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说茶观丨“普洱教父”白水清事件,你怎么看?

2019-03-27 访问量: 30 茶礼仪网

 说茶观丨“普洱教父”白水清事件,你怎么看?

@石一龙:号称“普洱教父”白水清穿着拖鞋,在他的相关仓库吹牛不上税,说恒大许家印老板买了两桶茶(普洱茶),2000多万一筒(七饼),那只可能是传说中宋聘号了,100多年前的东西,这基本上是谎言了。真的是“教父”与黑,颠倒黑白,指鹿为马的行径啊。

@乾利贞宋聘:假茶教父而已,自从我把我外公的弟弟刘幼清去了泰国的信息告诉杨凯,杨凯出书后,他的手里又多出了一批泰国宋聘。

说茶观丨“普洱教父”白水清事件,你怎么看?

@西安歪嘴葫芦 :如果真是蓝票?宋聘,可能目前炒作的市场价格差不多就那个数;可是,买100年以上的蓝票?宋聘,100多年来,宋聘换过无数主人,100多年前的仓储如何?这整个100多年的时间里,仓储都合格吗?所以,宋聘已经失去其作为茶的属性。

@HUAN籽:越是认为不可能的骗局,越是觉得漏洞百出,偏偏有人相信,而且,偏偏是你觉得最不可能发生的群体,一群高知识分子一群高智商高收入的群体去相信,进而影响蔓延到社会群体,成高效率传播病毒。

说茶观丨“普洱教父”白水清事件,你怎么看?

@传媒老王:说恒大许家印老板买了两桶茶(普洱茶),2000多万一筒(七饼)如果不属实,哪怕只是为了吹牛逼,也是涉嫌造谣了,建议司法介入彻查!如造谣属实应依法刑拘!

@喻欢欢欢欢:传说中的红宋聘和蓝宋聘存世的都没白教父一人拥有的多。

说茶观丨“普洱教父”白水清事件,你怎么看?

@煮雪斋 :白水清老师说:二千多万一桶红印,许家印来买了两桶,适当存茶,存点有价值的普洱茶,茶不负你。

@深土茗客 :“普洱茶界名人不少,王心、白水清、黄刚、邓时海、石昆牧、王琼、李署韵、陈国义、何作如、周重林…好多开了班或者卖茶。对于想学或者想买茶的人来说,到底哪些是忽悠,哪些真有货呢?”

说茶观丨“普洱教父”白水清事件,你怎么看?

@教父:茶这玩意跟艺术品一样,同样的东西,对有的人来说可以几万一斤,对有的人来说就是几块钱而已。没有统一的定价标准。

@普洱藏家:白水清先生是名副其实的普洱茶大家,曾当选首届“全球普洱茶十大杰出人物”,收藏的普洱老茶占香港老茶市场的70%,在普洱茶界拥有高度的权威和话语权。 (本文系整理发布,观点仅代表作者本人!图来源:图库)

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所有茶类中,为何只有普洱生茶能让人久喝不厌?

  凡是真正爱喝普洱生茶的人都有一个共同的认识,其它茶类再也不想喝了,至少首选的是普洱生茶!我也是,这是为什么呢?

  一、生普讲究的是原汁原味原香

 

  其它茶类都用工业化生产流程,特别是采用提甜、提香工艺制作(烘青、炒青、蒸青等),而普洱茶用晒青工艺,讲的是原汁、原味、原香,多喝不厌。

 

  二、口感的多样性、好玩性

 

  普洱生茶由于制作工艺能保证茶的活性,不改变原汁原味原香,并且使普洱生茶的后发酵能正常进行,使普洱生茶保持了味道的多样性,加上陈年变化的滋味和自然地域味多,又显得更好玩。

  三、原料好、工艺好、储存好

 

  普洱生茶采摘的鲜叶要选择生态好、树种好、树龄高、地域味好的茶树;

 

  在普洱茶初制时,不提甜、不提香,挑好的天气,一气呵成完成毛料制作;

 

  普洱茶精制阶段虽然没有初制阶段那么重要和关键,但也不能违反科学要求,在计量、蒸压、低温烘干、食品卫生级包装等环节上都不能马虎;

 

  仓储是普洱生茶的继续生产过程,有了好原料、好工艺,如果没有科学的仓储,照样不会有好喝的普洱茶,所以迷人的普洱生茶必定是好的仓储。

 

  四、久喝不厌,爱不释手

 

  成品后的普洱茶在符合存放标准的前提下,具备了滋味越陈越好的特点,这是由于普洱茶的正常后发酵的作用,陈酒、陈醋、陈普,讲的是“陈”味,普洱生茶从鲜香到陈香是个漫长的等待过程,任何急于求成和催成的方法都是徒劳的,是适得其反或顾此失彼的,这从现在存世的各色各样的普洱老茶品的口感中已经得到了证实。

 

  所以,十年以上的普洱生茶必定久喝不厌,特别是二十年以上储存科学的普洱生茶更是爱不释手。

 

  五、茶是世界上最健康、最生态的饮料

 

  目前世界上最好的饮料应该数中国茶,在中国茶中,又算云南的大叶种茶,云南地区有许多茶区茶树种植的生态环境好,森林里种植的古茶树、茶园里分株种植的茶树生态环境尤其好,有机级和绿色级茶园随处可见;

 

  从我近十年对普洱毛茶的农残检验来看,无论是小树茶、还是古树茶,次次、款款均无农药残留。

 

  六、普洱茶的生命周期足以伴你一生

 

  越陈越香是普洱茶的专业说法,其核心意思是普洱茶通过长时间存放、陈化发酵后,使其香气越来越诱人,滋味越来越好,汤感越来越润厚;

  一款好的普洱生茶的生命周期很长,足可以伴随你的一生,给你带来喜悦和健康不言而喻。

 

  所以说,爱上了普洱生茶,就会爱不释手,品不厌口,终生享用,终生难忘,终生受益;不同经济层次的人士对普洱茶的品饮选择也会各取其所。

回南天杀到,如何保证你的陈皮普洱平安度过?

  最近广州天气越来越暖和,时雨时雾,湿度每日渐升,我有预感,过不了多久那令人百般嫌弃的回南天就要杀到了!到时候我们对回南天的感情,大概会更上一层楼?

 

  尤记得去年那个令人记忆深刻的回南天,天气沉闷得让人透不过气,连续多日踩着湿漉漉的地面回到家里,结果发现玻璃时常浮现水珠,厨房的抹布总爱发霉,晒了一个星期的衣服也总是不见干,心中异常灰色。

 

  想到这里,吓得我赶紧把花重金买来的陈皮普洱茶小心翼翼的藏好,心爱之物,岂能容它人糟蹋?

 

  如何让柑普茶平安度过回南天?嗯,这是一个问题。

 

  大家都知道,回南天最令人吐槽的就是“湿”,所以这是一场与水分的战斗。茶叶的吸湿性很强,据研究,一旦空气湿度超过70%普洱茶就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。而陈皮本身中含有一定的水分及大量果糖,也极易受潮软化,在回南天这样的特殊时期,如果储藏不当,柑普茶分分钟钟会受潮变质。

  除此之外,柑果及熟茶本身如果干燥度做的不到位,劣变速度也会加快,而当普洱茶含水量在13%以上时,变质现象会特别明显,影响口感不说,发霉变质就坚决不能再入口了,饮多了还可能诱发癌变,也只能忍痛舍弃了。

  平时家庭储藏柑普茶,为防止茶叶变质,除了要购买干燥到位的茶品外,回南天湿度大,对于包装不防水的柑普茶要避免其暴露在空气中,需使用防水防潮的藏茶容器并放置于干燥处,有必要还可以用麻布袋或无纺布袋装好活性炭或生石灰置于容器里除湿,避免茶叶受潮霉变。

  而对于较大的储藏场所,可采取适当的降湿方式(如抽湿机等)降低空气中的水分,同时,大件的产品不要直接放在地面上,也不要贴墙放。

 

  对于懒癌患者,选对好茶尤显重要,润元昌陈皮普洱产品大多是绵纸+相对密封独立包装+不透光罐体,多层保障保存起来会省事很多,只要你不要让其长期置于湿漉漉的地板上,防水防潮都不是事,保你正宗好滋味。

  但如果购买的柑普茶真的受潮了,也不要太痛心疾首,针对受潮程度轻的柑普茶可能还有方法补救

 

  刚开始受潮的柑普茶,柑皮稍微有些发软,香气却没有明显下降,也不见有霉症,闻起来有些沉闷,茶叶也损失些香气和清爽感,但品质还尚可。

 

  可以先可用烘干机低温烘干,或者在阳光好的时候,拿出来晾晒,晒干之后收起来时,等其水蒸气散发掉之后便密封起来。

 

  但要注意的是,小青柑的白霜并不是发霉!

 

  发霉小青柑

  干果表面白色物质有黏感;因为柑皮内囊水分高过表皮,一般遇潮会先从内囊开始霉变;

 

  闻起来不舒适,有异味、霉味甚至腐败味;冲泡后的柑皮显软,手触湿软黏手;

 

  由于霉菌的腐蚀作用甚至会波及到熟茶,使茶色深黑,茶叶长出绿毛、大片白色霉点。

 

  身披白霜的小青柑

  表皮的白色物质为干燥粉末状,闻起来香气纯正,不会蔓延到柑皮内部及熟茶。详细辨别方法请回顾你的小青柑是发了霉还是长了白霜?三招辨别soeasy

 

  霉变茶有害身心,应该果断丢弃。但白霜不是霉变,已有相关的科研证明,白霜对人体品饮无害,所以不要错把满覆白霜的小青柑当成霉变茶丢掉哦。

如何体验普洱茶的喝法?

普洱茶性略寒,清热解毒功效明显,富含各类微量元素、矿物质,刺激也略强。普洱茶及陈看茶经后发酵之后,内含物氧化彻底,故滋味更柔和,降脂、降压、降低胆固醇疗效明显,温和养胃,陈年普洱茶具有杀菌止痢的作用,且无任何副作用。

通常情况下,正常人生熟茶均可饮用,综合两类茶的优势。脾胃虚弱的人,饮用熟普洱茶或陈年(老的、有年份)的普洱茶,更有利于消化吸收,降脂降压。

忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃;忌饭前饮,茶水会冲淡胃酸;忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化;忌用茶水服药,茶中鞣酸会影响药效;忌晚上饮茶,晚上饮茶会影响睡眠。

品饮生茶与熟茶不同的地方主要就是要感觉生茶的回甘和味道的变化,生茶的活性非常的足,可以很明显的感觉到普洱茶的变化无穷。喜欢味道重一些的年轻人可以尝试着喝班章一带的生茶,喜欢口感柔和一些的朋友这可以喝易武一带的茶。普洱茶的喝法就是这么体会的。