绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
提问：请问李扬老师，熟茶或生茶的汤色浑浊是因为哪些因素造成？在浑浊的前提下，如何判断有些茶值得购买？有些就可以放弃？
李扬：汤色浑浊的原因必然是因为有很多小颗粒悬浮。不同类型的小颗粒都会造成汤质浑浊。比如一些微生物的残余物，微生物的孢子，茶叶的碎末，叶片脱落的毫尖，一些污染的灰尘，包括一些情况下咖啡碱与茶多酚的络合物（茶乳酪）。大部分的浑浊都不可怕，除了污染。
一般来说，熟茶初期微微浑比较常见，追求透亮反而是一个错误的方向，但是带着异杂味，霉醒味又重，或者是滋味寡涩就不行了。对于生茶而言呢，浑浊除了毫毛造成的毫混，往往就是加工中的不当操作造成的。（
普洱茶存储注意点！
想必很多茶友都知道，普洱茶可以久存，而且在一定时期内越陈越好。但这种所谓的久存并不是随便怎么存放都可以，而是需要在合适的环境下普洱茶才会得到很好的转化，否则也是徒劳。
适合存放普洱茶的环境，大众比较知晓的一般是：在阴凉干燥的环境下，避光、防潮、防异味，除了这几点，还必须要注意储存的容器和温度！
1.容器
存放普洱散茶的容器，外面用透气性好的紫砂罐（缸）最好，其次是洗干净的老水缸或者米缸，要陶土的，里面不能上釉。
金属容器携带方便，是家庭存放少量饮用茶叶和出门使用的好选择，但金属制品隔热性差，很容易在不察觉的情况下造成高温损坏茶叶。还有一点就是密封不利于普洱茶的陈化。
瓷罐样式精美，对于存放少量饮用的茶叶是一个不错的选择。对于长期存放，则由于密封不利普洱茶的陈化，所以比较少用。
塑料容器携带方便，价格便宜，是短期存放茶叶的一个可选容器。但由于塑料容器常带有塑料味，无论怎么洗，在密封、温度的作用下又会产生异味。所以，如果要选择塑料容器装茶，得考虑清楚。
2.包装袋
如果是饼茶，紫砂缸里要求别撤开笋壳叶包装，整摞七饼存放。而如果是散毛茶，则要用防潮袋装好，然后套上纸箱，而且要用打包胶带密封。防潮袋就是内套塑料袋的那种（市场上有卖，装茶叶用的）。如果用牛皮纸铝箔袋装，会达到更佳的防潮效果。
3.仓储
要求仓储的地方起码在二楼以上，而且楼房最佳，周边水泥硬化为佳。总体来说，要想有一个较好的仓储，必须要把湿度控制在75%以内。由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。
4.温度
普洱茶存放的温度不可太高或太低，应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在20—30℃之间。太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。
长时间在较低温度下保存（5℃以下），也是可以的，不过有一个特殊的要求：在取茶出来泡时，要使茶罐内茶叶慢慢恢复到室温常温，要防止骤然就打开茶罐，使茶叶因温度问题，而造成水汽凝结成水，从而使茶变坏。
其实如果只是家庭普通藏茶，建议是，注意好包装和温度，保证避光防潮等条件应该就会相对不错了！（文章来源于：茶七网，文章观点仅代表作者个人）
三宋茶普洱茶极品
据：《清代普洱府志选注》记载，云南著名的三宋茶，自古就非常有名；《续云南通志长编》记载：“车里之蛮金、蛮时、蛮芳三地所产即历史上有名之三宋茶也。”
按照三宋茶古茶配方制作的三宋茶饼要满足以下条件：一、必须是当年的春季新茶，头道嫩芽，要求叶肥毫密，不能混杂老叶、茶梗，以保证茶汤色泽金黄透明、清香四溢。二、经采摘的嫩芽不经发酵熟化，不能存放过久，需及时加工，防止嫩芽在发酵过程中营养损失。用存放及发酵过久的茶叶制饼，茶汤暗黑浑浊，口感苦涩无回甘。三、制饼时鲜叶水蒸时间和火候要掌握恰当，做到一蒸二撒三抖四晾，掌握不当，易造成茶饼压制失败。四、压制茶饼掌握压力，每个茶饼重量控制在250克左右，厚度在2.5cm，直径10cm。这样的厚度和重量能利于茶饼透气、保证茶饼长期储存，并能自然发酵逐渐熟化。茶饼的价值也将随之不断提升。
值得注意的是：三宋茶口味分金汤和老汤，金汤俗称“金丝汤”、口味清香回味甘醇，是以当年云种大叶密毫新芽所制，既适合当年破饼饮用，更能存放增值，是三宋茶的极品，目前新饼市场价为在每饼1500元(2011年饼)。而老汤三宋饼采用云南老茶树叶压制而成，新饼饮口不佳，但是随着发酵期的增长，口味逐渐显优，别称为普洱中的“极品葡萄酒”。十年以上的三宋茶饼市场价一般在8000元左右一饼。目前三宋茶产量不多，有价无市。
掌握三宋古茶的云南老茶号有：“复聚”和“余文昌”。
目前，新茶普洱饼正成为投资热点，而三宋古茶，更成为了普洱新茶茶中的投资极品。
如何泡普洱茶－普洱茶茶的冲泡方法
许多伴侣问我：要怎么泡普洱茶？ 普洱茶泡法是什么？怎样泡普洱茶？奈何泡普洱茶？普洱茶的喝法有哪些？普洱茶减肥法等等的题目都有。本日我总结了一些技法请各人一路观摩。
茶的冲泡要领是跟着汗青而不断改变，由唐代早年的烹茶方法，宋代的点茶法，至明代废团茶而改用散茶后，冲沏茶的要领才徐徐有了牢靠的要领。当代中国茶的冲泡要领大置上可分为盖碗或茶壶。要沏一手好茶，先要把握行使用具的能力，亦可免烫伤。盖碗可分三件式飘口的盖碗或二件式直口的饭闭 ，亦较易烫手，故此更难行使，亦要警惕行使，因饭闭多为古旧的茶具。茶壶可分大壶或小壶，大壶一样平常是用双手独霸，而小壶则用一只手冲泡。
盖碗的持法
三件式飘口盖碗
盖微倾钭留一线旷地，母指中指及无名指抓住飘口的碗边，食指愚昧表地按着盖顶圈内。
二件式直口饭闭
饭闭因为盖子较量丰满，较易将盖子返转，以是拿的时辰，母指中指及无名指抓住碗边，食指按按着盖顶圈的两点便可。
茶壶的持法
小壶
先用中指与母指夹于把壶顶，中国十大名茶，再用无名指顶卡壶把之后，再愚昧食指按于壶钮即可。
大壶
大壶因为较量重，故用双手较量稳妥，可让食指穿于壶把之中，食指及无名指别离夹于壶把顶及壶把下方，再用另一只手轻按壶钮便可。
盖碗冲泡法
一。 温茶器
茶壶冲泡法
沏茶前先将滚水注入盖碗或茶壶，一来有洁净茶具之效能，二来能进步茶具之温度令其完全施展茶叶之色、香，味的本质。
二。 洗杯
行使杯洗洁净
行使迭杯洗法
洗杯要领有两种，行使杯洗或只用饮杯洗濯。两种要领都是先置热水于杯洗或饮杯中，再置放饮杯于上面动弹，务求使整个饮杯也洁净干净，中国十大名茶，假如独饮的时辰便只可用杯洗。
三。 置茶
用盖杯的是侯可以直接用茶则置茶，投茶量则视乎所冲泡之茶类与及小我私人之口胃。行使茶壶时则也许必要用茶漏资助置茶，再用手轻拍茶壶，令茶叶摆放得均匀。
四。 洗茶
茶叶是农产物，故此茶亦虽要洗濯，只需注水于茶叶再及时倒出便可。
五。 注水
注水时最重要是留意水温，由于差异的茶叶要差异的水温，如要降温则也许要用茶海 / 公平杯降温。注水于盖杯时可高冲，使茶叶转动。注水于茶壶时切忌太速，甚至茶叶冲出壶外。注 入 沸 水 后 ， 高 温 会 令 茶 壶 产 生 泡 沫 ， 可 用 茶 壶 盖 轻 轻 抹 去。
六。 浸泡
盖碗浸泡时可用盖来返动茶叶，使茶叶更易散开。用紫砂壶冲泡时则可再用热水温壶，用热力外内一路将茶味迫出来，但玻璃茶壶则不宜。
七。 出茶
倒入茶海 / 公平杯
茶通用法
关公巡城
韩信点兵
出茶时可先倒入茶海，再倒入饮杯。亦可直接倒入饮杯，先将茶杯整齐分列，以打圈式倒茶 （亦叫作关公巡城），令每个茶杯都均匀注满，直到其后每滴倒下时 （亦叫韩信点兵）也要均匀淌下，使每杯的茶色及茶味浓度亦能相称。倒出时要沉壶提手（即茶壶要天然垂低，手腕进步而手肘沉下），举措天然舒服为上。假如出茶不顺，可以行使茶通。
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