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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
很多已经入门的茶友，希望自己能够存一些茶，等待陈化以后再品饮，那么问题来了，现在普洱茶市场产品品质层次不齐，更别提陈化潜力这个具体的问题了，所以今天我们要从各个方面说一下普洱茶陈化潜力这个问题。
存茶之道
在讲陈化之前，要说一下存茶，首先基本所有爱喝茶的茶友多少都会存一些茶，一方面是方便自己品饮，另一方面是普洱茶具备很高的收藏价值和流通属性。所以自己存一些品质过硬的新茶，是聪明之举。
辨别新茶陈化能力
这里说的陈化能力也就是普洱茶后期转化越成越香的能力，这个能力主要取决于三个层面的东西，一原料、二工艺、三仓储。任何一个环节的失误，都会造成陈化能力的下降。
前期陈化能力辨别，原料工艺重要性五五开。因为好的原料，代表了其内涵物质丰富，口感协调性好，所以首先在辨别陈化能力的时候，尽量知道原料产自哪里，是什么原料。
另一方面，制作工艺也是影响茶叶陈化品质的关键，优秀陈化的普洱茶一定是晒青工艺制作而成的，毕竟烘青茶越往后口感也没什么特别，杀青也要注意温度把控，和揉捻翻炒的频率力度，把控不好也会影响陈化潜力。那么可以在购买普洱茶的时候，询问一下茶是手工杀青还是机器杀青，是晒青还是烘青，一般顶级原料都是手工杀青，大厂批量机器杀青。
结语
辨别茶叶陈化能力并不是短时间内能准确辨别的，除了前文说的基础，还需要茶友通过品饮和不断与人问答交流得来，可能还需要一点点运气，你需要找到一款适合自己口味的普洱茶，并且把它当做你衡量茶叶陈化的标尺，这样才能够更加容易判别普洱茶陈化的潜力。（本文来源：普洱茶圈，
什么年份的普洱茶最适合喝？
通常来说，对于一般常规茶品，“新茶刺激性太大，老茶稀少太贵”。那什么时候的普洱茶刺激性不大、不贵又好喝呢？
答案是：两三年以上的。
为什么呢？
一、新茶
新茶虽然鲜爽程度非常好，喝起来也比较爽口，但刺激性过大。相对来说新熟茶还好得多，在喝的过程中只要不过量，除了它的渥堆味重之外，其他都相对柔和些，但是新生茶可不一样。
新生茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，容易使人的神经系统兴奋，对人体刺激性大也比较快速，特别是对于体质虚弱或有其他病症的人更甚。
于熟茶而言，新生茶能在短时间内让人晕眩，手脚发抖，全身无力、冒冷汗。此时我们通常的叫法便是“茶醉”。这么说吧，假如同一年同一牌子的生熟茶，假如喝十多二十几杯熟茶才会醉的话，那么可能喝几杯或者十多杯的生茶就醉了。
如果仅仅是“醉茶”还好，怕的是引发什么病状等，比如说对患有神经衰弱、心脑血管病人就十分的不利了。所以，对于虚寒体质的人，不建议喝太多新生茶，因为那样的话，只会“爽了口，伤了身”。
就对身体适应性和健康方面来讲，普洱茶不是越新越好，还是建议放一段时间再泡了喝会更好！
二、老茶
对于很多喝普洱茶的人来说，都希望喝老茶，为什么呢？因为它确实好喝，内含物质含量已经减弱，转化程度已经相当好，喝起来非常的顺口，口感的综合度非常高。另外，老茶还是时间和空间造就的，好的老茶非常的珍贵和稀有。因此很多爱好普洱茶的人都喜欢喝老茶。
但是在这里告诉大家，老茶也并非就一定好。这是为何？
因为老茶虽然是时间和空间造就的，但是因为时间过得太久，你不能确定茶叶里面有什么，有没有产生一些有害的物质。尤其是一些老茶，动不动就几十年的。假如能追溯它的生产、制作、仓储环节还好，起码知道它的基本信息，再来综合判断这老茶有没有废掉。假如这个老茶放置这几十年无法追溯，你还敢喝吗？
三、为什么选择两三年以上的普洱茶？
喝老茶也是有一定风险。当然，对于绝大数老茶来说，都是好的，所以大家可以放开了喝。而为什么要选择两三年的以上（注意：这里讲的是“以上”，下限而不是上限）的普洱茶来喝呢？
因为，这段时期的茶，逐步褪去了新茶很多不利因素（褪去了新生茶的重青味、刺激性大；新熟茶重渥堆味），同时这时期的茶叶又处在转化期内，刺激性也就不那么大了，这时期的口感不说非常好，但起码不差。
并且几年或者十多年的普洱茶，要追溯它的来源也比较容易（知道它的用料、生产制作以及仓储），当了解这些之后，也就可以决定买不买、喝不喝了。更重要的一般常规茶品价格都不会太贵，基本都在经济能力范围之内。所以这段时期的普洱茶是非常适宜品饮的。（
你知道在普洱茶的表面的白霜是什么吗
普洱茶的后期陈化(包括生茶和熟茶)主要来自微生物的作用，在这个过程中会形成“白霜”，是微生物的遗留物，这是普洱茶发酵的结果。白霜现象被老茶友视为宝贝，也有人称为“白条”，遗留物比较明显的结晶体被人称为“龙珠茶”(类似“猫屎咖啡”的原理)，在老茶客看来异常珍贵，奉为至宝。
“白霜”究竟是什么
显微镜下
“白霜”是普洱茶本身氧化酵素发生作用的，俗称「单宁」。味苦，具有消炎的作用，是茶物质逐渐氧化的结果，在学理上称这种现象为自然氧化作用。
所以白霜并非外来的霉菌，也是发酵过程一个正常的程序，白霜产生的过程中，茶叶本身的单宁酸也会慢慢的发酵氧化，以致茶中的苦涩味渐渐被有益的物质所取代，茶水也会由菁转黄橙，在三到五年更使茶水由黄转红，最后变得美味甘甜的高级普洱茶!
区分白霜与霉变
值得注意的是普洱茶发生霉变也可能出现白沫或绿毛，两者如何辨别呢?掌握以下两点一般就不难辨别：
一看
正常“白霜”，是普洱茶在正常仓储，仓储情况良好的情况下，表面有一层薄薄的“白色物质”(注意：必须是均匀分布，而且是白色物质大小均匀，不集块，不聚巣)。
如果是局部的白沫不均匀，聚块，大小不一，而且茶饼撬开来内部也有(严重的还有冒出白烟和刺鼻气味)，就是受过高湿后霉变的结果，只有经过严重湿仓或制作时干燥环节出现失误才会发生霉变。
二闻
正常的“白霜”，嗅之无霉味，更无刺鼻，惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。
发霉的茶有刺激性的霉味，根据常识很容易在从干茶就能区分开来。此情况下的普洱茶是不能喝的。
警惕“霉变”茶
发生霉变的茶，有的呈现黑色或者绿色，颜色看上去让人极不舒服，有的甚至发毛，这类是变质比较严重的茶，建议扔掉，这类茶已经不能再喝了。
普洱茶内有杂质。霉变的茶，无论是饼茶砖茶还是沱茶，霉变的地方都是成片的。而有的熟茶其他地方都好好的，但是零星出现一些白色斑点。这是普洱茶在加工过程中混进了其他杂物，这些在一些碎沱，或茶叶较碎的饼茶，砖茶中容易见到。就普洱饼茶砖茶沱茶来说，霉变的产品不够硬，不费力地就可以将其撬开，而没有霉变的茶很坚硬。
霉变的产品用手仔细感受，会发现茶有潮的迹象，茶叶不够干、脆，发生霉变的茶因为受潮，感觉韧性好些，不容易捻碎，而没有发生霉变却有白色附着物的茶，干而且脆，用手一揉一捻，很容易弄碎。
综上所述，我们可以根据这些迹象来判断茶是否发生霉变，如果确定茶霉变，则第一时间进行处理，存茶的话，应即时调整储存方式，以便其他茶有更好的保存品质。
简单的说一下云南景迈古树普洱茶
喝普洱茶的人都知道景迈，这几年普洱茶大热起来，普洱茶被更多的人所知道，所以景迈茶也随之走到了更多人的面前。景迈茶以其特别的香味得到了非常多的茶人们喜欢。景迈山海拔1300米，以产普洱茶而闻名，位置处于澜沧区，是西双版纳、普洱市与缅甸的交界处。据资料记载澜沧江流域是普洱茶的发源地。景迈山位于澜沧江流经的山，下面我们就来聊一下，发源地产出来的茶怎能不好呢？
景迈茶属于大叶乔木树种，整个茶园占地有2.8万亩，实际有的茶树采摘面积有1.2万亩，是云南几大茶山乔木树最多的一个茶区。 号称“万亩乔木古茶园”很多专家学者认为景迈山是“普洱茶文化历史博物馆”，下面我们就来说说景迈的茶有什么特点呢？
1.景迈的茶树树龄较大，多为乔木古树茶，基本上都是以几百年以上的茶树为多。
2.山上的生态环境较好，景迈山的茶树没有被人为的矮化过，而且茶树都是以最原始的状态混长在深山之中，因为这些茶树基本上都是几百年以上树龄。所以茶都是经历过了很多风雨的，茶树上也长满了很多野生菌类和其他的寄生物。最近被炒的比较火的螃蟹脚也很常见，不过因为螃蟹脚由于被炒的太火了，导致了他们最后基本上都没有了。
3.景迈茶香气十分的张扬、特别，那种香不是平时闻到的很平静的感觉，而是山野的气韵。可能是因为茶树长期都是与原始森林里面的其他树木混合成长的，所以山野之气十足，冲泡之后杯底兰花香高扬，兰花香应该是普洱茶最好的香味了，而且香味十分的持久浓郁，十泡之后仍有余香。
4.一杯好的景迈茶会有三种香，首先，干茶有着十分明显的兰花香，这肯定是野生茶才能制作出来的好茶。其次，茶汤中能品尝出兰香的味道，而且景迈茶的香十分的耐泡。最后，杯底茶香是景迈茶的香味强烈的最好的一个表现了。想要了解更多云南普洱茶信息，请点击链接http://www.zhongjihao.com/Products/zjhjmgsc.html
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