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近些年来，云南的“天价”普洱茶总能成为茶友们饭后茶谈的重点，从68万的茶王到今年88万的冰岛老寨古树茶。几乎，每年的天价茶都掀起了一个大浪涛，引起的不仅仅是茶友们的热议，可见其波及之广。
有人谴责炒作“天价茶”，也有人却拍手叫好。这背后，谁是真正的推手？
天价普洱茶的背后，你知多少？
云南古树茶为什么成为消费者追捧的对象？古树茶和普通的普洱茶有什么不同？树“老”。
再加上普洱茶越陈越香的特性，古树茶投资、收藏渐渐成为了热潮。在商家深度的挖掘普洱茶的市场属性下，在资源稀缺、资本进入等诸多因素的推动下，古树茶的高价势不可挡，迎来了古树竞价交易时代。
古树茶更是古董中的瑰宝
人们常说，普洱茶是能喝的老古董，而古树茶更是古董中的瑰宝。其稀缺性，不亚于某些即将灭绝的物种。用一茶友的话来讲，就是喝一泡少一泡，咋能不贵？
据曾经的数据统计，从种植面积上看，古茶树不到栽培茶园的十分之一；从产量上来看，古茶树每亩单产只有50公斤左右，比普通茶园少20公斤。老班章茶王树头春茶仅能采摘1公斤左右鲜叶。这还没算上采摘过程中、后期制作所造成的亏损。可见，古树茶并不是我们想象中的“富饶”。
资源稀缺使得人们对古树茶趋之若鹜。每年头春茶采收季，来自全国各地的茶商茶客纷纷涌上了老班章、冰岛、易武等名茶山，抢夺为数不多的明前春茶鲜叶。这已成为云南茶山一道景观，不信，你可以关注一下近期的茶山行。
谁是真正的推手？
就前段时间的88万冰岛老寨古树茶，让不少茶友想不明白竟然有人会买：“这个价格都有人买，疯了吧？”“88万的茶喝了会返老还童？还是能升仙？”“喝了会长命百岁吗？”“刚想接触普洱茶，听到88万一公斤就望而却步了。”……
恰恰，茶圈真的有很多所谓的“茶疯子”，对普洱茶非常痴迷，我就认识一个。只要他喜欢，只要在他的消费能力范围内，就是再高的价格，他也愿意掏，因为在他看来，千金难买心头好。
不是贫穷限制了我们的想象力，而是富人的需求让我们长见识了！正如一茶友说的：“几十万一个包包都有人抢着买，88万的茶叶相比较而言也不算太离谱，有钱人买贵的，钱少的人买便宜的，这个世界的消费从来都是分等级的！”
在云南的“天价”普洱茶不断刷新历史记录的同时，拉开普洱茶新时代的序幕，迎来了“古树茶竞价交易时代”。如果说是市场造成了古树茶，还不如说是消费升级，时代催生了这一切。古树茶竞价交易时代将会带给我们什么样的惊喜？让我们拭目以待。
茶叶小白（学生族）怎么喝普洱茶以及冲泡？
本期是茶友的提问：我是学生族，不可能用瓷杯什么的来泡。只能用那种塑料的方便携带的啦。关于普洱茶的喝法看了很多，想问，茶饼上直接弄下来，放着泡，第一杯泡多久倒掉？第二杯多久可以喝？如果喝的话是不是要把茶叶和茶水分开？
爱说茶回答：
1.目前市场上的普洱茶主要还是以饼茶、沱茶、砖茶等形状为主（虽然也有袋泡茶，但所占比例很小），如果要想很方便的体验一杯好普洱，建议你选择用飘逸杯冲泡。
2.第一泡称为洗茶，目的是除去在制作工艺中所产生的灰尘、杂质，至于第一泡多久倒掉，这个没有唯一标准，如果是有年份的老茶（10年左右或以上），第一泡5-15秒；如果是新茶一两秒就可以倒了；
3.第二泡一般3-5秒就可以出汤品饮了，同样也是根据茶叶松紧度、年份、嫩度来定，没有唯一的标准；如果茶叶比较紧，那就得多泡一会儿（5-15秒），如果是散茶可以在3秒内出汤。
4.在品饮过程中，建议把茶水和茶叶分开。如果长时间浸泡，味道会变浓。
后记：由于茶行业的特殊性，很多茶友在刚接触茶叶的时候，关于泡茶、品饮、存放等方面都需要懂那么一点点，但茶叶是没有标准的，喝茶也是。每个人的经验对我们来说都只是参考。
这样存放普洱茶，你心爱的茶可能就废了！
越陈越香，一直是普洱茶最大魅力所在，存上一批普洱，随着时间的流逝，品尝普洱茶味道、香气，口感的不断变化，是很多茶友的一大乐趣。而且由于到了年份的普洱茶不但价格昂贵，还经常一片难求，所以存茶既是一种乐趣，也是出于经济考虑和好茶难寻的状况。但是在一片越陈越香的叫卖声中，你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陈越香了吗?或者说，你手中的普洱茶还好喝吗?存“废”了没有?如果你有以下存茶习惯中的一种，那么你最好拆开自己的普洱茶品尝一下，因为他很可能已经无法越陈越香了。
第一大恶习:露天放置
不少茶友喜欢把普洱像战利品一样展示出来，偏安于书架或客厅一隅，但这种存放方法恰恰对普洱茶的伤害最大：室内的异味，过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线，都是普洱茶陈化的大敌。
第二大恶习:生熟混放
很多茶友了解到普洱茶应当避光避异味之后，将普洱茶装箱封存，但如果将生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中，由于生熟茶的香气有较大不同，反而会相互污染，导致串味，最终同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都会“废”掉。
第三大恶习:过度通风
很多关于普洱茶储存的文章中单纯强调通风，但事实上，过度通风不但有可能使普洱茶含水率急剧降低，后转化停止，也容易将空气中的有害病菌带入普洱茶，所以普洱茶并不适合在通风环境下长期存储。
并不是所有的茶都适合存，许多茶友会贪图便宜在网络上几十块钱买一整提茶，说要存起来，这样的茶有存的价值么？就相当于存了一兜子白菜，过三十年白菜也不会涨到肉的价格。当然如果那时候已经没有肉的话这话不作数。
普洱茶的保存方法
“陈”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤为重要。传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程，人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升，普洱茶的价值也得以提高，所以普洱茶就具备了饮品和收藏双重功能，即普洱茶除具有饮料的属性外，它与文物古董有相同收藏功能，越是年头久远的越是稀少，价值也越高。
一丶选购
选购时首先应根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶。如果打算收藏几年后就品饮的，可选购“熟普”，因为“熟普”已经过人工后发酵过程，茶叶中的许多成分在人工后发酵中发生了转化，再贮放几年就能饮品到普洱茶陈香、甘滑、醇厚的口感。
如果打算长期收藏以待升值，最好选购“生普”，“生普”是纯自然后发酵的普洱茶，自然天成的品质和时间赋予的生命历程使之更富神奇口感和保健功效，最富深厚的文化底蕴。
其次，选购要认准生产厂家和产地，要选那些用料精良、品质稳定的厂家的茶品来收藏，最好是选购生态有机茶，且尤以古茶园所产茶最为上品。再次，选购时要认真品鉴茶的年限、品质，以确定收藏的价值。需要提醒的是，用于收藏的普洱茶最好选购紧压茶，这是因为紧压茶耐贮藏，不容易变质，而且体积小，更便于贮存。
二丶归档
购回茶后要做好普洱茶的收藏记录，最好是分门别类地对购茶的时间、地点、厂家、品种、等级、名称以及是否生态茶等认真记录，以备日后鉴赏和交易。建议在茶品商标附近加盖自己的收藏章，名人收藏的名品，今后升值空间会更大。
三丶贮藏
普洱茶的贮藏并不十分讲究，一般来说，只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多，可设专门仓库保管；个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内，封好缸口就行，饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放，以得用通风透气。
藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间，贮存时间的长短，决定着普洱茶的滋味和陈香。有关研究表明，自然贮放10年的普洱茶，茶多酚减少为13.94％，贮放20年的普洱茶，茶多酚减少更多，仅为8.98％。需要特别提醒的是，贮茶最须防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。
普洱茶保管需要实践做支撑，关键是要用心和茶交朋友，同样的普洱茶放在不同的地方、经不同的人收藏，经过一段时间后味道会有差别，从这个意义上讲，我们每个普洱茶收藏者都参与了普洱茶的生产和品质的创造，你用多少心就有多少回报。存放的经验是在观察中积累起来的，目前这方面无特别权威的专家。
冬季怎样保存普洱茶冬季保存普洱茶要注意什么
对于普洱茶的保存来说，由于季节和地域的差别，都不太一样，特别是春、夏、冬这三个季节，对普洱茶的保存影响是比较大的。因此，为了在冬季能更好的存储普洱茶，大家最好提早掌握保存普洱茶的知识，以便应对冬季普洱茶的存茶问题，减少损失，那冬季怎样保存普洱茶呢?
冬季怎样保存普洱茶呢?冬季保存普洱茶要注意做到下面四点：
一防湿气
普洱茶很容易去吸收空气中的湿气，但这会加快普洱茶的变质。所以在冬天保存普洱茶的时候，应该适当的开窗，以便通风透气，排除室内的湿气，保证普洱茶存储环境的内部平衡。
二防低温
有人会说，普洱茶只要防高温，为什么还要去防止低温呢?没错，普洱茶防高温是保存普洱茶的一个习惯做法，这也适用于其他的茶类，因为高温会加速普洱茶中的叶绿素降解，让普洱茶的内质发生不好的变化，无法保持茶叶的特性。
但是冬季怎样保存普洱茶，保存普洱茶防低温也不能忽略，尤其是在冬季，气温非常低，这不利于普洱茶的转化。因为普洱茶的转化需要在一定温度下才能完成。低温会让普洱茶转化得非常慢，甚至会停止转化，这样就没办法保证普洱茶纯正、醇香的口感。因此，冬季怎样保存普洱茶呢?冬季保存普洱茶要做好防低温的准备。可用保温灯来增加室内温度，但千万别用明火。
三防异味
冬季怎样保存普洱茶?冬天的普洱茶容易因为吸收异味变质，所以要禁止其它物品靠近普洱茶，尽量去隔绝所有有异味的东西。
四防强光和紫外线
冬季怎样保存普洱茶?虽然冬季太阳让人觉得不是很热，但其实冬天的紫外线和光线都很强。如果让普洱茶长期的受强光线的直接照射，那很会发生化学反应产生变质。特别是昆明的普洱茶干仓，如果放置在高楼的话，要注意避免长时间的阳光直射，会被阳光晒到的地方可以用帘子遮起来。
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