物质可以更好的被人体所进一步的吸收。这便是为什么说普洱茶具有一定的保健功效和辅助治疗的作用，普洱茶并不是药物的一种，但却能通过日常的饮用，达到调节身体机能的作用。
最近几年，有科学亚久表明，普洱茶中的熟茶和干仓老茶在降血脂、降血压、以及抗动脉硬化、养胃护胃，化解胆固醇、抑制脂肪肝等方面都有非常明显的效果呈现。
而不得不说，在如今老龄化的今天，我们周围的环境，日以栖息生活的土地，受到了不断的污染威胁。这也是为什么具有健康保健功效的普洱茶，在今天日益畅销，收到追捧，不仅仅贪图的只是口舌之快，更注重的是生命健康的延续，普洱茶自身所带有的作用，早已变成今时市场的需要。
保健价值逐年提升的干仓中老期茶，则很好的顺应了这种市场需求。需求只会不断增长，优质的干仓中老期茶资源只会越来越短缺。
喝普洱生茶有些什么禁忌
普洱生茶的作用也是十分显著，内含有丰富的矿质元素和有机物。它们作为营养成分和药理成分作用于人体，且长期适量饮用普洱茶无副作用。但是，饮用普洱茶也有一些禁忌事项，下面就让我们一起来看看喝普洱生茶有些什么禁忌。喝普洱生茶的功效：
1、清热止渴
新制的生普洱茶，由于未经过充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化，茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。正因为生茶有着接近绿茶的口味，有人喜欢在夏季饮用，以起到消暑去燥、清热止渴的作用。
2、降压降脂
饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量、而增加有益胆固醇含量、有降低血压的功效。同时可以降低血液的粘度、抗血小板凝集，因此对预防心血管疾病(如脑血栓、冠心病等)有效。常饮生普洱茶可以有效降低血压和血脂指数。
3、防癌、抗癌
普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶还富含各种丰富的抗癌维生素，如β胡萝卜素，维生素B1、B2、C、E等，用电子检测法观察普洱茶共三十种化学元素，多数为抗癌的重要微量元素。
4、可防龋齿
饮茶可以抑制口腔中龋齿菌分泌的一种酶，使得龋齿菌不能粘着在牙齿表面，同时茶叶中的茶多酚还有杀死龋齿菌；茶叶中的氟素可以起到使牙齿的珐琅质更加坚固的作用，因而起到防龋的效果。
喝普洱生茶的禁忌：
1、不宜空腹喝浓普洱茶，宜因人择时而饮。
2、普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮。
3、刚做好的普洱茶不宜多喝。
4、保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯。
5、普洱茶宜兼饮，不宜偏饮。
6、普洱茶宜长饮，不宜间断。
7、普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮。
8、普洱茶宜淡饮，不宜浓饮。
9、忌饭前后大量饮普洱茶。
10、睡前饮普洱茶要适量。
11、忌饮劣质茶或变质茶。
12、忌饮冲泡次数过多的普洱茶。
13、忌饮隔夜普洱茶。
14、饮普洱茶分体质。
如何冲泡普洱生茶？
冲泡普洱茶大多采取功夫茶的冲泡茶具和冲泡方式，要是饼茶取饼的上中下层均匀等量，碎未应筛掉不好，尽量保持全叶状态，每100毫升水冲泡3-5克干茶，最好用微电子称精确测量，普洱生茶冲泡时水温最好在90-96度以上为佳。
用现烧开的纯净水冲泡，普洱生茶冲泡时要先用开水醒茶一次，新生茶品较苦涩，一般前几泡冲泡时间要短几十秒钟即可，(要是砖沱茶可能头一两泡需闷泡使茶结散开后再可用饼茶冲泡方法)后几泡依茶的变化而推迟冲泡时间，3-5年生茶品投放量较新生茶品要少些、水温要较高些，出水也要循序渐近加长时间，达到每泡之间有节奏。
生茶冲泡的时间不欲太长，一般是经过两遍的洗茶过程之后，刚开始冲水后时间不要超过20秒出汤，后面可以慢慢的延长时间到淡为止，新茶冲泡的时候尽量不要盖盖子，减少涩味，老茶可以盖盖子，因为在时间的变化上已经没有涩味了。
以上就是本次内容的相关介绍，普洱生茶茶叶中的氟可以防止龋齿等，且普洱茶能调节神经系统，提高注意力。茶汤中富含对生长发育和新陈代谢所必需的矿物质。适量饮用普洱茶有益缓和肠道紧张度，加强小肠运动，提高胆汁、肠液的分泌。所以，普洱生茶是大众饮料，正确的适量饮用是很有好处的。
冲泡普洱茶丨如何寻找到最佳出茶点？
在我们日常生活中，泡茶有很多的技巧，可能现在你就会发现在泡茶的时候，同样的茶叶量、水质水温都一样，冲泡手法都相同的情况下，每次泡出来的茶叶味道并非完全相同，你知道这其中是为什么吗？
我们知道，一般冲泡茶叶，有三个要素必须掌握：投茶量（茶水比）、水温和茶叶浸泡时间，其中最难掌握的就是茶叶浸泡时间了。
茶叶浸泡时间习惯上又称之为出茶点，每一种茶的出茶点是不一样的，同一种茶在每一泡的出茶点也存在变化，这就要求我们“看茶泡茶”
那我们该如何根据不同茶的不同道次来进行调整呢？
茶的滋味是随着冲泡时间延长而呈抛物线的趋势，一般开始阶段水浸出物析出较少，接下来开始增加达到最高点，然后慢慢下降直至尾水阶段，寻找每一泡茶的最佳出茶点，就是寻找每一泡茶最适宜喝浓度的浸泡时间，当然，这是理论分析，实际上靠人为不可能每一泡都找到，我们只能靠经验找到接近最佳出茶点就OK了！
1、第一泡出茶点
一般而言，用沸水冲泡陈茶首先浸出来的是维生素、氨基酸和芳香类物质，无论是侧重品香还是侧重汤感，出茶点稍稍延长。有些茶类需要醒茶，甚至醒2道以上，那么醒完茶后的第一道次就必须相应缩短了。对不同茶类茶形，有些小技巧可以尝试：紧压茶、老茶、低级别茶慢出；散茶、高级别茶、碎茶、新茶快出。
2、第二泡出茶点
当我们对第一次冲泡之后的茶水做出综合评判之后，就可以分析第二次冲泡茶叶的出茶点了。由于第一次冲泡时，茶叶的叶片已经舒展开，所以第二次冲泡不需要太长时间，大致与第一次相当即可，或是稍短些也无妨；而如果第一次冲泡之后，茶叶还处于半展开状态，那么第二次出茶点应该比前一次略长一些。
3、第三泡出茶点
第三次泡茶的出茶点因情况而定，基本取决于前两次冲泡后茶叶的舒展情况以及茶叶本身的特点。如果经过前两次后，茶叶中的茶元素析出物质减少了许多，那么第三次出茶点可以适当提前5秒到10秒左右；反之可以延长10秒到20秒。
4、对于比较耐泡的普洱茶类，三泡之后才出真味，那是因为三泡之后大量的茶多酚和咖啡碱开始析出，这时候应该在4-6泡中控制出茶点，快慢取决于前一泡茶的苦涩度。
5、但茶汤开始明显变薄时，应该是到尾水阶段了，这时候出茶点要适当延长，必要时长时间闷泡。
方法是死的，人是活的，虽说出茶点有路子可循，但最终还要根据具体茶和人的情况来调整，这就要靠不懈的操练和经验的积累了。
首届新生代普洱茶高端品鉴会推荐的茶品
首届新生代普洱茶高端品鉴会暨2011年深圳普洱茶文化周在深圳市龙岗区坂田手造文化街启动。此次活动由云南省普洱市委市政府、深圳龙岗区委区政府支持举办，《普洱》杂志社、龙岗区坂田手造文化街指挥部、深圳韦玥创意投资公司联合举办。参会的普洱茶顶级品鉴专家参加了普洱茶品鉴活动，对数十年来在普洱茶市场上经得起考验的好茶推荐给广大消费者，此次品鉴活动向大家推荐的茶品：
1. 1992年 7542青饼 （88青系列） 勐海茶厂生产 香港收藏
88青系列为1989年至1992年勐海茶厂生产的7542青饼，因其中一批香港仓储十分干净，被奉为干仓普洱的代表而流传于世。
2. 1992年 8653 无纸铁饼 下关茶厂生产 台湾仓储
8653最早出现于1986年下关，因其压制十分紧密，被称为“中茶牌下关铁饼”。92年8653延续86年8653制作，为进入台湾市场，在当时特定背景下被扯去印有简体中文字的外包装，经过若干年陈化，被冠以“无纸铁饼”的名称。
3. 1995年 7582青饼 勐海茶厂生产 香港仓储
7582为勐海茶厂经典传统拼配茶品，延续第一批8582青饼的经典口味，同时其包装上“云南七子饼”的“七”由小七变为大七。
4. 1996年 紫大益青饼 勐海茶厂生产 香港仓储
该茶品为勐海茶厂生产的常规7532青饼，因其包装第一次使用“大益”商标，并且包装及“大益”颜色为紫红色（也称玫瑰红）。
5. 1996年 9682野生青饼 云南茶叶公司生产 香港仓储
9682为云南省茶叶公司1996年收购勐海、思茅各茶区野放大树茶集中混拼压制而成的青饼，为普洱茶第一次以野放大树茶概念出现。从此开始了整个普洱茶界追求野放、野生大树茶的序幕。
6. 1999年 易昌号正品 昌泰茶厂生产 深圳仓储
该茶品为昌泰茶厂1999年大规模收购易武地区野放大树茶压制而成，为易武野放大树茶第一次大规模生产利用，从此开启了整个普洱茶界对易武茶的追捧。因其制作工艺采用阴凉干燥法，使其在陈化中不知不觉走上了古董茶的演变之路。
7. 1999年 绿大树青饼 勐海茶厂生产 广东仓储
99绿大树青饼为99年广东茶商到勐海茶厂订制茶品，利用传统机器拼配压制，选料为易武地区野放大树茶，是传统大厂从单一茶园茶拼配向野放大树茶拼配转化的标志。
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