绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
“开门七件事：柴米油盐酱醋茶”，可见茶在生活中也是不可或缺的。以前喝茶讲究的是品位，如今喝茶讲究的是健康。在众多的名茶当中，普洱茶是叫得响的名茶之一。现代医学认为，常饮清茶，有清火解热及消暑的功效。由于茶中所含的咖啡因、多酚类化合物、芳香物质和维生素C的综合作用，有利于对体温中枢进行调控，加快新陈代谢，促进汗液排出，散发热量，从而使体温下降。经测试，喝茶9分钟后，皮肤温度下降1～2摄氏度，且可维持15分钟以上。
生熟普洱，春夏秋冬四季可常饮
无论是生普洱还是熟普洱，只要方法得当，春夏秋冬四季可常饮。
生茶是普洱茶的原始形态，未经人工渥堆发酵、充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡因、茶多酚、儿茶素等基本成分尚未充分转化，茶味浓酽，汤色黄亮剔透，口感清澈。与绿茶相当，入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。在夏季饮用可消暑去燥、清热止渴。不过生茶性苦微寒，脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用，否则会加重不适的感觉。
熟茶口味醇香润滑，具有暖胃、降脂的功效，适宜胃寒体虚的人饮用。对老人和女性来说，饮用熟茶也能起到很好的保健效果。身体易上火的人最好把熟茶冲淡些再饮用。
生茶最“刮油”
普洱茶是唯一的后发酵型的茶品，它的茶碱、茶多酚等对人体有害的物质在长期的发酵过程中被分化掉了。因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。
而普洱生茶被称为“茶多酚王”。饮用生普洱除了止渴、生津、提神外，还能起到一定的瘦身消脂作用。普洱茶中的咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。普洱茶又名黑茶，因普洱茶由黑曲菌发酵而色黑，对减肥有奇效，特别是小腹处的脂肪。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想减肥的朋友可以多喝刚泡好的普洱茶，应保持每天饮用普洱茶1.5升，饭前饭后各一杯。但生茶性苦微寒，在泡制时用量不宜过多，茶量在5至10克为宜。
女人的美丽利器
普洱茶中含有大量的具抗氧化作用的微量元素，如锌、锰、铜和硒等具有美白肌肤的作用。而且，普洱茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖和较多的复杂类黄酮等具有清除自由基的功能，具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。所以，普洱茶非常适合年轻爱美的女生喝。
此外，因为普洱茶含有大量茶多酚等物质，对人体可以起到消炎、抑菌等作用，用它来泡澡有增强体质等功效。同时，茶叶中富含多种维生素和矿物质，用来沐浴可以起到防暑降温、治疗晒伤、增白肌肤的作用。
有关普洱茶的冲泡知识，茶友可加高级茶艺师董董个人微信（dydy800）直接交流。喝普洱茶，有“外在养颜，内在养心”之说，普洱茶怎么喝，更能体现出养生价值呢？下面看看这些花样喝法：
1、冰镇普洱
普洱茶变凉后也风味十足，可将泡好的普洱茶冷却，置入冰箱冷藏，取出饮用时，口感清凉醇和，加上普洱茶本就具有的良好解渴、防暑、提神作用，冰镇后效果更为显著，在出门的时候您一定要带上一点哦!
2、菊花普洱
用普洱茶叶和贡菊，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，普洱茶性温和，两者同时饮用，性能调和功效倍增。值得一提的是：菊花普洱茶尤其适合热性体质的茶人朋友!
3、枸杞普洱
在普洱茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，普洱有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果更佳。枸杞普洱适合学生、白领，以及长期面对电脑的朋友。
4、柠檬熟普
在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁，然后加糖，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。柠檬与普洱茶一样，具有生津去暑、健胃消食等功效，两者相配效果就更为显著了。您在饱餐之后，需要消食时饮上一杯柠檬熟普那是再适合不过了。
5、普洱花茶
在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、薰衣草等花茶，共同冲泡。效果是在普洱的陈香之上，弥散花草的芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飘逸，在养生的同时，更增休闲温馨的气氛。注重养颜、喜好浪漫的您，不想来上一杯吗?
6、陈皮普洱
在普洱茶叶中加入陈皮或者干橘皮，共同冲泡而成，陈皮普洱口味略苦，但可以理气健脾、去燥化痰。陈皮普洱适合需要呼吸道保健的人士。
注：在转载此文时，对原文略有删减。
普洱茶发展的展望
可以说，普洱茶的兴起是伴随着不规范的市场炒作和不健全的管理。但是，如果长此以往的发展必将对整个产业造成毁灭性的打击。现今，关注普洱茶产业的“可持续发展”可以说是当务之急。政府部门、行业部门、专家、企业和商家的共同关注，必将推动整个行业朝着积极、健康、有序的方向发展。
1.宏观方面，国家和政府有关部门应该出台相应政策措施，规范企业的生产，引导行业的健康发展，让它走向良性的发展之路。政府应从引导云南茶产业适应现代绿色农业、生态农业的发展趋势入手，进行了普洱茶产地商标认证，重视加强优质茶、无公害茶、有机茶的质量认证工作，促进名优茶、有机茶基地的改造建设，注重扶持龙头企业的发展，在强调保护的基础上合理开发云南的古茶资源。此外要加大打击假冒伪劣产品力度、正确引导消费者，正确地宣传普洱知识，介绍普洱文化，让更多的消费者了解更多的普洱茶知识。
2.茶叶生产企业，应该去做的是改进普洱茶生产工艺，提高卫生标准。现代普洱茶的生产，必须走工业化的道路，实现普洱茶的工业化生产，保证普洱茶的质量，质量是企业的生命，只有质量过硬才能与别人竞争。
3.市场开拓，品牌经营。目前市场上普洱茶销售紧俏，很大的原因是被用于收藏和投机之用。而普洱茶的长远发展之计，应该是广大消费者的饮用。所以，普洱茶企业的消费者市场开拓和品牌经营显得尤为重要。普洱茶的竞争最终都将归结到品牌，文化和品牌的核心竞争地位将会在茶产业中不断凸显。以普洱茶历史文化为核心的宣传，品牌经营、市场推广和国际化发展，以及高端产品的深加工，是该产业未来发展的关键。
4.原产地保护必须实行。云南省普洱茶协会已启用普洱茶证明商标，但是目前进展缓慢，这不利于普洱茶产业的发展。同时，政府应该严禁使用非云南普洱茶原产地域范围以外的茶叶及非茶类植物来加工、生产普洱茶，维护普洱茶历史的继承性、持续性和品质的稳定性，促进普洱茶产业的长久健康发展。
5.运用资本市场，迅速壮大普洱茶产业。对于众多企业来说，以普洱茶历史文化为核心的宣传，市场推广和国际化发展，以及高端产品的深加工，是该产业未来发展的关键。目前，普洱茶行业的整合、国际大资本的介入，正在促进产业走向强者之路。我们只有充分利用国内外优势资本等风投资本的注入，促进茶叶企业朝着品牌经营、消费者市场开拓和国际化发展的方向前进，迅速壮大普洱茶产业。
普洱茶“白霜”和“发霉”的区别和鉴别方法
导读：你家的普洱茶上白白的，是“白霜”，还是“发霉”了呢？
很多茶友发现自己买回去的普洱茶，打开一看表面会有一层白白的东西，还有的把茶撬开以后才发现，里面有部分像发霉一样白色的东西，看到第一时间的反应可能会怀疑，普洱茶里面怎么会有这种东西？
于是向商家反映，或者身边的朋友询问和讨教，这种情况是不是自己买到假茶，或者是过期的了。针对这些我们就来了解一下，那白白的东西究竟是什么，是不是茶叶真的发霉了？
为什么普洱茶上有白色的东西？
一般情况下出现白色的东西会是这三种情况：
第一种情况，部分棉质粘在茶叶表面。众所周知，普洱茶具有越陈越香的特点，那么普洱茶是可以长时间的茶，在长时间放置的过程中就涉及到茶叶本身的性质以及仓储转化等过程，而在这系列过程中仓储对茶叶的品质转化和口感起到关键性的作用，仓储环境的又会对茶叶造成最直接的影响，尤其是温度的高低、空气中的温湿度会影响转化的快慢。茶叶含有水分，茶油。
茶油在温度稍高、湿度大的情况下会浸到表面来，而棉纸是非常干燥的东西，有吸油和吸水分的作用。在长时间的不翻动情况下，棉纸就会附着在茶叶的表面。但因为棉纸本身干燥，无论放置多长时间都不会大面积的粘在茶叶表面，因此在打开的茶的那一刻，会发现茶饼表面有少量看起来不是棉纸的白白的东西在上面。
第二种情况，茶叶本身氧化酵素发生作用的结晶，俗称“单宁”。是茶物质逐渐氧化的结果，属于茶叶转化过程中的正常现象。在学术上称这种现象为自然氧化作用，是由活细胞所产生的生物催化剂-酶。酶对普洱茶转化具有很大的促进作用，同时酶也是普洱茶在后发酵转化过程中不断发生变化的现象。
第三种情况，茶叶真的发霉了。霉变的普洱茶不论是茶饼表面还是撬开里面都会有白色且灰绿色的一团团或一片一片的带絮团状东西附着在茶叶上面。
白霜和发霉的区别
1、正常的“白霜”
普洱茶在正常仓储，仓储情况良好的情况下，不止表面，连带茶内部都附有一层薄薄的“白色物质”（注意：必须是均匀分布，而且是白色物质大小均匀，不集块，不聚巣），嗅之无霉味，更无刺鼻，惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。相反此种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值。
2、普洱茶发霉了
有的人因为仓储不当或空气潮湿，湿度过高导致普洱茶发生霉变，此种情况下，“白点”一般是会分布不均匀，聚块，大小不一，嗅之一大股霉味，刺激，令人不舒服。此情况下的普洱茶是不能喝的，轻则会出现不舒服的状态，重则会出现中毒。
区分“白霜”和“发霉”的方法
如果我们不能直接用眼观察茶叶是不是真的发霉，还是白霜的情况下，应该怎么做呢？
▲发霉的普洱茶饼
方法如下：
1、闻气味。（针对于三年以上的普洱茶）将茶叶拿到距离鼻子1-1.5厘米处仔细问它的气味。如果是发霉的茶，那么它会有一股呛人而且能明显感觉到是发霉的气味扑鼻而来；如果是白霜，那么茶饼不会有呛人的杂味，相反是淡淡的陈香味。
此外在这两者的基础上还闻不出气味的话，可以试着对着茶饼呼两口气，再闻一下是不是以上两种情况。这样做的原理是，人呼出的气本身带有一定水分和温度，会让茶叶发生作用，而茶叶的气味也就会自然的散发出一些来，因此可以借此来简易的判断茶叶是不是发霉了。
2、洗茶。不管是白霜还是发霉，洗茶洗两遍。即便茶叶里发生霉变，滋生了有害物质，在两次高温的下也会降低或减轻有害菌或物质的数量，这样在不知情的情况下，即便喝下几口去也不会造成生命危险，假如白霜不是霉变，洗两次茶叶能更卫生些，只是多浪费点水而已。
3、品滋味。喝是对茶叶最后的感官判定，也是茶叶品质好坏最真实的反应。霉变普洱茶滋味会在口中呈现酸、杂、苦、辛辣、霉味等五味杂陈的味道，入口后就常排斥那种味道。而白霜普洱茶不会这样，它基本和转化正常的普洱是一样的味道，陈香、顺口，在口中很快化开，不会就紧缩在口中非常难受。
因此在经过这一系列的鉴别后，若发现自己所买的茶确实是霉变茶，呈现黑色或者绿色，颜色看上去让人极不舒服，有的甚至发毛，这类是变质比较严重的茶，建议申请卖家退货或者换货，甚至可以果断的扔掉，因为这类茶已经不能再喝了。为了身体安全健康着想，不要怕麻烦，也不要舍不得丢掉。因为无论喝什么茶，对身体好的茶才是好茶！
四月是个享受的季节：时间煮雨，我煮普洱茶
四月是个苏醒的季节，气温回升，春暖花开，绿植已经迫不及待的打扮自己，绽放花朵，穿上绿衣。普洱茶在四月也要出来凑个春天的热闹。
风吹雨成花，凉意如丝入扣，我铺好茶席，煮一壶淡雅。
下了一场雨，稍稍驱散了前几日的闷热，带来了一丝清凉。
四月是个美丽的季节，有魅力四射的姑娘，初展新绿的树芽和清新淡雅的新茶。
四月是个思念的季节，我们尝遍新绿，纾解酷热，但是这突然而来的春雨打破了一丝禁锢，让我们不禁想念起阔别已久的煮饮。时间带走了寒梅、冬雪、瘦枝，索性，留下了老茶。
四月是个喧嚣的季节，莺燕北回，万物初生，人们迫不及待脱去厚重的衣裳，身着清凉的薄衫，一切都生机盎然，热闹而喧嚣。在这喧嚣的四月寻一处清净，大概茶室是最好的选择了吧，煮一壶老白茶，红浓的汤色，散发出时间累积出的枣香味和药香味，在白瓷杯中显得温馨而宁静，抬头看看外面飘落的雨和步履匆匆的路人，别有一番滋味。
四月是个追梦的季节，淅淅沥沥的雨让行人停下脚步，而梦却催促着人继续前行。一场春雨，洗刷了耸立的建筑，路边的小草越发明绿，世界仿佛被洗的一尘不染。街道上的白衬衫、花裙子，不停奔梦的人，四月是个开始。
时间带走一些，也留下一些。就如同，应时应景，我们喝新绿、饮花茶，但是谁说不能煮饮呢，老白茶、黑茶历经时间的锻造同样香醇。
时间煮雨，我煮茶。
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普洱茶王茶叶的功效
