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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
去冰岛的路（图片）
我的生命如同一道蜿蜒曲折的小路，一路荆棘一路歌声。——何青
一、从鲁史走到临沧，沿途要从芒街渡大桥跨过澜沧江
顺着大寺乡那些蜿蜒曲折的环山公路，新路从小湾出发，走过路山村、德乐村，山路忽高忽低忽上忽下。晨曦初兴，从出发的方位开始，万道霞光在身后交相辉映。当路途进入凤庆县城，猛然想起，这条路，便是茶马古道的路径。有些路也许不在了，新的路被开辟出来，宛如我们这一生，在新路与旧路之间交替，循环往复，直至我们离开这个纷纷扰扰的城市。从凤庆城出发，要经过云县，要经过狭长的羊头岩隧道。过去很多年，这里都是道路事故多发区，这些年，还算有了些改善。进入临沧地界，踏入临翔区城区。在临沧待久了的人，回头看去，会有沧海桑田的感慨。昔日那些水田和田埂上吃草的牛，忽然间就被刷去。一栋栋高楼崛起，条条泥水小路变成了宽阔的坦途大道。这十年，一切的宿命都涵盖在这里。我曾经想过，这所谓的宿命，是否是可以选择的。不过，既然已经选择了一条路，又何必去打听它能走多久……
二、2005年我到了勐库，也是在那时，我第一次接触冰岛茶
勐库是拉祜族、佤族、布朗族、傣族等四个少数民族聚居区，经济条件相对落后，尽管有许多古树好茶，但是在当时，却无法给当地人带来太多收入。有些农户购买商品，但是拿不出钱，所以，有些农户将家里的茶叶做成散茶，送到商家估价抵账。也正是在今年，我接触了勐库各个地方的茶叶，便也有了做茶叶的想法。也是在这前后几年里，政府开始鼓励农户种植茶叶。我陆续看到了茶叶可能会上涨的苗头。那一年，来店里赊账的农户很多，几乎勐库16个村的村民都有，最远的便是冰岛。
多年前的冰岛茶树（图片）
十多年前，冰岛并不叫冰岛，在地理区域行文上，这里叫“丙岛”或者“槟岛”，不一而足。冰岛从区域位置上更挨近南美，然而区域划分上仍属于勐库。从勐库到冰岛，只有一条破旧坎坷的土路。当时去冰岛的路不好，只有拖拉机和摩托车能够去冰岛。2005年的临沧茶，还没有名山名头的概念，所谓的名山，也只是这十年的事情。那个时候只有山头茶与坝子茶之分。山头茶品质好，回甘强烈。坝子茶品质稍差，苦涩味浓。而对于做茶，那个时候我们想的也只是多一条增收的路径，却没想到我们正站在十年茶叶价格井喷期的门口。
早年冰岛茶园掠影（图片）
在那个时候，尽管冰岛（也许这里应该称其为“丙岛”或“槟岛”，但是为了便于对应识别，仍然用“冰岛”的新称呼。）的茶叶还不出名，但是许多茶叶从冰岛村走出去，便有人识味认茶，冰岛茶叶好，已经成为一些早期做茶人的共识。2006年的时候，我们开始关注冰岛和小户赛的茶叶，并进行了采购和制作。然而当时由于仓储不善，仓库漏水，部分茶叶损坏，不得已之下，便把部分茶叶做成了熟茶。多年后再翻捡仓库，发现这批冰岛熟茶还剩7片，后来分享给当年一起做茶的朋友1片。11年过去了，如今我手中仍存有6片。一些炒作名山概念的大企业宣称冰岛无熟茶，大致是觉得冰岛茶价格那么贵，怎么可能会有熟茶呢？然而在11年前，我们便做了这件事情。（本文来源：滇濮号茶叶，
菊花普洱将减肥进行到底
这是晋代隐士陶渊明《饮酒》诗中的一阕，每每读来，颊齿生香，回味无穷。同诗第五首“采菊东篱下，悠然见南山”两句，更是家喻户晓的名联。于是“采菊”便成为古代隐士们日常生活的代名词，而菊花这一寻常物类，也被赋予高洁的人格象征，为中国历代文人雅士所钟爱。今天mm推荐给大家的这道菊花普洱茶，其实和陶渊明并无多大关系。陶渊明采菊是为了饮酒，我们则用菊花冲饮普洱茶汤，仅仅借用他的诗句做这篇文章的引子而已。
秋菊有佳色，裛露掇其英。汎此忘忧物，远我遗世情。
花草普洱茶让减肥进行到底
以菊花入茶大约始于近代，我国广东、香港、澳门等地一直有将普洱茶与菊花合饮的习俗，称作“菊普茶”。mm下面就向大家全方位展示下这款茶：
据《本草纲目》记载，菊花性寒、味甘，具有清肝明目、散风去热的功效，是很好的保健饮品，用来入普洱茶最妙。普洱茶茶性温和，滋味平淡，香气低沉，以菊花入普洱茶，能破其陈、益其香、滋其味、化其俗，于养生也大有裨益。菊花普洱口感清爽。菊花清热解毒，普洱茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。具有散风热、平肝明目的作用，对治疗风热感冒、头昏目眩，目赤肿痛，心胸烦热，疔疮，肿毒及高血压有较好的疗效。
普洱茶（菊花性寒，所以最好选择熟普）
教你做普洱茶炖排骨
普洱茶花式喝法受到许多人的喜欢，用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。
那么普洱炖排骨怎么做？
普洱炖排骨的材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)
普洱炖排骨的做法：
1洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。
2取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。
3排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。
4另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油，大火烧20分钟，再转小火煮10分钟。
5出锅前10分钟，放1/3汤匙盐调味，捞起普洱茶包，即可装盘。
以上就是普洱炖排骨的做法，大家学会了吗？普洱炖排骨也是不错的选择哦。
普洱茶十大知名品牌，都与这十大茶区息息相关！
普洱茶十大知名品牌的排行榜，为初入行的茶友提供了学茶、买茶的参考。但是，很多进阶级的茶友并不满足于普洱茶十大知名品牌的茶品了，追求产区和山头，成了一种个性化的品茶方式。
在最近一期的普洱藏家茶会上，国家高级评茶师、“普洱教父”白水清嫡传弟子、淘宝店“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生，为我们讲解了《普洱茶十大茶区》的专业知识。
鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域，专注普洱茶20年，藏有百年宋聘、1952年红印、88青饼、福今大白菜、99易昌号等珍品老茶，2016年当选世界茶文化交流协会副会长，受邀到武汉交通职业技术学院开展普洱茶讲座，并将历年研究普洱茶所得，整理发布在公号：普洱藏家。
“普洱茶十大知名品牌重要吗？重要。但是作为品茶学茶的人，我们不应局限于外在的概念或标准，而是应该对普洱茶的产区有个基本的了解。”鲁文锋说道。
1.老班章
老班章普洱茶，茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足，在普洱茶界历来被尊称为“王者”、“茶王”、“班章王”。
老班章讲究所谓的茶气，其特点是茶气霸道，苦底入口即化，嘴里持久甘甜且香气高远，茶汤一入口，强烈的香气就贯穿始终。与香气同样强烈的是苦味，霸道而强大阳刚。但这种苦多集中于舌面，瞬间化开后两颊生津，水路顺滑，回甘，喉韵处处彰显个性。
2017年春茶季，老班章普洱茶价格达到6000~12000一公斤，茶王树的茶叶更是拍卖出32万的天价。
2.那卡
那卡茶没有“布朗山”的苦，更没有“帕沙茶”的涩，香气高过冰岛茶，但茶底没有冰岛细嫩。那卡茶经久耐泡，且回甘生津强烈。那卡的竹筒茶也很有名气，那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就闻名遐迩，每年都要上贡“车里宣慰府”。
特点：山野气较强，杯底留香较好，苦涩较显且更突出，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满，茶香纯正。
3.冰岛
冰岛位于云南临沧勐库邦马山，傣语“扁岛”或“丙岛”，意思是用竹篱笆做寨门的地方。
冰岛古树茶茶气强而有力，气足韵长。茶汤入口苦涩度低到几乎没有感觉，但香气咄咄逼人，经过喉咙会有丝丝凉气。冰岛茶的力量总体来讲，集中表现在舌面的中后部，两颊生津不断。
2017年普洱春茶冰岛茶叶价格均价达到35000~40000一公斤。
4.刮风寨
易武有三大瑶寨，分别是弯弓、刮风寨、同庆河。刮风寨距易武乡政府32公里，距老挝边界仅2公里。
刮风寨新茶初品甜味当先，喉韵深，香气足；后期变化汤水厚实，滋味饱满，苦底和涩味退去，陈香之韵渐出。
“外行喝回甘，内行喝山韵”。刮风寨的神秘之处就在于：入口，就能让你感受到原始森林的粗旷与博大，和丝丝的滑润细腻。满身轻利，神清智明。
5.弯弓
弯弓是古曼撒茶区的核心区域。据当地老人说，清咸丰年以前，曼撒山村密集，人口过万，弯弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子，仅从弯弓大寨关帝庙的残垣断壁就可以回想当年的繁华。
这几年，弯弓又被人们渐渐地认识。弯弓茶十分柔和，滋味粘稠饱满，独具魅力的原始森林芳香，回甘生津较好，喉韵绵延悠长。具有较强的持续性和稳定性。
2017年，易武弯弓丁家寨古树茶头春茶3500-5000元/公斤。
6.昔归
都说“高山云雾出好茶”，昔归偏例外。昔归位于临沧邦东，平均海拔较低，但茶品内质丰富，香气高锐，茶气强烈，滋味厚重，强烈的回甘与生津，且口鼻留香持久，柔和甜美，清澈的冰糖韵，可谓临沧普洱“柔中带刚”的典型，难怪又有“临沧班章”之称。
2017年普洱春茶昔归村寨茶叶均价为：4500-6000一公斤。
7.麻黑
麻黑是易武有名的茶山之一，麻黑茶又是易武普洱茶中最具韵味的茶，在生茶领域独树一帜。
早春香气极好，留杯时间长，汤色油光透亮，口感宽广饱满，柔中带刚，绵密，细腻，韵致精深，香气高扬平衡中正厚重，叶底弹性好厚实。2017年普洱春茶麻黑村寨茶叶均价为：2500-3500一公斤。
8.困鹿山
困鹿山是无量山的一支余脉，山中峰峦叠翠，古木参天，属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。
困鹿山普洱茶香气浓郁且稳实，苦涩感易化，滋味甘甜且醇厚鲜爽，茶汤内含物丰富，性质稳定，后劲较强，喉底生津明显而韵味足。2017年普洱春茶的困鹿山出产的茶叶均价为2000~3000一公斤。
9.曼松
真正的“曼松贡茶”产量并不多，严格意义上的“曼松贡茶”古树屈指可数。倘若你花高价买到正宗“曼松贡茶”，那就要恭喜你，很有茶缘。
曼松茶叶甜润，喝的时候口里很甜，喉头很甜，茶气足而暖，只要喝一点点，身体就会发热。2017年普洱春茶曼松价格为16000~22000一公斤。
10.老曼蛾
老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的苦茶由于奇苦，由此充当了加工普洱茶的“味精”：众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时，往往用老曼峨的茶做拼配，以提高和丰富茶饼的口感和滋味。
这里的茶叶条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香，耐冲泡，入口苦味重一些，但化得很快，回甘很好，茶品独特的滋味独具绵长和清爽。
以上就是普洱茶十大茶区的介绍。一方水土养育一方人，一座茶山培育万亩茶，自然口味也各不相同。希望每位爱茶的朋友都能找到适合自己的普洱茶！
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