港台收藏又刮起“普洱”风，大势所趋！-茶礼仪网

港台收藏又刮起“普洱”风，大势所趋！

一块老茶饼，价值数万元，可以直接饮用且有一定保健作用，而且具有收藏价值，并且越老越值钱。随着收藏的兴起，普洱茶健胃养脾等功效逐渐被发掘，成为茶叶新贵。

在拍卖市场中，高价普洱茶的消息也越来越多，专家指出，收藏普洱茶不但可以让自己以后有好茶喝、有老茶喝，还可以让自己的投资增值，将普洱收藏变成一种长线投资行为。

普洱茶收藏热源自于港台，20世纪40年代，香港商人从云南收购一批普洱茶，一部分转销外地，一部分留存在香港私人茶行或茶楼。10多年前，台湾茶艺界兴起喝普洱茶的风气，香港商人把陈年老茶卖到了台湾，结果这股风越刮越盛。

港台收藏又刮起“普洱”风，大势所趋！

因而，港台商人又转而到原产地来找茶，并和内地商人联合，到云南将普洱茶收购一空。因此，许多收藏者把普洱茶当作宝贝，短短时间内，造成市场供小于求，引起价格波动。

普洱茶是后发酵茶，具有存放时间越长越香的特点，这让普洱茶有了收藏价值。另外，普洱茶还有暖胃、清热、降血脂、减肥以及软化动脉的保健作用，因此，普洱茶又有一个美誉——“能喝的古董”。故宫遗留下的贡茶，如今已是几千万的价值，而一饼陈放30多年的老茶，如今至少是六七万的价格了，而一些源头正、工艺精、大品牌的新茶，如今都在万元左右徘徊。

香港的金康路茶叶市场“茶园友道”张女士称，普洱茶是云南特有的地方名茶，生长在美丽富饶的土地上，自然环境造就了普洱茶独特的品质。普洱茶是以云南原产地的大叶种晒青茶及再加工而成两个品种，一种是直接再加工成的生普，生普要跟空气接触，逐渐陈化，也就是让普洱发酵的过程；一种是经过人工渥堆发酵后再加工而成的熟普。

无论生普还是熟普，成品后都还持续进行自然陈化，具有越陈越香的独特品质，因为普洱茶是以大叶种茶叶作为发酵基础的，它具有较多的茶多酚、茶色素，茶色素在氧化以后，形成稳定的茶黄素和茶红素，这是普洱茶特别有魅力之处。

港台收藏又刮起“普洱”风，大势所趋！

普洱茶较其它茶而言，存放较为随意，时间性也很宽泛。乌龙讲究喝秋茶、绿茶喝春茶，常喝普洱的人都知道，讲究存新茶喝老茶，这也是普洱茶值得收藏的重要因素。

普洱茶作为可以饮用的收藏品种，其存放地不一样，口感也会不同，这与各地气候有很大关系，普洱茶存放的地点不同，有效成分所含的化学物质不一样，茶叶逐渐陈化后，到底是好是坏，没有人知道，只有最后尝之其味。因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素影响，茶叶的品质有很大的差异。储存普洱茶不能密封，空气质量也有很高要求，一旦吸了煤油、香水、香皂等气味便成废品。

与张女士品茶聊天的间隙，张女士说，她们店中很多普洱茶一饼要卖2000元，当记者表示吃惊的同时，她说，这并不算是高价，据她所知，北京曾有要价一泡4万元的普洱茶。

港台收藏又刮起“普洱”风，大势所趋！

茶客张先生说，普洱茶可饮可藏的特性符合现代人追求健康和追求文化品位的需求，普洱茶消费人群将会迅猛增加，优质普洱茶的产量远远满足不了市场的需求，经过年年的饮用消耗，能够存留到一定年限的茶更是稀少，因此存放越久价值越高。但整个市场“鱼目混珠”的现象也不少，因此他建议，收藏普洱茶应该谨慎选择知名厂家和优质产品，根据自己的经济实力量力而行，切忌盲目心理，购买普洱茶特别是价格昂贵用于收藏时，一定要谨慎仔细辨别，不要一味相信商家的推荐或依赖包装上的防伪标志。

港台收藏今年出现投资普洱茶的迹象，这不但是王毅部长带头喝普洱的影响，最近很火的《人民的名义》高育良等高官家中也必备普洱茶，这和红楼梦中贾府中必备普洱茶一样。民间资本正在向普洱茶流动，只有投资普洱茶财富才会越来越增值，而老百姓现在腰包鼓了越来越注重生活品质和养生，不但普洱茶在大陆流行，连港台以及海外资本家也闻风而动，于是出现了普洱茶在2017年的整体回暖。大势所驱，大势所趋啊！

有用+10

赏

品饮普洱茶时需要把握的几个要点

喝懂一杯普洱茶，主要有三个大步骤：品茶前-嗅茶香；品茶时-咀嚼茶汤；茶汤下咽后-感受余韵。

要想喝懂一杯茶，喝茶前一定要摒弃心中杂念。举杯前，嗅茶香，感受茶叶的香气是外扬还是内敛，是漂在空中还是沉入汤里。深吸一口气，随后放平呼吸，喝一口茶汤，在口腔细细咀嚼两三秒，感受茶汤的饱满度和粘稠度。吞咽过程中，仔细体会茶汤流过舌面和喉部时的感觉，是细腻柔和还是有粗糙感？茶汤的苦涩停留在口腔里的哪个部位，苦涩化开的速度快不快，苦涩褪去后喉咙和口腔有没有甜感？茶汤吞咽后不要急着喝下一杯，注意喉部有无燥感、清凉感或者甜感，口腔有无被推开的空间感？以及苦涩、甘韵的留口时间。然后再对这款茶的表现做出综合评估。

在整个品茶过程中，一定要保持十分专注，调动身体各个部位的感觉和触觉器官。现代人以茶相聚，多数时候也是手机不离手，一边喝茶一边刷着手机，再配上一点点心、干果，俨然就是一个小型的茶话会。这种情形下，茶就和手机、点心一样，成了闲聊时的点缀，在这样的环境里，自然也很难喝懂一款茶的韵致风味。

存储普洱茶的北方仓

查遍普洱茶的资料，近到广东仓、云南仓，远至港仓、大马仓，唯独没有看到过北方仓。由于北方普洱茶起步较晚，北方的干仓普洱在之前一直还未形成气候。

大部分北方仓指的就是干仓茶，存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶。一般干仓茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境下发酵陈放，属于自然的陈化过程，虽然转化时间比湿仓较为缓慢，但是却保留了普洱茶的本质真性，口感纯正、香气浓厚。干仓茶较于湿仓茶滋味保存更为完整，品饮中前调后调变化丰富，层层叠叠次第展开，更能体会出普洱的真味。

虽然起步较晚，却是势头正劲，现在越来越多南方的茶友也开始注重干仓存储方式。凭借着北方茶友的那股子钻劲儿，加上得天独厚的地理条件，相信不久的将来，北方仓定会开辟出自己的一片天地。