生活中致癌诱因很多，普洱茶不背“致癌”这个锅-茶礼仪网

生活中致癌诱因很多，普洱茶不背“致癌”这个锅

生活中导致癌的诱因很多，有物理、化学、生物、遗传、饮食、生活方式等多种因素，可以说我们每个人每天都可能受到致癌物的作用，诸如电视辐射、电脑辐射、手机辐射，油炸食品，主动和被动吸烟等，如果说只要有致癌物的刺激人就会患癌症的话，那么，只有不用电脑、手机，也不吃油炸食品，不抽烟等等的人才不会患癌症。

但是我们发现，一方面人们离开这些生活将无法正常进行，另一方面，我们发现现代人接触的致癌刺激越来越多，但是人的平均寿命却在递增，患癌的人毕竟是少数，尤其是喝茶（普洱茶）是最快得癌症的说法，从人类发现茶、利用茶至今尚未见报道。所以，对于一些致癌物应正确看待。

既然致癌物的刺激无法逃避，健康而正确的生活方式才是唯一的选择。我们发现，喝茶的人一般都比较长寿，茶可修身养性，更重要的是茶中含有对身体健康有益的物质，并且诸多科学试验都已证明其功效和作用。

美国营养学会上登载了一篇关于绿茶与人们心理压力关系研究的社会学文章（AtsushiHozawa，2009），研究对42093个大于40岁的日本人的6项心理压力指标进行问卷调查，并对横断面数据进行分析，结果发现，喝绿茶与压力的调节呈正相关，喝绿茶可能有调节情绪，缓解压力的作用。

研究表明，影响人体健康的各因素中，生活方式的比例高达60%，培养良好的生活方式是拥有健康的基础。饮茶作为中国一种传统的生活方式，能够陶冶人的情操，愉悦人的精神，在维护人体健康中发挥着重要的作用。

生活中致癌诱因很多，普洱茶不背“致癌”这个锅

普洱茶汤色红浓、陈香独特、滋味醇和，饮后使人心旷神怡。其汤色典雅而素丽不乏清新浪漫，耐人寻味；独特的陈香又会让人的思绪飘向逝去久远的光阴。在细细品味的同时，不知不觉就放慢了生活的脚步，远离了尘世的烦恼，精神上进行了一次短暂的旅行，思想上得到了放松。

静心凝神品味普洱茶深厚的文化底蕴，似有与古同乐，飞越蓬莱之感。正是品饮普洱茶的这种愉悦精神作用与其内含成分发挥的营养保健作用交织在一起，让普洱茶散发出迷人的魅力，经久不衰。

综上所述，普洱茶之所以具有良好的养生作用，其本质是因为：普洱茶含有丰富的保健物质；普洱茶养生是功能性物质的大分子小分子化；普洱茶养生物质构成的和谐及多样性，其具体表现为：普洱茶养生物质多样，含量比和谐，普洱茶的色、香、味、形多样且和谐，养生的普洱茶具有“顺、活、洁、亮”的特征；品饮普洱茶有利于改善机体的免疫系统，维护人体体内有益微生物健康生存环境；普洱茶品饮的平和性，体现在优质的普洱茶具有色亮、香醇、味厚、形朴、天然、安全、健康的独特特性，品饮中对胃温润、无刺激，饮用频率高，品饮普洱茶时的放松和心态的平和。正是有了这些物质基础，造就了普洱茶独特的养生保健功能，饮之使人身心健康。（

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“入仓”和“回仓”的普洱茶

　　“入仓”和“回仓”的普洱茶！在制作过程，对原材料的产区是十分重视的，入仓与回仓也是制作过程中的两个重要环节，那对于普洱茶的“入仓”和“回仓”到底是怎么一回事呢?

　　“入仓”，是指普洱茶在后期存放中为加快化学反应而人为提供的一个高温高湿的存贮环境。入仓普洱茶的氧化速度是不入仓茶的数倍甚至数十倍，由这种快速氧化形成的“特殊口感”和“特殊香味”被叫做“仓味”，这种“仓味”有少部分人能够接受，但大多数人都不认同，于是想办法来消除，这个消除的过程就被叫做“回仓”。

　　“回仓”有多种办法和手段，最典型的是用微波炉烤炙或在太阳下暴晒，但大多数人还是愿意将仓茶移至正常的自然环境存放来慢慢消除“仓味”。那么，“回仓”真的有用吗?

　　从普洱茶的氧化原理可知，普洱茶内含物质的变化是一个复杂的系统工程，其内在的基本规律是：各种碳水化合物分解还原为糖，糖与酵母反应，产生醇类化合物，这些化合物再与各种各样的酸反应，形成酯类化合物。而所有的化学反应，都受外部条件的制约，这些条件包括水分、光照、温度、湿度和空气质量。适宜的环境是内含物质缓慢的链式转化条件。如果这些条件发生变化，内含物质的转化就会因“越轨”而产生“异化”，“仓味”就是一种典型的“异化”结果。“入仓”是为了加快转化，而这种转化的载体是微生物的“胞外酶”。高温高湿在造就有益菌的同时，有害菌也大量繁殖起来。当茶叶中的“青霉菌”不能抵御“白霉菌”、“黑霉菌”和“黄球菌”时，有害菌群就成了普洱茶“异化”的主角。

　　“入仓”的普洱茶，轻者表面灰暗无光、有“仓味”。重者表面挂白霜(白霉菌覆盖)，中间现“金花”(点状或面积更大的黄球菌)，最严重的是整个茶体“褐变”，有机物大量损失而过早碳化。

　　“回仓”对于遭受轻度破坏的普洱茶来说，兴许有一点点效果，但决无可能恢复其应有的品质。

揭示普洱茶和其他茶不同的功效！

　　茶自从被人们发现并利用，延续至今，人们最为看重的正是茶叶具有的诸多保健功效。下面小编就来为大家揭示普洱茶和其他茶不同的功效！

　　林乾良教授将茶的疗效归纳为以下几个方面，即：少睡，安神，明目，清头目，止渴生津，清热，消暑，解毒，消食，去肥腻，下气，利水，通便，去痰，祛风解表，坚齿，治心痛，疗疮治痿，疗饥，益气力，延年益寿及其他。科学研究表明，普洱茶除了和其他茶类一样具有以上功能外，现代研究证实在以下几个方面疗效更为突出：

　　1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔?卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明："云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果"。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，

　　所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

　　揭示普洱茶和其他茶不同的功效！