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奉上一些建议给普洱茶新友!

2019-03-27 访问量: 31 茶礼仪网

奉上一些建议给普洱茶新友!

1、不要把普洱茶与你原来喝的其它茶类连在一起作比较,这是因为:

比香——普洱茶比不过乌龙、铁观音花茶绿茶

比工艺流程——普洱茶的工艺相对于其它茶类较简单;

比价格——普洱茶价一天一个样,大有赶超大多茶类之上之势。

2、了解普洱茶应该多看、多问、多喝、少掏钱,不要看到就买。

3、不要寄希望予收藏能增值,那样做只会使你走火入魔。

4、要一点点地积累到经验后,你才能淘到真正的老茶,不要一上来就去追求陈年老茶品。

5、不要迷信大厂、大品牌,也不要随便轻视小厂小品牌货,大厂大品牌也会出垃圾,小厂小品牌里也会出好货。

6、不要被花哨华丽高档的包装忽悠了,注重茶品的内在品质才是真理。

7、远离野生、百年、古树、珍藏字眼的诱惑,这是商家的卖点,大多隐藏着虚假的成分。

8、忠告:熟茶不宜长久收藏,五年六年就喝完它。

9、越陈越香醇是普洱茶的特点,但好原料、好的工艺、好的存储方式,才会使茶品达到这个目标。

10、普洱茶是有保健的功能,但不是药,也不能喝得太过,要因人而宜地选择喝生、熟茶。

普洱茶并不神秘,它既简单而又复杂,说它简单是指对茶而言,就如同其定义的一样——普洱茶是用云南的大叶种的晒青毛茶,通过散茶和紧压或特殊的工艺流程加工出来的后发酵产品。说它复杂就是因为人为的炒作,普洱茶被蒙上了神秘的面纱,使得太多的初识者对其茫然无知,更容易受到不良茶商的忽悠。(

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普洱茶探索—序

  对于大多数喝茶的人来说,普洱茶还是一个新兴的茶类,在人们的印象中随着2007年普洱市场崩盘之后,普洱茶被认为泡沫气氛太浓厚,是不值得饮用的茶类。所以,普洱茶目前还局限在一个小范围的茶友中交流,并没有得到大众的认可,甚至有人不知道为什么要存普洱茶,普洱茶有什么好喝的地方?如果全国在100个喝茶的人中有1个是喝普洱茶的,那将是非常庆幸的事了。所以,我认为普洱茶在今后的宣传中急需一个正确的引导方向,所以才衍生出我写这套文章的目的。其实我也很早就想写一套关于普洱茶的系列文章,对于我自己的一套理论进行总结、概述,可是手懒一直没有动笔。我希望在写这套文章时我尽量避免主观,以客观的心态对普洱茶的含义进行阐述,探索普洱茶的本源。我也希望尽量不要把文章写长,以短文的形式为主,尽量高度的概括。《普茶探索》共分9部,分别是:价值、口感、香气、存储、转化、养生、市场、品牌、投资这9个方面阐述我的观点,虽然不一定是绝对正确的,也不可能详尽,但可以为大家在品饮与收藏普洱茶时有个借鉴与帮助。
该系列文章由“飞若流星”提供。

普洱茶减肥抑反弹

  有很多朋友在喝普洱茶的同时,也会喝一些其他茶,比如绿茶、铁观音。不建议这么喝的,因为不同种类的茶叶,茶性不同,如果对茶叶很敏感的朋友喝了,可能会醉茶,对身体也不好;可以今天喝普洱,明天喝绿茶,后天喝铁观音,不建议同一天内喝不同种类的茶。

  喝普洱茶为什么会头晕

  喝普洱茶头晕有三个方面的可能性:一、个人体质,本身对茶叶比较敏感;二、茶叶泡得太浓;三、要注意,才开始喝的时候,不建议空腹喝,东西吃得太少了,肚子空也可能引起晕茶,才开始只建议饭后半小时再喝,喝习惯以后可以空腹喝熟茶,生茶是不建议空腹喝的,对胃刺激大一些,如果胃不好的朋友喝了对胃就更不好了;大家出现了这种情况要及时调整茶的浓度以达到最佳效果。

  喝普洱茶为什么会腹泻

  还有的朋友在第一次喝普洱茶时会腹泻,这是身体对新食物的一种适应过程,就像水土不服一样,这也是因人而异,不是所有人都会出现腹泻的现象。普洱不是减肥茶,也不是减肥药,喝完腹泻不是普洱减肥的原理。如果出现腹泻,不要紧张,继续喝的时候要洗茶,把茶叶投到杯子里,倒上开水,30秒左右把开水全部倒掉,这样两次,第三次就可以喝了,另外不要喝浓了,泡得淡一点就行,只要身体适应了,就不会在再腹泻了。

 

普洱茶存储中茶色素变化多

普洱茶主要色素物质是茶黄素、茶褐素、茶红素,目前认为这三种色素是茶多酚的主要水溶性氧化产物。

茶黄素是茶汤“亮”的主要成分;茶红素是茶汤“红”的主要成分;茶褐素是茶汤“褐”的主要成分。

(1)普洱茶在贮存过程中的茶黄素含量的变化波动性较大,其总趋势是:干仓茶的茶黄素含量增加,湿仓茶的茶黄素含量减少。

(2)普洱茶的茶褐素含量在贮存过程中的变化规律性好,除了渥堆发酵的熟普洱茶(含熟散茶和熟饼茶)在干仓贮存中基本保持不变外,其余均增加,尤以贮存于湿仓中的生普洱茶为甚,

分别由贮存前期的4.86%(生普洱散茶)、4.46%(生普洱饼茶)增至2年期时的10.49%(湿仓生普洱散茶)、8.62%(湿仓生普洱饼茶),增加一倍左右,已快达到渥堆发酵普洱茶的一般水平,这些色素的综合变化,就促成汤色逐渐变深。

(3)贮存过程中的普洱茶茶红素含量的变化,呈现:

生普洱茶在干仓贮存过程中呈增加趋势,分别由贮存前期的7.47%(干仓生普洱散茶)和7.22%(干仓生普洱饼茶)增至2年期的7.73%、7.77%;

而在湿仓中,不论是生普洱茶还是渥堆发酵的熟普洱茶,其茶红素含量均大幅下降,2年期时降幅分别达35.55%(湿仓生普洱散茶)、47.40%(湿仓生普洱饼茶)、65.96%(湿仓熟普洱散茶)和38.71%(湿仓熟普洱饼茶)。