什么是国有林普洱茶？有什么特点？-茶礼仪网

什么是国有林普洱茶？有什么特点？

近年来，国有林、古树单株等词汇越来越受欢迎，很多茶虫都开始选择喝所谓的国有林，所谓的单株。那么，为什么这些国有林古树茶会这么的受欢迎呢？

国有林，从词面上解释是国家所有的森林，山林权属于国家所有。山上的一草一木包括茶树都属国家所有。重点词是森林，森林包括，各类植物共生然后形成的地表上的生物群落。而普洱茶国有林，指的是生长在森林中的普洱茶树。

在上个世纪七八十年代，人为对古茶树进行砍伐、矮化、修剪等，使得古茶树受到了很大程度的破坏。当时唯有深山老林里的高大茶树未遭波及（也就是国有林），随自然生长，形成自身的的生态系统。而茶树在这样的环境中生长，无疑保证了其原生态。

开始的时候，国有林还是个边缘化的存在。那时候处于土地改革，人们大多愿意选择离家门口近的、能够种植粮食作物的土地，而那些在深山里的土地，就此被隔离在人们的日常生活之外。

但在国有林中的普洱茶树也是有区别的，那些没有被人为驯化过，纯野生野长的茶树，因有微毒，其鲜叶不具备品饮的价值。随着人们的培育技术的改良和茶树自身的繁殖生长，茶树的品饮价值被逐步发掘。国有林里确实有一些顶尖的古树和好料，随着古树茶概念的兴起，茶质越来越受到重视，曾经没人要的国有林茶树，如今却成了抢手的香饽饽。

那些生长在国有林中的茶树，经过百年岁月，已经完全适应国有林中的环境，汲取土壤中丰富养料，茁壮成长，茶叶内含物质丰富。以这样的茶树鲜叶制成的茶品，无论是口感、气韵、耐泡度，还是能够长期恰当存储，都是最佳的选择。

在云南西双版纳、临沧、普洱等地区，许多古树茶生长在国有林中。在自然生态环境中，形成自己的生长规律。随着生长年份的增长，茶树根系发达，能够汲取土壤中更多的养料，给茶树的生长提供坚实物质基础。

同时在国有林中的古树茶叶片因受到漫射光的有利作用，茶树鲜叶的内含物质不仅丰富而且展现出口感丰富的层次变化。因此国有林普洱茶逐渐成为自然生态的代名词，这也成为众多懂普洱茶的茶友钟情于国有林普洱茶的原因之一。

什么是国有林普洱茶？有什么特点？

这里举几个典型的例子，也是目前进入大众视野且故事较多的国有林普洱茶代表。

如易武茶区，包括刮风寨、瑶族丁家寨、汉族丁家寨。其中刮风寨的国有林普洱茶在茶坪、白沙河一带；瑶族丁家寨的国有林普洱茶有弯弓、薄荷糖等；汉族丁家寨国有林普洱茶在一扇磨、香椿林一带；南糯山茶区的半坡老寨，坐落着5000多亩的国有林普洱茶，这片古茶园生长在原始森林中，古树参天、森林茂密、物种丰富，古茶树与林木混生，散发出幽幽山林野韵。

国有林里的这些参天古树茶是不可多得的宝贵资源。这些杂生林中的大树茶，在滋味的表现上更为丰富、强劲，喉韵表达更为明显。而普洱茶的发烧友们，追逐的正是这一口丰富的茶汤。所以，近年来，“国有林”广受追捧。

大自然承载着一切，人们利用自然规律，发现、发展着物质文明，但在利用的时候，人们若是没有把握好一个度，则会受到自然的惩罚。

国有林普洱茶的发现，为普洱茶开辟出一条全新的、原生态的康庄大道，我们在享受的同时，需要以身作则对其加以保护，把握好一个度，争取让普洱茶的秘境一直延续。

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布朗茶和老班章普洱茶的区别

　　普洱茶是云南地区的名茶，受到很多人的喜欢。此茶在很早以前就做为贡茶进贡给朝廷，供皇帝与大官们享受。普洱茶有很多种分类，如紧茶、散茶、沱茶、砖茶等;然而普洱的命名还根据茶山、茶本身特性，如老班章、布郎茶等。今天和大家一起了解一下布朗茶、老班章的区别，希望大家对这些也是普洱的茶有更深入一步的了解。这些茶是名字不同，它们也同样具备普洱独特的保键功效，只是在口感、回甘、滋味上有所差别等。

　　布朗茶：布朗山的茶不施化肥、不打农药，是绿色健康的生态茶，因而备受全国各地朋友的喜爱。位于西双版纳傣族自治州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所所在地。布朗山布朗族乡位于勐海县东南部。布朗族为古代濮人后裔，可说是茶艺的始祖，是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。

　　老班章：“老班章”号称茶王，讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈，有化痰、喉润、两颊生津作用。

　　布朗茶、老班章的特点主要从以下三个方面来阐述：

　　(1)从外形上区分

　　布朗叶片薄，小，毫少芽短，(指布朗的台地茶)整饼看起来偏黑，绒毛少，揉捏成饼后成条索状。

　　老班章饼面看起来偏绿(新茶)，老茶芽片较黄，整片黑油发亮。叶片大，厚，修长，绒毛多且放发白光。芽尖长。

　　(2)从水路上区分

　　老班章水路长，耐泡，30泡以上，布朗的水路短，不耐泡。

　　老班章苦而回甜，回甘。布朗的苦和老班章不同，较浅，回甘也一般。比起来特点不明显。如果有人说老班章不苦，那就是在欺骗消费者了。之所以叫老班章，就是它的苦。苦就是它的独特的个性。但它的苦回味无穷。

　　(3)从叶底上区分

　　很明显，老班章叶底具有古树茶的特征，布朗是台地和小乔木的特征。主脉不明显或没有，芽叶短，小，薄。

　　关于布朗茶、老班章的区别就介绍到这，其实这些都是不同种类的普洱的功效都差不多，没有什么特别的;它们的特别之处就在于口感、回甘、滋味、汤色等细节上。大家只要根据自身习惯、爱好选择适合自己体质的茶就是一杯好茶。其实普洱最大的分类有两种，就是生茶与熟茶;生茶是没有经过发酵直接制作而成的;而熟茶是经过渥堆发酵制作而成，没有刺激性;所以胃不好的朋友应该选择具有养胃功效的熟茶时行品饮。

普洱茶的口感会随季节变化吗？春茶和秋茶有何不同？

图为：南茗佳人2016年景迈500年古树茶

茶友们在谈到茶叶季节性口感时，经常会提到“春水秋香”这个词。经常喝茶的茶友，细心点就能发现春茶汤质更为饱满，而秋茶茶香更为高扬，为何两个季节的茶会呈现出这样明显的变化，茶叶中的“春水秋香”具体又指什么呢？本期我们就和大家一起来聊聊“春水秋香”是怎么回事。

一、何为“春水秋香”

春天采摘的茶，由于经过冬春两季的休整、孕育，加之初春天气回暖，万物复苏，使得茶树吸足了营养，鲜叶持嫩性较好，茶叶内含物质丰厚，所以春茶的茶汤通常表现为水质细腻、饱满醇滑，又由于春天空气湿度大，鲜叶含水量多，消水不及，所以部分春茶存在香气不够高扬的特点；而秋天的气候则相对干燥、秋高气爽，秋茶鲜叶消水顺畅，香气自然高扬，但秋茶冲泡后水质不如春茶细腻，较春茶也稍显涩感。

普洱茶的口感会随季节变化吗？春茶和秋茶有何不同？

图为：南茗佳人2016年景迈500年古树茶

以南茗佳人2016年的景迈500年古树茶为例，秋茶茶汤饱满度约为春茶的80%，但香气较春茶更为高扬馥郁。可谓春茶、秋茶各有特点，各持所长。

二、“春水秋香”形成的原因

“春水”容易理解，春季茶树鲜叶持嫩性好，内含物丰富。从其生化成分看主要体现在两点：一是春季氮代谢占优势，茶叶中氨基酸含量高，酚氨含量低，使得茶叶表现出鲜醇的滋味特点；二是鲜叶中果胶含量高，形成茶汤醇厚粘稠的滋味特点。

茶叶茶汤所呈现出的香气，一部分来源于鲜叶，一部分来源于加工。其中，气候条件的不同是鲜叶中芳香物质形成的重要原因。

普洱茶的口感会随季节变化吗？春茶和秋茶有何不同？

图为：南茗佳人2016年景迈500年古树茶

“秋香”的影响因素很多。首先，形成秋香的日平均气温要在20℃左右，白天需晴朗无雨，天气干燥，夜间凉爽，朝夕有雾，夜间温度较白天需下降6—10℃，而云南秋季气温雨水适中，早晚温差大，恰好接近上述条件，适合茶叶内含物质的积累，茶树的苯甲醇、苯乙醇等芳香物质积累多，内质多高香，秋天的茶叶自然就呈现出香气高昂的特点了。

三、秋季利于茶叶香气物质的形成

芳香油是形成茶叶香气的基础，而秋季鲜叶中芳香油的含量更高。据分析，每100克的茶叶鲜叶干重中，春茶、夏茶和秋茶的芳香油含量分别为2.8毫克、2.4毫克和4毫克。

普洱茶的口感会随季节变化吗？春茶和秋茶有何不同？