文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>想品一杯地道的普洱茶,普洱仓储条件很重要!

想品一杯地道的普洱茶,普洱仓储条件很重要!

2019-03-27 访问量: 35 茶礼仪网

想品一杯地道的普洱茶,普洱仓储条件很重要!

普洱茶越陈越香,被誉为‘可以喝的古董’”。要想品上一杯醇厚地道的云南普洱茶,除了选择好的原料,普洱茶的仓储条件也很重要。而决定普洱茶的仓储条件主要有四个要素:温度、湿度、通风、无异味,就是要有适当的温度、湿度和需要在不同的时候检查普洱茶,才可以有稳定的转化效果。所谓适当的温度、湿度就是指环境要恒温、恒湿即温度在26~28℃和相对湿度最好在80%左右。

A.必须在干仓陈化:干仓是指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放。干仓储存普洱茶不会发霉,虽然转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性;湿仓则是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。而这样做,不但会破坏茶叶的品质,更导致收藏价值的丧失。

B.温度不可骤然变化:存茶的仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的普洱生茶,转变为普洱熟茶

C.避免杂味感染:茶叶是最会吸收杂气异味的,撒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因此,应力求贮放环境清洁无杂味,一旦吸收了煤油、香水等气味便成废品。

D.用竹箬包装:“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”。这是自古以来一种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清醇的功效。常有人将已打开了的普洱老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品位。

以上就是普洱茶的仓储条件需要注意的几个方面。只要能够掌握贮藏茶叶地点的温度和湿度的变化规律,因地制宜并采取适当调整措施,就可以为普洱茶创造一个干净卫生、有利于正常醇化的外部环境,还可以适当提高陈化效率。

有用+10
分享

关于普洱茶收藏的几大问题解读

  普洱茶到底能否“越陈越香”?

 

  我的判断是,只要选料良好,初制合格,并在可控的温度、湿度、遮光、有氧、无异味的清洁环境中储存出来的普洱茶,应该是越陈越香甜、越陈越厚润、越陈滋味越好;

 

  到底能陈化多少年份?陈化到什么时候最好喝?

 

  根据我对储存良好普洱老茶喝了后的判断,至少普洱生茶在满足上述选料、初制、储存三个条件下能存放一百年以上,且古树茶到十年以上、小树茶到二十年以上会越来越好喝,百年内的各个阶段会呈现出不同风格的好滋味;

  怎样收藏好的普洱茶?

 

  收藏好普洱茶也离不开上面说的三点,即料好、初制好、储存好,在普洱茶的生命存续过程中,请你单独给它一个清洁卫生、遮光、无异味、有氧的密闭空间,如果数量少就直接去购一个大锡罐或大瓷罐放置,但不要忘了天气好时开罐进氧哦;

 

  用心地呵护好你收藏的好普洱吧,千万不要浪费了感情,浪费了金钱和时间,也不要盗听途说,不按科学方法办事;

 

  作为普洱茶的爱好者,有空要学习些云南大叶种茶的种植学、制茶学、储藏学、生物化学,从而全面掌握普洱茶种植、制作、储存、泡制的基本原理,提高对普洱茶的科学知识全面认识,其实普洱茶并不神秘,和其他食品一样,认识了就简单了。

  如果你来喝茶我就边喝边聊,将普洱茶的知识逐步逐步地教给你!

普洱茶的制作有闷黄工序吗?

普洱茶的制作有闷黄工序吗?

中国有3000多种茶叶,其中有1000多种名优茶,按照工艺和地域差异工被分为:绿、白、青、红、黄、黑六大类,工艺不同,做出来的茶口感风味也各不相同,但是你听说过吗?普洱茶中竟然也有黄茶的制作工艺?!

黄茶与绿茶相比,多了一道捂黄的工序,时间大约在1~5小时不等。有了这道工序,做出来的茶甜香、软水、挂杯。因此,现在很多人在制作普洱生茶的时候,也会加上“捂黄”这一工序。捂黄时间比黄茶要短,约在15~60分钟之间。

但是大多数人不知道的是,这种采用了捂黄工艺制作的茶,喝起来会头闷、呼吸热、眼睛发雾。尽管我们大多数人体感不明显,哪怕喝到捂黄的茶叶,也不会出现上述不适症状,但它在无形中已经损害了我们的肝胆内脏。

采用了捂黄工艺的普洱茶,是通过人为干预使茶叶内的物质快速转化,第一年品饮时,不苦不涩,蜜香诱人,很得一些茶友的喜欢,存放几年后,口感就会转为寡淡,失去了品饮价值。

还有人说,易武茶都采用了闷黄工艺,我觉得这个认知过于武断,因为易武茶梗长叶大,杀青时为了避免杀青过度,火候就会稍稍欠一点,因此叶片就会发黄,有轻微茶黄素,这种茶黄素的产生不等同于闷黄,闷黄工序是在茶叶杀青出锅后、揉捻前进行的一个步骤,两者不可混为一谈,不能看见汤色金黄就认为一定是捂黄。 

【普洱茶文化】龙园号全国经销商代表参观龙园茶业大世界赴大渡岗龙园万亩茶园考察

2016年3月26日上午,出席龙园茶业第六次全国营销工作会议的经销商代表莅临西双版纳龙园茶业大世界参观学习。共有来自30个省的160余位“龙园号”经销商代表参加了此次活动。

龙园茶业董事长李正行先生、副董事长李朝康先生亲率龙园茶业营销中心和西双版纳龙园茶业大世界有关人员热情接待了远道而来的经销商代表。忙于生产、未能参与接待的龙园茶业总经理李朝健先生表达了对各位经销商的亲切问候!

西双版纳龙园茶业大世界是在著名茶人、茶叶专家、原国营大渡岗茶场场长、龙园茶业董事长李正行先生的倡导和亲力亲为下,于2015年5月1日正式投入使用的。旨在集中展示西双版纳普洱茶深厚的历史底蕴和独特的优秀品质,充分发挥普洱茶核心原产地的优势,加快推动西双版纳普洱茶产业的发展。

西双版纳龙园茶业大世界是龙园茶业继西双版纳州茶文化传播中心、龙园·融品茶文化馆、龙园茶业体验中心后,推进茶文化、茶旅游建设的又一力作,标志着龙园茶业在普洱茶产业链建设上迈上了新的台阶!

为了满足接待需要,2015年11月龙园茶业对西双版纳龙园茶业大世界进行了扩建,新购置一楼(经营面积2200平方米)精致装饰后投入使用。至此,西双版纳龙园茶业大世界形成了三楼一体,总经营面积达7000余平方米,可同时接待1500余人。现龙园茶业大世界每天接待访客上千人,成为了西双版纳乃至云南茶文化、茶旅游的一张新名片!

古山茗蕊,一品清心。西双版纳龙园茶业大世界里面除了有很多珍贵的老茶、古树茶外,还成列众多平常难得一见的单个重达数百公斤甚至数吨的大茶饼、大茶砖、大沱茶等名目繁多的茶叶产品。

在西双版纳龙园茶业大世界内,最引人瞩目的是矗立在二楼展厅的一棵大茶柱,它就是龙园茶业制作的“世界最大茶柱——龙园号茶柱”。该茶柱已获大世界基尼斯记录。

大茶柱重达20600公斤,高4.8米,直径2.86米。2015年2月,此大茶柱由龙园茶业动用数台大型吊车从公司总部大渡岗迁至景洪“西双版纳龙园茶业大世界内”,永久供人们鉴赏参观。

在美丽的讲解员女孩的引导下,龙园号全国经销商代表兴致勃勃地参观了龙园茶业大世界,瞻仰了世界最大茶柱——“龙园号”茶柱。大家无不为龙园茶业取得的巨大成就感到欢欣鼓舞!

随即,“龙园号”全国经销商代表在龙园茶业大世界内认真品鉴了期待已久的2016年“龙园号”早春普洱茶,订购了自己喜爱的茶品。

龙园茶业为此次春茶品鉴活动准备了20余款新茶品,如勐海开春第一饼套装普洱茶、古六大茶山套装普洱茶、世界拳击理事会(WBC)第五十三届全球年会纪念普洱茶(生茶)、金猴献瑞生肖普洱茶、龙园御品普洱茶、老普洱,以及景洪勐宋、攸乐山、勐海滑竹梁子等纯料古树茶等,尽量满足大家的不同需求。

龙园茶业周到、热情的服务,受到了全国经销商代表的高度赞誉!

当日下午,“龙园号”全国经销商代表一行驱车前往龙园茶业总部——大渡岗参观交流。

大渡岗是镶嵌在澜沧江畔一颗璀璨的明珠。这里四季如春、气候宜人。

40年前,“龙园号”的创使人、龙园茶业董事长李正行先生只身来到原云南农垦总局下属的国营大渡岗茶场(正团级单位),开始了他的茶叶之路。在担任了3年技术员之后,他担任农场副场长、场长长达30多年。在他的带领下,大渡岗茶场成为了国家二级企业,大渡岗茶成为了国优、部优产品。

从农场领导岗位退下来之后,在西双版纳州政府的重视支持下,李正行先生创办了龙园茶业。在他的带领下,龙园茶业成为了云南省茶叶产业发展先进企业,“龙园号”成为了云南省著名商标、中国普洱茶十大知名品牌、中国著名品牌。

到达大渡岗龙园茶业总部后,“龙园号”全国经销商代表即参观了龙园·融品茶文化馆。

龙园·融品茶文化馆成立于2012年6月,位于龙园茶业大渡岗龙园生态茶厂内,地处大渡岗万亩茶园示范观光园之中,气候宜人、风景优美,让人真切感受与大自然的和谐相处。

龙园·融品茶文化体验馆和茶叶体验中心经营面积3000余平方米,是集万亩茶园参观、茶叶采摘、制茶体验及普洱茶销售为一体的茶文化展示平台。

目前,龙园·融品茶文化馆和茶叶体验中心每天接待上千访客。

参观龙园·融品茶文化馆结束后,“龙园号”全国经销商代表一行前往大渡岗龙园万亩茶园考察。

大渡岗万亩茶园位于景洪市大渡岗乡国家级自然保护区边缘的山林,距离西双版纳州府景洪市区65公里。这里是西双版纳重点打造的四大茶区之一,是著名茶乡、被誉为古道驿站、雨林秘境、休闲胜地。

大渡岗乡平均海拔1300多米,全乡森林面积102万亩,其中国家级自然保护区就达48万亩,森林覆盖率达85.8%。这里四季如春,年均气温18.5摄氏度,又被称为春之镇。独具特色、秀美壮观的7.6万亩茶山景观,使大渡岗乡成为云南省种植茶园面积最大的乡(镇)之一。

2006年,大渡岗被云南省人民政府命名为省级生态乡镇;2014年,大渡岗万亩茶园入选农业部农产品加工局发布的“2013中国美丽田园”十大最美茶园景观。目前,全乡上下正在全力打造“中国茶叶第一乡”。

大渡岗万亩茶园景观是全国乃至世界最大规模的茶园奇观之一,一排排整齐的茶树像梯田一样,在连绵的山岗上绵延。站在观赏的最佳方位——大渡岗茶场十队,整片茶园的美景一览无余,葱郁的茶田如碧色的丝带般层层叠加而上,美妙如画。

龙园茶业在大渡岗种植茶园近两万亩,其中连片有机茶园5000余亩,这些有机茶园基地成为了西双版纳万亩茶园“观光示范园”。龙园茶业总部将依托其独特的区位优势和自身品牌而成为西双版纳一个新的独特的旅游景区。

当晚,龙园茶业在大渡岗总部内举行2016“情系古茶山、相约龙园号”篝火晚会。

篝火晚会由龙园茶业广州经销商谢仕玲女士主持。龙园茶业总公司领导,大渡岗龙园茶厂、龙园·融品茶文化馆有关人员和“龙园号”全国经销商代表及职工代表参加了晚会。

龙园茶业副董事长李朝康先生代表李正行董事长、李朝健总经理热情欢迎大家的到来!

他在热情洋溢的致辞中说,我们来到大渡岗龙园茶业总部,就是要重温老一代茶人创业的艰辛历程,就是要珍惜来之不易的发展成果,就是要弘扬一生专注茶事、一心只做好茶的茶者精神,把我们的事业不断推向前进!

篝火晚会上,龙园茶业长沙营销中心、哈尔滨龙园茶文化体验馆、云南下关直属营销部等单位的代表和大渡岗龙园茶厂职工子女等相继演唱了动人的歌曲。

他(她)们唱出了大家的心声,唱出了大家对美好生活的向往!

篝火已经燃烧起来,在欢快的音乐声中,所有的“龙园人”手拉手尽情地跳了起来,跳出了大家的激情,跳出了大家的自信!

最后,在感人的《远方的客人请你留下来》的歌声中,2016相约龙园篝火晚会落下了帷幕。

“龙园号”全国经销商代表们怀着依依不舍的心情,离开了充满欢乐与希望的“龙园梦”开始的地方——大渡岗,踏上了各自新的征程。

这次参观、考察活动达到了既定的“展示成果、凝聚人心、振奋精神、再创辉煌”的目的,取得了圆满成功!