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其他茶
在广大普洱茶友心中，中期茶是一个绕不开的话题。市场上对于中期茶的说法很多，其中比较普遍的一种说法是指正常仓储条件下，存了8到15年左右的普洱茶。事实上，中期茶是由最初的“陈普”概念转化而来的，对于中期茶的年限，不同的人有着自己的判定标准。8到15年左右的普洱茶之所以被称为中期茶，主要是考虑到普洱茶从初期转化到能体现本身魅力，一般需要沉淀10年左右的时间。
今年上半年，除了尝新一些2018年的春茶外，我主要喝的，还是三款中期茶：2003年的大益7542、2007年的中茶6311和2004年的瑞贡马帮进京普洱茶。已有15年存期的大益7542，我是在2011年购得，在手上放了6年之后，于2017年开喝。
2007年的中茶6311，我是在五年前从某网上商城购得，入手时价格实惠，不到一张。2004年的瑞贡马帮进京普洱茶，则是2013年同学聚会后，一位同样爱喝普洱的老同学赠送给我的。
如今慢慢的品这三款存放10年以上的中期茶，发现有许多相同和不同的感官发现和滋味体验。先来说说相同点，或者更准确的说是相类似的地方。经过十多年时光的洗礼，现如今这三款茶的汤色，基本上都已经转为褐黄，油润透亮。
茶汤的苦涩度非常低，入口的滋味柔和协调，和现喝的2018年春茶相比，变得更为醇厚和内敛，甜味明显，韵味悠长。另外，普洱茶本身的刺激性和寒性降低，对胃部的刺激更小，像我这样胃不太好的人，每天独自喝掉8克茶，也没什么不适。可以说，这个时期的普洱茶，已经进入了适饮期，比较适合直接饮用，品饮价值已经很不错了。
当然了，毕竟是不同茶厂在不同时期出产的普洱茶，这三款茶在口感上还是存在一些很明显的辨识度。因为经常是三饼茶轮流交替着喝，而且自己的泡茶器具和手法都比较固定，经过大半年来的对冲和比较，我也找到了三款中期茶的一些差异性。
先来说大益，虽然已经有15个年头了，但是始终还是有一丝似有若无的烟味，回甘虽然较快，但是不够持久，生津不是很明显，另外耐泡度也不是很好，优点则是茶汤润滑，香气好，感觉有点隐隐约约的果香的味道，再一个就是整体协调性不错，基本上没明显的缺点，当然现在的价格有点小贵了。
2007年的中茶6311，前几泡入口，总有一股挥之不去的淡淡的陈味，之所以说是陈味，是因为这感觉说不清是陈香还是木香，但很明显在新茶上是喝不到的，三五泡之后，香气依然不错，甜味尤为显现，回甘很不错，尾水表现总体上很不俗，一想起当时入手时的价格，这茶喝起来感觉滋味就更好了。（点击购买）
至于2004年的瑞贡马帮进京普洱茶，它的前几泡整体上和中茶6311一样，有股中期茶特有的混杂着陈香和木香的复合香气，但这个茶汤最大的美妙之处，在于每一口茶汤入口时，总带来一股非常清凉的喉韵，恰似淡淡的薄荷滋味，在咽喉之间反复萦绕，久久不散，特别是在炎炎盛夏时，待茶汤稍微冷却一点再喝，那感觉真的特别好。
我知道，对真正的老茶客而言，中期茶的年份还是稍微有点短，滋味也略显不足。但对于一般的入门茶友来说，中期茶因为陈放时间没有老茶那么久，价格就会比老茶更为亲民，在综合比较时，还是有着很高的性价比。
而相对于新茶来说，中期茶的品质则更为稳定，茶性已经逐步变得温和内敛，苦涩味慢慢减弱，香气由上扬到下沉，茶韵圆润，水长耐泡，回味悠长，在香气、滋味、口感等方面均有较好的提升，既能在一定程度上诠释了普洱茶越陈越香的理念，也较好的兼顾了性价比，对普通茶友而言，算得上是一个很好的选择。（
2018问答七十六：普洱茶压饼前为什么要散放一段时间？
普洱茶散放也叫散存着，时间久了以后香气的凝聚度会下降。第二个是它的后期转化不如紧压茶来的好。所以，我建议普洱茶新茶买进来以后，放半年到一年之间要把它压成饼。那为什么压饼之前要散放呢？
主要是普洱茶散放的时候把它的腥味（就是草腥味）退掉，散茶退的快一些，这样压成饼以后，半年那个腥味就基本退完了，就可以喝了。同时，压饼后它的香气凝聚度以及后期转化要比散茶要好一些。
【图阅】倒树的悲剧正在普洱茶区频繁上演
易武的一个茶农朋友微信圈晒的他家茶园的现象“可惜了！天灾两颗直径在25公分以上的古茶树没得了。这次雨让我损失了”
而这样的事情已经在云南各茶区频繁上演了，除了见过南糯山也有茶农说茶树倒的照片外，自己也亲眼见到了大茶树仙逝的惋惜景象。普洱茶区倒下的大茶树一部分是天灾，一部分则是人为。希望相关部门能提供一些保护的措施！
P1：到在茶园里的易武高杆大茶树
P2：主杆生虫的易武高杆大茶树
P3：主杆生虫的易武高杆大茶树
P4：高杆大茶树
P5：倒下的大茶树
P6：倒下的大茶树
清和茶庄：普洱茶演绎着无数的传奇
中国普洱茶网讯：中国是茶的故乡，在这浩如烟海的历史长河中，云南普洱茶如一条奔腾不息的支流，一直演绎着无数的传奇。
清和茶庄，寓“清平和谐”之意，自2007年成立至今，始终秉承着“以茶为媒，以和为韵”的茶文化理念，致力于普洱茶文化的传承与推广。“可以兴”以质量、信誉为生存之本，严把质量关。“可以兴”系列普洱茶产品，均采用云南各大茶山原生态、无污染的大、古茶树所产茶叶为原料，秉承“可以兴”近百年传统制作工艺精心加工生产，绿色天然，保证产品质量。“可以兴”产品具有汤色匀亮、香气浓郁、味道甘滑醇厚等特点。在清和茶庄小坐一会儿，喝茶，听故事，看门外车水马龙，品人生细水长流，你定会爱上这个地方。
“清和有好茶”是对商品的定位，精挑细选的香茗，茶香四溢。耳畔是悠扬的琴声，眼前是隽永的诗画，口中是醇厚的佳茗。在稳健、内敛的中式格调中，透露着古朴的风韵。都说没有恬然悠闲的好去处，此地不去更往何处？
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