绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶的造型奇怪，有饼茶、砖茶、沱茶等等；普洱茶按照加工工艺又有生熟之分；普洱茶产区主要集中于云南临沧、普洱、西双版纳等地，产品种类更是繁多……是不是看着看着就晕了？
普洱茶分类到底有什么标准？今天我们列举了普洱茶分类的六种标准，帮你理清头绪
1、按照茶树生长方式划分
野生茶
指从非人工栽培的茶树上采摘原料，加工制成的茶品。野生茶树通常有一定树龄，茶气充沛，养分充足，绿色无污染。但值得注意的是，只有经过“驯化”的野生茶，才适合饮用。
台地茶
又名基地茶，茶园茶，指从人工茶园栽培的茶树上采摘原料，加工制成的茶品。近年来，随着普洱茶市场需求的上升，云南出现了大量人工茶园。人工种植的茶树，通常树龄短，养分薄。
2、按照茶树树种分类
乔木茶
传统意义上的普洱茶，采乔木树叶做茶菁，叶片较大，称为大叶茶。
灌木茶
随着普洱茶需求量的提高，茶人移植茶树，制作茶园茶。近年栽培的台地茶（茶园茶），为了便于采摘，多培植成灌木种，即通常看到的矮茶树种，称为小叶茶。灌木茶叶片单薄，养分少。
3、按照外形分类
散茶
普洱茶仍旧保持茶叶原本的零散的叶形，没有被紧压成特殊的形状，称为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱者观察叶片的外形、色泽。成品散茶通常由灌木茶制成。
饼茶
扁平圆盘状的紧压茶，形似月饼，重357克，是最为常见的品种之一。
沱茶
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，从面上看似圆面包，易于携带，冲泡方便。
砖茶
形如砖块，制成这种形状主要是为了便于运输。砖茶选料多为成熟叶片，口感醇厚，耐冲泡。
4、按照加工方法分类
鲜采的普洱茶茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。
生茶
毛茶自然陈放，未经渥堆发酵的为生茶。生茶茶性桀骜，汤色橙黄明亮，香气清雅纯正，回甘生津。经过若干年存放后，茶性逐渐驯服，陈香中蕴涵飘逸。生茶茶气浓郁，时间越长，内香及活力越盛，价值逐年增加。普洱生茶被称为“茶多酚王”，野生大叶种原料制成的优质普洱生茶，所含茶多酚是龙井等普通绿茶的3倍左右，侧重抗癌、抗衰老、防辐射等功能。
熟茶
毛茶经过渥堆发酵，茶性趋向温和，称谓熟茶。熟茶的制作工艺是1973年左右发明的。普洱熟茶茶性温和，常饮不燥，汤色枣红晶莹，香气醇和温厚，回甘生津。熟茶经珍藏之后，口感愈陈愈酽。熟茶经过渥堆发酵，富含有益菌，在降脂、降压、减肥等方面效果突出，更兼茶性温暖柔和，能温暖身体，保护肠胃，且不影响睡眠。
5、按照存放方式分类
干仓普洱
指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10-20年为佳。
湿仓普洱
通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利。
6、按照产区、山头划分
普洱茶主要分布在三大产区：临沧茶区、普洱茶区，西双版纳产区。
普洱茶古六大茶山是指攸乐、倚邦、革登、蛮砖、蛮枝、漫撒。普洱茶新六大茶山是布朗、巴达、南糯、南峤（勐海）、勐宋和景迈。
清末、民国时期，随着勐海茶区的逐渐兴旺，茶叶产制中心从（澜沧江）江北古六大茶山转移到以勐海为核心的江南古六大茶山，勐海茶区由此成为了近代普洱茶的核心产地。（本文来源：茶馆网）
哪些人喝陈皮普洱茶效果最好?
陈皮普洱茶针对:
(一)上班族：久坐不动的上班族。
(二)吃货族：管不住嘴的吃货族。
(三)懒人族：想快速减肥，又想省时省力的懒人族。
(四)反弹族：减肥多次，屡战屡败的反弹族。
(五)减肥族：担心副作用的减肥族。
(六)产后族：产后想安全瘦身的妈妈族。
(七)健身族：想保持完美体形的健身族。
具有暖胃，减肥，降脂，防止动脉硬化等二十多种功效!
你需要知道喝普洱熟茶的那些事
普洱茶可分为生茶和熟茶，很多人对于它的茶性还不是很了解，比如熟茶能不能在夏天喝，它有啥功效？等疑问。今天本文就一一为大家解答。
1.夏天喝熟茶合适吗？
不一定。夏天不适合喝熟茶其实是一个想当然的看法，因为夏天天热，熟茶是红的，从感官上就觉得热。但事实不一定这么直观。首先熟茶不是热性的，茶本来是寒性的，通过发酵，熟茶只是不寒了而已，顶多算温性。所以喝熟茶也不会更热。此外，现在的环境随着空调的普遍使用而改变，夏天人的衣着单薄，但很多人的家里、办公室、餐厅、汽车里面都装有空调，环境温度很低，这种情况下再喝一些比较寒的茶，其实更不合理。所以夏天是不是适合喝熟茶，一定要依据各人的体质、生活和工作环境而定。
2.喝熟茶上火或拉肚子是怎么回事？
这种情况确有存在。但上火未必是坏事，中医有“表出来”和“压下去”的说法，上火、长泡、起个小疮都算是“表出来”，这也是一种治疗和调理的过程。从这个角度出发，这非但不见得你不适合喝熟茶，你还得坚持喝才对。“表出来”了，毒素排完了，身体和谐了，自然也就不会再上火了。有人新接触熟茶的时候也会出现轻微的腹泻，这个和上火是一个道理，调整一两天后症状就会自然消失。
3.熟茶有什么养生功效？
熟茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效，而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。
4.熟茶发酸是什么原因？
首先是原料选择，较嫩的茶容易出现酸味，春茶中全芽或一芽一叶较容易出现的问题；第二，潮水过度；第三，发酵程度较轻，发酵程度低于7成，出现酸茶的概率就很高；第四，发酵温度低，堆子温度上不去，茶不容易发熟，所以很容易导致轻发酵。
发酸的熟茶，可以尝试存储一段时间，在自然后发酵过程中有可能酸味会消除。时间不好说，也许是3年、5年、10年，而且这只是存在可能性，不代表一定。
普洱茶世界的多元化和碎片化
普洱茶行业的发展，从一个简单的云南地域茶发展成目前的一个支柱产业。而这个产业随着不断的发展。就目前阶段来说，已经到了多元化过渡到碎片化的时代。如果说多元化是一个产业的旺盛期，那么碎片化则是一个行业的鼎盛期。鼎在中国文化中，视为立国的重器。也就是说立国已定江山。处在一个相对很稳定的时期。
而这种碎片化的时期，普洱茶行业的整个产业链已经相对很完善，说白了就是细分得极致。仅从表象上来看，普洱茶世界的普洱茶科研（茶树种研究、茶树种植研究、茶叶研究、茶叶加工研究等）。以行业角度来扩散则是：茶叶种植、茶叶加工（作坊、初制所、茶厂）、茶叶交易（个人、个体户、公司）、茶叶品牌（商标、商品）、运输快递、包装、设计、机械、旅游等等。以上这种就是属于多元化的表现形式。那么碎片化的普洱茶世界是怎么样的呢？
在前面我说过碎片化是普洱茶多元化的一种延伸，延伸到极致。举个最简单的例子：我们可能不会去关注过普洱茶树的树种。但我们会去关注普洱茶树的树龄大小，会去关注茶树的地理位置，还会去关注普洱茶树林的某棵树的茶叶。而这种细分到极致就是碎片化。而这种碎片化可以用另一个词语来描述，那就是个性化。
从茶厂方面来说：以前建茶厂的目的是保证自己的茶品品质，保证准时的能生产出自己需求的茶品。而现在的茶厂，已经可以贴牌（OEM）生产，可以研发一些特色茶品。但很多茶企的茶厂自身都不能保证盈利养活自己的团队。说白了也就是很多茶企都没意识到自己的风险在哪里。
我们从销售茶品方面来看。是否会发现现在专门销售某个地区的茶叶的茶商多起来了。比如勐库哪个寨子，比如易武哪个寨子。但我们从他们销售的茶品来看，都没有到极致。如果按村子这个核心来销售，我想产品的极致是至少要有10个不同年份以上的村子产品。当然，再扩展还有生熟之分、季节之分等。
碎片化的普洱茶世界已经到来，虽然还出在初级阶段。但是未来不断的成熟之后，将会给普洱茶世界带来质的裂变。
文/杨尘埃，转自
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