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花茶
其他茶普洱茶是一种经过发酵加工成的散茶和紧压茶，那它有什么功效和禁忌呢?来看专家揭晓。
1、普洱茶生茶的功效与禁忌
功效：生普洱茶可以帮助人体清理肠道、降脂、降压、提神和减肥等，比较适合年轻的人群。
禁忌：但生普洱茶的活性成分较多，因此，失眠者、感冒发热者、胃溃患者、孕妇等都不适合饮用。
2、普洱茶减肥
经常喝普洱茶，可以帮助人体减去多余的脂肪，改变体型，达到减肥的效果。
3、普洱茶适合虚火体质的人
吃东西上火、便秘、长痘痘，这类人一般都称为虚火体质的人，平时可以喝点生普洱茶或轻度发酵的普洱茶，对这类人很有好处。
4、生普洱茶不适合人群
生普洱茶和绿茶一样，性属寒凉，对于那些胃寒或者肠胃不好的人，最好就不要喝浓的普洱茶。
5、普洱茶的保健功效
普洱茶有调理肠胃的功效，即使瘦人也可以饮用，这对你的消化、吸收会特别好，还能让你变得更加壮实。
通过以上专家揭晓的普洱茶功效与禁忌介绍，大家都了解这些知识了吗?希望对你有所帮助哦!
普洱茶十大名产区之“昔归”“麻黑”
昔归
昔归位于临沧邦东乡邦东行政村，乃山区。昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约200年，较大的茶树基围在60～110厘米。昔归茶，属邦东大叶种，因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。
茶以独有的香气让喜欢普洱茶友爱不释手，优点是泡出来生津持续不断。昔归茶内质丰富，香气高锐，茶气强烈，滋味厚重，强烈的回甘与生津，且口鼻留香持久，柔和甜美，清澈的冰糖韵
特点：内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。
麻黑
麻黑是易武著名茶山之一，麻黑茶又是易武普洱茶中最具韵味的茶。普洱茶之所以有今天的名气，麻黑茶功不可没，特别是在生茶领域独树一帜。
易武茶的灵气在于后期陈化中回生，通俗的说就是“越放茶气越足”，整个茶底韵的指标在上升目前茶友的认知是易武茶温柔，这是表象的，因为现在的研究表明，明前春茶不温柔；柔是因为茶料偏春尾，或是夏茶，或是混杂的茶。后期陈化后依然是淡，这或许就是目前易武茶的写照吧因为大家都想做便宜的易武茶，所以近几年没有出过什么经典的麻黑茶。
特点：麻黑的茶气和香味没有刮风寨的高扬，醇厚饱满，汤色黄亮，柔中之美，所以算是易武茶中的老二排行。易武茶香扬水柔，而麻黑茶更以阴柔见长，江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅，花果香。早春香气极好，留杯时间长,汤色油光透亮，口感宽广饱满，柔中带刚，绵密，细腻，韵致精深，香气高扬平衡中正厚重，叶底弹性好厚实。
普洱茶煮着喝没营养？普洱茶的正确煮法！
有茶友疑问最近时兴煮茶，普洱茶煮了喝对营养有无影响？现在越来越人选择普洱茶做为日常生活中的健康饮品，但普洱茶的泡法不同，茶汤的色、香、味也会不同，那普洱茶能不能煮着喝呢？无论喝什么茶，都要注意茶叶的冲泡方法与饮用禁忌，只有这样才能是健康饮茶。
全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。“因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃；同时，也不容易控制香气和滋味。
只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。普洱茶可以冲泡很多道，一般能够泡到10~15道，好的普洱茶则可以泡到20道以上。但是，第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中，难免会受到农药、尘土等污染，因此，在泡第一道茶的时候，只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟，将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可，不应将茶叶中的味道浸泡出来。
所以普洱茶之类滋味比较浓的茶叶则适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮。这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈。
正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶，形状呈饼状、砖形或碗状，饮用前，最好将其拆散、掰开，根据气候条件决定是密封存放还是通风存放，但是无论哪种存放方式都需要定期翻动，让茶透气、回性醒茶，半个月左右，新的空气进入发酵后，普洱茶的原味将会慢慢呈现出来，此时再冲泡，味道会更佳。
相信大家有所了解了。普洱茶用来煮时会浓度过高，对胃不好；但只要控制好煮茶时间与量，相信还是可以煮的。大家只要根据自身喜好来选择茶的冲泡方法就可以了，同时每天喝茶要适度、适量等。（本文来源：微茶道）
普洱茶茶道及茶韵知识：普洱茶的方和圆
常言道：“无规矩不成方圆”，规是用来画圆的工具，而矩是用来画方的工具。现实生活中，人们都希望自己为人处事内方外圆，方方面面八面玲珑。
细细品饮普洱茶，能品出普洱茶的“方”、“和”、“圆”三种品格，即品质方正，为人和气，生活圆满。
普洱茶从无形到有型经历了上千个春秋，唐代樊绰的《蛮书》记载中原的茶艺出现了“蒸青团茶”，而当时云南茶还处于“散收无采造法”阶段。直至元代中原紧压茶制作工艺逐渐传入云南普洱茶区。后中原其它茶因追求新鲜饮用茶而放弃紧压技术时，普洱茶却完整全套承继紧压茶工艺至今，这不能不说是一个奇迹。千百年来，人们把自己的喜好、理想和愿望，将散茶紧压成含有某种意义的外形。最常见的有方砖、沱茶和圆饼。方砖方正稳重，代表人们追求品质至上;沱茶腹部空而内外俱圆，代表和谐包容及民族和睦团结;圆饼圆滑整洁，代表人们对生活圆满的追求。
普洱茶的“方”
二十世纪60年代未70年代初云南省茶出制定的普洱茶方砖(方茶)标准样：选料精细，做工精致，边角整洁、形状端正……。可见消费者需求的普洱茶，用料精致洁净，外型端正，追求的是品质第一。即我们追求的陈香是建立在卫生和环保的安全陈香。
一片陈香质优普洱茶的出品，厂家和商家所做的工夫起码占了80%以上。余下20%由消费者妥善存放，当存放时间达到自己喜欢饮用的年份时，茶汤一开，自然水到渠成，心满意足。政府部门则是裁判员，秉公执法，净化市场。
一个时代的来临必然经历一个从乱到治的过程。2000年代随着普洱茶热持继升温、火爆。一些只顾眼前利益的厂家和商家，粗制滥造普洱茶，或以假乱真，以劣充好，或假冒著名商标欺骗消费者。作为普通消费应该如何面对呢?
首先，也是最重要的一点是提高消费者本人对普洱茶的识别和品鉴能力。这方面的能力可以从书本知识和网站资料获得，从茶友交流和拜师求学及自我操练三个方面获得。要想迅速大量了解普洱茶知识，提高普洱茶识别能力，最有效的办法是书本知识。这是一种大脑投资，除了可以迅速增长普洱茶知识外，还可以减少买错茶的风险，少交学费。互联网上资料大多是免费的，不过网上资料的真实性判断，要积累一定识别能力后方能判断。自我操练是理论到实践的过程，也是自己感观最真实的反映。以茶会友交流茶品，交流心得，能者为师。其次是认准品牌。今年一月一日起国家实行QS质量安全认证，今年一月一日后生产的茶叶未获QS认证严禁上市。我们要选购已获QS认证，公司信誉高，性价比高的品牌。
通常说一壶卫生环保的安全陈香普洱茶，厂商要做的工夫占80%，事实上厂商应该100%把产品做到最好。生产销售性价比高的产品才是厂商成功之道。追求眼前利益，不讲品质，没有诚信的厂商只会在市场竞争中大浪淘沙，被逐步理智的消费者和渐趋规范的市场所淘汰。所以厂商打造的品牌会象普洱茶年份积累一样，随着诚信程度的沉积累计而发扬光大。最终消费者选购普洱茶，从认可其品质，到认可其品牌。
政府有关部门在日渐升温近趋火爆的普洱茶市场中，处理消费者与厂商关系应起裁判员作用。对消费者要作正确的宣传引导;支持各普洱茶协会等团体工作;质量监督部门严格执行QS质量安全认证，杜绝不附合要求的产品上市销售;工商部门要严格依法打击普洱茶行业中的假伪劣产品。
当消费者、厂商及有关部门都充分认识关注普洱茶市场，共同维护净化普洱茶行业时，普洱茶行业必然会迎来其健康发展壮大的春天。这样环境里出品的普洱茶才会是绿色的饮品。
普洱茶的“和”
普洱沱茶的外观很特别，从茶面上俯视象个圆球，则面象个圆底的苹果，从下仰视原来沱茶是空腹的，象个厚壁圆碗，内内外外线条流畅圆滑，视觉上给人一个和谐协调、谦虚包容的美感。古时人们紧压沱型茶追求的是一个“和”字，中国是多民族的大家庭，云南是少数民族种类最多的省份，封建社会时代民族纠纷及战乱至使多少民居被毁，多少百姓无家可归。那个年代老百姓最大的愿望是和平盛世，所以“和文化”成了老百姓最津津乐道的话题，什么“以和为贵”、“和气生财”成了老百姓最常用语言。而作为现代文明国家的人民政府则顺应民意，提倡和睦相处，和衷共济、和谐社会。
普洱茶“和文化”第一个特点是茶与人和。茶文化是清醒文化，新鲜的茶叶中含有较多咖啡碱刺激大脑神经，形成大脑兴奋，情绪虚浮。喝新鲜茶多了容易醉茶，还会伤胃。醉茶比醉酒更难受，醉酒可以稀里糊涂去睡觉，可以药物解酒。而醉茶的人可以说头脑清醒活受罪。茶文化追求的是宁静泰然、天地人和。普洱茶的熟茶和陈年老茶无刺激性，对品茗者精神状态的处理，正如中医养生一样，避免因提神而伤神，最大限度避免醉茶现象。可以说普洱茶文化最大的特点是茶与人和。不管您能不能喝茶，也不管您喝习惯了什么茶，您都可以从普洱茶系列中找到与您口味相和的茶品。
普洱茶“和文化”第二个特点是促进家庭和睦，普洱茶不伤胃，不醉茶，是一种适合男女老少一家人共同参与的健康爱好。一个家庭难免会有矛盾或麻烦事，请别急!什么话都可以坐下来，泡壶普洱茶，再喝上几口，心平气和慢慢谈。家和万事兴，在这样的家庭氛围下还有人愿意闹吗?
普洱茶“和文化”第三个特点是促进社会和谐。常言道“天时不如地利，地利不如人和”。还有“以和为贵”，“和气生财”，自古至今人类不得不承认，不管在战场还是商场，“人和”是胜败的关键。古代战争孙子兵法最高境界是“不战屈人之兵”，现代营销学“人脉就是钱脉”。人类推崇的竞争方式首选总是 “不战”及“人和”。在喝茶风气最浓的广东，“喝茶了吗?”成了现代生活的口头禅，什么早茶、中午茶、下午茶还有晚茶，整天说喝茶。当开心时，约上三五知己喝茶消遣度日;当人际关系疏远时，喝茶沟通叙旧;当人际关系紧张或产生矛盾时，只要双方坐下来，泡上一壶好茶，不管好事、坏事都容易谈，和谐的社会环境自然就形成了。
普洱茶“和文化”第四个特点就是人与大自然的和谐。普洱茶是上苍恩赐给人类最完美的健康饮品。进入二十一世纪，步入小康生活的中国人特别注重身体和心理健康，在饮食方面讲究绿色环保及卫生安全的同时,更讲究追求人生品味和个性。普洱茶原料采自西南僻远的高原地带，人迹稀少，最接近自然界的原生态状态。传统加工工艺尽量保存普洱茶原料的鲜活度，让产品成为有机生物体，这样的茶才会成为有生命的茶，收藏后会变成活的古董。
泡茶用水要用自然鲜活水源，茶圣陆羽“山水上，江水中，井水下”。泡茶要用自然界的水，除追求水质清洁纯净外，还要追求水源的活性。用自然界中有活性的水冲泡有生命活力的茶，能不让人身心愉悦，充满活力吗?
茶道品茶是一种享受自然，享受宁静，返朴归真的艺术。还可以从品茶中得到情趣，达到“悟”与“超”的境界。我们品茶不仅品尝茶中之味，品出天地万物之味，更重要的是品出人生之味。以茶会友，品茶过程中，我们很容易从一个人的气质、谈吐和行为举止上判断其做人品位的档次。一个举止粗暴、恶言恶语的人，就象一个入过湿仓发酵不良而发霉的普洱茶。喝一杯好的普洱茶是人生享受，而喝一口霉变的普洱茶简直是受罪。其实人生恰如普洱茶，成长的环境正如普洱茶选的仓，好仓出好茶。入过坏仓的普洱茶就象受过伤的生命，如果及时转入好仓愈伤(退仓)还有转好的机会，但始终不如干仓完美。
普洱茶的“圆”
二十一世纪60年代末70年代初云南省茶出公司圆饼茶标准：原料由盖茶和里茶两部分组成，饼型圆滑洁润……。从最早期的普洱茶圆饼标准我们看出，消费者理想中的圆饼茶要圆滑洁润，还可以里茶、盖茶拼配，即可以用包装装饰。普洱茶道的圆可以用处世圆滑，投资获圆，生活圆满来概括。
“圆”是处世之道，“圆”是和谐之本。处世友善圆滑老练，善于变通。一个人如果过于方正规矩，原则性太强，很难与人长期友善相处。世界上每一个人都是社会的一份子，在社会里每一个人所从事的工作，都是人的工作，既是为别人，也是为自己。所以一个人有所成就一定要学会处理人际关系，而圆滑变通则是人际关系和谐的润滑剂，圆是和谐社会之根源。
普洱茶的“圆”还可以投资获圆。人们长期稳定的嗜好有吸烟、饮酒和品茶。吸烟和饮酒的资金投入只是一种消费，无收入回报可言，而且对身体不一定是个好事，唯有普洱茶的资金投入会有双重的回报。首先是身体和心理健康的回报;再就是普洱茶已成了一项低风险投资工具，我们品普洱茶的同时既可以“以茶养茶”，还可以凭眼光投资甚至投机炒作，获取圆币。当然过分投机炒作并非茶道精神，而适当的投资是百利无一害的。
普洱茶道的“圆”最重要的是能体验生活圆满。人生有没有意义，是否幸福，有否成功感可以从八个方面体现出来：身体健康、心情愉悦、家庭幸福、事业地位、财富、知识，人际关系和社会服务。人生如果在这八个方面都能有所成就，并均衡发展，他所拥有的生活才算圆满。如果把地位、财富摆到最重要的位置，而忽视了其它方面的同步发展，甚以透支身心健康和牺牲家庭幸福来赢取地位和财富，这样的生活幸福吗?圆满吗?
品饮普洱茶可以使人身心健康、家庭和睦;可以彰显地位品位和增值财富;可以增长知识，以茶会友搞好人际关系;还可以研究发展宏扬茶文化精神，服务社会，回馈社会。《普洱茶道—方和圆》所追求的就是这样一种全方位的满足感和成功感。
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