绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
我们在品饮普洱茶时，最直接的生理；，感受是解油膩、消食快。它连带的反应是体现在利尿与排便上，其实是作用于人体的代谢系统。就降低人体血压而言，普洱茶第一方面的功能是间接作用，具体有三点：
I.普洱茶是三大饮料中（咖啡、可可、茶）中水溶性植物营养素品类最多，安全性最高的饮品。它们基本上是以茶叶初级代谢物为主。这些物质是我们人体自身不能合成的，必须依靠外源补充才能获得。这些物质对增强人体免疫系统作用很大，尤其是对人体的肾脏系统作用明显。因此，对一般人而言（非高血压患者）：，保持长期饮用普洱茶，是预防高血压患病机率最佳方法之一。
2．对正在服药的高血压患者而言，正因为普洱茶具备解牛腻、消食快的特性，常饮普洱茶可以扫清药物前往病患区的障碍，成为降压药物的“清道夫”与“尖刀班”，提高药物降血压的效能。另一方面又通过代谢途径，将药物的部分毒性加速排出体外，降低药物的毒副作用，使患者耐药性大幅降低。
3、普洱茶发酵过程中出现较多次级代谢产物，根据次级代谢产物的结构特征与生理作用的研究，有很多微量的抗生素、生长刺激素、色素、生物碱等物质。它们对降血压虽然不能产生直接作用，但却有不可忽视的间接作用。同样对预防高血压的发生起到预防作用。如高血压患者一般都附带高黏血症。我们通过发酵度较高的“茶石"（是普洱茶为原料制作的茶膏一种），其茶汤为宝石红色（茶色素中茶红素含量较高）。实验的结果表明血浆比度、红细胞电泳和细胞压积得到极明显改善。
其实，在上述的两个理由中，提高人体免疫力是普洱茶最具优势的方面·我们之所以看重这点，是因为人的很多疾病（重症除外），能够依靠自身免疫系统完成“自愈"过程。针对高血压患者而言药物控制与自身免疫力增强往往是一对矛盾，人们习惯的作法是通过药物控制血压，但免疫力却降低了，最终形成了恶性循环。
普洱茶的间接作用是在提高人体免疫力，主要是植物营养素和发酵过程中产生的部分次级代谢物的作用。它们既可起到预防功能，又可将药物的毒素代谢出去，减轻药物的毒素对免疫系统的伤害。
普洱熟茶教学知识（十二）一日中何时喝熟茶，何时喝生茶？
文/少庄主
12、一天当中什么时候适于喝熟茶？那生茶呢？
什么时候喝什么茶，是一个个体差异化比较大的问题。从养生的角度来讲，不同的人身体状况不同，对茶品的选择上也不尽相同，也就是医家讲的“病万变，药亦万变”！
我的理解是应该结合季节、气候、环境的变化，再接合自生身体状况的不同，然后选择合适的时辰来喝合适的茶，才是最佳选择。
下面我把自己喝茶的一些习惯介绍一下，希望能够抛砖引玉。
我由于工作原因，喝茶很不自由，不过我喝工作茶的可以给茶商朋友提供参考，我一般是上午吃过早餐后喝作业茶，做作业以前不要抽烟，早餐里不能含味精，一定要注意，味精对味蕾的迫害非常厉害，吃了含味精的饭菜以后味蕾会变得非常迟钝。喝什么茶主要看工作需要而不是身体需要。
下午喝茶主要是接待茶，喝什么茶主要看宾客想喝什么茶。
晚上我就尽量不喝茶，除非吃油腻了喝点熟茶。
要是休假，我上午喜欢泡一壶淡淡的熟茶，一直喝到乏。除非头天晚上饮酒过量，那我就泡一壶老生茶，稍浓一些的，喝下去之后有一种拨开云雾见青天的感觉。要是起床之后比较疲惫，也会选择香气比较高的生茶提神。不过我起床以后一定要先喝床头的凉水，冬天也一样。
用过早餐以后才喝茶。午饭后半小时，是一天当中喝茶最快乐的时光，这个时候喝茶可以不受约束。我一般是满足我的个人爱好喝一两泡上等的生茶。有时也喝普洱茶之外的一些其它茶，观音、单枞、水仙、龙井、碧螺春、滇绿我都喝，只有是好茶我都不会排斥。
晚饭后我一般只喝熟茶，3年以上的都行，茶的选择要看晚餐的情况，要是吃的油腻我就喝级别低一些、比较粗老的熟茶；要是吃的清淡，我就喝级别比较细嫩的熟茶。这个时候，如果得一二知己，一起探讨一些没有用的学问，确确是人生的一大快事！
以上是个人的一点经验。
当您了解了茶性，熟悉了环境，也通晓自己身体的时候，您就会在特定的时间想到要喝特定的茶，到了这个境界，您就可以随心所欲的喝茶，真正的天人合一、得大养生矣！
在得大养生前还有一句话要嘱咐：口渴了，不要急着喝茶，先喝一杯白水，茶是利尿剂，在口渴身体已经缺水的情况下饮用，会从您的细胞中带走水分，使身体更缺水，所以一定要先给身体补充一点水份再喝茶！
普洱“中期茶”的概念及解析
我们都知道普洱茶“越陈越香”的特点，以及老茶价格普遍高于新茶，品质在仓储良好的条件下，在一定的年限内口感会越来越好的特质。
“陈普”与“中期茶”的区别和起源
在普洱茶中，有一部分年限茶被赋予了新的叫法“中期茶”。而要梳理此概念就不得不从它的起源说起。
起初，在普洱茶市场上原本没有“中期茶”这一概念，也没有这一叫法。其概念是由最初“陈普”概念转化而来的。是一个似旧非旧，没衡定标准的茶叶概念，一个存在着年限和内含物质争议的概念茶品。“陈普”与“中期茶”两者的相似度很高，只不过“陈普”概念提出后没有系统化，难以用茶品来界定。因此，大部分时间都很少有人知道“陈普”，而大家通常叫中期茶。如今，在市场的推动下，“中期茶”也逐渐被提上日程来。
“陈普”与“中期茶”认定标准
对于中期茶的年限，行业内不少专家，学者甚至茶企、茶商、茶人有着自己的认定标准。
有人把年限在3-5年，5-10年，10-15年的茶称为中期茶；有人把3-7年的茶也称为中期茶。甚至还有知名学者认为，若从陈普与中期茶概念相似的情况看来，“贮存年限六七年到十五六年的普洱茶”亦可称之为中期茶，因为它由原来的新茶经过多年干仓存放后茶多酚含量下降到28-20%，不管是从仓储，还是从品饮的角度讲，它都陈化得十分好。茶品正处于一个不断转化的过程中，完全符合了普洱茶“越陈越香”的概念，所以称这类茶为中期茶再适合不过了。
大益和下关中期茶
可是对于茶企他们所生产的“中期茶”又有哪些界定标准呢？下面我们就来看看大益和下关：
下关中期茶：上世纪80年代中期至2005年前后，在这段时间里生产的下关成品普洱茶，称为下关中期普洱茶。例如：销法沱（100g/盒装）熟茶，2005年以前；T8653铁饼（357g）生茶，2005年以前；下关甲级沱茶（100g/便装）生茶1996年——2005年。
大益中期茶：2004年、2005年、2006年三年的大益普洱茶，称为大益中期茶。此时的熟茶表现出来的茶叶特征是，已无堆味，略有陈韵，茶气更足。而生茶开始有变化，苦涩味转化甘滑，开始清爽。二者无论品饮或者收藏，都是最好的选择。更重要的是，大益中期茶的价位都不高。例如：大益0562金奖熟茶602批次、大益金色韵象200克饼501批次、大益宫廷熟普501批次等属于大益中期茶。
当然以上两个知名企业的界定也不是作为判定中期茶唯一的标准，只是集中突出这个时间段的茶品特征特点而已，若要把中期茶准确定位还需要大量的科学数据来支撑，否者会给市场带来困扰，误导收藏者，损害消费者的利益，更不利于行业的良性发展。
普洱茶混搭青花、沉静内敛
而青花的唯美恰恰能给普洱的沉静增添几分活力。“白釉青花一火成，花从釉里透分明。可参造化先天妙，无极有来太极生。”清代龚轼先生此言着实不虚。
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