绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
没有声音，再好的戏也出不来。没有好原料，再精湛的工艺也做不出好茶。高端品牌与其他品牌的差别在哪里？原料。就像陈升号以老班章为名，倘若有一天陈升宣布不再做老班章，那陈升的神话也会因此而落幕。
普洱茶的原料按树龄的高低可分为古树茶、小树茶、台地茶。按照季节可分为春茶、夏茶、秋茶。古树茶最优、台地茶最劣，春茶最好，夏茶最次。最好的普洱茶一定是由古树春茶加工而成，至于最次的产品，毫无疑问是台地夏茶。
很多普洱茶初学者都希望掌握一门技法，通过观察普洱茶的外表就能判定是古树还是台地，是春茶还是夏茶。实际上这基本不可能，真正的老手只能通过品饮。虽然现在有很多文章在描写如何通过外表去判断一款普洱茶，但那仅仅是参考。在没去茶山之前，我一直认为这世界上存在只看外表就能断定普洱茶好坏的高手，等上了茶山我才意识到这个想法有多么的愚蠢。
我曾从台地茶园中采摘下台地茶的鲜叶，也曾去生态茶园中采摘过古茶树以及小树的鲜叶，三种叶子在鲜叶状态下反复对比，除了极其微小的纹理差别之外，我实在找不出任何差异。这种差异就是世界上不存在两片完全相同的叶子，所以当鲜叶被加工成毛茶之后，除了化验的方法，我实在找不出其他办法了。
正因为如此，在原料上面普洱茶有着太多可以操作的空间。台地冒充小树、台地冒充古树，只要消费者被相关的鉴别方法蒙蔽，几元钱成本的台地茶照样卖出几百元的高价，比贩毒还暴利。
就拿古树茶市场来说，谁家是真古树谁家是假古树，厂商彼此心知肚明。只不过大路朝天各走半边，各做各的生意。在做古树茶的企业当中，做正品的也就那么二三十家，这个看每年谁在收茶就知道，比如陈升号，天弘、合家、润家等等。翻来覆去就这些人，所以现在全民做古树只是一种表象，大部分挂羊头卖狗肉才是真相。作为消费者，没有足够的功底不要轻易尝试一些听都没听说的品牌。否则钱花出去了，知道真相心里还堵得慌，何必花钱添堵呢？
作者简介：天火—普洱茶市场行情观察员，自2013年开始撰写普洱茶市场行情报告。距今3年有余，其报告一向以准确并具有前瞻性而著称。
普洱
现今，普洱已经成为原来思茅府的名称，原来的普洱已经改为宁洱
普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达2000年之久。民间有“武候遗种”（武候是指三国时期的丞相诸葛亮）的说法，故普洱茶的种植利用至少已有1700多年的历史
唐朝时普洱名为步日,属银生节度（今思茅和西双版纳一带）,银生茶是为普洱茶的前身,元朝时称之为普洱茶,明万历年才定名为普洱茶,极盛时期是在清朝,《普洱府志》记载：“普洱所属六大茶山…周八百里，入山作茶者十余万人”，可知当时盛况。思茅与西双版纳一带为其主要原料生产地，普洱与思茅成为加工和集散中心，明朝时期以普洱为中心向外辐射六条茶马古道，将普洱茶行销至中国本土、西藏、越南、缅甸、泰国等地，并转运到港澳、东南亚，甚至欧洲。光绪二十三年（公元1897年）以后，法国、英国先后在思茅设立海关，增加了普洱茶的出口远销，普洱茶马古道随兴旺，现今还有思茅卡房高酒房茶马古道，1.5米宽，断续数公里：有思茅三冢村外茶马古道、那柯里茶马古道，断续30公里；普洱茶庵塘茶马古道，残存12.5公里，石上马蹄印，记录下了当年运茶马帮的历史。
普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373公里，原称宁洱县。“普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨”，带有亲切的“家园”的含义。
普洱茶的品鉴流派
全国各地到处跑，接触各地喝普洱茶的人不少，慢慢发现各自对普洱茶的品饮要求是不一样的，我把这种情况分析归纳了一下，分成两区七派。
这种归纳方式只用于日常招待朋友，不一定准确，如有不当请见谅。两区即传统的发酵茶品饮区和不发酵茶品饮区，发酵茶品饮区包括港、台、东南亚、粤、闽，不发酵茶品饮区包括除以上地域以外的全国大部分地区。
以上分区又派生出各种品鉴流派，都有各自的特点和要求，当然不排除因人口流动造成的特殊性，我把他们按照地域分成七派。即港派、台派、粤派、闽派、北派、江浙派、西派。
其中，港派注重普洱茶品饮的时光追忆，主要主张是茶还是老的好，工艺还是老的真。
台派注重普洱茶品饮的心理体验，喝茶过程中会描绘出无数美好的感受，其中不少成分是臆出来的，这种情况是不是和麻醉品有点象啊。
粤派追求体感，发汗、打嗝、放屁即是好茶，喜欢强烈的口感刺激，无视苦涩。
闽派追逐香味，苍劲的冷香尤其喜欢，能接受苦涩。
北派追求甜糯、暖香，比较直接，香味要浓，甜味要强，能够容忍苦涩。
江浙派也喜欢甜糯和暖香，但是比较拿捏，香味要清幽，甜味要淡雅，若有若无，似有似无最好，排斥苦涩。
西派追求普洱茶口感上的浑厚浓重，混合了粤闽的要求和特点。
以上品鉴区域的差异，也造成普洱茶对应产区的崛起。台湾品饮普洱茶兴起带来易武茶的崛起，广东的品饮兴起带来勐海茶区崛起，北派品饮兴起带来冰岛片区崛起。
文/烟雨醉黄昏1
七彩云南假期热销庆沣祥普洱茶大受欢迎
春节长假，不少人将云南作为旅游目的地，位于昆明东郊的民族文化大观园七彩云南也迎来了游客高峰。不少消费者选择在七彩云南为亲朋好友选购礼品，普洱茶更是成为热门商品！
作为有着百年历史的品牌，庆沣祥一直为保持普洱茶的原真品质而努力。原料臻选自10万亩云南最优质的高山生态茶园，并有专业队伍进行严格把控，确保“正本正源”。从原料品控、生产检验到产品开发，都将传统工艺与现代科技相结合。庆沣祥成立专门的研发机构，建立科研队伍，聘请权威专家，引进国际先进生产设备，保障品质，不断创新。每年，庆沣祥都要在中秋、春节推出纪念茶饼，并根据市场需求不断调整产品，先后推出了紫娟系列、茉茗香系列等明星产品，深受欢迎。
云南普洱茶立足于茶马古道文化，庆沣祥在普洱文化的传播上也是不遗余力，不仅在茶庄内提供免费的茶艺表演、茶叶知识讲解服务，昆明七彩云南园区更于2014年打造了中国茶礼文化园，设置了茶树王广场、万亩古茶园、茶香紫禁城、茶马古道、世界茶礼、百年庆沣祥等板块。从茶树起源开始，涵盖了庆沣祥的百年历史，更以生动的蜡像、精致的场景、先进的多媒体技术，生动还原了庆沣祥的贡茶历程和茶马古道的精彩故事。在享受视觉、听觉盛宴的同时，更对普洱茶文化有了全面了解，深化了品茶的感受。
现代人更加注重养生，普洱茶也成为了健康新风尚。在购买普洱茶的消费者中，许多人都看中普洱茶的保健功效。经研究发现，普洱茶不仅能减肥、暖胃、降血脂，其中丰富的儿茶素和茶多酚能有效帮助肌肤抵抗衰老。因此，越来越多的年轻人也开始将普洱茶作为家具必备的饮品，花香类普洱更是深受女士欢迎，喝茶再也不是中老年人的才有的习惯。
随着普洱茶接受度的拓宽，庆沣祥普洱茶也不断被更多消费者所喜爱，无论对普洱茶有怎样的偏好，庆沣祥都有令消费者心仪的产品。爱好茶文化的朋友们不妨走进庆沣祥茶庄品味普洱，感受茶礼文化，让生活更有品质。
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