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说茶观丨什么是普洱茶的“印级茶”

2019-03-27 访问量: 34 茶礼仪网

说茶观丨什么是普洱茶的“印级茶”

@钱旷:印级茶指的是50~60年代中国茶业公司云南省公司生产的普洱茶产品,其包装纸上的文字上面是倒写的繁体字"中國茶業公司雲南省公司";下面是倒写的繁体字"中茶牌圓茶";中间是八中茶商标。由于包装纸上八中茶商标中的茶字是手工加盖,因颜色不同有红印、绿印、黄印等,其中大红印最有名。茶饼上压的内飞只有八中茶,没有其它文字。

70年代以后的包装纸上的“茶”字虽然也是手工加盖,但是不叫印级茶。这时期的印级茶还有一批没有外包装纸,只压有八中茶内飞,称为无纸红印。真正的印级茶保存下来的已经很少,其中最有名的大红印已经卖到天价。

从80年代开始就一直有用印级茶包装制作的茶叶,其中一部分用的是正常的茶原料,而有不少是用轻度发酵茶来仿制假的老印级茶。

@小文来了:从1939年中茶公司成立后,生产首批红印圆茶为开始,至1972年,在这期间生产的茶品为印级茶。从20世纪50年代到60年代末期,私人作坊散去,普洱茶生产进入公私合营或国营时期。

国营茶厂出品的普洱茶饼,外包纸印有“中茶牌圆茶”和“中国茶业公司云南省公司”繁体中文字样,以其中间“茶”字的颜色分别命名品种。分别有红印、绿印、蓝印、黄印四种。

主要茶品有红印圆茶、绿印圆茶、无纸红印、无纸蓝印(绿印)、大字绿印圆茶、小字绿印圆茶、黄印圆茶、圆茶铁饼等。

印级茶的制茶师傅都是从之前的号级茶庄募集而来,选料开始以勐海茶区为主,所以印级茶大多数茶品都是勐海茶厂制造的。

@郭子:56年后,党的政策,消灭了这些私人作坊,进入了公私合营,那么,这个时代到60年代末期,就是我们称为印级茶时期了,代表产品是:下关茶厂生产的红印,绿印,蓝印甲级、蓝印乙级圆茶,后续还有蓝印铁饼等作品。

记住是下关茶厂作品,用料,仍然是大树茶,由勐海茶厂供应原料,布朗、巴达等地的茶。当时,勐海茶厂不生产紧压茶,而只供应原料,包装上用了中茶商标。

在号级茶时代,多用古六大茶山,易武以及周边地区的茶来制作,而印级茶时代,用料开始不同,我们结合之前的知识来看,这个时候还没有密植的高产的台地茶,所以用料以乔木形态的大树古树茶为主。(本文系整理自网络,观点仅代表作者本人!图来源:图库)

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喝普洱茶白天失眠吗?

  听说过喝普洱茶白天失眠吗?其实茶叶喝多了,失眠是正常的事。

  生茶苦涩味浓,茶多酚含量高,所以饮用后导致失眠的可能性较高;而熟茶则特性温和,其经过渥堆发酵熟化,所含茶多酚已发生转化,如果适量适时饮用则不易导致失眠。

  大量饮茶会让人失眠,难道具有减肥、养胃、降血压等诸多保健功效的普洱茶也在这“黑名单”中吗?如果说它可能影响睡眠,那么不在睡前喝是不是就行了呢?白天喝普洱茶会失眠吗?

  精神健康网专家介绍说,普洱茶是云南特有的大叶种晒青毛茶制成的,其中茶多酚含量很高,所以白天饮用过多,特别是睡前喝普洱茶往往会造成失眠。但是,也不能一概而论。

  所谓的适量是指一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。所谓的适时,饮茶时间尽量安排在白天,避开饭前饭后各1小时这一时段。当然具体的情况还要决定于本人的年龄、体质、健康状况、生活环境等因素。如果不能做到这两点,难保喝普洱茶会失眠。

  当然,即使大多数人不必担心喝普洱茶会失眠的问题,但特殊体质者,在喝茶前向专业医师进行咨询还是有必要的。所以以后白天要睡午觉的茶人要注意了,要按照以上说的方法去做,这样喝普洱茶白天才不会失眠。

晚饭后喝普洱茶,大量排出致癌物

晚饭后喝普洱茶,大量排出致癌物

众所周知,普洱茶具有很多功效,普洱茶可以减肥,清血脂,暖胃不伤胃,这点对熟普洱茶尤为明显。研究人员发现,晚饭喝杯普洱茶,积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示,吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在喝普洱茶后会显著降低,特别是喝了陈年普洱茶。专家建议:在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天,晚饭喝杯普洱茶不失为一种值得推荐的健康生活方式


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外交部长曾经向世界推崇云南的普洱茶,认为普洱养胃,可以天天喝,晚上喝也不会影响睡眠。


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对于普洱茶爱好者来说,选购天然的普洱茶至关重要。那么问题来了,怎样才能买到品质好,价格实在的云南正宗普洱茶呢?去零售店,或者柜台买?我劝您还是就想想算了,中国的经销商模式,层层加价,到茶友手中剩的只是高价。这正是不少茶友花了大价钱却买到品质一般的普洱茶原因。究竟怎么才能买到好普洱,品出自然健康呢?

一个只专注于普洱茶源头的团队


茶友们好!

       我是云南西双版纳勐海县小李,从小在父辈的耳濡目染下深受茶文化的熏陶,现在跟随长辈在做普洱茶。 一直以来由于市场混乱,一些不良商人混进普洱茶界进行淘金,很多茶商来收茶时,都把价格压得很低,转手在以高额价格卖给茶友。市场上数千元甚至上万元的高档茶并不少见,不少茶友更是花了大价钱却买到品质一般的普洱茶。

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为了让广大茶友真正找到一手云南普洱茶,避免中了中间商的经销手段;当然了;也为了让广大茶农的辛苦种植得到一份回报。思索良久,毅然做出了这个决定。

我是茶农,我为自家普洱茶做代言

尚廷坊存在的宗旨是:

源头找茶,以最正宗古树纯料为前提,

将市场价降低一半为保证,

既能让利于茶友,又能让茶农有份回报。

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只要您喜欢喝茶,小李愿以茶相交

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尚廷坊团队的信念


         我们的团队终年行走在云南各山头,翻山越岭,只专注于寻找源头好茶——古树山头纯料,尚廷坊的信念是始终保证品质第一。面对环境污染问题异常严重的局面,古树茶生长在生态环境一片净土里,很是稀有,更是弥足珍贵。

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这里山峦起伏、层林叠嶂,气候温暖湿润,日照充足,人烟稀少。优越的生长环境,使得普洱茶区野生茶树成林。加上无人砍伐。生态环境仍然保持着原始风貌。没有任何农药或化肥污染,保留了茶的那份最纯净本真。我们踏遍了这里各个山头,只为找寻最优质,最实惠的源头古树茶,始终保证品质第一!

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      千金易得,好茶难寻。高品质的普洱古树茶,要到普洱古树茶生长的源头去寻找

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      茶树作为茶农赖以生存的根本,不能为了满足口腹之欲,而忽视了茶的健康本质。尚廷坊团队坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。

正是因为尚廷坊坚持,专注于原生态的古树原料,配以统称精湛的制作工艺,造就了好普洱优质的口感。

尚廷坊从有机古茶树到传统工艺制作,

无一不包含着茶人的辛苦。

如果没有懂它的人,

依然只会认为是普通的饮用品。

茶人,以一片匠心制茶,

喝茶的人,以一片感恩之心去品尝这自然的馈赠

才能成就一杯好茶,成全一片匠心

精品赏析
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尚庭坊的每一片茶叶都是经过精挑细选才呈现给茶友,一直秉承着“只做天然高品质普洱茶”的原则,每一件茶叶都有质量保证。尚庭坊凭借实力,在业内拥有很好的口碑,还拥有很多普洱茶的忠实爱好者

普洱茶饼的开茶法

饼茶是平时我们喝得最多的一个规格了。撬饼茶需要特别注意保持它的条索完整性,茶针顺着饼茶的纹理沿边缘一针针插进去,一圈下来之后,也可以剥离出一圈茶饼。

  接下来再顺着饼茶的压制纹理插针,一针不行再插一针,切忌一针下去之后猛力起针,这样很容易出现断碎,为了泡茶时能泡出茶的真味,我们要尽量保证茶叶的条索完整。

  完整的一饼茶

  沿着茶饼的边缘插针

  撬出一圈的饼茶

  照着压制纹理仔细撬开

  顺着纹理撬出来的茶叶