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导读：中国一直有个不太好的习惯，任何东西一旦火起来，必有山寨效仿。这不，连茶界的普洱也没逃过此劫，可是许多人表示没买过“山寨普洱”，呃……先别急着否定，一起来“见识”一下是怎么个“山寨法”，再看看自己有没有中过招。
普洱茶作假手段之一：偷梁换柱
按普洱茶国家标准规定：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料并在地理标准保护范围内采用特定的加工工艺制成才能称之为普洱茶。而在普洱茶兴起不久的那几年里，不少“山寨普洱”居然选了小叶种茶替换原料，却仍标榜为“普洱茶”流通于市场。
近年来，“山寨法”又花式层出，在制茶工艺上玩起了猫腻，使用烘青、萎调、烘焙这些加工工艺；这种“山寨普洱”往往在前期香气汤色上“略胜一筹”，然而却经不起时间的考验，失去了普洱本身“越陈越香越浓”的特点。先不说口感如何，这些替换原料、随意加工的“山寨普洱”已违背了普洱茶标准规定，摆明了在欺骗消费者。
普洱茶作假手段之二：以假乱真
假冒品牌在各行各业中已是路人皆知。而在普洱茶界，也有许多假冒大厂品牌的茶存在，内外包装包括防伪都一样，更有甚者，连内飞也仿的如同原厂出品，利用了品牌效应，实则以次替好，一般人还真无法鉴别。
其实在这个假冒品牌普洱的问题上很多消费者其实只追求好喝或外在品牌，并不在意正品还是山寨，所以这个问题一直无法避免。
普洱茶作假手段之三：包装做旧
不知什么时候起，开始流传老茶值钱的说法。于是，“专业的”包装做旧团队出现了。这种做法无异于将新瓷器变老古董，甚至棉纸做旧的程度能达到与四五十年的老茶无异，许多盲目迷信老茶的人，单看旧包装根本无法辨别，最后，高价买了一堆旧包装回家。
长期喝普洱熟茶会不会上火
“长期喝普洱熟茶会不会上火”这是大多人都会问的一个问题，其实大部分人在饮用熟茶的时候是不会有上火的反应的，但是也有极少数“阳盛体质和血於体质”的人是会有上火反应的。普洱茶分生茶和熟茶：熟茶性温且养胃，偏上火体质的人群喝有可能会上火的症状。生茶性寒，喝了不会上火，但是胃不好的或胃寒的喝了易伤胃，胃好的可以喝，但也不宜喝太多。普洱茶因为加工艺不同，分为生茶和熟茶两种，生茶是经过杀青晒干后蒸压而成的成品茶叶，生茶因为没有过经过发酵，所以刚做成的生茶相对还是比较刺激的，而且生茶口感入口较为苦涩，香气比较高扬、且生津回甘比较持久。后期仓储比较好的情况下，口感也会不段的变化，所以生茶时间越长口感层次越好。生茶喝多了是不会上火的。
熟茶是在生茶的加工工艺上面增加了一个渥堆洒水的过程，在经过了一段时间的人工发酵的时间之后，便可以蒸压或者以散茶的状态出售了。熟茶的特点就是没有了生茶的那股苦涩感，口感上面刚接触的朋友们比较好接受。但是因为经过了渥堆所以茶叶多少会有一点点堆味。当然这个如果在后期处理的好的话是可以把这个味道减到最低的。
为什么有人喝熟茶会上火，或者拉肚子？
这种情况确有存在。但上火未必是坏事，中医有“表出来”和“压下去”的说法，上火、长泡、起个小疮都算是“表出来”，这也是一种治疗和调理的过程。从这个角度出发，这非但不见得说你不适合和熟茶，你还得坚持喝才对。“表出来”了，毒素拍完了，身体和谐了，自然也就不会再上火了。有人刚接触熟茶的时候也会出现轻微的腹泻，这个和上火是一个道理，调整一两天后症状就会自然消失。
普洱熟茶的养生功效有那些？
熟茶是云南大叶种晒青毛茶经渥堆发酵而成的，这种发酵是由有益菌参与的一种包括氧化、降解、聚合等一系列的复杂剧烈的生化反应，发酵生成的物质具备独特的养生功效。所以熟茶除了具备一般茶叶的养生功效之外，还具备其它茶叶所不具备的独特的养生功效。
1、降血脂
普洱熟茶降血脂是熟茶中多类物质共同作用的结果。熟茶既可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油酯及游离脂肪酸，又可以增加胆固醇在粪便中的排出，还可以抑制肝中胆固醇的合成。所以降血脂的功效非常显著。
2、养胃护胃
发酵使得熟茶的茶性由寒转温，所以饮用平和的普洱熟茶对胃肠不产生刺激作用。粘稠、甘滑、醇厚的熟茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护作用，长期饮用熟茶可以起到养胃、护胃的作用。
3、调节代谢
普洱熟茶对人的消化系统有双向调节的功效。一方面，达到一定浓度的茶汤有止痢作用，其疗效的产生，主要是熟茶中的儿茶素类化合物，对病原菌有明显的抑制作用。另一方面，由于熟茶中的茶多酚的作用，可以使肠管蠕动能力增强，故又有治疗、预防便秘的效果。
此外熟茶是有生命的茶，茶汤进入消化道之后，有益菌群还会继续繁衍，菌群繁衍过程中会自动调节消化道的酸碱度来适应菌群繁衍的需要，从而使消化道处于一种更为舒适的酸碱平衡状态。
普洱茶是一种中性茶，并且具有非常好的加速脂肪分解的作用、有助于人体消化、暖胃不上火、解酒、防癌等等非常多的功效，是一种男女老少皆适合饮用的天然的饮料。如果喝熟茶会有上火反应的朋友在饮用普洱茶的时候可以加几颗菊花配合一起冲泡，菊花偏凉性的可以中和熟茶的温性。
普洱茶生茶，老茶，熟茶的养生价值
网上经常看见有人说普洱茶具有养生价值，有的说只有熟茶有，有的说生茶有，其实生熟都是有养生价值的，今天我们就生茶熟茶的养生功效来简单介绍下，在介绍之前，我们还是强调，普洱茶要喝就为自己身体负责，学会喝才能在网络，线下不被人忽悠。如果只有理论，没有实践对比，天天蹭茶做对照可能带来的效果是你对中国精髓的迷失，造成中国智慧是“骗人”“忽悠”的假象，谨慎，谨慎，谨慎！！！
今天就普洱茶的养生功效做简单介绍，供大家参考。我们所有评判标准都是基于“原生态茶”与施较少农家肥“生态茶”的生态基础上的结论。其他品质不做论述。
首先说说普洱茶生茶的转变，生茶我们认为分为，新茶（1-3年内），中期茶（3-5年内），陈茶（5-10年内），老茶（10年以上），每一个过渡期都有不同的养生价值，今天就说新茶与老茶。
新茶依据好的品种与合理工艺，茶应相对的分为温性与寒性。这是他的工艺和原料内含物质所决定的。
具有温性的新茶，伤胃刺激小，安神，助睡眠，止痢除湿，古树大多在工艺合理的状态下为温性，不是古树的，茶需要与工艺配合达到温性的效果。
具有寒性茶的新茶，有明显的消食解腻，提神清心、清热解暑。古树也有寒性的，但是比较少，非古树类新茶寒性比较多。
新茶两者都有生津止渴、降火，抗辐射功效。
老茶的养生效果：老茶依据转化判断养生效果，相对于新茶而言，老茶具有消炎，明目，减脂，控制体重，养胃，对糖尿病I型和糖尿病II型都有辅助功效。
老茶与3年以上熟茶养生效果对比：熟茶更具有养生价值，但是更喜欢老茶的香气，滋味以及体感，他们的品饮价值比熟茶来的好。（来源：仁易说茶）
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普洱茶春茶价格小幅下跌消费者更重品质
"> 早春三月，随着气温的逐步回升，各大茶区也陆续开启了春茶的采摘。新华食品近日了解到，在云南的普洱茶产区，一些百年树龄以内的“小树”已经开始了采摘工作，而树龄大一些的“大树”、“老树”则需要再等一些时日。春茶的大量上市估计要到4月中下旬。价格小幅下跌 回归理性
今年的普洱茶价格行情并不令人乐观。据业内分析师李易介绍，就目前已经开始采摘及收购的情况来看，品质较为一般的“小树”普洱茶价格小幅下跌了约10%-20%。而对于即将开始采摘的高品质普洱茶的价格，茶农们也大多并不看好。在经历了收购价的连续飙涨之后，今年普洱春茶市场或将迎来近三年的首次下跌。
普洱茶进入大众视野不过十余年，从最初无人问津的茶叶品种成长成为现在备受欢迎的“可以喝的古董”，其发展速度令人惊叹。或许也正因为此，普洱茶市场一直受到多方的关注。在普洱茶的知名度和影响力不断攀升的同时，其价格却在近些年经历了不少波折。
在经历了2007年的价格大崩盘之后，普洱茶市场经过几年的调整，于2012年左右又开启了一个价格飞涨的时期。李易表示，从2012年起，普洱茶价格每年都保持了20%-30%的增长幅度。
据云南省农业厅的数据，2014年，云南普洱茶产值首次突破百亿元，达101亿元，增长45%。在国内部分传统名茶价格滑坡、市场低迷的形势下，普洱茶平均单价达88.6元/公斤，上涨23%。
对于今年的价格小幅下跌，茶农刘清芳表示，这是市场回归理性的标志，“价格下跌一点，对我们的收入影响还不算大，我们还是希望普洱茶总体能有一个健康的发展。”
竞争料加剧 消费者更重品质
一路高涨的价格并不能掩盖普洱茶行业存在的问题，今年普洱茶价格向冷，可以说是问题积累到一定程度的爆发，业内人士普遍并不感到意外。
伴随着价格高涨的是销售的疲软，从2014年下半年开始，受到市场大环境的影响，对外抛货的散户不断增多，持续低迷的市场行情，也让目前茶叶市场库存压力巨大。昆明市绿舜号茶业有限公司负责人李贤华向新华食品介绍，目前普洱茶正处在一个产能过剩、库存整体偏高的饱和状态。“再过两三年，市面上的‘十年陈茶’会非常多，新茶与陈茶间将面临激烈的竞争。”
虽然整体价格看跌，在细分市场上，不同质量的普洱茶却有着不同的待遇。李贤华提到，“现在消费者已经是‘越喝越明白’了，品质普通的大众茶叶，或许价格再降一些也很难卖出去；而真正品质好的茶叶，如一些历史悠久的‘山头’茶，价格大概还会上涨。”
尽管市场并不景气，但是一些茶叶经销商对普洱茶的市场前景还是保持乐观的态度。在福建从事普洱茶生意十余年的商人黄典淦在接受新华食品采访时指出，随着消费者健康意识的增强，人们对于饮品的健康属性愈加关注。“普洱茶富含氨基酸与微量元素等，是真正的健康茶饮。另外，普洱茶的口感独特，喝普洱茶的消费者忠诚度比较高，不会轻易改换口味。所以普洱茶还是有着很好的消费基础，整体市场依然会不断扩大。”
面对下行的价格与激烈的市场竞争，许多茶农与企业都作出了积极的应对。提高品质成为业内的共识。黄典淦认为，趋于平稳的市场会逐渐挤掉因投机炒作而产生的市场泡沫，真正用心于提高品质的企业才会最终得到消费者和市场的认可。
对于如何提高品质，李贤华认为，茶农应积极保护好茶业产区的生态环境，减少化肥的使用，推广无污染的新技术的应用，同时不能进行过度的采摘，以保证茶叶品质。对于经销商来说，要做一个长期培养的计划，注重引导，将真正有文化内涵，并且质量上乘，口味纯正的普洱茶介绍给广大消费者。
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