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说茶观丨2019年普洱茶市场有哪些新机遇?(白马非马解读)

2019-03-27 访问量: 29 茶礼仪网

说茶观丨2019年普洱茶市场有哪些新机遇?(白马非马解读)

@白马非马:2019年,普洱茶会面临一定程度的诚信危机,让很多消费者不敢碰或者不想碰普洱茶,这会进一步加剧行业卖茶难,也会继续2018的整个行业钱荒,但我不认为市场会整体崩盘。

由于行业乱象与诚信危机,一些人拿普洱茶跟铁观音比,认为普洱茶会走铁观音被全国人民不待见的老路。但他们忽视了一个最根本的问题,普洱茶不管有多少问题,都是消费升级中产生的问题,也就是产业上升期的问题,可随着产业的深度调整与进一步发展而消解。

而铁观音的问题是产业根基与当前中国正在蓬勃兴起的消费升级运动不匹配,不诚信是表面,其核心出在茶园不生态、绿茶化铁观音工艺不健康身上,基本面废了,再加上市场乱,结果悲剧了。铁观音要再度雄起,需要在生态茶园、健康生产工艺上下工夫。

普洱茶也是乱象丛生,但生态价值、健康价值、稀缺价值、后现代生活方式价值等诸多价值托起了普洱茶基本面,导致其只会深度调整,而不会被全国人民抛弃,因为普洱茶的基本面就是国民消费升级所需要的……

十年之后,市场再次面临不行期。这次的危机跟上次有极大不同。2007年是市场整体崩盘,2018年是市场深度下调,并面临整个行业被文化普洱与金融普洱结构性锁定,大众消费市场开拓乏力的问题。

同时,2017年以来整个行业陷入了“复杂系统的崩溃”期。记住崩溃不是崩盘!这是就边际收益而言的,复杂系统的崩溃是指边际投资效益递减,也就是追加投资回报变低,甚至亏损。2017年以来,盲目投资是一件高风险的事,许多人投资茶园、茶厂、仓储与庄园,被深度套牢就是明证。

同时,一些茶企加大营销的投入,效果却未必佳,在某种程度上营销失效,这也是系统崩溃的一种表现。这一切表明,过去的路径无法让我们抵达更远,普洱茶行业需要重做系统了……

十年前,我主张利用普洱茶巨大知名度的遗产,补上美誉度短板来告别危机。十年后,我开出的药方是重做系统。这仅是自己的主观看法,抛砖引玉,与诸君探讨!

还有一种观点认为,市场深度调整期,小品牌、小茶企、小茶商很难活。我说,他们投资被套牢了吗,欠债了吗。如果没有的话,可以减少成本,多搞精准业务开发,用熬字诀,熬个两三年又是春天。如果实在熬不下去,还可以到其他行业找点钱,等市场好了再回来。

其实船小好调头,在一些人惯性思维中,市场不好,首先小企业要遭殃。其实,最难的不是大小问题,而是资金链的问题,在去杠杆化的今天,负债多的企业比较难办。

其实,未来的社会是褒奖小企业的,因为中国消费升级的加深,会回归产品与服务之消费本质,用心做产品与服务的小品牌会被时代优选出来,当然前提是要发扬真正的工匠精神。

商业社会的优选模式,以及个性化的Ip品牌,是时代赠给小企业的两大红利,刚好你产品与服务还不错,因为会玩IP,有点名气,不小心被我发现,ok,我有新零售平台,我来帮你卖,帮你IP系统化包装打造,你只管做好产品就行……

我最后来谈下资本的逻辑。2017年下半年以来,行业外的避险资本关注普洱茶行业。池们想进来的逻辑很简单,就是控资源+交易平台的盘。控资源好理解,云南是资源大省,普洱茶更是靠山头茶资源。控资源盘会将资本固化,这种固化有可能会套牢资本。资本没有那么傻,控资源的同时要控交易平台,用交易平台保持资本流动性与做大销售额,并向下游收割足够多的韭菜。

我预计,云南地方政府会搞相对惨烈的供给侧改革运动,由放水养鱼到行业整治,在规范市场的同时,也将小散乱在一定程度上管理起来,形成吸引大财团的集中治理模式。政府之手的集中整顿,可以配合财团布局“资源+交易平台”大盘,是不是很爽?(本文系整理自白马非马言论,观点仅代表作者本人!图来源:图库)

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普洱茶的年份划分的三个阶段

  普洱茶是可以喝的古董,在陈年普洱茶的包装上都印有不同的字眼及标示,这些标记就是普洱茶的年份划分,下面就为大家讲讲普洱茶的年份划分。

  1、1950年之前

  这个时期称为"古董茶",如百年宋聘号、同兴贡饼、同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常都有一张糯米纸,印上名称,就是"内飞"。

  2、1950年~1968年

  所谓"印级茶品",也就是包装纸上,"茶"字以不同颜色标示,红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。

  3、1968年之后

  此时茶饼包装不再印上"中国茶叶公司"字号,改由各茶厂自行生产,统称"云南七子饼"。如雪印青饼、73青饼、大口中小绿印、小黄印等.......。

  以上就是对普洱茶的年份划分介绍,希望能在大家购买陈年普洱茶时,起到好的作用。

普洱茶储藏多少年能算是老茶呢

普洱茶储藏多少年能算是老茶呢

普洱茶

普洱茶分生茶和熟茶,熟茶须陈放5年以上,渥堆味转化或下降,滋味得以醇化,口感协调性才能转好;普洱生茶从压制好的那天开始就像婴儿般出生一天一天的成长,要陈放20年以上醇化直至成熟。另外,普洱存放的环境对其品质有重大影响,俗称“仓味”,讲究茶香的纯净度和茶汤的陈醇感。

并不是每一种茶叶都越老越好哦,像普洱、黑茶、老白茶这些都是越老越好,而绿茶反而是越嫩越好,长知识了没呢?

温饮最适合普洱茶

普洱茶浓汤和茶的味道有什么区别?

普洱茶有浓茶汤和浓茶味的区别。浓茶汤是一种口中有茶汤的感觉,而茶气的感应是一种喝后的感觉。

许多人可以很容易地理解这种浓浓的感觉,但很少有人能理解茶气的力量!

茶汤的浓度可以由茶的量或冲泡的持续时间来控制,而茶气由茶的内在质量来决定,并且茶汤的浓度与茶气的浓度没有直接关系。

茶气在普洱茶饮用者中起着极其重要的作用,也是普洱茶最重要的特征之一。很少有人能真正感受到茶的味道。为什么?首先,真正知道如何品茶的人不多。第二,好茶不容易买到。

喝了茶香浓郁的茶后,身体的反应也更强烈,血液循环加快,头脑发热,身体更加清醒。因此,当在相同的水温下喝茶汤时,茶气充足的茶汤往往会给人以水温较高的感觉。

此外,茶香浓郁的茶产品往往会给人留下更深的印象,因为身体感觉更强。当然,它们并不是指“苦味”和“涩味”,苦味并不是茶味的表现,而茶味较淡的茶产品会因为饮用后身体感觉不太强烈而很快被遗忘。

对于普洱茶来说,温饮是最合适的。如果太热而不能饮用,热空气会淹没茶,结果只会加速血液循环并出汗。如果茶汤只有在冷却后才饮用,就不容易产生热的感觉,也不能达到漂浮在空气中的感觉。因此,温饮最适合普洱茶。

浓郁的茶香是普洱茶的特点,因此普洱茶的加工应更加注重茶香的保存,而不是仅仅强调茶汤的浓稠感和香气。

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