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导语：普洱茶的苦、涩味绝不是“霸气”，很多人容易被普洱茶的“苦、”涩引入“歧途”。云南十里不同天的独特气候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。不同产区，形、色、香、质，无雷同的特点。不同的茶喝起来有不同的感受，并不是所有好茶都用“苦”、“涩”、“浓”来描述。现在一些大师引导人们把普洱茶的苦、涩、当成霸气的普洱茶，普洱茶中的苦、涩，几乎都想向老班章靠去或者联系上，实际中各个地方的茶有各自的味道和特点。
茶叶的味道很大部分取决于土壤和天气，“橘生淮南为橘，生于淮北为枳”就是这个道理了，就众多普洱茶的产地来说，云南的其他地方因气候和土壤不大适宜普洱茶的生长，种植出来的茶叶便苦得难以入口。当然了，这种苦也被某些人说成是浓厚，实有误导之嫌。
如何理解普洱的苦涩浓？
普洱茶的苦：有两种，一种是季节性的苦，春茶为上，最为香，甜或回甘。夏茶最次，入口便苦，有甚者接近于中药的苦，因为夏季雨水充足，虽助长了茶条索的宽大，亦造成苦底，相反，接受阳光日晒充足的植物，味偏甜，水果蔬菜同理。二是地域种植的苦，就是土壤和天气。
其实，除开品质或工艺的原因，带有“苦涩味”的往往是高嫩度、高级别的茶品。就普洱茶而言，凡茶品嫩度高、陈香显露、苦涩味低淡的，必是陈年老茶，是茶叶长期存放后，苦涩味物质大量降解、转化消失使滋味变得醇和的结果。
普洱茶的涩：任何普洱生茶都是有涩味的，这是与生俱来的一种味道，无法抹去。涩味的浓淡每个地区山头的茶叶都不一样，不能做好坏评定的依据。
不过，台地茶（近年人工大面积茶园种植，茶树年龄不长）涩味易久留口腔，难散去，大树乔木茶（一般来说树龄几十年以上，乔木类）虽有涩味，但易散开，瞬间转化为回甘。
普洱茶的浓：茶汤浓是指某种味的强度。某茶如不够浓，可增加投茶量，增加水温，增加浸泡时间，就可以达到了，但它只是原有的味叠加，即增加其浓度，而不可能增添出其他味道来。
茶汤厚是天赋的，是指滋味丰富。即它原有内含物质丰富，析出丰厚的滋味。是多种不同的味道和谐配合在一起，给人饱满厚实的感受。是指茶一入口，便飞快占领口腔各个部位，使之全部充满此种茶的味道，再马上去喝其他的茶便索然无味了。
别老瞎扯普洱茶的霸气
普洱茶的产区上千个寨子，细分品种过千个，你懂多少？普洱茶的水很浑很深。你道途旁听的一些信息所形成的观念左右了你多少认知与说法？
逛了一些寨子，喝了一些茶，去了几个山头，你就懂茶了？你不知道不同茶区这些年的口感喜好与工艺变迁，不知真正的传统是什么，你拿有限的品鉴经验和狭隘的视角去框别的茶区和品种，然后做出所谓的“权威”理论着实可笑。你把自己当大师，陶醉了自己也糊弄了轻信你的人。
你去景东老仓，认为茶农杀青不对，绿茶化了。丢脸了，那不是工艺问题，也不是品种问题，而是山场特征，独特的香醇，真正的景东味。民国时龙云给老仓颁最高奖的时候，你不知道在哪里呢。
你去小景谷，认为茶不够霸气不够柔。拜托，苦后幽香，甜凉的山韵你懂个鬼。纪大人衣食万姓的时候，怎么就能让当时的市场重新洗牌，甚至影响了茶马古道的格局？民国年间景谷茶风靡的时候是昆明市场上的翘楚，比易武最贵的茶还贵。
别认为贡茶只有古六大茶山，那是贡茶中的大众茶。贡茶中的特种茶，一个是苍山的黑龙茶在洱海；一个是点仓贡茶，在澜沧；这两个是有确切史籍记载的；传说的就更多了，也都在你压根没想到的地方。
从整个普洱茶产区和大历史的角度来看，普洱茶应该是版纳、普洱，再加一个临沧。这就是普洱茶的格局。
什么茶最好？不能科学定义，而是个人的体验与感受，“每个人心中都有自己的一泡茶”，才是喝茶的最高境界。
明代云南最好的茶，一个在大理，明代官修地理总志《大明一统志》记载：“感通茶，味胜他处产者”。一个在保山。
过去普洱茶是绿茶，建国后割裂传统导致的结果，让很多人错误认为存茶的传统来自香港与台湾。其实明代就有确切的晒青工艺和茶越陈越好的记载，民国茶商很多会有意识的存茶。至于熟茶在此无须多说。
即使你认为熟悉的茶区，也不像你想象的那样，如果你不了解品种，你根本不可能了解一个茶区。
以苦著名的老曼娥，真正老的古树并不苦涩，这是过去的价值标准，否则也不会把“霸气”的茶留给老班章了，但后来这个标准反过来了，用来充老曼娥的缅甸苦茶已经暴涨，可那才是布朗山“霸气”品种的历史来源啊，如同爷爷冒充孙子。
冰岛真正的古树比你想象的少得多，每年干茶10吨左右，可市面上流通的“冰岛”古树几百吨，冰糖香等特征也有交集，另外茶气的体感强于滋味所形成的口感，不了解品种，就根本不知道冰岛古树是有差别的，就算花很多钱买到了冰岛纯料，也买不到这个真实体验。所以，每到一处，要了解传统，研究品种，因地制宜的探讨工艺。别守着教条，信息得来终是浅，欲知真相须躬行。
云县北部的一座茶山有37种茶树，如果只看茶底永远不能分出什么。在这大师满天飞的时代，能坚持学习对品种的理解很宝贵，重新认定与规范对普洱茶的认知、重新格式化观念很重要。
普洱茶的商业模式问题
我们在此探讨普洱茶市场的商业逻辑与商业模式，不涉及商家和个人，主要利于消费者看清混乱的市场，捎带可能撕去一些伪大师的面具。
大厂做茶收台地。如果你想拥有大量，而又想拥有工业化的成本优势，只能选择台地，多年前古树和台地的价格差别不大的时候，大厂的拼配会兼顾二者，而现在基本上是纯台地茶之间的拼配。过去的配方或许有独到与成功之处，如八八青饼。但现在很多过去的配方已不可操作，成本的变化导致只能看米做饭。这种现象生产出来的茶好喝与否，消费者自己评估。
品牌加盟大杂烩。品牌加盟能否做古树呢？毕竟有专做古树的品牌，不是不可以，研究古树的成本和产量，不难发现，品牌加盟这种模式很快就会遇到瓶颈，这不是诚意与否的问题，而是商业模式和产品特点的矛盾冲突问题。一个山头的古树如果只收到了几吨，你能拿到其中多少？拿到了之后，那么多加盟商怎么分？当然，更为重要的考虑还是成本。这种状况直接影响消费者无法对山头古树准确评估，真正做古树纯料的人反而可能会被认为贵与暴利。（本文来源：茶事微论）
普洱茶可以防流感病毒吗？
普洱茶可以防流感病毒吗？目前国内甲型H1N1流感病例出现增多的趋势，给生产、学习等日常生活带来很多不方便的同时，更为严重的是其很强的传染性严重危及人们的生命安全。所以提升自身免疫力显得尤为重要，普洱茶生茶以其茶多酚含量高的特性，对增强机体免疫力抗菌消炎等有明显效果，可以通过喝生茶来提高机体免疫能力起到一定的预防效果。
普洱茶可以防流感病毒吗？茶叶中的儿茶素具有抑制流感病毒活性的作用，坚持用茶水漱口，可以有效地预防流感，儿茶素能够覆盖在口咽部突起的黏膜细胞上，从而防止流感病毒和黏膜结合，起到预防流感的作用，绿茶预防流感的效果最好。实验表明，把日常喝的绿茶浓度稀释到1/4后，将流感病毒混入茶水中5秒钟，病毒都丧失了感染能力。
权威发布：2017古树普洱茶头春茶价格出炉
图为：2017南糯山春茶（本图由茶友春秋普洱提供）
编者按：当前正是春茶采摘的季节，2017年的普洱茶春茶行情如何？据记者获悉，目前，我国普洱茶三大主要产区版纳茶区，部分地区的小树茶已大面积的开采，另有部分早春小树茶已“抢市”露面了。由于2017年云南地区天气较暖，预计今年的早春普洱茶将在3月中旬至4月末阶段全面上市。那么，2017年的普洱茶春茶价格如何呢？下为，本网据茶区茶农、茶人、部分茶商所提供的2017年普洱茶春茶，含2017年普洱茶古树茶价格、普洱茶头春茶价格，及普洱茶小树茶春茶的报价信息，现整理于此，以供茶友、茶商、茶企们参考。
一、西双版纳茶区六大古茶山
1、易武古茶山
易武刮风寨古树茶头春茶2500元-3500元/公斤
易武刮风寨小树茶300-400/公斤
易武茶王树寨5000-6000/公斤
易武冷水河古树茶头春茶3000-3500元/公斤
易武高山寨古树茶头春茶1500-2500元/公斤
易武高山寨小树茶500-800元/公斤
易武落水洞古树茶头春茶2000-3000元/公斤
易武麻黑古树茶头春茶2500-4000元/公斤
易武麻黑小树茶600-800元/公斤
易武弯弓丁家寨古树茶头春茶3500-5000元/公斤
易武薄荷塘古树茶头春茶12000-18000元/公斤
易武大漆树古树茶头春茶1800-2800元/公斤
2、倚邦古茶山
倚邦古树茶头春茶2000-3000元/公斤
倚邦曼松古树茶头春茶18000-25000元/公斤
倚邦小树茶头春茶600-1200元/公斤
3、蛮砖古茶山
象明蛮砖古树茶头春茶1600-2500元/公斤
象明曼林古树茶头春茶1200-2000元/公斤
4、革登古茶山
革登撬头山古树茶头春茶1800-2500元/公斤
5、莽枝古茶山
蛮枝古树茶头春茶1200-2000元/公斤
6、攸乐古茶山
攸乐山龙帕古树茶头春茶1500-2000元/公斤
二、西双版纳茶区新八大茶山
1、勐海勐宋茶山
那卡古树茶大树茶春茶毛料2500-3500元/公斤
南本老寨古树茶头春茶1200-1800元/公斤
保塘古树茶头春茶1500-2500元/公斤
滑竹梁子古树茶头春茶2500-3500元/公斤
2、南糯山茶山
姑娘寨古树茶头春茶1500-1800元/公斤
石头老寨古树茶头春茶1800-2800元/公斤
半坡老寨大树茶春茶毛料800-1500元/公斤
多依寨古树茶头春茶1500-2000元/公斤
丫口古树茶头春茶1200-1800元/公斤
3、帕沙茶山
帕沙古树茶头春茶1500-2500元/公斤
帕沙小树茶毛料200-500元/公斤
4、贺开茶山
邦盆古树茶头春茶2500-3500元/公斤
邦盆小树茶毛料600-1200/公斤
曼弄老寨古树茶头春茶1500元-2500元/公斤
5、布朗山茶山
老班章古树茶头春茶8000-15000元/公斤
老曼峨古树茶头春茶2500-3500元/公斤
新班章古树茶头春茶2500-3500元/公斤
布朗曼糯古树茶毛料1000-1500元/公斤
曼新竜古树茶毛料1500-2500元/公斤
6、景洪勐宋茶山
大勐龙古树茶（苦茶、甜茶）毛料1200-2000元/公斤
7、巴达茶山
章朗老寨古树茶头春茶1000-2000元/公斤
曼迈兑古树茶头春茶800-1800元/公斤
曼帕纳古树茶头春茶800-1500元/公斤
8、曼糯茶山
曼糯古树茶头春茶800-1800元/公斤
三、临沧茶区
永德古树茶头春茶400-1500元/公斤
双江冰岛古树茶头春茶8000-16000元/公斤，冰岛小树茶干茶2500-6000元/公斤
双江小户赛古树茶头春茶1500-2500元/公斤，小户赛小树茶干茶300-600元/公斤
双江公弄古树茶头春茶800-1200元/公斤
双江大户赛古树茶头春茶1500-2500元/公斤，大户赛小树茶干茶300-600元/公斤
双江懂过古树茶干茶800-1500元/公斤
双江勐库丙山大寨邦骂寨古树茶干茶500-1000元/公斤
双江邦改古树茶干茶400-800元/公斤
双江小勐峨藤条茶古树茶800-1200元/公斤
双江坝糯古树茶干茶1500-2500元/公斤
双江张外古树茶干茶300-600元/公斤
双江那赛古树茶干茶400-800元/公斤
临翔区邦东乡古树茶500-1000元/公斤
临翔区昔归古树茶头春茶3000-5000元/公斤
镇康古树茶头春茶300-1000元/公斤
四、普洱茶区
景迈古树茶头春茶1000-2500元/公斤
景迈小树茶头春茶300-1000元/公斤
邦崴古树茶头春茶600-1500元/公斤
景谷古树茶头春茶300-800元/公斤
困鹿古树茶头春茶2500-3500元/公斤
千家寨古树茶头春茶600-1500元/公斤
无量山一带古树茶头春茶600-1200元/公斤
江城古树茶头春茶300-800元/公斤
营盘山古树茶头春茶200-800元/公斤
五、保山及其他茶区
大理南涧古树茶头春茶200-800元/公斤
保山古树茶头春茶300-1000元/公斤
声明：以上价格仅供参考。更多普洱茶春茶价格及各产区古树茶鲜叶价格、毛料价格和春茶上市时间等信息，敬请关注www.ishuocha.com【2017春茶上市】专题，详见：http://www.ishuocha.com/special/2017puer/
如何辨别一款好的普洱（生茶篇）
1. 原料：乔木，大叶（勐海）和中小叶（景迈、倚邦等）区别不大。乔木和灌木最简单的区别就是大小，高度。
2. 工艺：低温杀青（不破坏其蛋白酶），晒干（用太阳光去晒）这就是景谷大白茶不能称之为普洱的原因。
3.紧压茶：自然阴干。
云南乔木大叶（鲜叶）
手工低温杀青
晒青
1.香气 普洱的乔木茶的香气是各有特色的，但是总体来讲，有几个特征就是：带有高山韵的牛奶蜜香（很多人不理解，其实一款足够老乔木的普洱制成的茶，泡开后，茶汤中是带有一种牛奶一样的蜜香）形容这种香，就四个字“沁入心脾”。
2.苦涩 芽略多的，苦味会重一点（咖啡因含量在芽头中），而叶，梗（茶多酚含量多）一般出涩味。这里需要指出的是，优质的乔木生普茶，当你用高温的水浸倒后，苦涩是不高的。如果发现苦涩一下很高，那么无疑，要么是乔木的年份不足，要么就是有台地等拼配。
普洱茶吧【六日识茶】之帕点
3.颜色 好的普洱茶毛茶的颜色是很深的，一般呈青黑色，条索一般比较大，分明。而当泡后的前三泡茶汤，颜色应该明亮，清澈，鲜活，油润等令人舒服，愉悦。一般来讲，偏向是鲜黄色。。。而当乔木年份不足，或者说台地拼配茶，呈现的茶汤，颜色比较深，略带浑浊，暗而不亮。一般偏向深橙色。（这里仅此2年内的生普）
普洱茶吧【六日识茶】之邦东
4.叶底 很多人对叶底不以为然，我确信“一叶可以知秋”，很多东西在叶底上均有反应，比如大小，肥壮程度等。乔木茶一般比较粗壮，颜色偏向深青色，芽粗大，叶厚而不易揉碎。而小乔木和台地茶，叶片偏向呈乳黄色，芽纤细，叶薄而易碎。
普洱茶吧【六日识茶】之倚邦叶底
5.口感 口感是所有因素中是重要的，因为好茶是用来喝的，不是用来靠价格来评定的。那么，口感中是重要的就是八个字“苦不挂口，涩不叮舌”，苦涩转化生津的速度一定要快，如果发现喝完后，嘴里，舌面上苦涩还是无法化去的，一般这种普洱属于小乔木，拼配台地等。
6.喉韵与茶气 喉韵是一种茶汤香，味，质等综合对口感甚至身体的一种反射，好的普洱，比如冰岛，老班章等乔木茶，往往喝完之后，喉咙深处会持续泛甘甜，那么这就是所谓的喉韵了。对于茶气，主要还是和原料有关，一款好的茶不亚于灵芝，人参等天材地宝。其特有的微量元素，以有机物的形式而存在，比如硒，锗，锰等等，这种微量元素与人体细胞的有机结合，令经络，气血为之一振，即是茶气的产生。
普洱茶吧【六日识茶】之小户赛
7.一款好的普洱，是要符合如上要素的几点的，但是孔子也说，言不能尽意，孟子亦云，尽信书不如无书。所以实践才是最重要的，不断的喝，不断的记，不断的比较，不断的调整，不断的学习。找到适合你的普洱，相随一生。
好的普洱就如好的人一样，令你舒适，愉悦。。。你说对吗？
来源：普洱茶吧论坛
知福牌普洱茶的功效和作用
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班章王珍藏普洱茶价格
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