夏天要这样存放普洱茶-茶礼仪网

夏天要这样存放普洱茶

夏天温度高、雨水多，环境潮湿，所以，在夏天存放普洱茶，是有些讲究的。

夏季普洱茶怎样存放，你得知道这些！

一、存放环境温度控制在20-30℃为宜

普洱茶存放的环境，既忌低温，又忌高温。如果普洱茶长期存放在低温(18℃)以下，就会抑制普洱茶中酶的活性，茶叶也得不到更好地转化。所以，普洱茶是不建议放冰箱存放的。相对的，普洱茶也忌长期存放在高温环境中，若普洱茶的存放环境长时间处于30℃以上，那存放的普洱茶便会快速熟化、口感软化、茶性散失……

二、存放环境一定要避免阳光直射

若普洱茶长期置于阳光直射环境下，那茶叶中的叶绿素、氨基酸等内含物质会受到紫外线破坏，以致茶叶产生其它味道，其茶质也将弱化乃至消失。所以普洱茶不宜储存在常被日光照射的地方。但也应尽量避免“黑暗”的环境，因为适当的光线，也能使茶叶陈化加速，逐渐形成普洱茶“滋味甘醇、越陈越香”的品质特点。

三、存放环境保持通风、干燥，必要时除湿

普洱茶的存放环境，应保持通风，最好形成空气对流，这样有利于茶叶中微生物的繁衍，可加速茶叶陈化。还可以保证存茶环境中的空气新鲜，使得存茶环境中的气温恒定。若存茶环境过于干燥的话，可以在存茶间放置一盆干净的水，利用水汽蒸发来增加空气湿度。

不过，夏季是多雨季节，雨水会带来大量的湿气。若环境中相对湿度达到85%以上，就属于潮湿环境，这种环境是不适合存放茶叶的。因为普洱茶若长期存放在潮湿环境中，就会滋生微生物，还会霉变。所以，若存放环境潮湿，应及时开窗通风，也可以利用无异味的木炭来吸附潮气。夏季普洱茶怎样存放，你得知道这些

四、防止杂味、异味

普洱茶极易吸收环境中其他物质的气味，所以，在日常生活中存放普洱茶，一定要应避免家庭油烟、化装品、卫生球、香料物(如空气清新剂、灭蚊片)等常见气味。有条件的话，可建立一间专门的储茶间。

五、生、熟茶需分开放

存放普洱茶，生饼、熟饼需要分开放，或者单一产品、同一茶区存放。因为茶叶的吸附性，生茶香气多蜜香、毫香、栗香、陈香等，熟茶则多参香、陈香、荷香、枣香、樟香，两者混合存放，有可能引起香气互相交叉影响，影响茶叶的香气原本性。

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从历史上看普洱茶与大叶茶的特点比较

在我国的西双版纳，无论是爱尼人的土锅茶、蒸茶、傣族的竹筒香茶；还是布朗族的青竹茶，拉祜族的烤茶以及基诺族的凉拌茶，彝族(香堂)的火焯茶等土风茶艺，都毫无例外地有着治病养生的诸多功能。而普洱茶在清朝时期到达第一个鼎盛时期，下面就详细介绍一下在清朝普洱茶与大叶茶的比较。

普洱茶作为茶中珍品，上贡朝廷，还曾作为礼品馈赠他国。清朝廷由于特别喜爱普洱茶，规定每年需上缴贡茶6万6千斤。在普洱府治所在地宁洱镇，官府专门设有茶厂、茶局，统管茶叶的精工制作和上贡朝廷。普洱茶上贡朝廷，是由地方官吏负责组织的。在进贡清宫茶叶中，来自西双版纳原始森林的大叶种茶与各地进贡的小叶种茶相比，茶叶、茶性大不相同。其茶味特别浓厚，助消化能力特别强，性温味香，有医疗保健作用，这些特点，特别适合游牧出身、肉食为主的满清朝廷皇亲国戚的需要。于是，普洱茶系列中的“女儿茶”、“团茶”、茶膏等，深得帝王、皇族、将相的钟爱，一时间，宫中以饮普洱茶为时尚，有的泡饮，有的熬煮奶茶，朝廷所重，民间仿效，普洱茶在清朝时声誉人震。《红楼梦》有贾宝玉喝女儿茶助消化的描写。《宫女谈往录》(金易沈义羚著)也提到慈禧太后喜喝普洱茶：“老太后进屋坐在条山坑的东边。敬茶的先进上一盏普洱茶，图它又暖以能解油腻”。

普洱茶进贡朝廷，至迟起于雍正四年(公元1726年)云贵总督鄂尔泰推行“改土归流”时应已岁贡。3年后设置“普洱府治”，控制普洱茶购销权利，同时推行‘岁进上用茶芽制’，选最好的普洱茶进贡朝廷，以图博得皇帝的欢心。并曾得到皇帝多次赐匾，“朝天贡端”就是当时所赐。

清朝廷喜爱普洱茶，就像末代皇帝溥仪对作家老舍所言：“普洱茶是皇室成员的宠物，拥有普洱茶是皇室成员的显贵标志”，还说：皇室成员的饮茶习惯一般是‘夏喝龙井，冬喝普洱’。在进贡京师的普洱茶中，极品名叫“金瓜贡茶”。《普洱茶》一书记述：“金瓜贡茶乃是采用西双版纳倚邦茶山之茶所制。在杭州中国农业科学院茶叶研究所还有实物，已被视为“国宝”。1963年，故宫清理清宫贡茶，获两吨多，其中就有一些保存完好，最长时间达150年以上的普洱茶。有团茶(砣茶)、女儿茶、茶膏等品种，还有普洱茶精品‘人头茶’(人头形状的茶团)1个，重约5斤，形状完整，色泽鲜明。

清朝廷收纳的普洱茶，除了供皇宫享用和分送皇亲国戚之外，还当作高级礼品馈赠外国使团。如公元1792年，英国特派前驻印度马德拉斯总督马戛尔尼爵为首的观光团一行95人来华，以向乾隆祝贺80大寿为名，要求清廷增设通商口岸，降低关税，允许设立租界，派驻公使，并送上大批寿礼。乾隆没有同意英方的要求。但作为礼尚往来，也回赠了大批珍贵礼物，其中就有普洱茶和普洱茶膏。西双版纳历代封建首领也把普茶视为珍贵之物。据《泐史》记载：“明朝隆庆六年(公元1572年)，车里宣慰史，刀应勐为其妻(缅王之女)回缅省亲准备的礼物中，就有普洱茶4筒，每筒5团，与金银珠宝并重。

以上就是对普洱茶与大叶茶的比较，普洱茶在清朝的地位，以及普洱茶咋清朝的受欢迎度的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。

普洱茶的收藏知识介绍：普洱茶收藏要点

今天来说说普洱茶收藏要点，总结下来主要有：

普洱茶的收藏知识介绍：普洱茶收藏要点

1.一选二录三藏

普洱茶的核心就是一个“陈”字，所以投资茶叶，保存是很重要的一个方面。保存普洱茶要注意“一选二录三藏”。

“一选”是指根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择普洱茶。如果打算收藏短时间就品饮的，可选购“熟普”，因为“熟普”贮放短时间就能品饮到普洱茶特有的陈香。若是以升值为目的，最好选购“生普”，“生普”是纯自然发酵的普洱茶，“生普”转变为“熟普”需要8年以上的时间。

“二录”是买回茶后把买茶时间、地点、厂家、品种、等级、名称等记录在案，以备日后交易所用。

“三藏”要求做到茶叶不受阳光直射或雨淋，可将普洱散茶拆去外包装直接放于紫砂缸内，封好盖。藏茶最需防的是异味，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其陈香本色就被破坏了。

2.六不政策

不以错误年代为标杆：年代只能参考，不能尽信。对于普洱来说，年代越久越好，但指的是存放合适才好，切记一句话：老的普洱茶要老了还有性，老了还有气，老了还有韵，老了还有质。

不以伪造包装为依据：结合价钱、年代和包装三要素看看是否合理。红印一饼仅几百元，量多还可另议，这话谁敢信?

不以深浅汤色为借口：生茶品只要在干净、通风佳的空间陈放所发酵的茶品，就算放上50年或者100年，汤色依然不可能变黑，绝对是油光气十足。

不以添加味道为假象：没有樟香味，却有土豆味、槐花香，这还是普洱茶吗?

不以霉气仓别为号召：所谓仓别，就是指普洱茶经采收、制作成型后陈放的空间，是决定普洱茶好坏最重要的环节。

不以树龄叶种为考量：当下众多的消费者大多以为大叶就是野生，但如果茶叶子是大大、平平、薄薄的，就很可能是人工种植的。

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1、你喝不出来的“高杆古树”或许就是一个伪概念、伪命题!

什么是“高杆古树”呢？普洱茶国家标准只对“古树”作了定义，通常指树龄超过100年的古树茶。

从这点来看，“高杆古树”就是一个伪概念、伪命题，这种伪概念、伪命题的出现应当归功于“当下普洱茶常识普遍缺失的市场”。

自“古树单株”概念出现以后，普洱茶不断变更新的名词，以改名换姓、弃旧袍着新衣的方式不断杜撰新概念，就是换换茶记名号、古典诗词或成语名称、包装棉纸，造作一些新的体验与功用，开启新的市场。

“高杆古树”的概念是始于品质划分？树种划分？还是商业运作？如没有记错，这种划分似乎是始于品质划分，随后盛于一些人为商业利益的驱使推动。

普洱茶行业的入门门槛较低，深究门槛高；营销门槛低，研制门槛高；消费者接触概念的门槛低，辨别真伪的门槛高。与其向消费者传达茶品及其口感，倒不如忽悠消费者卖的茶树有多大多高，这至少符合“茶树大所以品质好”等大众认知层面。

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2、云南农大阐明茶多酚促进糖尿病伤口愈合作用及其机制

2018年8月2日，《美国实验生物学联合会会刊》（TheFASEBJournal,IF:5.595）在线发表了云南农业大学盛军教授研发团队研究成果：茶多酚主要成分EGCG通过抑制糖尿病伤口炎症靶点（Notch），能够有效促进糖尿病小鼠皮肤伤口愈合，也是世界上第一个发现促进糖尿病伤口愈合的天然单体活性成分。这项科研成果为人们开发促进糖尿病伤口愈合的天然药物提供了科学依据，该研究团队正在加快开发相关的药物。

EGCG促进糖尿病伤口愈合作用及其机理的阐明，是我国在茶叶功效研究领域的重大突破，为糖尿病伤口愈合的治疗以及开发炎症相关的药物提供了新的可能。

该项目得到了云南省科技领军人才项目、云南省重大科技专项计划和国家自然科学基金项目的资助。

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