普洱茶与健康：普洱茶药用机理的研究（八）-茶礼仪网

（三）饮茶的注意事项

喝茶大有学问，饮用方法上的差异会有不同的结果，所以必须讲究饮茶方法。

1.促进睡眠——冲泡，不是浸泡

虽然只是泡茶方法的小小差异，却会带来迥然不同的结果。普洱茶最好在睡前喝，而在睡前喝普洱茶，一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法。热水注入，泡出茶汤后，就要将茶汤与茶叶分开来，保持茶叶千爽，不能长时间让水浸泡着茶叶。冲泡能够安神定惊，使人更好地入睡；而浸泡却正好相反，会让你提神。

2.有些药不能用茶水来服用

西药中的一些含铁剂、含铝剂和酶制剂等会与茶汤中的某些物

质发生反应而降低药效。如硫酸亚铁、氢氧化铝遇茶多酚会产生沉淀物质，导致难以吸收；茶中多酚类与酸结合，会降低酶活性，所以服用酶制剂类的药也不能饮茶。另外，茶叶中的咖啡碱具有兴奋作用，在服用镇静、催眠、镇咳类药时，其药性与茶性相互冲突，更不能饮茶。所以在服用这些药时两小时内不宜饮茶。

3.有些药可以用茶水服用

服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降脂、降血糖之类的药物时，茶叶本身就具有这些功效，药性与茶性一致，所以可以用茶水来服用这些药物。而且茶叶中含有多种人体所需的矿物质元素和营养物质，在这些有用物质的协同作用下，茶水有增加药效的作用。

三、配制适合自己需要的普洱茶

普洱茶品质独特，香气含蓄内敛，一开始难免会有人喝不惯，尤其是喝惯了香味浓郁的铁观音、绿茶的人。喝普洱茶时，其实可以根据自己的实际情况，在普洱茶中适当地添加中药材，这可以协同普洱茶的药效功能。

1.常见的添加方法

（1）根据季节适当配制保健茶。从季节来说，春天可适当配构相菊花，以应春木：夏天可适当配金银花、胖大海，以应夏火；长夏天可适当配麦冬、薏苡仁，以应夏季暑湿；秋天可适当配天花粉、陈皮以应秋燥：冬天可适当配灵芝、核桃，以应冬寒。

（2）根据病症不同，添加适当中药。高血压、冠心病及肥胖症患者想增强降脂、减肥，可在普洱茶中添加适量山楂。捣碎山楂，加水煎煮至一杯，长期饮用，也有一定疗效；暑天患腹泻、痢疾，或欲解酒和疗酒醉，可取适当的醋，倒在普洱茶的茶汤中，按茶水和醋5：2的比例配制。每日饮用2-3次；想明目消炎降火化者，可在茶时里放点食盐，用开水冲泡后饮之；流感、伤寒、咳嗽患者想发汗解表，温肺止咳，可在普洱茶中加生美几片去水，饭后饮服。加蜜可以增加普洱茶的回甘，同时起到润肠行气的作用；加陈皮（或干橘皮）的普洱茶会稍微有些苦味，但对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。

本文节选自《普洱茶与健康》，

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