文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶泡法>普洱茶冲泡次数多了是好还是坏?

普洱茶冲泡次数多了是好还是坏?

2019-03-27 访问量: 35 茶礼仪网

普洱茶冲泡次数多了是好还是坏?

茶叶与水相融,成为茶汤,供茶友品赏。

南茗佳人每出品一款茶,都会给出相应的详细的茶品冲泡方法。于是有茶友自己尝试冲泡后,就会产生很大的困惑:“为什么我自己泡泡不到那个泡数?茶叶泡的次数多了,会不会对身体产生不好的影响?那茶应该泡多少次合适?”

冲泡技巧又由泡茶者对茶品投茶量的把握,出汤时间的把控等因素决定。人与茶完美配合时,不仅能够泡出茶品的真味,而且能够增加冲泡的次数。这就是为什么同一款茶,有的人泡能够泡到16、17泡;有的人泡只能泡到12、13泡。

茶叶的耐泡度除了冲泡技巧外,茶叶本身内含物质的多少,则对茶叶的耐泡度起着决定性的影响。

普洱茶的耐泡度是由其内含物质的多少,及冲泡时的投茶量、出汤速度,几大因素共同决定。并且因原料的生长环境不同,造成茶叶中多酚类,糖类等物质含量多与少不同,制成茶品时,制茶工艺是否得当也对内含物质的多与少存在影响,最终茶品能够泡多少次的次数也就不同。

普洱茶冲泡次数多了是好还是坏?

每一件事物都有一定的限度,超过了限度,很多时候会物极必反。茶叶泡的次数多了,是好还是不好,得分情况。

从口感上来说,茶叶泡的次数多了,茶汤中茶滋味会越来越淡薄,水味加重,到最后茶汤中已经没有茶味了,更别谈茶香或者茶汤入口后给口腔、喉咙、身体造成的回甘生津,喉韵,气韵。

茶汤的美,也就无法体验到,此时饮茶与喝白开水无异。喝茶不仅是为了解渴,更多的是在一杯茶中感受不一样的喝茶体验。

普洱茶的魅力,就在于茶品冲泡后,挂杯香的馥郁,茶汤的饱满粘稠,茶香与茶汤较好融合后给品茶者口腔造成的舒适感,喉咙中产生的甘甜清凉,以及身体出现的体感,如打嗝,鼻尖,后背出汗等等。以上种种在喝茶时的感受,都是基于茶品的内含物质还能继续随热水析出,溶于热水中,使茶汤形成良好的滋味。

普洱茶冲泡次数多了是好还是坏?

以良好的品茶体验角度来说,茶叶泡的次数多了并不好。

当茶叶冲泡的次数越多,茶叶能够溶于热水的内含物质也在减少,达到一定限度时,茶汤中的茶滋味也就十分淡薄了,此时无法再从茶汤中获得一系列的品茶体验。

茶叶能够泡的次数多,说明茶叶的内含物质丰富,制茶工艺精湛。

茶叶的内含物质要丰富,需满足茶树有一个良好的生长环境,树龄越大,根系越发达,能够汲取到丰富的营养物质,提供茶树生长。如南茗佳人(ID:nmjrcha)出品的《弯弓》古树春茶,生长在古茶园深处,与森林古树混生,有一个良好的生态系统,茶树鲜叶中内含物质丰富。

普洱茶冲泡次数多了是好还是坏?

鲜叶采摘后,经有丰富制茶经验的制茶师傅,全程手工监制而成。杀青适度,揉捻恰到好处,茶叶内含物质较多的保留。冲泡茶品后,茶汤入口饱满粘稠,馥郁茶香溶于茶汤,茶汤所到之处皆留香。8、9泡时,用舌头轻搅茶汤,茶汤依然厚重感清晰。继续往后,加上尾水可泡16、17泡。《弯弓》古树春茶能泡这么多泡,基于它的原料优质,制茶工艺精湛。

基于茶叶内含物质,茶叶泡的次数多了,恰恰能够反映这款茶品具有丰富的内含物质,制茶工艺精湛以及冲泡者对冲泡方法的恰当掌控。

茶叶泡的次数多了,是好还是不好,需根据具体的情况来分析。同时,也需要说明,茶叶冲泡的次数多了,并不会对人的身体健康产生不良影响。茶友不必担忧,只是冲泡次数过多,茶汤中茶的滋味很淡,宛如喝白开水般,失去了品饮中的美好体验,所以泡茶的次数适度即可。

普洱茶冲泡次数多了是好还是坏?

有的茶品,泡的次数多了,反倒显出茶品的很多信息。如,绿茶,因较为细嫩,以鲜爽为主要滋味特点。绿茶按正常的投茶量,150毫升的玻璃杯,投茶量为5—6克,到第5杯的时候,茶的滋味已经开始变得淡薄。8泡的时候,已经接近白开水的味道了。绿茶的冲泡次数,最能体现茶品的细嫩。

综上所述,茶品能够冲泡的次数越多,从茶品的质量来看,反倒是好的。但从品饮口感来看,当茶品的内含物质析出达到最大限度后,茶汤滋味也就单薄了。传言茶品冲泡次数多了,会对人的身体健康造成不良影响,是没有科学道理的,茶友不必担心。

每一种茶的冲泡次数又都不尽相同,但有一个限度,就是接近要失去品饮美感时的冲泡次数,已是最大限度,物极必反,适度为好。本文为原创,图片由南茗佳人(ID:nmjrcha)提供

普洱茶冲泡次数多了是好还是坏?

有用+10
分享

普洱茶是否能降血脂?

  很多人喜欢喝普洱茶,因为普洱茶的保健功效比较多,而对于普洱茶是否能降血脂的这项功效,很多人存在争议,下面跟随小编去具体的看一下,到底普洱茶是否能降血脂?

  喝普洱茶能降血脂是有依据的,据昆明医学院临床试验证明,云南普洱茶能减少血液中的胆固醇及三酸甘油酯,有一定的降血脂作用。但是减肥是将体内总的脂肪含量分解,通过能量代谢的形式转化出去,因此减肥不能靠喝普洱茶,还是要配合良好的饮食习惯,不吃、少吃油腻食品,每天进行适量的运动。

  至于“饭后饮普洱茶降脂效果好”的说法,没有一定的科学依据,喝普洱茶的时间、泡的淡和浓都不是影响降脂效果的因素。

  尽管普洱茶有一定的保健作用,但不能把这种保健作用放大化。和其他茶相比,由于普洱茶发酵时间长,茶叶中的茶多酚可能受一定损失,显然抗衰老的作用会相对少一些。

  如果是第一次喝普洱茶,为了避免腹泻,不妨把茶水泡得淡一些,以后再逐渐增加浓度。还可以在茶中加些枸杞子、菊花,以调和口味。

 

专家揭晓:关于普洱茶的那些功效与禁忌

普洱茶是一种经过发酵加工成的散茶和紧压茶,那它有什么功效和禁忌呢?来看专家揭晓。

专家揭晓:关于普洱茶的那些功效与禁忌

1、普洱茶生茶的功效与禁忌

功效:生普洱茶可以帮助人体清理肠道、降脂、降压、提神和减肥等,比较适合年轻的人群。

禁忌:但生普洱茶的活性成分较多,因此,失眠者、感冒发热者、胃溃患者、孕妇等都不适合饮用。

2、普洱茶减肥

经常喝普洱茶,可以帮助人体减去多余的脂肪,改变体型,达到减肥的效果。

3、普洱茶适合虚火体质的人

吃东西上火、便秘、长痘痘,这类人一般都称为虚火体质的人,平时可以喝点生普洱茶或轻度发酵的普洱茶,对这类人很有好处。

4、生普洱茶不适合人群

生普洱茶和绿茶一样,性属寒凉,对于那些胃寒或者肠胃不好的人,最好就不要喝浓的普洱茶。

5、普洱茶的保健功效

普洱茶有调理肠胃的功效,即使瘦人也可以饮用,这对你的消化、吸收会特别好,还能让你变得更加壮实。

通过以上专家揭晓的普洱茶功效与禁忌介绍,大家都了解这些知识了吗?希望对你有所帮助哦!

临沧茶区的优质普洱茶及各类茶的特点

临沧茶区位于在云南西南部,与思茅市景东、镇沅、景谷、澜沧县接壤,辖临沧、凤庆、云县、双江、镇康、耿马、沧源、永德8县1999年全区有茶园665264亩.是世界著名的云南大叶种茶的故乡,亦是世界茶树起源中心地带,临沧的茶品种最多,优质茶区最多,也最适合茶类生长。也是盛产普洱茶的地方,下面就详解临沧茶区优质普洱茶。

临沧茶区的优质普洱茶及各类茶的特点

沧源耿马茶区:

石佛洞,沧源崖画一带,只喝过少量的品种,但是印象深刻,其茶显白毫,极粗壮,叶梗肥厚,馥郁的花果香,耐泡,陈化价值高.但是产量少得可怜.

邦东茶区:

邦东是最适合茶种植的地区之一,代表茶系为"昔归"

这里要注意的是,昔归的海拔只有约700米左右,远低于冰岛等其它勐库地区

由于产量极少,口感极好,市面上鲜有真品,昔归的茶气猛然一降,令人销魂.

云县白莺山古茶园:

在云南从不缺少好的茶,而是缺少发现好茶的人们,比起班章和冰岛,云县和凤庆一带,更为的古老,其中多样的茶树,野生,半野生,过渡型,栽培型茶树的群体,令人流恋难忘.

本山茶:墨绿色,芽极少,口感偏清甜型,很是好喝.

二嘎子茶:类似本山,微有区别,口感上偏香甜

野生乔木茶:兰花香,芽粗壮,叶偏窄小,极度耐泡,甘香.

凤庆滇红:

喝过很多红茶,最爱滇红和正山小种,滇红以凤庆为最,其中云抗十号全芽茶和古树一芽两叶发酵的红茶,是极品.

茶汤红亮,有明显的金圈,香气偏浓郁的花果蜜香,口感厚重.

永德:

忙肺,鸣凤山,班卡等都有普洱茶树,但是就其品质而论,苦涩重而化得慢,老树极少,一般都是百年以内的青壮年茶树,而其生态由于海拔较高,收敛性强.

香气较沉,苦涩重而微留

还有一种永德章太等地特有的藤子茶,经品茗后,个人认为其口感远超同类普洱茶,清甜可口,喉韵和生津明显,是不可多得的佳茗.

藤子茶一般生于半坡,红土,其多叶而坚韧,比普洱的茶树早发芽,晚凋谢,喜阳光.属野生茶过渡,几无苦涩.口感极棒.