绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
观·茶面
普洱茶是后发酵茶，随着年月的增长，茶面外形上匀整端正，饼形圆润，饼窝自然；边沿整齐，不缺边少角；厚薄一致，松紧适度；茶面呈青墨色，储存得好的老生普还会变得乌润油亮。
但是，如果你发现普洱茶的条索受潮、松软，茶面发粘、深黑，局部甚至出现明显的白霜或霉点，掰开茶饼，内部有白色或黑色毛状物，那么茶的品质已经受损，不能再饮用了。
闻·香气
茶叶久置或存放不当，吸收空气中的水气，滋生菌类，变潮而呈现霉味，茶叶变质、变味失去了独有的香味特性。
好的普洱熟茶应当有厚度，即好像喝的不是茶水，而是粘稠浓重的茶汤，就如同家里炒菜后做一个汤，往锅里放一些淀粉，出来的汤就是粘稠的。普洱生茶的味道属于多变，层次化的，简单点花香味、青味、苦涩味、烟味等等。
观·汤色
乌龙闻香，普洱赏色。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。
如果你存储的普洱茶的汤色变得浑浊、颜色较暗而深，有可能茶品已经受潮霉变。这时，应把茶放到阴凉干燥处，让它自然晾干。
品·滋味
主要是品尝普洱茶汤，闻其香气，尝其滋味，要求甘甜、润滑、厚重、陈香。这是因为普洱茶在后发酵过程中有黑曲霉、青霉属、根霉属、灰绿曲霉、酵母属等微生物特别是黑曲霉和酵母属对茶叶发生作用。
在这里，厚重是指茶浓稠而不淡薄，入口味觉香浓而不寡淡。陈香是指普洱茶特有的醇香味，特别要区别于霉杂味，有霉杂味的茶是发酵失败的茶，是不能喝的普洱茶。
陈香味是普洱茶在后发酵过程中，以茶多酚为主的多种化学成分这些微生物和酶的作用下，形成了一些新的物质所产生的香气，普洱茶的香气特点就是陈香显著。
陈年古树普洱茶 喝到古树陈化的味道
对于喝茶的人而言，品味陈年古树普洱茶肯定就是享受。陈年古树普洱茶的品质高，质量好，如果发酵技术同样高超的话，能够培育出非常好的口感，并且给人难忘的深刻印象。让人可以少花时间就能够喝到古树陈化的味道。
陈年古树普洱茶与普通熟茶的对比：
香气
陈年古树普洱茶香气深沉而厚重，停留时间长。
口感
陈年古树普洱茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。
叶底
陈年古树普洱茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。
韵味
陈年古树普洱茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。
潜质
陈年古树普洱茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高。
看了以上的信息之后，你对“陈年古树普洱茶”是否有了新的了解了呢?陈年古树普洱茶其本身带着比较明显的香气，发酵后香气转换为淡雅的兰香、梅香、奶油香;普洱熟茶没有什么变化，始终都是熟茶的一种熟香。
什么原因让普洱茶耐泡？
决定茶叶是否耐泡的因素有7个，如下：
1、耐泡度与气候环境有关。同样生长在云雾缭绕、雨量充沛、土壤肥沃的气候环境条件下，根深叶茂的乔木茶品质和耐泡度更高。
2、与采摘的季节有关。春茶相比秋茶来说内含物质更加丰富，所以会比秋茶耐泡。
3、与茶叶的老嫩有关。一芽两叶、三叶的青壮叶比等级高的嫩芽茶要耐泡。
4、与制作工艺有关。茶叶的制作过程中有一个工艺叫“揉捻”，揉捻的力度越重，叶片细胞壁的破损就越多，水浸出物溶出也就越快，耐泡度就会相应降低。
5、与撬茶方式有关。茶撬得越碎，水浸出物溶出越快、越不耐泡，茶条完整，水浸出物的溶出有规律，就相对耐泡。
6、与投茶量有关。比如用300毫升的紫砂壶泡茶，每100毫升水投茶4g左右口感较佳，表现耐泡，投茶量过少相对而言就肯定不耐泡啦。
7、与出汤速度有关。冲泡出汤速度越慢，茶浸泡的时间越长，溶出的物质越多，茶叶就容易出现不耐泡的现象。
普洱知道·不能忽视的茶垢
茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物，这些物质会附着在光滑的茶杯表面。随着饮茶进入身体进入人们的消化系统，与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等相结合，生成难溶的沉淀，不仅阻碍了人体对这些营养素的吸收和消化，还会使肠胃等器官受到损害。另外，经常不清洗的茶杯，还留有更多水垢，其中也含有大量的重金属，对健康极为不利。
既然“喝茶不洗杯”会对健康造成那么大的威胁，那么养成良好的习惯，喝完茶用清水冲洗，维护清洁的喝茶环境和器具，才是爱茶者所为。但是如果您的茶具已经积满茶垢，但是又舍不得扔掉的话怎么办呢？很简单，清洗干净就行了。只是杯子上已经形成茶垢了，一般的清洗方式很难彻底清除干净，而且不同材质茶具上茶垢的清洗方法有所不同。今天小编就来教您几招轻松清除茶垢的方法。
我们需要根据茶具材质的不同来选择清洗的方法。我们常用的茶具一般就是玻璃、陶瓷、紫砂、金属等材质。因为茶具是直接接触口腔的器具，出于安全考虑，不建议使用洗涤剂、漂白剂、消毒液等化学制剂，而是推荐使用一些日常生活中可入口的食品或者日用品作为清洁剂。
玻璃&陶瓷茶具：玻璃晶莹剔透，是观赏茶汤最好的器具，在冲泡普洱茶的过程中，公道杯、飘逸杯就大多以玻璃为材质；陶瓷也是常用茶具，作为茶杯、茶壶、盖碗的居多。（此处特指上过釉的陶瓷，和玻璃茶具一样表面光滑的。）这里介绍两种简单的清洗方法，经小编验证，效果很好！
方法一：将要洗的茶具过一遍水，让茶具表面沾上水，接着，挤一小段牙膏在手指上，把这些牙膏抹在茶具内壁，尤其是茶垢严重的地方，薄薄的抹一层就行。然后，用牙刷轻轻刷几下，或者用拧干水的茶巾来回摩擦几下，轻轻松松就能去掉茶垢。这个方法的原理是，通常牙膏内含有一定量的摩擦剂，你用手可以感觉到牙膏内的颗粒感。顺便提醒大家，不要用太高级的牙膏，越便宜的牙膏含的摩擦剂越多，去除茶垢也更方便。从节约角度考虑，小编建议大家可以买一支便宜的牙膏放家里，专门用来清洁茶具。
方法二：把杯子用水涮一下(不留水)，然后用干盐在杯子壁上面蹭，再用清水冲洗掉盐巴，不管是食盐也好，或是粗盐也行，都可以帮我们去除杯子上的茶渍，我们可以用手指沾取之后，在茶渍上方来回刷洗，不消两三分钟，就会发现茶渍神奇地消失了呢！而且盐具有很好的杀菌效果，但是如果您手上刚好有小伤口之类的就建议放弃此方法，以免盐刺激到伤口，产生疼痛感。
紫砂茶具（含紫陶）：紫砂壶是冲泡普洱茶尤其是老茶的绝佳器具，过去以为紫砂里面的茶垢越厚，就越好，科学证明这实在是错误的。紫砂具有一定的吸附性，不能用化学制品，也不能用醋或者牙膏。去除紫砂壶（杯）里面的茶垢，也提供两种方法：
方法一：先将足量的食用碱（苏打、纯碱、碳酸纳）倒入要清洗的容器内，再将刚烧开的水倒入容器内（小心不要将溶液溅出）。泡上一、二十分钟后拿出清洗即可，细微之处用软毛刷子刷几下就行了。
方法二：土豆削碎以后放到壶里，倒进热水泡上10来分钟，然后就可以容易的洗去壶里的茶垢了，它的原理是，土豆里有淀粉，这些淀粉有很强的吸附力，所以很容易就可以把杯里的垢去掉。
金属茶具：一般冲泡普洱茶的滤网采用金属材质，另外也有用铁壶煮老茶的，金属极易氧化，产生茶垢后为变得乌黑，用中性的清洁剂很难洗干净，需要使用酸性的清洁剂，如醋、柠檬都是很好的选择，又安全。只要用醋（白醋）或柠檬汁（纯汁液非饮料）将茶具浸泡2-3小时后用软毛刷子轻刷，再用水冲洗干净即可。
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